Nama Nisrina N Kelas IX B

Nama : Nisrina N

Kelas : IX-B

Cara Buat Sosis Sapi Sendiri Di Rumah

Bahan-bahan:

 600 gr daging sapi giling

 100 ml minyak nabati

 150 gr es serut

 3 sdm tepung tapioka

 Gula pasir secukupnya

 Garam secukupnya

 1/2 sdt merica bubuk

 1/2 sdt ketumbar bubuk

 1 sdm bawang putih cincang

 1 butir putih telur

Cara Buat Sosis:

1. Campurkan daging sapi giling, garam dan sebagian es serut ke dalam food processor (jika tidak memiliki food processor dapat menggantinya dengan chopper blender)

2. Aduk dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata, lalu tambah kecepatan menjadi kecepatan tinggi

3. Masukkan minyak nabati lalu aduk dengan kecepatan sedang

4. Masukkan semua bumbu, tepung tapioka, sisa es serut dan putih telur, lalu aduk semua adonan hingga rata

5. Setelah semua adonan tercampur rata, pindahkan adonan ke dalam wadah baskom

6. Siapkan casing untuk sosis

7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan ke dalam casing sosis hingga semua casing terisi adonan

8. Ikat bagian ujung casing adonan dengan menggunakan benang. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis

9. Rebus sosis dalam air panas (jangan sampai mendidih). Biarkan selama 15-20 menit hingga matang merata

10. Angkat lalu celupkan ke dalam air dingin. Tiriskan dan lepaskan ikatan benang. Tunggu sosis hingga dingin

11. Masukkan sosis ke dalam wadah tertutup dan simpan ke dalam freezer untuk dapat dikonsumsi di kemudian hari