ANALISIS NUTRISI BERBAGAI JENIS LIMBAH RESTORAN SEBAGAI
BAHAN PAKAN TERNAK (Protein Kasar dan Serat Kasar)
Oleh: Izwar Anaz ( 05910030 )
animal Husbandry
Dibuat: 2010-02-08 , dengan 3 file(s).
Keywords: ANALISIS NUTRISI,BAHAN PAKAN TERNAK
ABSTRAKSI
Keberhasilan usaha peternakan ayam potong di tentukan oleh tiga faktor penting, yaitu : bibit, pakan dan manajemen. Ketiga faktor produksi tersebut mempunyai peranan yang sangat penting dan saling ketergantungan. Diantara ketiga faktor tersebut pakan merupakan 70 persen dari biaya pemeliharaan ayam potong.
Pakan merupakan kendala utama dalam suatu usaha ternak unggas. Hal ini disebabkan karena kebutuhan bahan pakan sebagian besar bersaing dengan kebutuhan manusia, sehingga harga pakan dari tahun ketahun cenderung terus meningkat. Oleh karena itu, perlu adanya alternatif dalam penyediaan pakan agar tidak bersaing dengan kebutuhan manusia, disamping harganya murah, dan juga tanpa mengabaikan nilai gizi dari pakan tersebut.
Salah satu limbah yang masih belum dimanfaatkan dan diolah dengan baik oleh masyarakat adalah limbah yang berasal dari limbah restoran atau limbah warteg. Pemanfaatan limbah restoran sangat baik di lakukan oleh para peternak, mengingat harga pakan pabrik yang relatif sering mengalami kenaikan dan juga disebabkan karena limbah restoran tersebut pada umumnya adalah sisa-sisa makanan manusia yang tidak di konsumsi lagi tetapi masih mengandung nilai nutrisi yang tinggi yang dapat diolah kembali menjadi pakan ternak. Limbah restoran pada umumnya terdiri dari nasi, sayur, ikan, daging, buah yang tidak lagi dikonsumsi oleh manusia atau yang tidak digunakan ke mbali dalam proses
memasak. 2
Limbah restoran merupakan sisa-sisa makanan manusia yang tidak
dikonsumsi kembali, limbah tersebut memiliki nilai nutrisi yang cukup tinggi dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ayam broiler. Selain nilai nutrisi yang tinggi, limbah restoran juga memiliki keanekaragaman bahan makanan manusia yang sangat berbeda, sehingga perlu diadakan klasifikasi dan uji nutrisi limbah restoran tersebut.
Limbah restoran yang memiliki bahan campuran yang sama dan
ABSTRAC
The success of cut chicken farm determined by three factors important, namely: seed, feed and management. The third factor is has a very important role and interdependence. Among
The third factor is the feed is 70 percent of the cost of chicke n raising pcs.
Feed is the main obstacle in a poultry business. This
caused by the needs of most of the feed material to compete with human needs, so the price of feed from year to year tend to continue
increased. Therefore, there is need for alternatives in the provision of feed to not compete with human needs, in addition to low cost, and also
without ignoring the nutritional value of the feed.
One of the waste is still not exploited and treated with either by society is the waste that comes from restaura nt waste or waste
Warteg. Utilization of waste very good restaurant is done by the breeder, considering the price of feed factories relatively frequent and also increase caused by the restaurant waste in general are the remnants
human food consumption is no longer in but still contains the value high nutrient that can be recycled into cattle feed. Waste
restaurant generally consists of rice, vegetables, fish, meat, fruit that is no longer consumed by humans or that are not reused in the process of
cook. 2
Restaurant waste is food scraps that are not human
re consumed, the waste has enough nutritional value of high and can be used as a broiler feed ingredient. In addition to nutritional value high, waste restaurant also has a variety of human foodstuffs
very different, so that necessary classification and testing of waste nutrients restaurant.
Waste restaurant has the same ingredients and mix
considerable amount of waste in the community is chicken soup restaurant, waste pecel restaurants, seafood retoran waste. The third restaurant waste has
nutritional value (crude protein and crude fiber) different. This caused
because the building block of all three types of waste are very different restaurants as well. Restaurant waste materials from a vegetable, will have a value of fiber
