KARAKTER FISIOLOGIS DUA KLON KOPI ROBUSTA PADA JENIS PENAUNG
YANG BERBEDA
SKRIPSI
Oleh
Andri Pradana Ristiawan NIM. 071510101091
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN
i
KARAKTER FISIOLOGIS DUA KLON KOPI ROBUSTA PADA JENIS PENAUNG
YANG BERBEDA
SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana pada Program Studi Agronomi
Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh :
Andri Pradana Ristiawan NIM. 071510101091
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN
ii
PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Andri Pradana Ristiawan
NIM : 071510101091
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmuah yang berjudul “Karakter Fisiologis Dua Klon Kopi Robusta Pada Jenis Penaung Yang Berbeda” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya, belum pernah diajukan pada institusi manapun, dan bukan karya
jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, Oktober 2011 Yang menyatakan
iii SKRIPSI
KARAKTER FISIOLOGIS DUA KLON KOPI ROBUSTA PADA JENIS PENAUNG
YANG BERBEDA
Oleh
Andri Pradana Ristiawan NIM. 071510101091
Pembimbing
iv
PENGESAHAN
Skripsi berjudul : Karakter Fisiologis Dua Klon Kopi Robusta Pada Jenis Penaung Yang Berbeda, telah diuji dan disahkan oleh fakultas pertanian pada : Hari : Kamis
Tanggal : 13 Oktober 2011 Tempat : Fakultas Pertanian
TIM PENGUJI Ketua
Dr. Ir. Denna Eriani Munandar, M.P. NIP. 196004091988022001
Anggota I Anggota II
Ummi Sholikhah, S.P. M.P. Prof. Dr. Ir. Sri Hartatik, MS NIP. 197811302008122001 NIP. 196003171983032001
MENGESAHKAN Dekan,
v RINGKASAN
Karakter Fisiologis Dua Klon Kopi Robusta Pada Jenis Penaung Yang Berbeda; Andri Pradana Ristiawan; 071510101091; 2011: 61 Halaman; Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Tanaman kopi merupakan jenis tanaman C3 yang membutuhkan intensitas
cahaya tidak penuh untuk tumbuh optimal. Oleh karena itu tanaman penaung digunakan dalam budidaya kopi di Indonesia. Tanaman penaung untuk tanaman kopi umumnya menggunakan dadap, lamtoro dan lainnya. Saat ini terjadi pergeseran penggunaan tanaman penaung dari lamtoro ke sengon disebabkan nilai
ekonomis dan permintaan kayu sengon meningkat. Perubahan jenis penaung berpengaruh terhadap iklim mikro pada pertanaman kopi. Pada perkebunan kopi rakyat juga digunakan beberapa klon kopi. Perbedaan jenis penaung dan klon kopi memungkinkan terjadinya perbedaan karakter fisiologis dan morfologis tanaman kopi yang berpengaruh terhadap produksi.
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai karakter fisiologis dua klon kopi robusta pada jenis penaung yang berbeda, faktor yang
mempengaruhi proses fotosintesis kopi robusta, hubungan hasil fotosintesis dengan produksi kopi robusta dan klon kopi robusta yang memiliki produksi tinggi.
Penelitian dilakukan di kebun kopi rakyat didesa Sidomulyo, Kecamatan Silo, Kabupaten Jember yang berada pada ketinggian 560 m diatas permukaan
laut. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei hingga Juni 2011. Penentuan daerah penelitian ditetapkan dengan pertimbangan bahwa Desa Sidomulyo merupakan salah satu desa penghasil kopi rakyat di Kabupaten Jember. Percobaan dilakukan dengan percobaan lapang melalui observasi beberapa sampel tanaman kopi dengan membedakan klon kopi dan jenis tanaman penaung. Pengambilan data
vi
kopi robusta klon BP 358 dan 409 berumur 12 tahun pada dua jenis naungan,
yaitu lamtoro berumur 13 tahun dan sengon berumur 3 tahun.
Pada penelitian ini digunakan parameter utama dan pendukung. Parameter utama yang diamati adalah hasil fotosintesis, kandungan klorofil, kandungan nitrogen daun, daya hantar stomata, kerapatan stomata dan luas daun. Parameter pendukung yang diamati adalah taksasi produksi buah dan kondisi iklim mikro antara lain intensitas cahaya, suhu dan kelembaban relatif. Data hasil observasi
dianalisis statistik dengan membandingkan standart error rata-rata pada masing-masing nilai rata-rata setiap parameter.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua klon kopi dengan penaung sengon memiliki hasil fotosintesis (Fv/Fm) yang lebih tinggi daripada dengan
vii SUMMARY
Physiological Characters of Two Robusta Coffee Clones on The Different Types of Shade; Andri Pradana Ristiawan; 071510101091; 2011: 61 Pages; Faculty of Agriculture, Jember University.
Coffee plant is C3 type plant that require unfully light intensity for its optimal growth. Therefore shade plant is used in the coffee cultivation in Indonesia. Shade plants for coffee plantation generally use dadap, lamtoro and others. Today there many change the use of shade plant from lamtoro to sengon
because economic value and increasing demand for sengon wood. Due to the changing in different type of shade plant cause affect on coffee plantation microclimate. On the coffee plantation also use some coffee clones. The differences type of shade and coffee clones can affect the differences physiological and morphological characters of coffee plant that affect the production.
The aim of this research is expected to give information about physiological characters of robusta coffee clones in different shade plant, factors that affect the robusta coffee photosynthesis process, the relationship of photosynthesis with the production and robusta coffee clones that have high production.
This research was conducted in coffee plantation at Sidomulyo village, the
district of Silo, Jember regency located at a 560 meters above sea level. This research was done on May up to June 2011. The area determination method was chosen based on the consideration that Sidomulyo village is one of the popular coffee producer in Jember. The experiment used field experiment with the
viii
The main parameter observed were the photosynthesis result, cholorophyll
content, nitrogen content of leaves, stomatal conductivity, stomatal density and leaf area. The support parameter observed were light intensity, temperature, humidity and assessed fruit production. The data from the observation were analyzed statistically by comparing the average standart error on each mean value in each parameter.
The result showed that both coffee clones (BP 358 and BP 409) with
sengon shade had higher photosynthesis activity than lamtoro shade. The photosynthesis activity was more affected by the stomatal conductivity and the light intensity. Higher coffee production more affected by leaf area and production branch than photosynthesis activity. Robusta coffee clone BP 409 on
ix PRAKATA
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan anugerah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah Tertulis (Skripsi) yang berjudul Karakter Fisiologis Dua Klon Kopi Robusta Pada Jenis Penaung Yang Berbeda sebagai tugas akhir di Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu menyelesaikan tulisan ini terutama kepada:
1. Dr. Ir. Bambang Hermiyanto, MP., selaku Dekan Fakultas Pertanian yang telah memimpin dan membimbing selama masa perkuliahan.
2. Dr. Ir. Sigit Soeparjono, MS., selaku Ketua Jurusan Budidaya Pertanian Program Studi Agronomi yang telah memimpin dan membimbing selama masa perkuliahan.
3. Ir. Usmadi, MP., selaku Ketua Program Beasiswa Unggulan Agroindustri Spesifik Kopi-Kakao yang telah memimpin dan membimbing selama masa perkuliahan.
4. Dr. Ir. Denna Eriani Munandar, M.P., selaku Dosen Pembimbing Utama,
Ummi Sholikhah, S.P. M.P., selaku Dosen Pembimbing Anggota yang telah meluangkan waktu, pikiran, dan perhatian dalam penulisan skripsi ini;
5. Prof. Dr. Ir. Sri Hartatik, MS., selaku Dosen Penguji Skripsi yang telah memberikan banyak saran dan kritik untuk penulisan skripsi ini;
6. Ir. Setiyono, M.P., selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah
membimbing selama menjadi mahasiswa;
7. Keluarga Besar Bapak Mashuri, Ibu Hesti Setyo P. sekeluarga dan Bapak Tono Supriyanto sekeluarga yang telah memberikan dorongan dan doanya; 8. Bapak H. Samuri dan anggota Kelompok Petani Sidomulyo yang telah
x
9. Rekan-rekan HIMAGRO, Agro 2007, Beasiswa Unggulan 2007 yang telah
memberikan dukungan selama pelaksanaan percobaan hingga penulisan skripsi ini selesai;
10. Roys Alwanita sekeluarga, Sahabat Fukatsu FKIP bahasa inggris 2006 dan Sahabat Idiot Community, yang selalu memberikan dorongan dan dukungan dalam penyelesaian skripsi;
11. Petugas Perpustakaan Fakultas dan Universitas yang memberikan kemudahan
untuk menemukan sumber terkait dengan skripsi ini; 12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menerima segala kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat
bermanfaat.
