Munawar Kholil
Dini Prowida
ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNTUK SD/ MI KELAS V
i
PUSAT PERBUKUAN
Hak Cipta pada Departemen Pendidikan Nasional dilindungi Undang-undang
Diterbitkan oleh Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan Nasional tahun 2009
Diperbanyak oleh ... 372.3
MUN MUNAWAR Kholil
i Ilmu Pengetahuan Alam 5 : Untuk SD/MI Kelas V / Munawar Kholil, Dini . — Jakarta : Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional, 2009.
vi, 192 hlm. : ilus. ; 25 cm. Bibliograi : hlm.192
ISBN 978-979-068-001-2 (nomor jilid lengkap) ISBN 978-979-068-006-7
1. Sains-Studi dan Pengajaran 2. Sains-Pendidikan Dasar I. Judul II. Dini
Munawar Kholil
Dini Prowida
ILMU PENGETAHUAN ALAM
i
KATA SAMBUTAN
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmat
dan karunia-Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Departemen Pendidikan
Nasional, pada tahun 2008, telah membeli hak cipta buku teks pelajaran
ini dari penulis/penerbit untuk disebarluaskan kepada masyarakat
melalui situs internet (
website
) Jaringan Pendidikan Nasional.
Buku teks pelajaran ini telah dinilai oleh Badan Standar Nasional
Pendidikan dan telah ditetapkan sebagai buku teks pelajaran yang
memenuhi syarat kelayakan untuk digunakan dalam proses
pembelajaran melalui Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor
69 Tahun 2008.
Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya
kepada para penulis/penerbit yang telah berkenan mengalihkan hak
cipta karyanya kepada Departemen Pendidikan Nasional untuk
digunakan secara luas oleh para siswa dan guru di seluruh Indonesia.
Buku-buku teks pelajaran yang telah dialihkan hak ciptanya
kepada Departemen Pendidikan Nasional ini, dapat diunduh (
down
load
)
,
digandakan, dicetak, dialihmediakan, atau difotokopi oleh
masyarakat. Namun, untuk penggandaan yang bersifat komersial harga
penjualannya harus memenuhi ketentuan yang ditetapkan oleh
Pemerintah. Diharapkan bahwa buku teks pelajaran ini akan lebih mudah
diakses sehingga siswa dan guru di seluruh Indonesia maupun sekolah
Indonesia yang berada di luar negeri dapat memanfaatkan sumber
belajar ini.
Kami berharap, semua pihak dapat mendukung kebijakan ini.
Kepada para siswa kami ucapkan selamat belajar dan manfaatkanlah
buku ini sebaik-baiknya. Kami menyadari bahwa buku ini masih perlu
ditingkatkan mutunya. Oleh karena itu, saran dan kritik sangat kami
harapkan.
Jakarta, Februari 2009
Kepala Pusat Perbukuan
i
ii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha
Kuasa atas tersusunnya buku IPA ini. Buku IPA ini disusun
berdasarkan Kurikulum Tingkat Satuan Pelajaran (KTSP) 2006. Buku
ini disusun untuk mengembangkan sikap cerdas dan berfikir kritis
dalam belajar IPA, sehingga kamu dapat mengembangkan
kemampuan secara optimal.
Buku ini dibuat semenarik mungkin dan dilengkapi dengan
gambar dan foto yang dapat membangkitkan semangat belajar IPA.
Materi bahan ajar disajikan dengan mengawali dari hal-hal
sehari-hari dan diramu untuk memunculkan suatu teori agar lebih mudah
dipahami.
Buku ini juga dilengkapi dengan latihan-latihan yang bervariasi
yang diharapkan dapat memperkaya khasanah keilmuan kamu. Bagi
kamu yang gemar IPA disediakan tugas kegiatan yang berisikan
percobaan dan pengamatan serta uji kompetensi. Sehingga apabila
kamu mempelajari buku ini diharapkan muncul sikap ilmiahmu
terhadap ilmu pengetahuan alam.
Semoga buku IPA ini dapat membantu kamu, dan praktisi
pendidikan dalam proses belajar mengajar, serta dapat berguna dan
mewarnai dunia pendidikan. Saran dan kritik yang membangun selalu
kami nantikan untuk kesempurnaan buku ini.
Selamat Belajar.
Penulis
v
DAFTAR ISI
Kata Sambutan ... iii
Kata Pengantar ... iv
BAB 1 Alat Pernapasan Makhluk Hidup
A. Alat Pernapasan Manusia ... 3 B. Alat Pernapasan Hewan ... 7 Uj i Kom pet ensi ... 1 5
BAB 2 Alat Pencernaan Manusia, Makanan dan Kesehatan
A. Susunan Alat Pencernaan Manusia ... 1 9 B. kesehat an Alat pencernaan ... 2 6 C. Makanan dan Kesehat an ... 2 8 Uj i Kom pet ensi ... 3 9
BAB 3 Alat Peredaran Darah Manusia
A. Alat Peredaran Darah ... 4 3 B. Proses Peredaran Darah Manusia ... 4 5 C. Penyakit Menyerang Darah dan Alat Peredaran
Darah ... 4 6 D. Mem elihara Kesehat an Alat Peredaran Darah .... 4 8 Uj i Kom pet ensi ... 5 0
BAB 4 Tumbuhan Hijau
A. Pem buat an Makanan pada Tum buhan Hij au ... 5 5 B. Manusia dan Hewan Bergantung pada Tumbuhan
Hijau sebagai Sum ber Makanan ... 5 9 C. Manfaat Tum buhan Hij au bagi Alam ... 6 1 Uj i Kom pet ensi ... 6 3
BAB 5 Penyesuaian Diri Makhluk Hidup dengan Lingkungannya
A. Penyesuaian Diri Hewan dengan Lingkungannya .. 6 7 B. Penyesuaian Diri Tum buhan dengan ...
vi
BAB 6 Benda Dan Sifatnya
A. Sifat - sifat Bahan ... 8 5 B. Hubungan ant ar Jenis Bahan dan Kekuat annya . 8 9 C. Perubahan Benda ... 8 8 Uj i Kom pet ensi ... 9 7 Ulangan Akhir Sem est er I ... 9 9
BAB 7 Gaya
A. Gay a ... 1 0 7 B. Ger ak ... 1 1 7 C. Energi ... 1 1 9 D. Hubungan Ant ara Gaya, Gerak, dan Energi ... 1 2 1 Uj i Kom pet ensi ... 1 2 1
BAB 8 Pesawat Sederhana
A. Jenis- j enis Pesawat Sederhana ... 1 2 9 B. Penggunaan Pesawat Sederhana ... 1 3 8 Uj i Kom pet ensi ... 1 4 0
BAB 9 Cahaya dan Sifat-sifatnya
A. Sifat - sifat Cahaya ... 1 4 5 B. Warna Cahaya ... 1 5 3 C. Mem buat Prinsip Sederhana ... 1 5 6 Uj i kom pet ensi ... 1 5 9
BAB 10 Bumi dan Alam Sekitarnya
A. Proses Pem bent ukan Tanah ... 1 6 3 B. St rukt ur Bum i ... 1 6 7 Uj i Kom pet ensi ... 1 6 9
BAB 11 Daur Air Dan Peristiwa Alam
A. Daur Air dan Pengaruhnya bagi Manusia ... 1 7 3 B. Perist iwa Alam ... 1 7 6 C. Perubahan Perm ukaan Bum i yang Dilakukan
oleh Manusia ... 1 7 9 Uj i kom pet ensi ... 1 8 2 Ulangan Akhir Sem est er I ... 1 8 5
9 . Kat ak dewasa bernapas dengan ….
a. insang
b. t r ak ea
c. selaput m ulut
d. paru- paru
1 0 . Tem p at k elu ar m asu k n y a u d ar a p er n ap asan p ad a ser an g g a ad alah ….
a. t r ak ea c. hem olim fa
b. t r ak eol d. st igm a
I I .
I silah t it ik - t it ik berik ut dengan j aw aban yang singk at
da n t e pa t !
1 . Percabangan bat ang t enggorokan yang m enghubungkan dengan
kedua paru- paru disebut ….
2 . Lum ba- lum ba bernapas dengan ….
3 . Pit a suara pada burung disebut ….
4 . Rept il bernapas dengan .…
5 . Alat pernapasan pada serangga adalah ….
I I I . Ja w a bla h pe r t a n ya a n - pe r t a n ya a n be r ik u t de n ga n
be n a r !
1 . Sebut kan 3 penyakit akibat gangguan alat pernapasan!
Jaw ab: ...
2 . Sebut kan alat pernapasan pada kat ak!
Jaw ab: ...
3 . Jelaskan perbedaan ant ara pernapasan dada dengan pernapasan
perut !
Jaw ab: ...
4 . Mengapa cacing m enyukai t em pat yang lem bap dan basah?
Jaw ab: ...
5 . Apa fungsi pundi- pundi udara pada pernapasan burung?
