Analisis pemasaran ternak domba di kabupaten Bogor (studi kasus di peternak desa Sadeng kecamatan Leuwiliang)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

Ari Pudyo Winarso (D.310451). 2000. Analisis Penlasaran T e r n a k Dornba di Kabupaten Bogor (Studi Kasus di Peteniak Desa Sade~ig Kecamatail Leuwiliang). Sluipsi Jurusau Sosial Eko~ioini Ludust~i Petemakau. Fakultas Pete~liakan. Iustitut Pertauiau Bogor.

Pembimbiug utama : k. Wiwiek Riudayati, Ms Pembimbiug auggota : Ir. Burhauuddin. MMA

Pe~~elitiau h i dilaksat~akan di Desa Sadeng Kecamatam Leuwiliaug Kabupateu Bogor pada bulau Juiii hiugga Agustus 1999. Tujuau P e ~ ~ e l i t i a ~ i iui adalah: O Meugetahui pola pemasaran atau salurau pemasaran teniak domba mulai dari petemak samnpai ke konsumen; O Me~igetahui tiugkat dan penyebaran inargiil yaug ada pada tiap-tiap lembaga pemasaran; (3 Me~igetahui tiugkat efisieusi pada masiug- masiug tiugkat pemasarau domba tersebut.

Data yaug dipergut~akan dalam penelitian ini berupa Data Primer dan Sekuuder. Data P ~ i m e r diperoleh inelalui wawancara d e ~ ~ g a n 30 pete~uak do~uba dan 10 oraiig pelaku pemasarau yaug terlibat, yaitu 5 oraug teugkulak (~~eugumpul desa) dau 5 orang bandar. Data sekuuder diperolell dari Dinas Petemakan Bogor, Kautor statistik, Kautor Kecamatau, Kantor Desa dan Iustansi laill yaug relevan.

Petielitiau hi b e ~ u p a studi kasus dengan inetode analisis data yalie ₉ diguuakau adalah aualisis deslu.iptif,analisis margin pemasarau dau analisis efisie~ls~ deugau perhitu~lgau sederhaua.

Hasil peuelitiau iui meuuujukkau adanya tiga tingkatan jalur pemasarau domba di Kecamatau Leuwiliaug Kabupateu Bogor, yaitu : O Petemak -+ Teugkulak -, Baudar -+ Kousumeu (Pasar Citayam, Cilebut d a ~ i Sukabumi), O Peteixak -+ Baudar -, Kousumeu (Pasar Citayam, Cilebut, Sukabu~ni dan

LeuwiUiang), dan (3 Pete~nak -+ Teugkulak -+ Kousumeu di Pasar Leuwilliang. Margin peasarau yaug diperoleh pada masuug-masing jalur yaitu ; Jalur I teugkulak sebesar Rp 12,466,661ekor dau bandar sebesar Rp 5.607,61/ekor, pada Jalur

II

baudar memperoleh margiu keuutuugau sebesar Rp 7.392,39/ekor, d a ~ i pada Jalur 111 teugkulak meudapatkau margin keuutuugau sebesar Rp 12,466,661ekor uutuk domba jautau. Sedangkan margiu keuutuugau uutuk domba betiua adalah ; Jalur 1 teugkulak memperoleh margin keuutuugau sebesar Rp 7.800/ekor, baudar Rp 13.000/ekor, pada Jalur

II

baudar memperoleh Rp 13.000/ekor, dau pada Jalur 111 teugkulak memperoleh Rp 7.8001ekor.

(6)

Rp 5.607,61 ut~tuk ti~igkat badar. Dali pads Jalur 111 untuk domba jantali dan betiua tuasing-masing adalah Rp 5 700iekor pada tiugkat tengkulak.

Total biaya pemasaran pada jalur 1 masing-masing sebesar R1)

11.307,61/ekor untuk do~uba ja11ta11 dan betiua. Pada jalur I1 sebesar R1) 7.607,6 I/ekor uotuk dolnba jantau dali Rp l3.307,6 I/ekor uutuk do~nba betiua. Pada jalur 111 masing-masitlg sebesar Rp 5.700lekor uutuk domnba ja11ta11 d a ~ i betina.

Total margul keuntungau pada jalur 1 adalah sebesar Rp 19.859,05/ekor

ul~tuk dolnba jantan dan sebesar Rp 15.192,39/ekor L I I I ~ L I ~ domnba betina. Pada jalur 11

sebesar Rp 13.307,61/ekor untuk domba jautan dau Rp 7.67,61/ekor untuk domba betina. Pada jalur I11 u~ituk domba jantau dau betha masu~g-masiug sebesar Rp

7800lekor

Total margill pemasaran pada jalur 1 sebesar Rp 3 1.166,66/ekor uutuk dolnba j a l ~ t a ~ i dau Rp 26.500/ekor uutuk do~nba betioa. Pada jalur I1 sebesar Rp

15.000/ekor untuk do~nba jautau dau R1) 20.700lekor uutuk domba betina. Pada jalur

I11 sebesar Rp 18.166,66/ekor ul~tuk do~nba janta~i dau Rp 13.500/ekor uutuk doinba betiua.