xi DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL………. i
HALAMAN PERNYATAAN... ii
HALAMAN BIMBINGAN………. iii
LEMBAR PENGESAHAN………. iv
RINGKASAN... v
SUMMARY………. vii
PRAKATA………... ix
DAFTAR ISI... xi
DAFTAR GAMBAR………. xiv
DAFTAR TABEL……….. xvi
DAFTAR LAMPIRAN………. xvii
BAB 1. PENDAHULUAN……… 1
1.1 Latar Belakang……… 1
1.2 Perumusan Masalah……… 4
1.3 Tujuan Penelitian……… 4
1.4 Manfaat Penelitian……….. 4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA………. 5
2.1 Tanaman Kopi (Coffea sp.)………. 5
2.2 Hubungan Pertumbuhan Kopi dengan Tanaman Penaung……….. 7
2.3 Tanaman Penaung Sengon dan Lamtoro……… 8
2.4 Fotosintesis Pada Tanaman ………... 10
2.4.1 Faktor Lingkungan yang Berpengaruh Terhadap Fotosintesis ……… 11
2.4.2 Faktor Tanaman yang Berpengaruh Terhadap Fotosintesis …….……… 13
xii
BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN……….. 16
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ……… 16
3.2 Bahan dan Alat Percobaan……… 16
3.3 Metode Percobaan………. 16
3.4 Metode Pengumpulan Data………. 18
3.5 Parameter Pengamatan……….. 19
3.5.1 Parameter Utama……….. 19
3.5.2 Parameter Pendukung……… 23
3.7 Pengolahan dan Interprestasi Data………. 25
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN………. 26
4.1 Iklim Mikro Selama Masa Penelitian……… 26
4.2 Karakter Fisiologis Kopi Robusta Selama Penelitian……… 28
4.2.1 Hasil fotosintesis ………..……… 28
4.2.2 Kandungan Klorofil Daun………..……….. 29
4.2.3 Kandungan Nitrogen Daun ..……….……….. 34
4.2.4 Daya Hantar Stomata ………..……… 35
4.2.5 Kerapatan Stomata ………..……… 37
4.2.6 Luas Daun ………..……….. 39
4.2.7 Produksi Kopi ……….………. 42
4.3 Hubungan Karakter Fisiologis Parameter Pengamatan………….. 45
4.3.1 Hubungan Hasil fotosintesis dengan Klorofil……… 47
4.3.2 Hubungan Hasil fotosintesis dengan N Total Daun……….. 48
4.3.3 Hubungan Hasil fotosintesis dengan Daya Hantar Stomata. 49 4.3.4 Hubungan Hasil fotosintesis dengan Kerapatan Stomata….. 50
4.3.5 Hubungan Hasil fotosintesis dengan Luas Daun………….. 51
xiii
BAB 5. PENUTUP………. 53
5.1 Kesimpulan……… 53
5.2 Saran……….. 53
DAFTAR PUSTAKA……… 54
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman 3.1 Denah plot dan sub plot penelitian……… 17 3.2 Posisi pengambilan sampel dan daun yang diamati pada cabang
tanaman kopi………. 18 4.1 Perbedaan kondisi kebun pada areal penelitian………. 26
4.2 Perbedaan morfologis daun tanaman penaung……… 27 4.3 Hasil fotosintesis dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro dan
sengon……… 28 4.4 Kandungan klorofil a dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro
dan sengon………. 30 4.5 Kandungan klorofil b dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro
dan sengon………. 31 4.6 Kandungan total klorofil dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro
dan sengon………. 32 4.7 Kandungan N total daun dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro
dan sengon………. 34
4.8 Daya hantar stomata dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro
dan sengon……….. 36 4.9 Kerapatan stomata dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro
dan sengon……….. 38 4.10 Stomata pada dua klon kopi dengan penaung lamtoro dan sengon………... 39
4.11 Luas daun dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro dan sengon…….. 40 4.12 Morfologi daun ke 3 dari ujung cabang dua klon kopi pada penaung
lamtoro dan sengon……… 41 4.13 Produksi dua klon kopi pada penaung lamtoro dan sengon……….. 42 4.14 Cabang produksi dua klon kopi dengan penaung lamtoro dan sengon……. 43
4.15 Jumlah buah/dompolan dari kedua klon kopi pada penaung sengon
xv
4.16 Hubungan antara hasil fotosintesis dengan total klorofil ……… 47
xvi
DAFTAR TABEL
Halaman 4.1 Kondisi iklim mikro (kelembaban, suhu dan intensitas cahaya) pada
pertanaman kopi robusta dengan penaung lamtoro dan sengon………. 26 4.2 Jumlah cabang produksi, dompolan/cabang produksi, buah/dompolan,
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman A. Foto Pelaksanaan Penelitian……….. 59 B. Peta Lokasi Penelitian………..………. 64 C. Hubungan parameter karakter fisiologis dan Standart Error Mean (SEM)
dari keseluruhan perlakuan……… 65
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kopi di Indonesia merupakan salah satu komoditas unggulan perkebunan karena menyumbang devisa negara sebesar USD 521,3 juta pertahun. Produksi
biji kopi Indonesia mencapai 674.800 ton pada tahun 2005 yang diperoleh dari areal seluas 1.302.042 Ha dengan komposisi 91,05% dari jenis kopi Robusta dan 8,95% dari jenis kopi Arabika (Susilo, 2008). Sebagian besar kopi yang dihasilkan di Indonesia berasal dari kebun rakyat. Dalam perkembangannya hingga saat ini, kopi yang dihasilkan oleh rakyat seringkali menghadapi beberapa masalah yang
menganggu dalam pelaksanaan kegiatan budidaya. Salah satu masalah yang ada dipetani yaitu keterbatasan pengetahuan dan ketrampilan dalam teknologi budidaya tanaman kopi (Pusat Penelitian Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, 2008).
Kopi robusta dapat dibudidayakan pada ketinggian optimum 400-800 m diatas permukaan laut dengan temperatur rata-rata 21-24oC, sedangkan kopi arabika dapat dibudidayakan pada ketinggian optimum 800-1500 m diatas permukaan laut dengan temperatur 17-21oC. Kedua jenis kopi ini membutuhkan curah hujan optimum sebesar 2000-3000 mm/th dengan ± 3 bulan kering, tetapi dengan hujan kiriman yang cukup (Yahmadi, 2007).
Tanaman kopi merupakan tanaman C3 yang memiliki karakteristik berbeda
dengan tanaman C4 dalam memanfaatkan cahaya matahari (Carelli et al., 2003). Tanaman C3 membutuhkan intensitas cahaya yang tidak penuh untuk dapat tumbuh optimal (Sanger, 1998). Tanaman C4 mampu meningkatkan fotosintesis hingga cahaya yang sangat terik, sedangkan tanaman C3 mencapai kejenuhan
2
maka digunakan tanaman penaung dalam budidaya kopi di Indonesia (Prawoto, 2007; Yulianti et al., 2007).
Tanaman penaung berperan penting dalam sistem produksi kopi berkelanjutan (Evizal dkk., 2009). Penaung dalam budidaya kopi berperan sebagai pengendali iklim mikro agar pertumbuhan kopi menjadi optimal (Soedradjad dan
Syamsunihar, 2010). Keberadaan tanaman penaung akan berpengaruh terhadap intensitas cahaya yang diterima tanaman. Penggunaan tanaman penaung untuk kopi disesuaikan dengan lokasi, nilai ekonomis, kecepatan tumbuh, sifat tajuk dan kebutuhan ekonomi petani (Amarta, 2010).
Tanaman penaung untuk tanaman kopi umumya menggunakan lamtoro,
dadap, dan sengon (Soedradjad dan Syamsunihar, 2010). Pada awalnya penggunaan tanaman penaung di Indonesia lebih banyak menggunakan lamtoro. Dadap sedikit digunakan karena tajuknya sulit diatur, sedangkan sengon hanya digunakan pada daerah tinggi saja dimana lamtoro tumbuh lambat (Yahmadi, 2007). Namun saat ini nilai ekonomis dan permintaan kayu sengon meningkat sehingga petani telah banyak menggunakan sengon sebagai penaung.
Hal ini menyebabkan terjadi pergeseran pengunaan tanaman penaung kopi dari lamtoro ke sengon.
Lamtoro dan sengon memiliki karakter agronomis yang berbeda yaitu pada tinggi tanaman, bentuk daun, sifat tajuk, dan kondisi tajuk akibat kegiatan pemangkasan. Lamtoro mampu mencapai tinggi 20 m, namun kebanyakan hanya
hingga 10 m sedangkan sengon mampu mencapai tinggi hingga 40 m dengan tinggi batang bebas cabang mencapai 20 m (Yahmadi, 2007; Hartoyo, 2010). Lamina daun lamtoro memiliki ukuran panjang 1,5 cm dan lebar 0,4 cm, sedangkan lamina daun sengon memiliki ukuran panjang 2 cm dan lebar 0,5 cm
3
Intensitas dan kualitas cahaya berperan penting dalam pertumbuhan tanaman. Pada proses fotosintesis tanaman kopi, kualitas dan kuantitas cahaya yang sampai pada tanaman sangat penting. Hal ini dikarenakan tanaman kopi adalah tanaman C3 yang membutuhkan intensitas cahaya tidak penuh untuk dapat tumbuh optimal (Sanger, 1998). Tanaman kopi akan melakukan fotosintesis
dengan baik apabila cahaya matahari yang diterima tidak lebih dari 60% (Prawoto, 2007).
