PENGANTA
R ILMU
Menganalisis Ekonomi Mikro
Tentang Penjualan Es Tebu
DISUSUN OLEH :
PENJUAL ES TEBU
1.LATAR BELAKANG
:
Usaha Kecil dan Menengah (UKM) mempunyai peran yang strategis dalam pembangunan ekonomi nasional, oleh karena selain berperan dalam pertumbuhan
ekonomi dan penyerapan tenaga kerja juga berperan dalam pendistribusian hasilhasil pembangunan.
Dalam krisis ekonomi yang terjadi di negara kita sejak beberapa waktu yang lalu, dimana banyak usaha
berskala besar yang mengalami stagnasi bahkan berhenti aktifitasnya, sektor Usaha Kecil dan Menengah (UKM) terbukti lebih tangguh dalam
menghadapi krisis tersebut. Mengingat pengalaman yang telah dihadapi oleh Indonesia selama krisis, kiranya tidak berlebihan apabila pengembangan
sektor swasta difokuskan pada UKM, terlebih lagi unit usaha ini seringkali terabaikan hanya karena hasil
Penjual pertama adalah Pak Romi yang berumur
42 tahun,ia berdagang di Jakabaring sejak tahun
2008. Sebelum ISG dia telah berjualan di Jakabaring.
Dia mengalami kesulitan pada saat memperoleh
modal awal terutama pada masalah gerobak.
Akhirnya ia pun membuat gerobaknya sendiri dengan
bahan seadanya.
Penjual kedua adalah Pak Dedi berumur 31
tahun,ia berdagang di Jakabaring sejak tahun 2010.
Dia memulai usaha nya secara kecilkecilan dan
mengumpulkan dana untuk membeli mesin pembuat
es tebu. Dia bekerja keras untuk memenuhi
Usaha pembuatan minuman air tebu merupakan yang sederhana, tetapi jika dikelola dengan baik akan
menghasilkan keuntungan yang tidak sedikit. Selain itu, proses pembuatannya mudah dan tidak membutuhkan keterampilan tinggi, serta alat yang digunakan sangat sederhana. Adapun proses pembuatan minuman air tebu adalah sebagai berikut:
Air tebu bisa langsung didapatkan dengan menggunakan
mesin khusus. Batang – batang tebu awalnya dibelah – belah menjadi dua bagian. Setelah itu baru dimasukkan ke dalam mesin pemeras. Mesin inilah yang memeras air tebu hingga hanya tertinggal ampas batangnya. Cairan yang keluar dari perasan batang akan langsung keluar otomatis melalui kran yang tersambung dengan mesin. Jika tanaman tebunya masih muda maka warna air tebu agak hijau muda sedangkan
batang tebu tua akan menghasilkan air perasan tebu yang berwarna lebih tua atau kecoklatan. Hasil air perasannya dapat disajikan dengan gelas – gelas plastik ataupun dapat dibungkus dalam plastik putih, dapat pula ditambah es
2.TINJAUAN PUSTAKA:
Tebu (Saccharum officinarum) adalah tanaman yang
membutuhkan musim hujan pada saat penanaman dan sedikit hujan pada saat dipanen (ditebang). Kebetulan kondisi ini sesuai kondisi iklim di Indonesia yang memiliki dua macam iklim yaitu musim penghujan dan musim kemarau. Tebu yang digunakan sebagai bahan baku pabrik merupakan tanaman keturunan hasil persilangan antara tebu alam dan pimping. Maka untuk
memperoleh hasil yang sesuai dengan yang diharapkan maka ditanam jenis (varietas) tertentu yang sesuai dengan kondisi alam dan iklim (suhu, angin, dan intensitas curah hujan) agar didapat hasil gula yang cukup tinggi (Soejardi, 2003).
Minuman air tebu adalah minuman yang sangat alami dan
manis memiliki komposisi kandungan kimia berasal dari batang tebu yang mengandung air gula yang berkadar sampai 20%.
Minuman air tebu banyak dikonsumsi oleh masyarakat, baik
Menurut subianto (2011) manfaat air tebu yang
dikutipnya dari Majalah TRUBUS 422, JANUARI
2005 : Tebu mengandung senyawa octacosanol sejenis
alkohol rantai panjang yang mampu menurunkan
kadar kolesterol dalam darah. Octacosanol juga
menghambat penumpukan plak pada dinding
pembuluh, bahkan ia perlindungan terhadap oksidasi
protein darah.
Menurut hasil riset
National center for scientific
PEMBAHASAN
What
Apa yang melatarbelakangi anda untuk memilih usaha ini?
karena pembuatanya tidak memerlukan keahlian khusus serta tidak memerlukan modal yang terlalu besar
Who
Bagaimana anda mendapatkan modal untuk membuka usaha ini?
dengan cara menabung di bank ,karena saya sejak awal telah menginginkan membuat usaha kecilkecilan ini.
Forwhom
Untuk Siapa penghasilan yang anda dapat?