Bagian harga yaug diterima pada tingkat pete~nak Cfari~zer's share) adalah sebesar 90,61% pada jalur I, 96,08% uutuk jalur 11 dau 94,3 1% uutuk jalur 111.

(7)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis paujatkau ke liadivat Tubau Yaug Maba Esa atas limpabau rahmat-Nya, seliingga peuulis dapat me~iyelesaikan skripsi yaug berjudul Aualisis Pemasaran Telllak Domba di Kabupateu Bogor yaug disusuu sebagai salah satu syarat uutuk memnperoleh gelar sarjaua peteluakau pada Fakultas Peteiuakau Iustitut Peltauiau Bogor.

Ucapau telima kasih peuulis salnpaikati kepada :

I. Papa dau Mama yaug selalu ~nemberikaii do'a dali doroi~gau baik moril maupuu materil. Seita Eyaug Tedjo di Rembaiig yang selalu berdo'a uutuk keberbasilau yeuulis.

2. lr. Wiwiek Rindayati, MS selaku dose11 pe~ubimbing utama dan lr. Burbauuddiu MNlA selaku doseu pembimbiug auggota yaug telah bauyak memberikau bimbiugau dau peugarahan bagi peuulis sampai terselesaiuya skripsi iui.

3. Bpk. Asep Sutlisua beserta sekeluarga di Leuwiliang atas bautuamya selama penulis melakukau peuelitian.

4. Peugelola Pepustakaau Fakultas Peternakan, atas segala bautuau dan kesabarauuya.

5. Saudara-saudara di Swabaya, adikku Chandra dau kakakku Audi "Supro" atas perhatiau dau peugeltiauuya selama iui

6 . _{h a m}_{Stamieu, Gepeug, Gembong, Ikra ' ~ u u u k ' :}_{Awiet, Pieter, Davi (bocah}

(8)

atas dukurmgan, kekompakkan darm canda riaiiya yammg memiibuat peuulis optirnis dari tidak stress.

7. Rekari-rekau SErP '3 1 dam1 '32, atas kckompakaunya selama kuliah.

8. Yaug terakliir uutuk Milnui Aprillia

P,

atas kesabarau, peugertian, kepercayaau, kasih sayaug dau kejujuraunya, yarmg menambah semangat bagi perlulis dalaln me~myelesaikall permulisau skripsi uli. Harapau peuulis semoga karya il~nialr iui bermaufaat bagi pe~iulis dau sernua pihak yaug membacauya. A d e n .

Bogor, Juli 2000

(9)

DAFTAR IS1

Halaman

KATA PENGANTAR

.

.. . .

. . . .

.

. . . .. .. .

.

.. . .

. . .

.

. . .

. . . .

i

. . .

DAFTAR IS1 ... ... ill DAFTAR TABEL vi DAFTAR GAMB AR

. . .

.

. . .

.

. .. .. .

..

.

. . .

.

. . .

, , . . .

. . .

, ,

. . .

, . . . vii

DAFTAR LAMPIRAN

...

Vlll

. . .

PENDAHULUAN 1 Latar Belakaug

...

1

Perumusau Masalah

...

3

. .

Tujuau Peuei~t~au

...

5

Profil Tel-uak Domba di Iudouesia

...

6

Beutuk Usaha Te~uak Domba

...

8

Pemasarau dan Fuugsi Pemasaran Do~nba

...

9

.

Efisieusl Pemasarau

...

14

METODOLOGI PENELITIAN

...

17

. .

Lokasi dau Waktu Peuehtian

...

17

Data Dau Sumbe1 Data

...

17

Metode Peuarikau Coutoh

...

17

(10)

Batasau Istilah ...

...

20

PEMBAHASAN 2 1

. .

Iceadaau Umum Lokasi Peuel~t~au ... 21 ...

Iceadaan Geografis 21

...

Peududuk Dan Mata Pencahariau 22

...

Sarana Dan Prasarana 24

...

Karakteristik Responden 25

...

Rata-Rata Usia Peteinak Domba 25

...

Tiugkat Pendidikau Responden Petelnak 26

...

Rata-Rata Usia Resl~ondeu Lembaga Pemasarau 27

... Tiugkat Peudidikau Respondeu Lembaga Pemasarau 27

... Besar Skala Kepemilikan Telnak Domba Di Desa Sadeng 28 Populasi Dan Produksi Domba

...

30

...

Populasi Domba 30

...

Produksi Domba 31

Aualisis Pemasaran Teinak Domba

...

32

...

Pasar Dan Salurau Pemasarau 32

...

Lembaga Pemasaran Dan Fungsi Pemasaran 34

...

Petaui Peternak 35

...

Tengkulak 35

...

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)