Bab 2
Alat P
Alat P
Alat Pencernaan Manusia,
encernaan Manusia,
encernaan Manusia,
Makanan, dan K
Makanan, dan K
Makanan, dan Kesehatan
esehatan
esehatan
Ala t Pe nce r na a n M a nusia
Te r dir i da r i - Rongga m ulut - Ker on g k on g an - Lam b u n g - Usus halus - Usu s besar - An u s
M a k a na n da n Ke se ha t a n
Kandungan zat dalam m ak anan ber gizi
Menu m ak anan ber gizi seim bang
Ter dir i at as Ter dir i at as
Em pat sehat lim a sem purna
Mak an an seh at dan t idak sehat Ke se ha t a n Ala t Pe nce r na a n
Peny ak it y ang m eny er ang alat pen cer n aan
Mem elih ar a k eseh at an alat pen cer n aan
Kar boh idr at Lem ak Pr ot ein
Air Miner al Vit am in
Misalny a: m ag, diare, t ifus
r adan g u su s, kolik, dan
sem belit
- Makan makanan yang bergizi - Pola m akan yang t erat ur - Mak an dengan t enang - Men j aga k eber sih an
anusia m em but uhkan m akanan unt uk m em peroleh energi. Energi digunakan unt uk m elakukan berbagai akt ivit as set iap hari. Dengan m akan, m anusia dapat t um buh. Tahukah kam u, bagaim ana ener gi dapat dihasilk an dar i m ak anan y ang dim ak an? Makanan yang dim akan dapat berubah m enj adi energi set elah m elalui proses pencernaan. Apakah yang dim aksud dengan pencernaan it u? Pencer naan adalah pr oses pelum at an m akanan yang sem ula kasar m enj adi halus yang dilakukan oleh alat pencernaan. Makanan yang t elah dicerna t ersebut , diubah m enj adi sari- sari m akanan yang lebih halus, sehingga m udah diserap oleh pem buluh darah. Oleh darah, sari-sari m akanan t ersebut diedarkan ke seluruh t ubuh, kem udian t ubuh m em bak ar sar i- sar i m ak anan t er sebut unt uk m enghasilk an ener gi. Energi it ulah yang digunakan t ubuh unt uk m elakukan akt ivit as.
Di dalam t u bu h m an u sia, ada du a j en is pr oses pen cer n aan m akanan yait u sebagai berikut .
1 . Pencernaan m akanan secara m ekanis.
2 . Pencernaan m akanan secara kim ia.
Tah u k ah k am u , apak ah y an g dim ak su d den gan pen cer n aan m ak anan secar a m ek anis dan pencer naan m ak anan secar a k im ia? Pen cer n aan m ak an an secar a m ek an is ad alah p en cer n aan y an g dilakukan oleh gigi di dalam m ulut . Pencernaan m akanan secara kim ia adalah pencernaan m akanan yang dilakukan oleh enzim .
M
Kom pe t e n si D a sa r
1.3 Mengidentifikasi fungsi organ pencernaan m anusia dan hubungannya
dengan m akanan dan kesehat an
A.
Su su n a n Ala t Pe n ce r n a a n M a n u sia
Alat y an g digu n ak an u n t u k m en cer n a m ak an an disebu t alat pencernaan. Fungsi alat pencernaan m akanan adalah sebagai berikut .
1 . Menghancurkan m akanan m enj adi bent uk yang halus.
2 . Menyerap zat - zat m akanan yang larut , sehingga m asuk ke dalam
darah.
3 . Mengeluarkan kom ponen m akanan dari t ubuh apabila ada zat
-zat yang t idak dapat dicerna.
Tahukah kam u alat pencernaan yang ada di dalam t ubuh m anusia? Perhat ikan gam bar berikut !
Ber dasar k an gam bar di at as, dapat k am u k et ahui bahw a alat pen cer n aan pada t u bu h m an u sia, m elipu t i m u lu t , k er on gk on gan , lam bung, usus halus, usus besar, dan anus.
Su m be r : Encart a Encyclopedia 2006 Ga m ba r 2 .1 Alat pencernaan m akanan
Kerongkongan
Hat i
Em pedu
Usu s besar
Pan k r eas
Usus k ecil Mulut
1 . Mulut
Mulut m erupakan bagian awal dar i pencer naan. Apa saj a y ang ada di dalam m ulut? Di dalam m ulut t erdapat gigi, lidah, dan kelenj ar ludah.
a . Gigi
Gigi berguna untuk m engunyah m a k a n a n a g a r m e n j a d i h a l u s. Berdasarkan fungsinya, gigi m anusia dapat dibedakan m enj adi t iga, yait u g i g i se r i , g i g i t a r i n g , d a n g i g i geraham . Tahukah kam u fungsi dari m asing- m asing gigi t ersebut ? 1 ) Gi g i se r i b e r f u n g si u n t u k
m em ot ong m akanan. Bent uk gigi seri seperti pahat.
2 ) Gig i t ar in g b er f u n g si u n t u k m erobek/ m engoyak m akanan. Bentuk gigi taring runcing
3 ) Gigi geraham berfungsi unt uk m engunyah/ m enggilas m akanan.
Gigi t ersebut bent uk perm ukaannya lebar dan bergelom bang.
Di dalam rongga m ulut , m akanan dikunyah agar halus dan lem but . Tahukah kam u berapa lam a m akanan dikunyah agar m enj adi halus? Lam a m engunyah m akanan t ergant ung pada j enis m akanannya. Pada um um nya, m akanan akan m enj adi halus j ika dikunyah ant ara 20 – 30 kali kunyahan. Makanan yang liat dan berserat dikunyah lebih lam a daripada m akanan yang lunak dan t idak berserat .
Sumber : Encharta Encyclopedia 2006 Gambar 2.2 Mulut
Mak an an
Lid ah Ke l e n j a r lu d ah Gig i
Ga m ba r 2 .3 Susunan gigi
Ger ah am d ep an
Ger ah am b elak an g Ger ah am
b u n g su
Ta r i n g
Gigi ser i
b. Lida h
Lidah t erlet ak di bagian dasar r o n g g a m u l u t . Li d ah m er u p ak an daging lunak yang berfungsi sebagai i n d er a p en g ecap d an m en g ad u k m a k a n a n . Ma si h i n g a t k a h k a m u t e n t a n g l i d a h s e b a g a i i n d e r a pengecap? Berapa rasa yang dapat di rasa oleh perm ukaan lidah? Perhat ikan gam bar di sam ping!
Selain sebagai in der a pen gecap, lidah j u ga ber f u n gsi u n t u k m engat ur m akanan pada wakt u m engunyah dan m em bant u m enelan m ak anan.
c. Ke le n j a r Lu da h
Ta h u k a n k a m u , m e n g a p a m ulut m anusia selalu basah? Mulut m a n u s i a s e l a l u b a s a h k a r e n a t e r d a p a t a i r l u d a h . A i r l u d a h dihasilkan oleh kelenj ar ludah yang terdapat di m ulut. Air ludah berfungsi m em bant u pencernaan m akanan di dalam rongga m ulut . Kelenj ar ludah ber j um lah t iga pasang, yait u sat u pasang kelenj ar ludah at as dan dua pasang kelenj ar ludah bawah.
Tahuk ah k am u, m engapa nasi yang dik unyah lam a- kelam aan t erasa m anis? Nasi yang lam a dikunyah akan t erasa m anis. Hal ini m en u n j u k k an ad an y a p er u b ah an m ak an an . Per u b ah an m ak an an t ersebut disebabkan oleh ludah yang m engandung zat yang sangat
berguna unt uk m elum at kan m akanan yang disebut enzim am ilase.
Makanan yang sudah t er cam pur dengan air ludah, akan lebih m udah dicerna pada proses pencernaan berikut nya.
Su m be r : ht t p: / / www.nlm .nih.gov/ m edlineplus/ ency/ im agepages/ 8686.ht m
Ga m ba r 2 .4 Lidah
Daer ah r asa pah it
Daer ah r asa asam
Daer ah r asa asin
Kelej ar lu dah
2 . Kerongk onga n
Ker on g k on g an m er u p ak an b ag ian salu r an p en cer n aan y an g m enghubungkan rongga m ulut dengan lam bung. Kerongkongan t erlet ak di belakang t enggorokan. Set elah dikunyah, lidah m enekan m akanan m enuj u faring. Faring m erupakan suat u rongga di belakang m ulut , t em pat bert em unya rongga m ulut dan rongga hidung. Set elah m elewat i far in g, pen u t u p lu ban g t en ggor ok an m en u t u p. Den gan dem ik ian , m akanan t idak m asuk ke t enggorokan. Apa yang t erj adi j ika m akanan t er sebut m asuk k e t enggor ok an? Tent u saj a dapat m eny ebabk an t ersedak pada saat m akan.