Fotosintesis adalah proses pembentukan bahan organik dari bahan anorganik pada tumbuhan yang terjadi dengan bantuan cahaya (Hopkins, 1995; Whiting, 2010). Setiap klon kopi memiliki karakter fisiologi dan agronomis yang
berbeda sehingga menyebabkan adanya perbedaan aktifitas fotosintesis yang berpegaruh terhadap produksi akhir (Campostrini and Maestri, 1998). Hasil penelitian Dwiyono, (2011) menunjukkan bahwa hasil fotosintesis kopi robusta pada penaung berbeda dipengaruhi oleh intensitas cahaya, suhu, kandungan klorofil, konduktivitas stomata dan kandungan N pada daun. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa hasil fotosintesis pada pertanaman kopi dibawah
naungan sengon lebih tinggi daripada dibawah naungan lamtoro.
Pada penelitian ini diamati klon kopi robusta BP 358 dan BP 409 yang sudah berproduksi berumur 12 tahun dengan penaung lamtoro berumur 13 tahun dan sengon berumur 3 tahun yang terdapat di perkebunan kopi rakyat. Klon BP 358 memiliki perawakan yang sedang sedangkan klon BP 409 memiliki
perawakan yang besar dan kokoh. Daun klon BP 358 memiliki bentuk bulat telur berwarna hijau mengkilat sedangkan daun klon BP 409 memiliki bentuk membulat besar berwarna hijau gelap. Potensi produksi klon BP 358 mencapai 800 - 1700 kg kopi biji/ha/th sedangkan klon BP 409 mencapai 1000 - 2300 kg
kopi biji/ha/th (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2009).
4
kopi khususnya hasil fotosintesis klon kopi pada penaung yang berbeda sebagai salah satu indikator produksi tanaman kopi robusta.
1.2 Perumusan Masalah
Masalah utama yang mendasari dilakukannya penelitian ini antara lain : 1. Apakah terdapat perbedaan karakter fisiologis klon kopi robusta dengan jenis
penaung berbeda ?
2. Apakah kondisi lingkungan, karakter fisiologis dan agronomis berpengaruh
terhadap proses fotosintesis kopi robusta ?
3. Apakah hasil fotosintesis berpengaruh terhadap produksi kopi robusta ? 4. Apakah terdapat perbedaan produksi klon kopi robusta dengan jenis penaung
berbeda ?
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan dari pelaksanaan penelitian ini adalah :
1. Mengetahui karakter fisiologis klon kopi robusta dengan jenis penaung
berbeda.
2. Mengetahui pengaruh kondisi lingkungan, karakter fisiologis dan agronomis terhadap proses fotosintesis kopi robusta.
3. Mengetahui pengaruh hasil fotosintesis terhadap produksi kopi robusta. 4. Mengetahui produksi klon kopi robusta dengan jenis penaung berbeda.
1.4 Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai : 1. Karakter fisiologis dua klon kopi robusta pada jenis penaung yang berbeda 2. Faktor yang mempengaruhi proses fotosintesis kopi robusta.
3. Hubungan hasil fotosintesis dengan produksi kopi robusta. 4. Klon kopi robusta yang memiliki produksi tinggi.
5
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Kopi (Coffea sp.)
Kopi termasuk genus Coffeae dari famili Rubiaceae. Genus Coffeae terdiri
atas empat seksi, yang meliputi 66 spesies, yaitu Eucoffeae 24 Spesies, Mascarocoffeae 18 Spesies, Paracofeae 13 Spesies, Agrocoffeae 13 Spesies. Dari empat seksi tersebut yang secara komersil adalah Eucoffeae.
Taksonomi tanaman kopi adalah sebagai berikut :
Devisio : Magnoliophyta
Sub devisio : Angiospermae
Klas : Dycotyledon
Ordo : Gentanales
Famili : Rubiaceae
Genus : Coffeae
Spesies : Coffea sp.
Kopi robusta dapat dibudidayakan pada ketinggian optimum 400-800 m dpl dengan temperatur rata-rata 21-24oC, sedangkan kopi arabika dapat dibudidayakan pada ketinggian optimum 800-1500 m dpl dengan temperatur
17-21oC. Kedua jenis kopi ini membutuhkan curah hujan optimum sebesar 2000-3000 mm/thn dengan ± 3 bulan kering, tetapi dengan hujan kiriman yang cukup.
Adanya musim kering dengan temperatur yang tinggi sangat diperlukan untuk persiapan pembungaan dan pembentukan buah, tetapi pada mekarnya bunga menghendaki curah hujan secukupnya (Yahmadi, 2007).
Kopi robusta merupakan tanaman penyerbuk silang. Oleh karena itu dalam
suatu areal pertanaman kopi tidak boleh terdiri atas 1 jenis klon saja, paling sedikit harus terdiri atas 3 – 5 klon. Pada tanaman kopi robusta bahan tanam yang dianjurkan antara lain adalah klon kopi BP42, BP234, BP358, SA273, BP28, BP358, BP409, BP524, BP920, BP925, BGN300, BGN371, BP418, BP436,
6
Setiap klon kopi robusta memiliki sifat – sifat agronomis yang berbeda. Perawakan, percabangan, bentuk dan warna daun, buah, biji serta produktifitas dari masing – masing klon memiliki perbedaan (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2009). Berkaitan dengan sifat fisiologis khususnya fotosintesis, klon kopi yang berbeda memiliki kandungan klorofil yang berbeda sehingga
menyebabkan adanya perbedaan aktifitas fotosintesis dan berpegaruh terhadap produksi akhir (Campostrini and Maestri, 1998)
Pada penelitian ini klon kopi yang diamati adalah klon kopi robusta BP 358 dan BP 409. Klon kopi robusta BP 358 memiliki perawakan sedang, percabangan agak lentur dengan ruas agak panjang, bentuk daun bulat telur
memanjang dengan warna daun hijau mengkilap dan tepi daun bergelombang lebar, ukuran buah agak besar, diskus agak lebar, buah masak berwarna merah pucat belang, biji berukuran medium-besar dan memiliki produktivitas sebesar 800 – 1.700 kg kopi biji/ha/tahun. Sedangkan klon kopi robusta BP 409 memiliki perawakan besar kokoh, percabangan kokoh dan kuat dengan ruas agak panjang, bentuk daun membulat besar dengan warna daun hijau gelap dan tepi daun
bergelombang tegas, ukuran buah agak besar, diskus kecil runcing, buah masak berwarna merah hati, biji berukuran medium-besar dan memiliki produktivitas sebesar 1.000 – 2.300 kg kopi biji/ha/tahun (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2009).
Penelitian karakter fisiologis kopi robusta klon BP 358 dan BP 409 telah
7
yang lebih baik daripada kopi robusta klon BP 409, sehingga memungkinkan klon BP 358 memiliki hasil fotosintesis yang lebih baik.
2.2 Hubungan Pertumbuhan Kopi dengan Tanaman Penaung
Kopi merupakan tanaman C3 yang kurang efektif dalam memanfaatkan cahaya matahari. Hal ini menyebabkan tanaman kopi membutuhkan penaung supaya intensitas matahari yang sampai pada tajuk tanaman kopi tidak terlalu tinggi sehingga optimal untuk aktifitas fisiologisya (Lambers et al., 2008).
Kondisi yang baik bagi tanaman kopi yaitu penyinaran stabil dan tidak berubah disepanjang hari. Tanaman kopi tidak menyukai cahaya matahari langsung dalam jumlah banyak karena matahari penuh dan tidak teratur akan menyebabkan pertumbuhan kopi tidak teratur sehingga mengakibatkan produksinya tidak
optimal (Yulianti et al., 2007)
Tanaman C3 memiliki pola fotosintesis yang berbeda dengan tanaman C4 dan Crassulacean Acid Metabolism (CAM). Pada fotosintesis tanaman C3 dapat terjadi fotorespirasi yang dapat menyebabkan kehilangan 20% Carbon dalam siklus Calvin karena pengaruh radiasi (Gardner et al., 1991). Oleh karena itu untuk dapat berproduksi secara optimal tanaman C3 memerlukan kondisi cahaya
tidak penuh yang dapat diperoleh dengan penggunaan tanaman penaung (Sanger, 1998).
Tanaman penaung yang umum digunakan untuk tanaman kopi antara lain lamtoro, dadap dan sengon. Pengunaan tanaman penaung ini ditujukan untuk menciptakan iklim mikro yang sesuai bagi pertumbuhan tanaman kopi (Soedradjad dan Syamsunihar, 2010). Keberadaan tanaman penaung memberikan
keuntungan yaitu mengurangi penyinaran langsung pada tanaman kopi, sumber bahan organik dan mengurangi terjadinya erosi. Adapun syarat tanaman penaung yakni harus memiliki perakaran yang dalam sehingga memperkecil persaingan hara dengan tanaman kopi, mudah diatur secara periodik supaya tidak menganggu
8
leguminosa, menghasilkan kayu bakar yang baik dan menghasilkan banyak bahan organik (Yahmadi, 2007).
