Kandungan Asam Lemak dan Kolesterol Daging Kerang Simping (Amusium pleuronectes) Segar dan Rebus
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil pengujian pada Tabel 5 menunjukkan bahwa ekstrak kasar daging dan jeroan kerang menggunakan pelarut metanol mengandung komponen bioaktif yang lebih banyak dibandingkan
Data Tabel 1 menunjukkan beberapa jenis asam lemak tak jenuh jamak yang terdeteksi pada belut diantaranya asam linolenat, asam arakidonat, EPA, dan DHA (Gambar
Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi tepung cangkang kerang simping memberikan pengaruh yang sangat nyata (α = 0,01) terhadap kadar air, abu, lemak,
Penelitian ini dilakukan untuk menentukan komposisi asam lemak dan kolesterol pada kerang pokea sebelum dan setelah perebusan, sehingga dapat digunakan sebagai rekomendasi
Pada penelitian ini dilakukan kembali identifikasi asam lemak kerang Amusium daerah Kendal dan Pemalang, dengan asumsi memiliki kondisi perairan yang berbeda.. Ekstraksi asam
Berdasarkan hasil analisis data diatas, dapat diketahui bahwa pada nugget daging kelinci mengandung beberapa profil asam lemak jenuh, asam lemak tak jenuh,
Penelitian ini dilakukan dengan pengambilan sampel kerang simping di Indramayu, preparasi sampel, penghitungan rendemen, analisis proksimat daging dan jeroan kerang meliputi
Dari ketiga hasil analisis hubungan antara dimensi panjang cangkang dengan berat total kerang simping diketahui bahwa pertumbuhan kerang simping pada bulan April