Ot ot - ot ot dinding kerongkongan m elakukan gerakan m erem
as-rem as m akanan di dalam kerongkongan. Gerakan ini disebut gerakan
p er ist alt ik. Den g an g er ak an p er ist alt ik t er seb u t , m ak an an ak an t erdorong ke lam bung.
3 . La m bu n g
Tahukah kam u, di m ana let ak lam bung? Ya, lam bung berada di dalam rongga perut sebelah kiri. Lam bung t erlet ak t epat di bawah diafragm a. Makanan yang berasal dari kerongkongan m asuk ke dalam lam bung. Lam bung m enghasilkan get ah pencer naan. Mak anan diaduk dan dihancur k an dengan bant uan get ah pencernaan yang dihasilkan oleh lam bung.
Get ah pencernaan berfungsi unt uk m em ecah m ak an an agar m u dah diser ap oleh pem bu lu h darah. Selain it u, get ah pencernaan j uga berfungsi u n t u k m em b u n u h k u m an y an g t er b aw a oleh m ak an an . Ap a saj a g et ah p en cer n aan y an g d i h a si l k a n o l e h l a m b u n g t e r se b u t ? Ge t a h p en cer n aan y an g d ih asilk an lam b u n g ad alah sebagai berikut .
a. Enzim pepsin, berfungsi unt uk m engubah prot ein m enj adi pepsin.
b. Enzim renin, berfungsi unt uk m engendapkan prot ein susu m enj adi
kasein.
c. A s a m k l o r i d a , b e r f u n g s i u n t u k m e m b u n u h k u m a n d a n m engasam kan m akanan.
d. Lendir, berfungsi unt uk m elindungi lam bung agar t idak lecet saat berlangsung proses pencernaan.
Di dalam lam bung j uga t erj adi gerakan perist alt ik. Gerakan ini m engakibat kan m akanan dari lam bung t erdorong ke usus halus.
4 . Usu s H a lu s
Makanan yang sudah dicerna oleh lam bung dit eruskan ke usus halus. Makanan yang m asuk ke usus halus hanya m akanan yang sudah t er cam pur dengan baik ( ber bent uk bubur ) . Di dalam usus halus, t erdapat berbagai m acam get ah pencernaan. Get ah pencernaan ini m em bant u penyem purnaan hasil pencernaan m akanan.
Usus halus t erdiri at as t iga bagian, yait u usus dua belas j ari, usus kosong, dan usus penyerapan.
a . Usu s D u a Be la s Ja r i
Usus dua belas j ari panj angnya kira- kira 25 cm . Pada usus dua belas j ari t erdapat dua saluran, yait u saluran dari hat i dan saluran dari pankreas. Hat i m enghasilkan get ah em pedu. Get ah em pedu berfungsi unt uk m em perm udah pencernaan lem ak. Pankreas m enghasilkan get ah pankreas. Get ah pankreas m engandung t iga m acam enzim , yait u:
1 ) Enzim am ilase, berfungsi unt uk m engubah zat t epung m enj adi
zat gula.
2 ) Enzim lipase, berfungsi untuk m engubah lem ak m enjadi asam lem ak.
3 ) Enzim tripsin, berfungsi untuk m engubah protein m enjadi asam am ino.
Set elah dicerna di dalam usus dua belas j ari, m akanan dialirkan ke usus kosong. Selanj ut nya ke usus penyerapan.
Su m be r : Encart a Encyclopedia 2006 Ga m ba r 2 .7 Usus halus
b. Usu s Koson g
Usus kosong panj angnya k ir a- k ira 2 , 5 m et er. Di dalam usus kosong m asih t erj adi proses pencernaan secara kim iawi. Dinding usus k oson g m em ilik i k elen j ar y an g m en gh asilk an get ah pen cer n aan , m eskipun t idak sebanyak di usus dua belas j ari.
c. Usu s Pe n ye r a pa n
Dari usus kosong, m akanan m asuk ke usus penyerapan. Usus penyerapan m erupakan t em pat penyerapan sari- sari m akanan. Sari m ak an an d iser ap oleh p em b u lu h d ar ah y an g b er ad a d i selu r u h perm ukaan dinding usus. Sari m akanan yang diserap oleh pem buluh darah m asuk ke aliran darah. Kem udian darah m em bawa sari m akanan ke seluruh t ubuh.
5 . Usu s Be sa r da n An u s
Usus besar t erdiri at as usus besar naik, usus besar m elint ang, dan usus besar t urun. Perm ulaan usus besar disebut usus bunt u. Di dalam usus bunt u, t erdapat t am bahan usus yang disebut um bai cacing. Pada bagian akhir dari usus besar, m erupakan saluran yang berm uara di anus.
Su m be r : Encart a Encyclopedia 2006 Ga m ba r 2 .8 Usus besar
D u o d en u m
Jej u n u m
I l eu m Ko l o n
( usus besar )
Ap en d i k s ( um bai cacing)
Rek t u m Salu r an an u s
Mak anan y ang t idak dapat diser ap oleh usus halus ak an di kum pulkan ke dalam usus besar. Di dalam usus besar t idak t erj adi penyerapan sari m akanan, m elainkan hanya penyerapan air. Sisa- sisa
m akanan t ersebut m engalam i pem busukan oleh bakt eri Escherichia
coli. Pem busukan ini berguna agar sisa- sisa m akanan t ersebut m udah
d ib u an g m en j ad i k ot or an ( f eses) . Feses d id or on g d an d isim p an sem ent ara ke poros usus. Kem udian dikeluarkan m elalui anus ket ika sedang buang air besar. Proses pengeluaran feses m elalui anus disebut
defekasi.
1 . Len g k ap ilah b ag ian - b ag ian alat p en cer n aan p ad a gam bar berikut !
a. ... b. ... c. ... d. ... e. ... f. ... g. ... h. ...
2 . Sebut kan apa saj a yang t erm asuk kelenj ar pencernaan!
3 . Sebut kan enzim yang dihasilkan oleh get ah pankreas
dan apa fungsinya?
Tu g a s
a b
c
e
f
d
g
Ke se h a t a n Ala t Pe n ce r n a a n
Pernahkah kam u m engalam i sakit gigi at au sakit perut ? Sakit gigi um um nya t erj adi akibat seseorang t idak m erawat giginya dengan baik. Adapun sakit per ut t er j adi akibat gangguan pada alat pencer naan. Gangguan t ersebut dapat m enyerang alat pencernaan sepert i lam bung, usus halus, usus besar, m aupun anus. Pada um um nya gangguan pada alat pencernaan berhubungan erat dengan m akanan dan pola m akan yang t idak sehat .
1 . Pe n ya k it ya n g M e n ye r a n g Ala t Pe n ce r n a a n
Ber ik ut beber apa peny ak it y ang m eny er ang alat pencer naan, m eliput i m ag, diare, t ifus, radang usus bunt u, kolik, dan sem belit .
a . M a g
Sakit m ag m enyerang bagian lam bung. Gejala sakit m ag adalah perut terasa perih dan kem bung yang disertai rasa m ual. Penyebabnya adalah getah lam bung terlalu banyak m engeluarkan zat yang bersifat asam (asam lam bung), sehingga m elukai dinding lam bung. Sakit m ag t erj adi karena pola m akan yang t idak t erat ur.
b. Diare
Diare disebabkan oleh bakt eri m aupun am uba yang m enyerang bagian usus halus dan usus besar. Penyakit diare disebabkan kebiasaan m akan m akanan yang t idak bersih, alergi t erhadap m akanan, dan t erlalu b an y ak m ak an m ak an an y an g p ed as d an asam . Pen d er it a y an g m engalam i diare akan buang air besar t erus- m enerus disert ai m encret yang t erj adi lebih dari em pat kali sehari.
c. Tifu s
Penyakit t ifus disebabkan oleh sej enis bakt eri (Salm onella) yang
m enyerang dan m engakibat kan infeksi pada usus. Gej ala yang dialam i penderit a t ifus, ant ara lain t ubuh m enggigil, lem ah dan disert ai m ual, akibat dem am t inggi sehingga penderit a sering m engigau, punggung t erasa sakit , dan kadang disert ai m encret at aupun sem belit .
Tifus t erj adi karena kurangnya m enj aga kebersihan m akanan dan m inum an yang dikonsum si.
d. Ra da n g Usu s Bu n t u
Radang usus bunt u disebabkan oleh penum pukan kot oran di usus bunt u, yait u di bagian um bai cacing. Keadaan ini dapat m engakibat kan infeksi. Hal inilah yang m enyebabkan um bai cacing m eradang. Gej ala yang dialam i penderit a radang usus bunt u, ant ara lain: perut bagian kanan bawah t erasa sering nyeri, perut t erasa m ual disert ai m unt ah, kadang disert ai m encret , dan t ubuh m engalam i dem am . Pada keadaan y ang lebih par ah, pender it a r adang usus bunt u har us m engalam i pem ot ongan um bai cacing. Nam un, or ang y ang dihilangk an um bai cacingnya t idak m engalam i gangguan pada alat pencernaan lainnya
e . Kolik
Kolik yait u t im bulnya rasa nyeri pada perut . Kolik dapat t erj adi karena m akan m akanan yang m engandung zat perangsang, m isalnya cabai dan lada.
f. Se m be lit
Sem belit m erupakan penyakit sulit buang air besar, ini disebabkan feses yang t erlalu keras. Unt uk m enghindarinya kalian harus banyak m akan sayuran dan buah.