Keberadaan tanaman penaung tidak hanya sebagai pengatur iklim mikro pada pertanaman kopi, namun juga memiliki peranan dalam penyeimbang ekologi dan nutrisi tanah. Laporan positif mengenai manfaat penggunaan sistem
agroforestri yang melibatkan tanaman penaung dalam pertanaman kopi sehingga memberikan lingkungan tumbuh yang lebih optimal bagi pertanaman kopi telah disampaikan oleh beberapa peneliti. Hasil penelitian Soedradjad dkk., (2009) pada tahun 2008 membuktikan bahwa komponen pohon sebagai tanaman penaung memberikan kontribusi terhadap siklus hara dalam sistem agroforestri berbasis
kopi. Tanaman sengon memberikan kontribusi unsur Carbon (C), Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Magnesium (Mg) berturut – turut sebesar 17,31; 22,13; 10,71 dan 5,61 kg/ha/tahun. Tanaman Lamtoro memberikan kontribusi unsur C, N, P, Mg berturut –turut sebesar 16,35; 19,67; 20,61 dan 10,56 kg/ha/tahun.
2.3 Tanaman Penaung Sengon dan Lamtoro
Sengon dalam bahasa latin disebut Albazia falcataria, termasuk famili
Mimosaceae. Sengon merupakan Pohon berukuran sedang sampai besar yang
tingginya dapat mencapai 40 m dengan tinggi batang bebas cabang 20 m. Tidak berbanir, kulit licin, berwarna kelabu muda, bulat agak lurus. Diameter pohon
dewasa dapat mencapai 100 cm atau lebih. Tajuk berbentuk perisai, jarang, selalu hijau menyerupai payung dengan rimbun daun yang tidak terlalu lebat (Hartoyo, 2010).
Daun sengon tersusun majemuk menyirip ganda panjang dapat mencapai
40 cm, terdiri dari 8 – 15 pasang anak tangkai daun yang berisi 15 – 25 helai daun, dengan anak daunnya kecil-kecil dan mudah rontok. Lamina daun sengon umumnya memiliki ukuran panjang 2 cm dan lebar 0,5 cm. Warna daun sengon hijau pupus. Sengon memiliki akar tunggang yang cukup kuat menembus kedalam
9
kepermukaan tanah. Akar rambutnya berfungsi untuk menyimpan zat nitrogen, oleh karena itu tanah disekitar pohon sengon menjadi subur (Hartoyo, 2010).
Bunga tanaman sengon tersusun dalam bentuk malai berukuran sekitar 0,5 – 1 cm, berwarna putih kekuning-kuningan dan sedikit berbulu. Setiap kuntum bunga mekar terdiri dari bunga jantan dan bunga betina, dengan cara penyerbukan
yang dibantu oleh angin atau serangga. Buah sengon berbentuk polong, pipih, tipis, tidak bersekat-sekat dan panjangnya sekitar 6 – 12 cm. Setiap polong buah berisi 15 – 30 biji. Bentuk biji mirip perisai kecil, waktu muda berwarna hijau dan jika sudah tua biji akan berubah kuning sampai berwarna coklat kehitaman,agak keras, dan berlilin (Hartoyo, 2010).
Lamtoro memiliki nama botani Leucaena leucocephala, termasuk famili
Mimosaceae. Lamtoro merupakan pohon atau perdu yang memiliki tinggi maksimum hingga 20 m, meski kebanyakan hanya sekitar 10 m. Lamtoro memiliki percabangan rendah, banyak, dengan pepagan kecoklatan atau keabu-abuan, berbintil-bintil dan berlentisel. Ranting-ranting bulat torak, dengan ujung yang berambut rapat. Daun lamtoro merupakan daun majemuk menyirip rangkap,
sirip 3-10 pasang, kebanyakan dengan kelenjar pada poros daun tepat sebelum pangkal sirip terbawah, daun penumpu kecil, segitiga. Anak daun tiap sirip 5-20 pasang, berhadapan, bentuk garis memanjang dengan ujung runcing dan pangkal miring (tidak sama), permukaannya berambut halus dan tepinya berjumbai. Lamina daun lamtoro umumnya memiliki ukuran panjang 1,5 cm dan lebar 0,4
cm. (Haerani, 2010).
Bunga lamtoro merupakan Bunga majemuk berupa bongkol (perbungaan capitulum) bertangkai panjang yang berkumpul dalam malai berisi 2-6 bongkol, tiap-tiap bongkol tersusun dari 100-180 kuntum bunga, membentuk bola berwarna
10
akhirnya coklat kering jika masak, memecah sendiri sepanjang kampuhnya. Berisi 15-30 biji yang terletak melintang dalam polongan, bundar telur terbalik, coklat tua mengkilap, 6-10 mm × 3-4.5 mm (Haerani, 2010).
Penggunaan tanaman penaung lamtoro dan sengon dalam pertanaman kopi disesuaikan dengan kebutuhan. Penaung lamtoro dalam pertanaman kopi dapat
ditanam dengan jarak 2 × 2,5 m atau 4 × 5 m dengan perbandingan jumlah lamtoro dan kopi sebanyak 1 : 2 atau 1 : 4. Sedangkan penaung sengon dalam pertanaman kopi dapat ditanam dengan jarak 10 × 10 m dengan perbandingan jumlah sengon dan kopi sebanyak 1 : 8 (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2007; Yahmadi, 2007).
2.4 Fotosintesis Pada Tanaman Kopi
Fotosintesis adalah proses pembentukan bahan organik dari bahan anorganik pada tumbuhan yang terjadi dengan bantuan cahaya (Hopkins, 1995;
Salisbury and Ross, 1995; Whiting, 2010). Fotosintesis tanaman berkaitan dengan produksi tanaman, semakin tinggi hasil fotosintesis maka kemungkinan diikuti dengan peningkatan produksi tanaman (Noviana, 2011).
Proses fotosintesis ditentukan oleh faktor yang mempengaruhi secara
langsung dan tidak langsung. Proses fotosintesis sebenarnya peka terhadap beberapa kondisi lingkungan. Faktor lingkungan tersebut dikenal juga sebagai
faktor pembatas dan berpengaruh secara langsung bagi hasil fotosintesis. Faktor pembatas tersebut dapat mencegah hasil fotosintesis mencapai kondisi optimum meskipun kondisi lain untuk fotosintesis telah ditingkatkan, inilah sebabnya faktor-faktor pembatas tersebut sangat memengaruhi hasil fotosintesis. Faktor
utama yang berpengaruh terhadap hasil fotosintesis antara lain intensitas cahaya, konsentrasi karbon dioksida, suhu, kelembaban udara dan tahap pertumbuhan tanaman (Whiting, 2010). Hasil fotosintesis juga dipengaruhi oleh faktor yang berasal dari tanaman antara lain kandungan klorofil, kandungan N daun, daya
11
2.4.1 Faktor Lingkungan yang Berpengaruh Terhadap Fotosintesis
Hasil fotosintesis sangat bergantung pada intensitas cahaya. Hasil fotosintesis berkaitan dengan penambatan CO2 dan energi matahari. Hasil fotosintesis bersih pada tumbuhan meningkat dengan peningkatan intensitas cahaya, namun karena adanya faktor pembatas maka pada suatu saat dapat terjadi
peningkatan fotosintesis yang tidak diikuti oleh penambatan CO2 bersih. Hal tersebut diakibatkan karena proses penambatan CO2 dalam proses fotosintesis nilainya lebih kecil dibandingkan lepasnya CO2 yang diakibatkan proses respirasi (Utomo, 2007). Hasil fotosintesis akan semakin besar dengan peningkatan kandungan CO2, nantinya peningkatan tersebut akan menyebabkan proses fotosintesis mencapai titik maksimum dimana peningkatan CO2 tidak diikuti peningkatan hasil fotosintesis (Lambers et al., 2008).
Tanaman kopi yang merupakan tanaman C3 membutuhkan tanaman penaung supaya kandungan CO2 yang telah ditambat tidak hilang. Tanaman C3 dapat kehilangan 20% Carbon karena fotorespirasi akibat pengaruh radiasi dan temperatur (Sanger, 1998). Fotorespirasi adalah respirasi pada tumbuhan yang
terjadi karena penerimaan cahaya oleh daun. Fotorespirasi menyebabkan hilangnya CO2 dari jaringan fotosintetik dan merupakan sumber utama pengeluaran CO2 oleh tanaman C3 dalam cahaya (Gardner et al., 1991). Oleh karena itu untuk dapat berproduksi secara optimal tanaman C3 memerlukan kondisi cahaya tidak penuh yang dapat diperoleh dengan penggunaan tanaman
penaung (Sanger, 1998; Yulianti et al., 2007).
Hasil fotosintesis pada tanaman juga dipengaruhi oleh suhu. Tinggi rendahnya suhu menjadi salah satu faktor yang menentukan pertumbuhan, perkembangan, reproduksi dan juga kelangsungan hidup tanaman. Suhu yang baik
12
aktifitas enzim pada tanaman yang berguna untuk mengkatalis reaksi fotosintesis agar berlangsung dengan efektif dan efisien (Rakhmadina, 2010). Peningkatan suhu disekitar tanaman memberi dampak terhadap konsentrasi O2 dan CO2 pada permukaan daun (Shances et al., 2005). Suhu yang tinggi disertai dengan intensitas cahaya yang berlebihan mengakibatkan O2terlepas dari H2O sehingga
O2 lebih banyak dipermukaan daun dan dalam mesofil daun daripada CO2 dan akan menyebakan terjadinya fotorespirasi (Prawoto, 2007).