Penghasilan di dapat untuk kebutuhan keluarga dan
3.2 Sumber Daya yang Dimiliki 3.2.1 Men
Es tebu pak romi,ia berjualan sendirian karena istrinya bekerja sebagai ibu rumah tangga biasa. Sebelum
berjualan es tebu,ia berjualan bj(baju bekas). Karena penghasilan yang di dapat tidak cukup,akhirnya ia pun berjualan es tebu.Ia berkerja keras untuk menghidupi keluarganya dengan berjualan es tebu ini. Dia berjualan di jakabaring dengan mendapatkan izin dan membayar uang keamanan sebesar Rp.100.000.
Es tebu pak dedi,ia berjualan bersama istrinya tetapi istrinya berjualan asongan di tempat yang lain. Ia memilih berjualan ini karena menurutnya usaha ini tidak trlalu sulit untuk di kerjakan. Sama seperti pak
3.2.2 Money
Perlengkapan usaha Es tebu Pak Romi danPak Dedi
Harga Gerobak atau etalase : Rp. 800.000,00
Termos es batu : Rp. 75.000,00
Mesin pembuat es tebu : Rp. 4.000.000,00
Baskom penampung air tebu : Rp. 45.000,00
3.2.3 Material
Pak Romi dan Pak Dedi
Bahan baku utama pembuatan sari minuman tebu adalah tebu hijau dengan kualitas yang baik yang diperoleh melalui pemasok yang berada di daerah palembang dan sekitanya. Bahan baku ini merupakan produk lokal dan mudah
didapatkan.
3.2.3 Machine
Pak Romi dan Pak Dedi
Proses pengolahan minuman sari tebu sudah menggunakan teknologi yang cukup tinggi. Hal ini dikarenakan ada
beberapa tahapantahapan proses pengolahan yang
menggunakan mesin berteknologi tinggi seperti evaporator, mesin pasteurisasi. Mesinmesin tersebut dapat
3.2.4 Market
Pak Romi dan Pak Dedi
Pemasaran es tebu Pak Romi dan Pak Dedi sebelum di ISG mereka berjualan di tempat keramaian, perempatan jalan, pasar, depan terminal atau bahkan sekolahan.
Karena gerobak es tebu bisa di dorong mereka berjualan keliling dengan berpindahpindah lokasi.
3.2.5 Metode
Pak Romi dan Pak Dedi
Mereka memiliki metode untuk berjualan es tebu yang sama. Metode mereka dengan cara bersikap jujur,serta menjaga kepercayaan konsumen mereka dengan tidak
menambahkan bahanbahan berbahaya didalam minuman dan mereka bersikap baik terhadap konsumennya.
3.3 Pilihan Produsen Es Tebu Pak Romi
Pak romi berjualan di Jakabaring sudah cukup lama,ia bertekad agar mendapatkan penghasilan yang lumayan besar. Karena menurutnya hasil yang didapat dari
berjualan es tebu cukup menarik dan ternyata hasilnya pun bisa untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarganya.
Es Tebu Pak Dedi
Sama halnya seperti Pak Romi,Pak Dedi pun memiliki kewajiban untuk memenuhi kebutuhan keluarganya. Ia pun memilih usaha ini atas pertimbangan secara matang dengan berkompromi dengan istrinya karena mereka
3.4 Opporturing Coit Sebelum ISG
Sebelum memilih usaha es tebu Pak Romi telah memulai usahanya sebagai penjual bj. Sebelum event ISG pak dedi telah berjualan di luar jakabaring. Kemudian setelah ada event ISG ia pun memilih untuk berjualan di lingkungan sekitar jakabaring,karena menurutnya pengunjung lebih banyak. Dia senang berjualan saat event ISG karena bisa melihat secara langsung atlitatlit dari luar.
Pak Dedi memang awalnya telah berjualan es tebu,sama
Sesudah ISG
Setelah ISG pendapatannya justru meningkat karena setelah event tersebut mereka menjual
dagangan dengan cara berkeliling dan dengan cara tersebut lebih banyak mereka bisa meraup
keuntungan yang lebih banyak sedangkan pada saat ISG mereka hanya berjualan disatu tempat saja, pengunjungnya juga hanya ramai pada saat pembukaan dan penutupan saja
0 1 2 3 4 5 6 7 8 0
200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000
YValues
KESIMPULAN
Pengembangan usaha industri minuman sari tebu memberikan
manfaat yang positif baik dari aspek sosial ekonomi baik lokal maupun regional antara lain menyerap pengangguran,
meningkatkan pendapatan petani sagu dan pendapatan daerah.
Industri minuman sari tebu merupakan industri yang masih
berpotensi untuk dikembangkan, dengan sumber bahan baku yang cukup memadai
Peluang Usaha Es Tebu Minuman dingin ini disukai oleh hampir
semua orang, harganya yang murah dan dijual dipinggiran jalan serta di pusat keramaian membuat peluang Usaha Es Tebu
minuman yang segar ini bisa dijangkau oleh semua orang. Tua muda, kaya miskin, pria wanita semua bisa menikmati kesegaran es sari tebu
Manfaat lain dari peluang usaha es tebu.
Karena persediaan dari bahan dasarnya mudah didapat dan