2 . M e m e lih a r a Ke se h a t a n Ala t Pe n ce r n a a n
Kam u t elah m enget ahui beberapa penyakit yang m enyerang alat pen cer n aan . Sek ar an g bagaim an a lan gk ah m u u n t u k m en gh in dar i gangguan pada alat pencernaan?
Un t u k m e n j a g a k e se h a t a n a l a t p e n ce r n a a n , k a m u h a r u s m em biasakan hidup sehat . Berikut m erupakan langkah- langkah unt uk m enj aga kesehat an alat pencernaan.
a. Makan m akanan yang bergizi secara bervariasi dan tidak berlebihan.
c. Mak an d en g an t en an g d an m en g u n y ah n y a h in g g a lem b u t . Makanan yang dikunyah hingga lem but akan m eringankan kerj a lam bung.
d. Menj aga kebersihan m akanan dan alat m akan.
1 . Carilah inform asi t ent ang penyakit alat pencernaan dan
p en y eb ab n y a. I n f or m asi d ap at k am u p er oleh d ar i puskesm as at au rum ah sakit yang dekat sekolahm u. Kem udian m asukkan hasilnya ke dalam t abel berikut !
N o. N a m a Pe n y a k it Pe n y e ba b
1 . ... ...
2 . ... ...
3 . ... ...
4 . ... ...
5 . ... ...
2 . Apa saj a usaha y ang k am u lak uk an unt uk m enj aga
kesehat an alat pencernaanm u?
M a k a n a n da n Ke se h a t a n
Makanan m erupakan kebut uhan yang harus dipenuhi set iap hari. Sem u a m ak h lu k h id u p m em b u t u h k an m ak an an . Tid ak ak an ad a kehidupan t anpa m akanan. Pada um um nya, m anusia m akan t iga kali sehari. Apa yang t erj adi bila m anusia t idak m akan dalam wakt u yang lam a? Tent unya m anusia akan m erasa kelaparan.
C.
Fungsi m akanan bagi t ubuh m anusia ant ara lain sebagai berikut .
1 ) Menj aga badan t et ap sehat .
2 ) Unt uk t um buh dan berkem bang dengan baik.
Manusia harus m akan m akanan yang bergizi. Apakah m akanan yang bergizi it u? Makanan bergizi bukan berart i m akanan yang m ahal, dan enak saj a. Makanan bergizi m erupakan m akanan yang m engandung sem ua zat yang dibut uhkan oleh t ubuh. Zat - zat yang dibut uhkan dalam t ubuh adalah karbohidrat , lem ak, prot ein, vit am in, m ineral, dan air. Berdasarkan fungsinya, m akanan bergizi digolongkan m enj adi tiga, yaitu:
1 ) sum ber energi/ t enaga,
2 ) zat pem bangun, dan
3 ) zat pengat ur.
1 .
Ka ndunga n Za t da la m M a k a na n Be r gizi
Zat - zat yang m em buat m akanan m enj adi bergizi disebut zat gizi. Apa saj a kandungan zat gizi dalam m akanan? Kandungan zat gizi dalam m akanan m eliput i karbohidrat , lem ak, prot ein, air, m ineral, dan vit a-m in.
a . Ka rbohidra t
Karbohidrat disebut j uga hidrat arang. Karbohidrat dibut uhkan oleh t u bu h u n t u k m en j aga k eh an gat an b ad an , m en g h asilk an en er g i, d an m e m b e r i r a s a k e n y a n g . Tu b u h m anusia m em er luk an ener gi unt uk segala akt ivit as di luar t ubuh m aupun akt ivit as organ- organ di dalam t ubuh. Ak t iv it as d i lu ar t u b u h , m isaln y a b e r j a l a n , b e r l a r i , d a n b e k e r j a . Akt ivit as di dalam t ubuh, ant ara lain: m encer na m ak anan, m engedar k an d a r a h , b e r n a p a s , b e r f i k i r, d a n m en g elu ar k an zat - zat y an g t id ak diperlukan t ubuh.
Kar bohidr at bany ak t er dapat pada m ak anan pok ok , m isalny a beras, j agung, kent ang, gandum , dan um bi- um bian.
b. Le m a k
Le m a k b e r f u n g s i s e b a g a i cadangan m akanan. Jika karbohidrat h a b i s , m a k a l e m a k m e r u p a k a n sum ber zat t enaga berikut nya. Selain i t u , l em ak j u g a b er f u n g si u n t u k m elarut kan vit am in A, D, E, dan K, p e l u m a s p e r se n d i a n t u b u h , d a n m enghaluskan kulit .
Berdasarkan sum bernya, ada dua j enis lem ak, yait u lem ak nabat i dan lem ak hew ani. Lem ak nabat i ber asal dar i t um buh- t um buhan, m isalnya kelapa, kacang t anah, dan m argarine. Lem ak hewani berasal dari hewan, m isalnya daging, susu, t elur, dan gaj ih/ lem ak hewan.
c. Prot ein
Pr o t e i n m e r u p a k a n z a t m akanan yang berfungsi sebagai zat pem bangun. Protein diperlukan untuk pert um buhan badan dan pem bent u-kan sel- sel baru. Pada wakt u sakit , banyak bagian sel- sel tubuh m anusia yang rusak. Oleh karena it u, t ubuh m e m b u t u h k a n m a k a n a n y a n g b er p r ot ein t in g g i. Pr ot ein san g at diperlukan anak-anak, ibu ham il, dan ibu yang sedang m enyusui. Prot ein j uga ber guna unt uk per t um buhan j asm ani.
Prot ein dibedakan m enj adi dua, yait u prot ein nabat i dan prot ein hewani. Prot ein nabat i berasal dari t um buh- t um buhan. Cont oh prot ein nabat i adalah kacang- kacangan, j agung, t em pe, t ahu, dan sayuran yang berwarna hij au. Prot ein hewani berasal dari hewan. Cont oh pro-t ein hewani adalah susu, ikan, daging, pro-t elur, dan kej u.
d. Air
Air m er upak an k ebut uhan pokok m anusia sehar i- har i. Tubuh m anusia lebih dari 60% t erdiri dari air. Air berguna unt uk m elarut kan zat - zat m akanan, m elancarkan pencernaan m akanan, dan m engat ur
Sum be r : Dokum en Pribadi Gambar 2.10 Jenis makanan yang
mengandung lemak
Sum be r : Dokum en Pribadi Gambar 2.11 Jenis makanan yang
kest abilan suhu t ubuh. Jika kekurangan air, t ubuh akan m enj adi lem as, dan. Set iap hari t ubuh m engeluarkan air. Air keluar dari t ubuh m elalui air seni, keringat , t inj a, dan uap air sisa pernapasan.
Pada kondisi norm al, m anusia m em but uhkan sekit ar 2,5 lit er air set iap hari. Kebut uhan air set iap orang berbeda, t ergant ung pada usia dan j enis pekerj aannya. Air yang diperlukan adalah air j ernih, t idak ber asa, t idak ber bau , dan bebas dar i k u m an pen y ak it . Air dapat diperoleh dari sum ur, ledeng ( PAM) , m at a air, dan beberapa bahan pangan. Bahan pangan yang banyak m engandung air pada um um nya berupa buah dan sayur, m isalnya, sem angka, pepaya, j eruk, dan sawi.
e . Mineral
Di dalam t ubuh m anusia, m ineral berfungsi sebagai zat pem bangun dan zat pengat ur. Mineral diperlukan unt uk proses m et abolism e t ubuh. Mineral diperlukan t ubuh dalam j um lah yang sedikit . Walaupun sedikit , m in er al h ar u s selalu ada dalam m ak an an y an g k it a m ak an . Jik a kekurangan m ineral, m aka kesehat an t ubuh akan t erganggu.
Mineral t erdapat dalam berbagai bahan m akanan. Akan t et api, t idak ada bahan m akanan yang m engandung sem ua j enis m ineral. Oleh karena it u, m anusia m em erlukan berbagai m acam m akanan unt uk m em enuhi sem ua kebut uhan sem ua m ineral.
Mineral yang dibut uhkan t ubuh, ant ara lain:
1 ) Zat kapur at au kalsium , banyak t erkandung dalam susu, ikan,
dan t elur. yang berguna unt uk pem bent ukan t ulang dan gigi.
2 ) Zat besi, banyak t erkandung dalam daging, hat i, kedelai, dan
sayur- sayuran. Zat besi berguna unt uk pem bent ukan sel- sel darah m er ah.