Tinggi rendahnya suhu disekitar tanaman dipengaruhi oleh radiasi cahaya, kerapatan tanaman, distribusi cahaya dalam tajuk tanaman dan kandungan lengas tanah. Suhu optimum rata – rata tahunan untuk kopi robusta yaitu sebesar 21-
24oC (Shances et al., 2005; Yahmadi, 2007).
Karakter fisiologis tanaman juga dipengaruhi oleh kelembaban. Kelembaban yang tinggi mengindikasikan tingginya kadar uap air diudara. Kadar air dalam udara dapat mempengaruhi pertumbuhan serta perkembangan tumbuhan. Tempat yang lembab menguntungkan bagi tumbuhan di mana tumbuhan dapat mendapatkan air lebih mudah serta berkurangnya penguapan
yang akan berdampak pada pembentukan sel yang lebih cepat (Godam, 2008). Suhu dan kelembaban sangat erat kaitannya, kenaikan suhu dapat menyebabkan udara membawa lebih banyak kelembaban sehingga terjadi peningkatan transpirasi serta mempengaruhi pembukaan stomata (Salisbury and Ross, 1995).
Penelitian mengenai pengaruh faktor lingkungan terhadap sifat fisiologi
pada tanaman kopi robusta telah di teliti oleh beberapa peneliti. Hasil penelitian Dwiyono (2011) pada tahun 2010 menunjukkan bahwa terjadi perbedaan hasil fotosintesis pada pertanaman kopi dengan dua jenis penaung berbeda yaitu sengon dan lamtoro. Kondisi iklim mikro pada kedua penaung tersebut berbeda pada
13
2.4.2 Faktor Tanaman yang Berpengaruh Terhadap Fotosintesis
Proses fotosintesis sangat dipengaruhi oleh kandungan klorofil yang terdapat pada daun. Klorofil merupakan aparatus yang terdapat dalam kloroplas
dan berfungsi menangkap cahaya matahari yang akan digunakan dalam fotosintesis (Hopkins, 1995). Klorofil terdapat sebagai butir – butir hijau didalam kloroplas. Klorofil bersifat fluoresen, artinya dapat menerima dan mengembalikannya dalam gelombang yang berlainan. Pada tanaman terdapat 2
macam klorofil yaitu klorofil a dan klorofil b. Klorofil a tampak hijau-tua tetapi bila direfleksikan menjadi merah-darah, sedangkan klorofil b tampak hijau-muda tetapi bila direfleksikan menjadi merah-coklat (Dwidjoseputro, 1980).
Klorofil merupakan pigmen untuk menangkap cahaya yang digunakan
dalam proses fotosintesis, sehingga semakin banyak jumlah molekul klorofil yang terdapat pada daun maka dapat meningkatkan aktivitas fotosintesis yang terjadi
pada tanaman (Soedrajad dan Janindra, 2010). Fungsi klorofil dalam proses fotosintesis yaitu merubah energi cahaya menjadi energi kimia yaitu ATP
(Adenosin Triphosphate) dan NADPH (Nikotinamid Adenin Dinukleotida
Phosphate + H) yang terjadi dalam reaksi terang. Selanjutnya energi kimia
digunakan dalam reaksi gelap untuk mereduksi CO2 menjadi karbohidrat dan O2 (Salisbury and Ross, 1995).
Proses fotosintesis juga dipengaruhi oleh kandungan Nitrogen pada daun. Hal ini disebabkan karena nitrogen merupakan bahan pembentuk klorofil yang berfungsi menangkap cahaya untuk berlangsungnya fotosintesis (Dwidjoseputro, 1980; Hopkins, 1995). Nitrogen juga merupakan komponen enzim ribulose
bis-fosfat (RuBP) karboksilase yang bekerja dalam mereduksi CO2 menjadi karbohidrat yang terjadi pada reaksi gelap (Salisbury and Ross, 1995).
Proses fotosintesis membutuhkan CO2, sehingga pertukaran gas CO2 dan O2 serta gas lainnya sangat penting (Gardner et al., 1991). Pertukaran gas yang
14
Daya hantar stomata adalah kemampuan stomata dalam melakukan pertukaran gas didaun. Tinggi rendahnya nilai daya hantar stomata dapat menjadi faktor pembatas proses fotosintesis karena berhubungan dengan penyerapan CO2 yang terjadi di daun pada siang hari (Da Matta et al., 2007).
Stomata memiliki peran yang penting bagi pertukaran gas CO2, O2 dan
H2O. Stomata merupakan bagian pori tanaman yang digunakan untuk pertukaran gas antara udara didalam tanaman dengan udara yang terdapat pada lingkungan (Hopkins, 1995). Maka jumlah stomata yang terdapat pada daun berpengaruh terhadap hasil fotosintesis. Semakin banyak jumlah stomata yang terdapat pada daun memungkinkan terjadinya pertukaran gas lebih besar. Kerapatan stomata
dalam satuan luas menunjukkan berapa jumlah stomata pada daun. Kerapatan
stomata dipengaruhi oleh suhu, kelembaban dan intensitas cahaya (Iriawati, 2009). Nilai Kerapatan stomata pada daun karena pengaruh intensitas
cahaya berkaitan dengan modifikasi anatomi daun. Perbedaan intensitas cahaya yang diterima daun akan mengakibatkan perbedaan karakter daun (Morais et al., 2004; Pompelli et al., 2010).
Daun merupakan organ utama fotosintesis pada tumbuhan tingkat tinggi (Gardner et al., 1991). Ukuran luas daun memiliki keterkaitan dengan reaksi fotosintesis. Hasil fotosintesis dan produksi per satuan tanaman ditentukan oleh luas daun. Luas permukaan daun yang lebih luas memungkinkan memungkinkan cahaya yang dapat ditangkap oleh klorofil lebih banyak sehingga meningkatkan
reaksi fotosintesis yang terjadi lebih besar dan memberikan peningkatan terhadap produksi (Gardner et al., 1991; Lestari, 2005; Morais et al., 2004; Pompelli et al., 2010).
Penelitian mengenai pengaruh faktor tanaman terhadap sifat fisiologi pada
15
memberikan kondisi yang optimum untuk fotosintesis kopi robusta sehingga diharapkan tanaman kopi dibawah penaung sengon memiliki pertumbuhan dan produksi yang lebih baik.
2.5 Hipotesis
Hipotesis dari penelitian ini berdasarkan latar belakang, permasalahan, tujuan dan teori yaitu :
1. Kedua klon kopi robusta BP 358 dan BP 409 dibawah penaung tanaman sengon memiliki hasil fotosintesis yang lebih tinggi daripada dibawah penaung tanaman lamtoro.
2. Hasil fotosintesis dipengaruhi oleh kandungan klorofil, kandungan N daun, daya hantar stomata, kerapatan stomata pada daun, luas daun, intensitas
cahaya, suhu dan kelembaban.
3. Hasil fotosintesis yang tinggi akan diikuti dengan peningkatan produktifitas tanaman kopi robusta.
4. Produksi klon kopi robusta BP 409 dibawah penaung sengon dan lamtoro
16
BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN
3.1Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di kebun kopi rakyat didesa Sidomulyo, kecamatan
Silo, kabupaten Jember. Lokasi penelitian berada pada ketinggian 560m dpl. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Mei 2011 hingga Juni 2011. Penentuan daerah penelitian ditetapkan dengan pertimbangan bahwa desa Sidomulyo merupakan desa penghasil kopi rakyat di kabupaten Jember.
3.2Bahan dan Alat Percobaan
Bahan penelitian ini menggunakan tanaman klon kopi robusta BP 358 dan BP 409 berumur 12 tahun dengan jarak tanam 2 x 3 meter pada dua jenis naungan,
yaitu lamtoro berumur 13 tahun dan sengon berumur 3 tahun dengan jarak tanam 6 x 6 meter. Alat – alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain :
1. Photosynthesis Yield Analyzer (MINI-PAM) WALZ untuk mengukur hasil fotosintesis
2. Chlorophyllmeter (2009P SPAD-502) KONICA MINOLTA untuk mengukur
index klorofil daun.
3. Termometer bola basah - bola kering untuk mengukur suhu dan kelembaban
relatif.
4. Lux Meter (LX-1010B) untuk mengetahui intensitas cahaya.
5. Leaf Porometer (SC-1) DECAGON untuk mengukur daya hantar stomata.
6. Mikroskop (H-600) HUND WETZLAR untuk menghitung jumlah stomata
pada daun.
7. Planimeter (KP90N) PLACOM untuk mengukur luas daun.
3.3 Metode Percobaan
17
Cara penentuan sampel dengan metode kuadran adalah sebagai berikut : 1) Menarik garis lurus sesuai dengan kontur lereng, dengan panjang 40 m dan
lebar 10 m sebagai plot penelitian pada setiap lahan kopi dengan masing –
masing tanaman penaung (Hairiah et al., 2001)
2) Menentukan 3 titik dalam plot dengan ukuran 10 m x 10 m, sebagai sub plot. 3) Menentukan 2 tanaman kopi klon BP 358 dan 2 tanaman kopi klon BP 409
disetiap sub plot sebagai sampel tanaman yang diamati. Tanaman dipilih yang tumbuh normal dengan tajuk mengarah ke empat arah mata angin (Hairiah dan Subekti, 2007)
Gambar 3.1 A : Denah plot penelitian dengan metode kuadran. B : Denah sub plot penelitian.
A
18
Data hasil observasi di analisis statistik dengan membandingkan standart error rata - rata pada masing-masing nilai rata - rata setiap parameter (Clewer dan Scarisbrick, 2006).
1 2
2
n X Xi S
S / Sd = Kuadran tengah galat dalam perlakuan
Xi = Nilai pengamatan ke-i
X = Nilai pengamatan perlakuan
n = Jumlah ulangan
Se (standart error) =
√ (Zar, 1999). 3.4 Metode Pengumpulan Data
Pengambilan data laju fotositesis dan semua parameter tanaman pada klon kopi robusta BP 358 dan BP 409 dengan penaung yang berbeda dilakukan secara langsung disetiap tanaman ulangan. Tanaman kopi yang diamati sebanyak 24 tanaman yang dibagi kedalam 3 sub plot pada masing – masing perlakuan
tanaman. Pengambilan data dari semua parameter dilakukan sebanyak tiga kali setiap tiga hari dan dilakukan pada pukul 08.00 hingga 12.00.
Gambar 3.2 A : Posisi pengambilan sampel pada tanaman kopi.
B : Posisi daun yang diamati pada cabang kopi merupakan daun nomer 3 atau 4 dari bagian pucuk.
19
Cara pengambilan sampel daun ditunjukkan pada gambar 3.2. Sampel daun diambil disetiap arah utara, timur, selatan dan barat yang terdapat pada bagian atas, tengah dan bawah. Daun yang digunakan sebagai sampel adalah daun yang sudah berkembang penuh yaitu daun nomor 3 atau 4 dari ujung ranting yang daunya sudah berukuran 5 cm.
3.5 Parameter Pengamatan
Pada penelitian ini digunakan parameter utama dan pendukung. Parameter
yang diamati diharapkan dapat menunjukkan pengaruh faktor lingkungan dan tanaman terhadap fotosintesis dua klon kopi robusta pada jenis penaung yang berbeda.
3.5.1 Parameter Utama
Parameter utama yang diamati dalam penelitian ini antara lain hasil fotosintesis, kandungan klorofil daun, kandungan nitrogen daun, konduktivitas stomata, kerapatan stomata daun dan luas daun.
1. Hasil fotosintesis
Pengukuran hasil fotosintesis menggunakan alat Photosynthesis Yield
Analyzer (MINI-PAM). Mekanisme untuk memperoleh data adalah sebagai
berikut ;
1. Pengukuran hasil fotosintesis dengan MINI-PAM dilakukan dengan meletakkan alat deteksi yang memancarkan cahaya pada bagian atas daun tanaman kopi. Setelah posisi alat deteksi ditentukan lalu ditekan tombol start,
maka cahaya pada pendeteksi akan memancarkan cahaya pada daun yang nantinya pantulan cahaya tersebut akan terdeteksi dan hasil hasil fotosintesis akan muncul pada layar MINI-PAM.
2. Nilai hasil fotosintesis dinyatakan dalam satuan Fv/Fm. Nilai Fv/Fm
merupakan nilai flouresence yang menunjukkan efisiensi fotokimia maksimum pada Photosystem II (Lamontagne et al., 2000) atau konversi
20
selisih antara nilai flouresence maksimum dengan nilai flouresence minimum
daun. Dengan begitu
=
(Optisci, 2011).
Metode pengambilan data yang dilakukan untuk mengetahui hasil
fotosintesis dengan menggunakan Photosynthesis Yield Analyzer (MINI-PAM) pada penelitian ini merupakan perbaikan metode dari penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Dwiyono (2011) mengenai “Studi Sifat Fisiologis Tanaman Kopi Robusta Berbeda Tanaman Penaung di Lereng Gunung Gending Desa Sidomulyo Kecamatan Silo Jember” pada tahun 2010 yang hanya menggunakan bagian atas tanaman kopi sehingga data hasil fotosintesis dinilai kurang tepat karena tidak
dilakukan pada bagian atas, tengah dan bawah tanaman yang mewakili keseluruhan bagian tanaman kopi.
2. Kandungan klorofil daun
Pengukuran kandungan klorofil daun menggunakan alat Chlorophyllmeter
SPAD-502. Mekanisme untuk memperoleh data adalah sebagai berikut ;
1. Pengukuran klorofil dengan menggunakan Chlorophyllmeter dilakukan dengan meletakkan daun diantara alat pendeteksi. Lalu alat pendeteksi
tersebut ditekan dan pada layar Chlorophyllmeter akan muncul hasil pembacaan alat. Hasil pembacaan Chlorophyllmeter merupakan pengukuran terhadap warna hijau daun.
2. Data setiap ulangan pengambilan dirata-rata kemudian dihitung untuk mencari
kandungan klorofil a, b dan total klorofil.
3. Persamaan untuk menghitung kandungan klorofil a, b dan total klorofil mengacu pada penelitian ektraksi klorofil yang dilakukan oleh Netto et al.,
(2005).
Persamaan untuk menghitung klorofil a yaitu; Y = 15,5866 + 1,0338X + 0,0679X2
21 Persamaan untuk menghitung total klorofil yaitu; Y = 44,5885 + 0,7188X + 0,0933X2
Y merupakan hasil perhitungan klorofil dan X merupakan hasil pembacaan SPAD-502.
6. Nilai klorofil a, b dan total klorofil dinyatakan dalam satuan µmol.m-2.
3. Kandungan Nitrogen daun
Pengukuran kandungan nitrogen daun menggunakan alat
Chlorophyllmeter SPAD-502. Mekanisme untuk memperoleh data adalah sebagai
berikut ;
1. Pengukuran kandungan Nitrogen daun dengan menggunakan
Chlorophyllmeter dilakukan dengan meletakkan daun diantara alat pendeteksi,
lalu akan muncul hasil pembacaan alat.
2. Data setiap ulangan pengambilan dirata-rata kemudian dihitung untuk mencari kandungan Nitrogen daun.
3. Persamaan untuk menghitung kandungan nitrogen daun mengacu pada penelitian ektraksi klorofil yang dilakukan oleh Netto et al., (2005).
Persamaan untuk kandungan nitrogen daun yaitu; Y = 0,6716+0,0194X
Y merupakan hasil perhitungan kandungan Nitrogen daun dan X merupakan hasil pembacaan SPAD-502.
6. Nilai kandungan N total daun dinyatakan dalam satuan g.m-2.
4. Konduktivitas stomata
Pengukuran konduktivitas stomata dilakukan dengan menggunakan Leaf Porometer SC-1. Mekanisme untuk memperoleh data adalah sebagai berikut ; 1. Pengukuran daya hantar stomata dengan Leaf Porometer dilakukan dengan
menjepitkan daun pada posisi yang telah ditentukan dengan alat pendeteksi. Lalu ditekan tombol start dan alat akan membaca daya hantar pada daun yang
22
2. Nilai konduktivitas stomata/daya hantar stomata dinyatakan dalam satuan mmol H2O.m-2.detik-1.
5. Kerapatan stomata daun
Pengukuran kerapatan stomata daun dilakukan dengan menggunakan
Mikroskop. Mekanisme untuk memperoleh data adalah sebagai berikut ;
1. Daun terpilih diberi cat kuku transparan pada bagian bawah daun.
2. Cat kuku yang tercetak stomata daun bagian bawah tersebut diamati dengan menggunakan mikroskop dengan perbesaran 1000x (100x10).
3. Luas bidang pandang mikroskop diukur dengan menggunakan mikrometer obyektif skala 0,01 mm dan diketahui diameternya adalah 0,18 mm.
4. Nilai diameter tersebut dihitung dengan menggunakan rumus luas lingkaran (L = π.r2), dengan begitu diketahui luas bidang pandang mikroskop sebesar 0,027621 mm2.
5. Kerapatan stomata dapat diketahui dengan rumus sebagai berikut ; Kerapatan Stomata = Jumlah stomata hasil pengamatan mikroskop
0,027621 mm2
6. Nilai kerapatan stomata daun dinyatakan dalam satuan ∑ stomata.mm-2.
6. Luas daun
Pengukuran luas daun dilakukan dengan menggunakan Planimeter
KP90N. Mekanisme untuk memperoleh data adalah sebagai berikut ;
1. Daun terpilih diletakan dibawah kaca transparan.
2. Meletakkan ujung alat pengukur pada bagian tepi daun yang telah diletakkan dibawah kaca transparan. Penggunaan Planimeter mengikuti arah jarum jam, titik awal pengukuran menjadi titik akhir dimana ujung alat pengukur berada. Hasil pembacaan luas daun nantinya akan muncul pada layar Planimeter.
23 3.6.2 Parameter Pendukung
Parameter pendukung yang diamati antara lain intensitas cahaya, suhu, kelembaban dan taksasi produksi buah.