3 ) Fosfor, banyak t erkandung dalam daging, susu, bij i- bij ian, dan
sayur - sayur an. Zat fosfor ber guna unt uk pem bent ukan t ulang dan sel- sel t ubuh.
4 ) Yodium , banyak t er k andung dalam garam ber yodium , say
ur-sayuran, dan ikan laut . Yodium berguna unt uk m encegah penyakit gondok .
f. Vit am in
peny ak it . Kek u r an gan v it am in dalam t u bu h disebu t av it am inosis. Nam un, kelebihan vit am in j uga t idak baik bagi t ubuh. Kelebihan vit a-m in disebut hipervit am inosis j uga t idak baik bagi t ubuh.
Vit am in- vit am in yang diperlukan t ubuh ada berm acam - m acam . Ada vi-t am in A, B, C, D, E, dan K. Vivi-t am in A, D, E, dan K larut dalam lem ak. Oleh karena it u vit am in A, D, E, dan K dapat disim pan di dalam tubuh. Vitam in B dan C larut dalam air, sehingga vit am in B dan C t idak dapat disim pan di dalam t ubuh. Jadi, set iap hari t ubuh harus m endapat kan vit am in B dan C m elalui m a k a n a n d a n m i n u m a n y a n g dikonsum si.
Apa saj a m anfaat v it am in bagi t ubuh? Berikut diuraikan j enis- j enis vi-t am in dan m anfaavi-t nya.
1) Vitamin A
Vitam in A berguna untuk m enjaga kesehatan m ata dan kulit. Vitam in A j uga berguna unt uk m em perk uat daya t ahan t ubuh. Kek urangan vit am in A m engakibat kan penyakit rabun senj a dan kulit m enj adi kusam at au kering. Vt am in A banyak t erdapat pada sayur- sayuran dan buah-buahan yang berwarna m erah at au j ingga. Misalnya wort el, t om at , pepaya, pisang, dan sayur- sayuran segar. Vit am in A j uga t erdapat dalam susu, t elur, ikan, dan hat i.
2) Vitamin B
Vit am in B t erdiri at as beberapa j enis, ant ara lain: vit am in B1, B2, B6, d an B1 2. Gab u n g an d ar i sem u a v it am in B d iseb u t v it am in B k om plek s.
Vit am in B1berfungsi unt uk m em bant u m et abolism e karbohidrat
dan m engat ur keseim bangan air dalam t ubuh. Kekurangan vit am in B1
m engakibat kan penyakit beri- beri. Makanan yang banyak m engandung
vit am in B1t erdapat pada kulit ari beras, kacang hij au, sayuran, hat i,
ot ak, dan susu.
Sum be r : Dokum en Pribadi
Vit am in B2 berfungsi m em bant u pem bakaran sari- sari m akanan di dalam sel, m em elihara j aringan saraf, kornea, dan kulit. Kekurangan
vita-m in B2 m eny ebabk an penglihat an m at a m enj adi k abur ( k at ar ak ) ,
peradangan kornea m at a, luka di sudut m at a, bibir m engelupas, dan
radang kulit . Makanan yang banyak m engandung vit am in B2 t erdapat
pada ragi, t elur, susu, dan hat i.
Vitam in B6 berfungsi m em bantu m etabolism e protein, pem bentukan
sel darah, m erangsang kerj a saraf, dan m em elihara kesehat an kulit .
Kekurangan vit am in B6 m enyebabkan penyakit palagra ( penyakit yang
dit andai dengan radang kulit ) , gangguan pada pusat alat pencernaan, dan radang rongga m ulut . Makanan yang banyak m engandung vit am in B6, ant ara lain: t elur, daging, susu, kent ang, dan kubis.
Vit am in B12 berfungsi unt uk m em bant u pem bent ukan sel darah
m er ah . Kek u r an g an v it am in B1 2 m en y eb ab k an p en y ak it an em ia per nisiosa, y ait u sel dar ah m er ah y ang sangat sedik it dan m udah
hancur. Makanan yang banyak m engandung vit am in B12, ant ara lain:
daging, susu, dan hat i.
3) Vitamin C
Fungsi vitam in C antara lain: untuk pem bentukan dan pem eliharaan zat perekat t ubuh yang m engikat sel- sel t ubuh, m em elihara keut uhan dan pem bent ukan dinding kapiler, m em percepat pem bent ukan sel darah m erah, m enj aga gigi m elekat pada gusi, m em percepat penyem buhan luk a, dan m encegah infek si. Kek urangan v it am in C m eny ebabk an
pem buluh kapiler rapuh, sehingga m enim bulkan pendarahan, skorbut
( pendarahan gusi) , gigi m udah goyah, dan luka sulit sem buh. Makanan yang banyak m engandung vit am in C, ant ara lain: j eruk, nanas, pepaya, dan pisang.
4) Vitamin D
Vit am in D berfungsi unt uk m engat ur kadar zat kapur ( kalsium ) dan fosfor dalam darah. Kekurangan vit am in D m enyebabkan penyakit
t ulang (rakit is) . Bahan m akanan yang banyak m engandung vit am in D,
5) Vitamin E
Vi t a m i n E b e r p e r a n d a l a m si st e m r e p r o d u k si ( m e n ce g a h kem andulan) . Selain it u j uga vit am in E dapat m encegah pendarahan pada orang ham il yang dapat m engakibat kan keguguran. Kekurangan v it am in E dapat m eny ebabk an k em andulan. Bahan m ak anan y ang banyak m engandung vit am in E, ant ara lain kecam bah, t elur, susu, m ent ega, bij i- bij ian, dan sayuran hij au.
6 ) Vitamin K
Vit am in K berperan dalam pem bent ukan pot rom bin dalam hat i. Pot rom bin diperlukan dalam pem bekuan darah. Kekurangan vit am in K m enyebabkan perdarahan dan darah sukar m em beku. Bahan m akanan yang banyak m engandung vit am in K, ant ara lain hat i, bij i- bij ian, dan sayuran hij au.
2 . M e n u M a k a n a n ya n g Be r giz i Se im ba n g
Agar t ubuhm u sehat dan kuat , kam u harus m akan m akanan yang bergizi. Maksudnya, m akanan yang dim akan harus dapat m encukupi kebut uhan energi, m em perbaiki sel- sel yang rusak, dan m engat ur suhu t ubuh. Makanan yang baik unt uk m em enuhi kebut uhan t ubuh adalah m akanan yang bergizi seim bang. Tahukah kam u, apa yang dim aksud dengan m akanan yang bergizi seim bang? Makanan yang bergizi dan sim b an g m er u p ak an m ak an an y an g m en g an d u n g zat g izi y an g diperlukan t ubuh dalam j um lah yang m em adai.
Sam ak ah k ebu t u h an zat gizi y an g diper lu k an set iap or an g? Kebut uhan zat gizi set iap orang berbeda. Hal ini t ergant ung pada j enis kelam in, usia, j enis pekerj aan, keadaan j asm ani seseorang. Misalnya kebut uhan gizi bayi dengan anak- anak seusiam u t ent unya berbeda. Bayi sangat m em but uhkan m akanan bergizi unt uk pert um buhan dan per kem bangannya.
t er sebut ak an t er ganggu k esehat annya. Peny ak it y ang diak ibat k an
ket idakseim bangan zat m akanan disebut m alnut risi.
Mak anan ber gizi seim bang sangat pent ing bagi pert um buhan dan perkem bangan kalian. Unt uk it u, k am u har us m em er hat ik an m enu m akanan set iap hari agar m em enuhi gizi y ang seim bang. Sudahk ah k am u m er encanak an m enu m akan set iap hari?
Menurut para ahli gizi, m enu m akanan yang bergizi seim bang t erdapat dalam em pat m acam m akanan, yait u:
a. Makanan pokok ( m isalnya beras, j agung, kent ang, ubi, sagu, dan
gandum )
b. Lauk pauk ( m isalnya, daging, t elur, ikan, t ahu, dan t em pe)
c. Sayuran ( m isalnya kol, kangkung, bayam , dan kacang panj ang)
d. Buah- buahan ( m isalnya, pisang, pepaya, j eruk, apel, dan m angga)
Em pat m acam m akanan di at as t elah m em enuhi syarat m akanan bergizi. Selain bergizi, m akanan yang kam u m akan harus m enyehat kan, art inya harus segar, bersih, dan benar cara m engolahnya. Jika m akanan yang berupa sayur at au buah sudah layu dan salah cara m engolahnya, m aka t elah berkurang nilai gizinya. Apabila kam u kurang yakin dengan kandungan zat gizi dalam m akanan yang kam u m akan, kam u perlu m inum susu. Susu m erupakan j enis m akanan yang paling lengkap zat gizinya. Menu m akanan yang t erdiri at as: nasi, lauk pauk, sayuran, buah, dan susu sering disebut m enu m akanan yang bergizi seim bang. Minum air put ih paling sedikit delapan gelas sehari j uga pent ing unt uk m enj aga keseim bangan cairan t ubuh dan m em udahkan kerj a alat - alat t ubuh.