1. Pengukuran itensitas cahaya
Pengukuran intensitas cahaya dilakukan dengan menggunakan Lux Meter
LX-1010B. Mekanisme untuk memperoleh data adalah sebagai berikut ; 1. Dilakukan dengan 3 perlakuan yaitu ;
- tanpa naungan sebagai control, diambil pada daerah sekitar tanaman kopi yang tidak terdapat penaung
- dibawah naungan sengon (diatas tajuk tanaman kopi)
- dibawah naungan lamtoro (diatas tajuk tanaman kopi)
2. Pengukuran intensitas cahaya dengan Lux Meter dilakukan dengan meletakkan alat pendeteksi mengahadap keatas sesuai dengan posisi yang dikehendaki. Lalu nilai intensitas cahaya yang tertangkap oleh alat pendeteksi akan muncul pada layar Lux Meter dengan satuan lux.
3. Data yang digunakan adalah nilai aktual dan presentase intensitas cahaya.
4. Nilai Persentase intensitas cahaya (%) pada masing – masing plot dihitung dengan rumus : A/B x 100%
A = intensitas cahaya diatas tajuk tanaman kopi (lux) B = intensitas cahaya control (lux)
Jadi persentase intensitas cahaya (%) yang didapat merupakan presntase
cahaya yang diterima tajuk tanaman kopi.
2. Suhu dan Kelembaban Relatif
Pengukuran suhu dan kelembaban relatif dilakukan dengan menggunakan thermometer bola basah dan bola kering. Mekanisme untuk memperoleh data
adalah sebagai berikut ;
1. Termomter diletakkan pada pohon penaung dimasing – masing plot yang telah
24
2. Data suhu diambil pada jam 06.00, 11.00, 15.00 dan 19.00 WIB yang dilakukan selama 7 hari.
3. Termometer yang digunakan akan menunjukkan suhu harian yang ada dilapangan.
4. Kelembaban didapat dengan mencocokan nilai termometer bola basah dan
bola kering dengan alat pengukur kelembaban.
5. Nilai suhu dan kelembaban relatif dinyatakan dalam satuan oC dan % (persen).
3. Taksasi produksi buah
Nilai produksi tanaman dapat diketahui dengan melakukan taksasi produksi buah pada klon kopi robusta. Mekanisme untuk memperoleh data adalah
sebagai berikut ;
1. Pengukuran dilakukan dengan menghitung cabang produksi, rata – rata dompolan buah dan buah gelondong pada setiap klon kopi BP 358 dan BP 409 di setiap seluruh sampel tanaman.
2. Cabang produksi pada tanaman sampel terpilih dihitung menyeluruh. Penghitungan dilakukan berdasarkan cabang primer, skunder dan tersier.
3. Dompolan buah dihitung beradasarkan cabang terpilih pada setiap arah utara, timur, selatan dan barat yang kemudian dirata-rata.
4. Buah gelondong dihitung pada dompolan yang dihitung sebelumnya lalu dirata – rata.
5. Data yang didapat nantinya digunakan untuk memperkirakan produksi klon
kopi robusta klon BP 358 dan BP 409 pertahun perhektar. 6. Nilai taksasi produksi dinyatakan dalam satuan kg/ha. 7. Cara penghitungan taksasi produksi adalah sebagai berikut :
Jumlah pohon/ha X Rata-rata gelondong/pohon X Rendemen Gelondong/Kg
25 3.6 Pengolahan dan Interprestasi Data
26
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Iklim Mikro Selama Masa Penelitian
Pengamatan iklim mikro yang dilakukan pada petak penelitian tanaman kopi robusta dengan penaung berbeda meliputi suhu, kelembaban relatif dan intensitas cahaya. Kondisi iklim mikro selama waktu percobaan disajikan pada tabel 4.1.
Tabel 4.1 Kondisi iklim mikro (kelembaban, suhu dan intensitas cahaya) pada pertanaman kopi robusta dengan penaung lamtoro dan sengon.
Naungan Kelembaban
Relatif (%) Suhu (
0
C) Intensitas
Cahaya (%)
Lamtoro 83.75 a 24.00 ab 79.55 a
Sengon 81.96 ab 24.68 a 52.25 b
Berdasarkan pengamatan selama berlangsungnya percobaan, diketahui iklim mikro dengan penaung lamtoro memiliki nilai kelembaban relatif 83,75%, suhu
240C dan intensitas cahaya 79,55 persen. Sedangkan iklim mikro dengan penaung sengon memiliki nilai kelembaban relatif 81,96%, suhu 24,680C dan intensitas cahaya 52,25 persen. Hasil tersebut menunjukkan suhu dan kelembaban pada penaung tidak berbeda nyata, sedangkan nilai intensitas cahaya yang sampai pada
tanaman kopi berbeda nyata.
Gambar 4.1 Perbedaan kondisi kebun pada areal penelitian. A (kopi dengan penaung lamtoro) dan B (kopi dengan penaung sengon).
Suhu harian lokasi pertanaman kopi merupakan suhu yang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman kopi yaitu sebesar 20 - 25oC
27
(Shanches et al., 2005). Kelembaban pada dua plot percobaan juga tidak menunjukkan perbedaan. Hal ini menunjukkan perbedaan karakter fisiologis dua klon kopi robusta berbeda penaung pada areal percobaan lebih dipengaruhi oleh
perbedaan intensitas cahaya.
Perbedaan intensitas cahaya akan berpengaruh terhadap hasil fotosintesis yang terjadi pada dua klon kopi robusta (Kumar and Tieszen, 1980). Perbedaan intensitas cahaya yang diterima oleh tanaman kopi robusta dikarenakan perbedaan penaung yang digunakan. Penaung sengon dan lamtoro memiliki perbedaan dalam bentuk dan ukuran daun serta tajuknya sehingga menyebabkan intensitas cahaya
yang diloloskan hingga sampai pada tanaman kopi robusta berbeda. Perbedaan dari penaung sengon dan lamtoro ditunjukkan pada gambar 4.1 dan 4.2.
Gambar 4.2 Perbedaan morfologis daun tanaman penaung A (daun majemuk lamtoro), A1 (panjang dan lebar lamina daun lamtoro), B (daun majemuk sengon) dan B1 (panjang dan lebar lamina daun sengon).
A
A
1B
B
11,5 cm
0,4 cm 0,5 cm
28
4.2 Karakter Fisiologis dan Agronomis Kopi Robusta Yang Diteliti
Karakter fisiologis dan agronomis yang diamati dalam penelitian ini antara lain hasil fotosintesis, kandungan klorofil daun, kandungan nitrogen daun, konduktivitas stomata, kerapatan stomata daun dan luas daun.
4.2.1 Hasil fotosintesis
Pengamatan hasil fotosintesis yang dilakukan pada jam 08.00 – 12.00 dengan kisaran suhu antara 23,57 – 26,71 0C untuk penaung lamtoro dan 23,14 - 27,54 0C untuk penaung sengon pada tanaman sampel selama percobaan disajikan pada gambar 4.3.
Gambar 4.3 Hasil fotosintesis dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro dan sengon.
Berdasarkan pengamatan selama berlangsungnya percobaan, diketahui nilai
hasil fotosintesis (Fv/Fm) kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro sebesar 0,64 dan 0,61. Sedangkan hasil fotosintesis (Fv/Fm) kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung sengon sebesar 0,71 dan 0,68. Hasil tersebut menunjukkan hasil fotosintesis dari setiap perlakuan berbeda nyata dengan
29
hasil fotosintesis yang lebih tinggi dibandingkan klon BP 409. Hasil fotosintesis kedua klon dengan penaung sengon memiliki nilai yang lebih tinggi dibandingkan penaung lamtoro.
Tanaman kopi robusta akan melakukan fotosintesis dengan baik apabila cahaya matahari yang diterima tidak lebih dari 60 persen (Prawoto, 2007).
Intensitas cahaya yang terlalu tinggi atau rendah akan menyebabkan fotosintesis tidak optimal. Perbedaan intensitas cahaya yang diterima tanaman kopi karena adanya tanaman penaung berpengaruh terhadap hasil fotosintesis (Kumar and Tieszen, 1980). Intensitas cahaya tanaman kopi dengan penaung lamtoro selama berlangsungnya percobaan melebihi intensitas cahaya optimum untuk
berlangsungnya fotosintesis tanaman kopi, sedangkan pada penaung sengon mendekati nilai intensitas cahaya optimum. Intensitas cahaya yang terlalu tinggi dapat menyebabkan fotorespirasi lebih besar dibandingkan hasil fotosintesis karena tanaman kopi merupakan tanaman C3 (Gardner et al., 1991).
Penelitian mengenai keterkaitan antara intensitas cahaya dengan hasil fotosintesis telah dilakukan oleh beberapa peneliti. Hasil penelitian
Pompelli et al., (2010)menunjukkan adanya perbedaan hasil fotosintesis (Fv/Fm) antara tanaman kopi yang mendapatkan intensitas optimum dengan tanaman kopi yang mendapatkan intensitas cahaya tinggi. Penelitian tersebut menunjukkan tanaman kopi dengan intensitas cahaya optimum memiliki nilai hasil fotosintesis (Fv/Fm) yang lebih besar daripada tanaman kopi dengan intensitas cahaya tinggi.