Apakah m akanan yang kam u m akan set iap hari sudah bergizi seim bang? Coba kam u t ulis m enu m akananm u dalam sehari! Menu m akanan yang kam u m akan sebaiknya set iap hari digant i. Pergant ian m enu m akanan ini dim aksudkan unt uk m em enuhi kebut uhan zat - zat
Sum be r : Dokum en Pribadi
Gambar 2.13 Menu makanan yang bergizi seimbang
Susu dan kej u Mak an an m an is
d an b er lem ak Bu ah - b u ah an
dan say u r an
Rot i, ser eal, dan nasi
m ak an an bagi t u bu h . Selain it u , m en u m ak an an y an g ber v ar iasi m enghidarkan rasa bosan t erhadap m akanan t ert ent u.
Kebersihan m akanan harus selalu kam u j aga. Makanan yang t idak bersih dapat m enim bulkan penyakit . Oleh karena it u, bahan m akanan y an g k am u m ak an h ar u s dicu ci sebelu m dim asak , m en ggu n ak an t em pat m akanan yang bersih, m encuci t angan sebelum m akan, dan m enut up m ak anan. Selain it u, m ak anan y ang dim asak sebaik ny a dipanaskan sekali saj a. Makanan yang dipanaskan berkali- kali akan m erusak kandungan gizinya.
3 . M a k a n a n Se h a t da n M a k a n a n Tida k Se h a t
Tahukah kam u m akanan sepert i j eli, kerupuk, m ie inst an, dan bakso m engandung bahan pengawet buat an? Pada bakso, kenyalnya bakso disebabkan adanya bahan pengawet buat an. Bahan pengawet buat an digunakan dalam m akanan agar m akanan t ersebut bert ahan lam a. Selain bahan pengawet buat an, t erdapat j uga m akanan yang m engandung bahan pewarna buat an, sepert i perm en dan m anisan buah. Pada um um nya bahan pewarna buat an digunakan unt uk m em peroleh warna m akanan yang lebih m enarik dan t ahan lam a. Makanan yang m engandung bahan pengaw et buat an dan pew ar na buat an dapat m engganggu kesahat an t ubuh. Makanan yang dem ikian m erupakan m akanan yang t idak sehat .
1 . Sebut k an m ak anan y ang k am u m ak an set iap har i! Kem u d i an seb u t k an zat m ak an an ap a saj a y an g t erkandung pada t iap j enis m akanan!
2 . Manakah yang lebih baik, sayur an yang dicuci lebih
d ah u lu sam p ai b er sih b ar u d ip ot on g - p ot on g at au say u r an y an g d ip ot on g - p ot on g d ah u lu b ar u d icu ci sam pai bersih? Sebut kan alasanm u!
3 . Buat lah m enu m akanan yang seim bang unt uk sat u hari!
4 . Sebut kan zat adit if m akanan selain bahan pengawet
dan pewarna yang kam u ket ahui!
1 . Makanan dim akan dan dicerna oleh sist em pencernaan.
2 . Sist em pencernaan t erdiri at as alat - alat pencernaan
3 . A l a t p e n c e r n a a n t e r d i r i a t a s r o n g g a m u l u t , kerongkongan, lam bung, usus halus, usus besar, dan anus
4 . Di dalam rongga m ulut , m akanan dipot ong- pot ong, di
dalam k er on gk on gan t er j adi ger ak per ist alt ik y an g m endor ong m ak anan m asuk k e lam bung. Di dalam lam bung, m akanan dihancurkan dan dihaluskan dengan bant uan berbagai enzim . Makanan yang sudah halus diser ap oleh usus halus. Sisa m ak anan y ang t idak t er ser ap oleh usus halus dibusuk k an di dalam usus besar, selanj ut nya dibuang m elalui anus.
5 . Gangguan alat pencernaan t erj adi karena m akan yang
berlebihan, pola m akan yang t idak t erat ur, m akanan y ang t idak hancur sem pur na, dan k ur ang m enj aga kebersihan m akanan dan alat m akan.
6 . Penyakit yang m enyerang alat pencernaan m anusia,
ant ara lain m aag, diare, t ifus, radang usus bunt u, kolik, dan sem belit .
Tu g a s
7 . Langkah- langkah yang dapat dilakukan unt uk m enj aga kesehat an alat pencernaan adalah m em biasakan diri hidup sehat dengan m akan t erat ur, m enj aga kebersihan m akanan, dan m akan m akanan yang bergizi.
8 . Zat gizi dalam m akanan yang dibutuhkan oleh tubuh adalah
karbohidrat, lem ak, protein, vitam in, air, dan m ineral
9 . Makanan yang bergizi sim bang adalah m akanan yang
m engandung sem ua zat gizi yang dibut uhkan t ubuh dengan j um lah yang m em adai.
1 0 . Mut u m akanan sangat dipengaruhi oleh kebersihan dan kesegaran m akanan.
D a f t a r I st ila h
Avit am inosis : kekurangan vit am in dalam t ubuh.
Bahan pengawet : pengawet sint et is ( dihasilkan dari proses sint et is
buat an m elalui reaksi kim ia) .
Bahan pengawet : bahan- bahan alam i yang digunakan unt uk m
eng-alam i awet kan m akanan
Bahan pewarna : pewarna sint et is ( dihasilkan dari proses sint et is
buat an m elalui reaksi kim ia) .
Bahan pewarna : bahan pewarna yang diperoleh dari j enis tum buhan.
alam i
Defekasi : proses pengeluaran feses m elalui anus.
Enzim : prot ein yang berbent uk cair yang berguna unt uk
m em b an t u m em p er cep at p r oses p en cer n aan dalam t ubuh.
Gerak perist alt ik : gerakan m elebar, m enyem pit , dan bergelom bang
unt uk m endorong m akanan m asuk ke lam bung.
Malnut risi : penyakit akibat salah t akaran gizi.
Palagra : peny ak it k ek ur angan v it am in B6 y ang dit andai
dengan radang kulit .
Sk or but : pendarahan pada gusi.
Zat aditif makanan : zat yang dengan at au t idak disengaj a dit am bahkan
I .
P i l i h l a h j a w a b a n y a n g p a l i n g b e n a r d e n g a n
m e m b e r i t a n da sila n g ( x ) pa da h u r u f a , b, c, a t a u d!
1 . Pencernaan m akanan secara m ekanis t erj adi di dalam ….
a. m ulut c. usus halus
b. hat i d. usus besar
2 . Ge t a h l a m b u n g y a n g b e r f u n g s i m e m b u n u h k u m a n d a n m engasam kan m akanan adalah ….
a. enzim pepsin c. asam klorida
b. enzim lipase d. enzim lipase
3 . Penyerapan sari- sari m akanan t erj adi di dalam ….
a. lam bung c. lam bung
b. usus besar d. usus halus
4 . Penyakit peradangan pada usus disebut ….
a. diare c. usus bunt u
b. m ag d. t ifus
5 . Zat m akanan yang berfungsi sebagai zat pem bangun adalah ….
a. karbohidrat c. lem ak
b. prot ein d. air
6 . Vit am in yang t idak larut dalam air adalah ….
a. A dan B c. D dan K
b. A dan C d. B dan C
7 . Mi n er al y an g b er g u n a u n t u k p em b en t u k an sel d ar ah m er ah ad al ah ….
a. zat besi c. zat kapur
b. y odium d. zat fosfor
8 . Enzim yang berfungsi unt uk m encerna lem ak adalah .…
a. am ilase c. renin
b. lipase d. pepsin
9 . Penyakit beri- beri disebabkan oleh kekurangan vit am in ….
a. B c. K
b. D d. E
1 0 . Men u m ak an an em p at seh at lim a sem p u r n a m er u p ak an m en u m ak an an y an g ….
a. m ahal c. bergizi seim bang
b. enak d. enak dan m ahal
I I .
I silah t it ik - t it ik berik ut dengan j aw aban yang singk at
da n t e pa t !
1 . Gigi yang berfungsi m engoyak m akanan adalah .…
2 . Sisa m akanan m engalam i pem busukan di dalam usus besar dibantu
oleh bakteri ….
3 . Makanan yang berfungsi sebagai zat pengat ur adalah .…
4 . Kem andulan disebabkan kekurangan vit am in .…
5 . Sayuran t idak boleh dim asak t erlalu m at ang, karena dapat .…
I I I . Ja w a bla h pe r t a n ya a n - pe r t a n ya a n be r ik u t de n ga n
be n a r !
1 . Sebut kan get ah pencernaan yang dihasilkan oleh lam bung sert a
kegunaannya!
Jaw ab: ...
2 . Sebut kan fungsi m akanan bagi t ubuh kit a!
Jaw ab: ...
3 . Sebut kan penyakit yang disebabkan kekurangan vit am in B!
Jaw ab: ...
4 . Mengapa kit a perlu m engunyah m akanan hingga lum at sebelum
m enelannya?
Jaw ab: ...