Hal tersebut menunjukkan intensitas cahaya yang diterima tanaman kopi sangat mempengaruhi hasil fotosintesis tanaman.
4.2.2 Kandungan Klorofil Daun
Fotosintesis pada tanaman kopi robusta sangat dipegaruhi oleh kandungan klorofil yang terdapat pada daun. Klorofil berfungsi sebagai penangkap cahaya yang sangat dibutuhkan untuk berlangsungnya fotosintesis. Kandungan klorofil
30
Pengamatan kandungan klorofil yang dilakukan pada tanaman sampel selama percobaan disajikan pada gambar 4.4, 4.5 dan 4.6.
Gambar 4.4 Kandungan klorofil a dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro dan sengon.
Berdasarkan pengamatan selama berlangsungnya percobaan, diketahui kandungan klorofil a kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro
sebesar 382,76 µmol.m-2 dan 387,57 µmol.m-2. Sedangkan kandungan klorofil a kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung sengon sebesar 386,46 µmol.m-2 dan 394,38 µmol.m-2.
Hasil tersebut menunjukkan kandungan klorofil a kopi klon BP 409 dengan penaung sengon berbeda nyata dengan kopi klon BP 358 dengan penaung sengon, kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro. sedangkan kopi klon BP
358 dengan penaung sengon, kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro tidak berbeda nyata. Kopi robusta klon BP 409 memiliki kandungan klorofil a yang lebih tinggi dibandingkan kopi klon BP 358. Kandungan klorofil a kedua klon memiliki nilai yang lebih tinggi dengan penaung sengon dibandingkan
31
dengan penaung lamtoro. Kopi robusta klon BP 409 dengan penaung sengon memiliki kandungan klorofil a yang paling tinggi dari seluruh perlakuan.
Klorofil a pada daun tampak berwarna hijau-tua. Klorofil a memiliki rumus kimia C55H72O5N4Mg, dengan gugus pengikat CH3 (Dwidjoseputro, 1980). Klorofil a menyerap cahaya biru-violet dan merah dengan absorpsi maksimum
terhadap cahaya dengan panjang gelombang 673 nm (Gardner et al., 1991).
Gambar 4.5 Kandungan klorofil b dua klon kopi robusta pada penaung lamtoro dan sengon.
Berdasarkan pengamatan selama berlangsungnya percobaan, diketahui kandungan klorofil b kopi klon BP 358 dan klon BP 409 dengan penaung lamtoro sebesar 118,58 µmol.m-2 dan 120,06 µmol.m-2. Sedangkan kandungan klorofil b kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung sengon sebesar 119,66 µmol.m-2 dan 122,15 µmol.m-2.
Hasil tersebut menunjukkan kandungan klorofil b kopi klon BP 409 dengan penaung sengon berbeda nyata dengan kopi klon BP 358 dengan penaung sengon, kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro. sedangkan kopi klon BP
32
lamtoro tidak berbeda nyata. Kopi robusta klon BP 409 memiliki kandungan klorofil b yang lebih tinggi dibandingkan klon BP 358. Kandungan klorofil b kedua klon memiliki nilai yang lebih tinggi dengan penaung sengon dibandingkan dengan penaung lamtoro. Kopi robusta klon BP 409 dengan penaung sengon memiliki kandungan klorofil b yang paling tinggi dari seluruh perlakuan.
Klorofil b pada daun tampak berwarna hijau-muda. Klorofil b memiliki rumus kimia C55H70O6N4Mg, dengan gugus pengikat CH (Dwidjoseputro, 1980). Klorofil b menyerap cahaya biru dan orange dengan absorpsi maksimum terhadap cahaya dengan panjang gelombang 455-640 nm (Gardner et al., 1991).
Gambar 4.6. Kandungan total klorofil dua klon kopi robusta klon pada penaung lamtoro dan sengon.
Berdasarkan pengamatan selama berlangsungnya percobaan, diketahui
33
Hasil tersebut menunjukkan kandungan total klorofil kopi klon BP 409 dengan penaung sengon berbeda nyata dengan kopi klon BP 358 dengan penaung sengon, kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro. sedangkan kopi klon BP 358 dengan penaung sengon, kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro tidak berbeda nyata. Kopi robusta klon BP 409 memiliki
kandungan total klorofil yang lebih tinggi dibandingkan klon BP 358. Kandungan total klorofil kedua klon memiliki nilai yang lebih tinggi dengan penaung sengon dibandingkan dengan penaung lamtoro. Kopi robusta klon BP 409 dengan penaung sengon memiliki kandungan total klorofil yang paling tinggi dari seluruh perlakuan.
Kandungan klorofil pada daun kopi dipengaruhi oleh faktor genetis dan lingkungan. Perbedaan klon menyebabkan kandungan klorofil berbeda. Selain itu faktor cahaya sangat berperan penting dalam pembentukkan klorofil. Hal ini berkaitan dengan perbedaan penaung yang digunakan sehingga intensitas cahaya yang diterima berbeda. Intensitas cahaya yang tidak terlalu tinggi dengan penaung sengon memungkinkan dan memacu pembentukan klorofil lebih baik daripada
tanaman kopi yang menggunakan penaung lamtoro. Intensitas cahaya yang tinggi pada penaung lamtoro berpengaruh buruk pada klorofil karena terkena sinar terus menerus sehingga larutan klorofil berkurang hijaunya (Dwidjoseputro, 1980).
Penelitian mengenai kandungan klorofil daun pada kopi robusta telah diteliti oleh beberapa peneliti. Hasil penelitian Pompelli et al., (2010)
menunjukkan adanya perbedaan kandungan klorofil daun pada kopi robusta yang mendapatkan intensitas cahaya sebesar 50 dan 100 persen. Nilai kandungan klorofil daun tanaman kopi yang mendapatkan intensitas cahaya sebesar 50% lebih besar dibandingkan dengan tanaman kopi yang mendapatkan intensitas
34 4.2.3 Kandungan Nitrogen daun
Kandungan klorofil daun dan hasil fotosintesis tanaman kopi juga dipegaruhi oleh kandungan nitrogen daun. Hasil pengamatan kandungan nitrogen yang dilakukan pada tanaman sampel selama percobaan disajikan pada gambar 4.7.
Gambar 4.7 Kandungan N total daun dua klon kopi robusta klon pada penaung lamtoro dan sengon.
Berdasarkan pengamatan selama berlangsungnya percobaan, diketahui kandungan Nitrogen daun kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro
sebesar 1,95 g.m-2dan 1,96 g.m-2. Sedangkan kandungan Nitrogen daun kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung sengon sebesar 1,96 g.m-2dan 1,98 g.m-2.
Hasil tersebut menunjukkan kandungan Nitrogen daun kopi klon BP 409 dengan penaung sengon berbeda nyata dengan kopi klon BP 358 dengan penaung sengon, kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro. Sedangkan kopi
35
penaung sengon dibandingkan dengan penaung lamtoro. Kopi robusta klon BP 409 dengan penaung sengon memiliki kandungan Nitrogen daun yang paling tinggi dari seluruh perlakuan.
Kandungan Nitrogen yang tinggi merupakan indikator hasil fotosintesis yang tinggi. Hal ini disebabkan karena nitrogen merupakan bahan pembentuk
klorofil yang berfungsi menangkap cahaya untuk berlangsungnya fotosintesis (Dwidjoseputro, 1980; Hopkins, 1995). Nitrogen juga merupakan komponen enzim ribulose bis-fosfat (RuBP) karboksilase yang bekerja dalam mereduksi CO2 menjadi karbohidrat yang terjadi pada reaksi gelap (Gardner et al., 1991; Salisbury and Ross, 1995). Selain itu N merupakan bahan penting penyusun asam
amino, amida, nukleotida dan nukleoprotein serta esensial untuk pembesaran dan pembelahan sel untuk pertumbuhan (Gardner et al., 1991).
4.2.4 Daya Hantar / Konduktivitas Stomata
Jumlah CO2 yang digunakan dalam fotosintesis akan berpengaruh terhadap hasil fotosintesis. Oleh karena itu daya hantar stomata sangat berpengaruh terhadap hasil fotosintesis. Daya hantar stomata adalah kemampuan stomata dalam melakukan pertukaran gas didaun. Pertukaran gas CO2, O2, dan H2O serta
gas lainnya dipengaruhi oleh perilaku membuka dan menutupnya stomata, konsentrasi CO2 diatmosfer, konsentrasi CO2 pada permukaan daun, kosentrasi
CO2 dalam kloroplas. Pengamatan daya hantar stomata yang dilakukan pada tanaman sampel selama percobaan disajikan pada gambar 4.8.
Berdasarkan pengamatan selama berlangsungnya percobaan, diketahui nilai daya hantar stomata kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung lamtoro
sebesar 95.08 mmol.m-2.detik-1 dan 82,85 mmol.m-2.detik-1. Sedangkan daya hantar stomata kopi klon BP 358 dan BP 409 dengan penaung sengon sebesar 124,08 mmol.m-2.detik-1 dan 112,92 mmol.m-2.detik-1.
Hasil tersebut menunjukkan daya hantar stomata dari setiap perlakuan