5 . Apa yang dim aksud dengan m akanan yang bergizi seim bang?
Ala t Pe r e da r a n D a r a h M a n u sia
Peta Konsep
Jan t u n g Pem bu lu h Dar ah
Ser am bi k an an Seram bi kiri Bilik kanan Bilik kiri
Pem bu lu h n ad i Pem bu lu h balik
Keseh at an Alat Per edar an Dar ah
Per ny ak it Alat Per edar an Dar ah
Mem elih ar a Keseh at an Alat Per edar an Dar ah
Anem ia Leu k em ia Hiper t en si Hem ofilia
Pr o se s Per edar an Dar ah
Per ed ar an darah kecil
Per ed ar an dar ah besar
Terdiri atas Berhubungan dengan
Berhubungan dengan
Bab 3
P
ernahkah kam u t er lu k a seh in g g a d ar ah k elu ar ? Bag aim an a darah bisa keluar dari t ubuh m anusia? Darah m engalir di dalam pem buluh darah dan m enyebar ke seluruh t ubuh m anusia. Pada daerah t ert ent u, aliran darah di dalam pem buluh darah dapat kam u rasakan berupa denyut an. Unt uk m engalirkan darah di dalam pem buluh darah diperlukan pom pa. Tahukah kam u alat unt uk m em om pa darah? Ya, darah dapat m engalir di dalam pem buluh darah dipom pa oleh j ant ung. Oleh karena it u, j ika t erj adi luka darah akan m engalir keluar.Kom pe t e n si D a sa r
1.4 Mengident ifikasi organ peredaran darah m anusia
1.5 Mengident ifikasi gangguan pada organ peredaran darah m anusia
Sum be r : Dokum en Pribadi
A.
Ala t Pe r e da r a n D a r a h
Proses pernapasan m em baw a oksigen ke dalam t ubuh. Proses pencernaan m enghasilkan sari m akanan. Oksigen dan sari m akanan selanj ut nya diedarkan ke seluruh t ubuh oleh darah. Bagaim ana darah dapat m engangkut oksigen dan sari m akanan ke seluruh t ubuh? Darah m engangkut oksigen dan sari m akanan ke seluruh t ubuh m elalui alat peredaran darah. Alat peredaran darah t erdiri dari j ant ung dan pem buluh darah.
1 . Ja nt ung
Ja n t u n g m er u p a k a n a l a t p er ed a r a n d a r a h y a n g b er f u n g si m em om pa darah ke seluruh t ubuh. Jant ung m anusia t erlet ak di dalam rongga dada agak sebelah kiri. Jant ung orang dewasa berukuran lebih kurang sekepalan t angan. Berat j ant ung orang dewasa lebih kurang 300 gram .
Apak ah y ang dapat m enunj uk k an j ant ungm u bek er j a? Unt uk m enunj ukkannya, cobalah kam u raba dadam u di sebelah kiri. Apa yang kam u rasakan? Pada saat kam u m eraba dadam u sebelah kiri, t ent unya k am u m er asak an det ak j ant ungm u. Hal it u t er j adi k ar ena j ant ung sedang m em om pa darah.
Sum be r : Dokum en Pribadi Ga m ba r 3 .1 Jant ung m anusia
Jant ung t erdiri at as em pat ruang, yait u seram bi kanan, seram bi kiri, bilik kanan, dan bilik kiri. Set iap ruang dari j ant ung m em iliki fungsi yang berbeda. Seram bi kanan berfungsi unt uk m enerim a darah dari seluruh t ubuh. Seram bi kiri berfungsi unt uk m enerim a darah dari paru-paru. Bilik kanan berfungsi unt uk m em om pa darah ke paru- paru-paru. Bilik kiri berfungsi unt uk m em om pa darah ke seluruh t ubuh. Sebagai alat pem om pa darah, j ant ung m em punyai ot ot - ot ot yang kuat . Dinding j ant ung bagian bilik m em punyai ot ot yang lebih t ebal daripada dinding j ant ung bagian seram bi. Mengapa dem ikian? Hal ini karena dinding j ant ung bagian bilik m em punyai t ugas yang lebih berat , yait u m em om pa darah ke seluruh t ubuh.
Di ant ara seram bi dan bilik t erdapat kat up j ant ung yang disebut
dengan valvula. Kat up j ant ung berfungsi unt uk m encegah darah dari
bilik t er cam pur dengan dar ah dar i ser am bi. Kat up- k at up t er sebut m em buka dan m enut up seiram a dengan denyut an j ant ung. Pada saat berdenyut , ot ot - ot ot j ant ung m engalam i kont raksi dan relaksasi. Pada w ak t u ber k ont r ak si, j ant ung m enguncup. Sedangk an pada w ak t u berelaksasi, j ant ung m engem bang.
2 . Pe m bu lu h D a r a h
Darah m engalir ke seluruh t ubuh m elewat i saluran- saluran yang disebut pem buluh darah. Pem buluh darah berfungsi sebagai t em pat m engalir nya dar ah dar i j ant ung ke selur uh t ubuh at au sebaliknya. Pem buluh darah dibedakan m enj adi dua, yait u pem buluh nadi ( art eri) dan pem buluh balik ( vena) .
a . Pe m buluh N a di ( Ar t e r i)
Pem buluh nadi adalah pem buluh darah yang m engalirkan darah dari j ant ung. Pem buluh nadi bersifat t ebal, elast is, dan m em iliki sebuah kat up t epat di luar j ant ung. Pem buluh nadi t erlet ak di dalam t ubuh. Nam un, ada beberapa yang t erlet ak di perm ukaan t ubuh, sehingga dapat dirasakan denyut nya.
Tu g a s
1 ) Pembuluh Nadi Besar (Aorta)
Pem buluh nadi besar m erupakan pem buluh nadi yang dilewat i darah yang ke luar dari bilik kiri j ant ung m enuj u ke seluruh t ubuh. Pem buluh nadi besar bercabang- cabang m em bent uk pem buluh yang lebih kecil disebut art eri. Arteri bercabang- cabang lagi m enj adi
pem buluh darah yang lebih kecil disebut art eriol.
2 ) Pembuluh Nadi Paru-paru
Pem bu lu h n adi par u - par u adalah pem bu lu h dar ah y an g dilewat i darah dari bilik kanan j ant ung m enuj u paru- paru.
b. Pe m buluh Ba lik ( Ve na )
Pem buluh balik adalah pem buluh darah yang m engalirkan darah m asuk ke dalam j ant ung. Pem buluh balik lebih t ipis daripada pem buluh nadi dan t idak elast is. Tekanan pem buluh balik lebih lem ah, sehingga pada pem buluh balik t idak t erasa denyut annya. Pem buluh balik t erlet ak di perm ukaan t ubuh dan warnanya t am pak kebiru- biruan. Pem buluh
nadi t erbesar disebut vena kava. Pem buluh nadi dan pem buluh balik
dihubungkan langsung dengan sel- sel t ubuh oleh pem buluh kapiler. Pem buluh kapiler sangat halus dan berdinding t ipis.
1 . Sebut kan alat peredaran darah m anusia!
2 . Ga m b a r l a h p en a m p a n g j a n t u n g l en g k a p d en g a n k et er anganny a!
Pr ose s Pe r e da r a n D a r a h M a n u sia
Per edar an dar ah m anusia disebut per edar an dar ah t er t ut up. Dikatakan dem ikian, karena darah dalam tubuh m anusia selalu beredar di dalam pem buluh darah. Peredaran darah m anusia dibedakan m enj adi dua, yait u peredaran darah kecil dan peredaran darah besar. Tahukah kam u, apa yang dim aksud dengan peredaran darah kecil dan peredaran darah besar?
Tu g a s
Peredaran darah kecil yait u peredaran darah dari j ant ung ke paru-paru dan kem bali ke j ant ung. Peredaran darah besar yait u peredaran darah dari j ant ung ke seluruh t ubuh ( kecuali paru- paru) dan kem bali ke j ant ung.
Keadaan j ant ung saat m em om pa darah ( kont raksi) adalah m enguncup. Ha l i n i m e n g a k i b a t k a n d a r a h d a r i j ant ung m endesak dan m engem bang-k an dinding bagian dalam pem buluh ar t er i dengan t ek anan paling t inggi.
Keadaan in i disebu t sistole. Keadaan
j an t u n g p ad a saat t id ak m em om p a (relaksasi) adalah m engem bang. Hal ini m en g ak ib at k an o t o t - o t o t j an t u n g m en gen du r dan j an t u n g diisi dar ah dengan t ekanan yang paling r endah. Keadaan ini disebut diast ole.
1 . Mengapa peredaran darah m anusia disebut peredaran
darah t ert ut up?
2 . Buat lah skem a proses peredaran darah m anusia!
Pe n ya k it ya n g M e n ye r a n g D a r a h da n
Ala t Pe r e da r a n D a r a h
Darah berfungsi m engedarkan oksigen dan sari- sari m akanan ke seluruh t ubuh. Sist em peredaran darah dapat m engalam i gangguan kar ena penyakit . Penyakit apakah yang dapat m engganggu sist em peredaran darah? Berikut akan diuraikan beberapa m acam kelainan pada sist em peredaran darah.
C.
Sum be r : Dokum en Pribadi
Ga m b a r 3 . 2 Sist em per edar an dar ah m an u sia
Jantung
Paru-paru
Hati
Organ pencernaan Organ-organ
dan jaringan lainnya
1 . An e m ia
Anem ia adalah penyakit kekurangan sel darah m erah. Anem ia disebabkan oleh perdarahan yang t erlalu banyak at au kekurangan zat besi yang diperlukan unt uk pem bent ukan hem oglobin.
2 . Hem ofilia
Hem ofilia adalah penyakit yang darahnya t idak m au m em beku k et ik a t er luk a. Peny ak it hem ofilia m er upak an peny ak it k et ur unan. Meskipun kecil, pada penderit a hem ofilia dapat m enyebabkan kem at ian karena darah t erus m engalir dan kehilangan banyak darah.
3 . Le u k e m ia
Leukem ia adalah penyakit yang dit andai dengan m eningkat nya sel darah put ih yang t erlalu banyak. Sehingga keseim bangan kom posisi dar ah t er ganggu. Leukim ia ini t er j adi kar ena sel dar ah put ih yang seharusnya m em akan bibit penyakit , m enyerang sel darah m erah.
4 . H ipert ensi
Hipert ensi disebut j uga t ekanan darah t inggi. Penyakit ini dapat m engak ibat k an t im bulny a peny ak it lain, seper t i peny ak it j ant ung, pem buluh dar ah ot ak , dan ginj al. Peny ak it ini dit unj uk k an dengan t erganggunya t ekanan darah j ika diukur dengan alat pengukur t ekanan darah.
5 . Pe n ya k it Ja n t u n g Ba w a a n
Peny ak it j ant ung baw aan dider it a sej ak bay i m asih di dalam kandungan. Penyakit ini biasanya berupa kelainan pada kat up j ant ung. Akibat nya, darah yang m engandung oksigen bercam pur dengan darah yang m engandung karbon dioksida.
6 . Pe m bu lu h N a di M e n ge r a s
D.
Tu g a s
Car i l ah i n f o r m asi t en t an g n am a, p en y eb ab , d an car a pencegahan penyakit yang berkait an dengan alat peredaran dar ah m anusia. I nfor m asi t er sebut dapat k am u car i dar i r um ah sak it at au puskesm as, buk u dan m aj alah. Kem udian t u lisk an in f or m asi y an g k am u per oleh k e dalam t abel ber ikut !
1 . ... ... ...
2 . ... ... ...
3 . ... ... ... 4 . ... ... ...
5 . ... ... ...
M e m e lih a r a Ke se h a t a n Ala t Pe r e d a r a n
D a r a h
Beberapa j enis penyakit yang m enyerang alat peredaran darah b er asal d ar i m ak an an d an k eb iasaan h id u p . Un t u k m em elih ar a kesehat an alat peredaran darah, dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut .
1 . Menghindari m akan m akanan yang berlem ak t inggi. Karena lem ak
d a p a t m e n e m p e l d i d i n d i n g p e m b u l u h d a r a h , s e h i n g g a m em persem pit pem buluh darah.
2 . Mem b i a sa k a n d i r i u n t u k m em a k a n m a k a n a n y a n g b er g i zi seim bang, olahraga t erat ur, m engurangi ket egangan ( st ress) , dan m enghindari m erokok.
Tu g a s
Sebut kan usaha yang dapat kam u lakukan unt uk m enghindari penyakit yang berhubungan dengan peredaran darah!
1 . Alat peredaran darah m anusia t erdiri at as j ant ung dan
pem buluh darah.
2 . Jant ung berfungsi sebagai pem om pa darah ke seluruh
t ubuh.
3 . Jant ung t erdapat em pat ruangan, yait u seram bi kanan,
seram bi kiri, bilik kanan, dan bilik kiri.
4 . Pem b u lu h d ar ah m er u p ak an salu r an - salu r an y an g berfungsi sebagai alat pengangkut darah.
5 . Pem buluh darah dibedakan m enj adi dua, yaitu pem buluh
nadi ( art eri) dan pem buluh balik ( vena) .
6 . Pe m b u l u h n a d i a d a l a h p e m b u l u h d a r a h y a n g m engangkut darah dari j ant ung ke seluruh t ubuh. 7 . Pe m b u l u h b a l i k a d a l a h p e m b u l u h d a r a h y a n g
m engangkut darah dari seluruh t ubuh ke j ant ung.
8 . Per edar an dar ah k ecil adalah per edar ah dar ah dar i
j ant ung ke paru- paru, dan kem bali ke j ant ung.
9 . Per edar an dar ah besar adalah per edar ah dar ah dar i
j ant ung ke seluruh t ubuh, dan kem bali ke j ant ung. 1 0 . Penyakit yang dapat m engganggu sist em per edar an
darah, antara lain anem ia, leukem ia, hipertensi, penyakit j ant ung bawaan, dan pem buluh nadi m engeras.
D a f t a r I st ila h
Aor t a : pem buluh nadi yang pangkalnya t erlet ak pada bilik kiri
j ant ung.
Art eri : pem buluh nadi.
Art eriol : cabang kecil pem buluh darah.
Diast ole : t ahap ket ika j ant ung m engendur dan darah m asuk ke
j ant ung.
Hipert ensi : t ekanan darah t inggi.
Sist ole : t ahap ket ika j ant ung m engerut dan m em om pa darah
dengan t ekanan paling kuat ke paru- paru dan seluruh t ubuh.
Valvula : kat up j ant ung yang t erlet ak di ant ara seram bi dan bilik.
Vena : pem buluh balik.
I .
Pilihla h j a w a ba n ya ng pa ling be na r de nga n m e m be r i
t a n da sila n g ( x ) pa da h u r u f a , b, c, a t a u d!
1 . Alat peredaran darah yang berfungsi sebagai pemompa darah adalah .…
a. j ant ung c. paru- paru
b. pem buluh nadi d. pem buluh vena
2 . Pada saat berelaksasi bent uk j ant ung ....
a. t at ap
b. m engem bang
c. m enguncup
d. m engem bang dan m enguncup
3 . Darah m engalir dari j ant ung ke seluruh t ubuh m elalui .…
a. bilik kanan c. seram bi kanan
b. bilik kiri d. seram bi kiri
4 . Peredaran darah dari j ant ung ke paru- paru dan kem bali ke j ant ung disebut peredaran darah .…
a. t ert ut up
b. besar
c. t er buka
d. kecil
5 . Dar ah y an g m en galir dar i selu r u h t u bu h m en u j u k e j an t u n g ban y ak m en gan du n g….
a. ok sigen
b. karbon dioksida
c. karbon dioksida dan uap air
d. oksigen dan uap air
6 . Pem buluh darah yang langsung berhubungan dengan sel tubuh adalah
….
a. pem buluh kapiler c. pem buluh nadi
b. pem buluh balik d. vena kava
7 . Tahap k et ik a j ant ung m enger ut dan m em om pa darah dengan
t ekanan paling kuat ke paru- paru dan seluruh t ubuh disebut ….
a. hipert ensi c. diast ole
b. sist ole d. k ont r ak si
8 . Pen y a k i t y a n g d i t a n d a i d en g a n m en i n g k a t n y a j u m l a h sel d ar ah p u t ih d iseb u t ….
a. anem ia c. leukem ia
b. hipert ensi d. hem ofilia
9. Penyakit yang darahnya tidak m au m em beku pada saat terluka disebut
….
a. leukem ia c. anem ia
b. hipert ensi d. hem ofilia
1 0 . Berikut ini adalah pola hidup sehat yang m eningkat kan kesehat an
alat peredaran darah, kecuali….
a. m akan m akanan yang enak dan m ahal
b. olah raga t erat ur
c. ist irahat yang t erat ur
I I .
I silah t it ik - t it ik berik ut dengan j aw aban yang singk at
da n t e pa t !
1 . Pusat peredaran darah m anusia t erlet ak di ….
2 . Di ant ara seram bi dan bilik t erdapat kat up yang disebut ….
3 . Pem buluh nadi t erbesar disebut ….
4 . Penyakit kekurangan darah disebut ….
5 . Pem buluh darah yang t erlet ak di perm ukaan t ubuh dan t erlihat
kebiru- biruan disebut ….
I I I . Ja w a bla h pe r t a n ya a n - pe r t a n ya a n be r ik u t de n ga n
be n a r !
1 . Sebut k an r uang- r uang pada j ant ung dan j elask an fungsi dar i
m asing- m asing ruang t ersebut !
Jawab: ...
2 . Apa yang dim aksud dengan peredaran darah besar?
Jawab: ...
3 . Sebut kan ciri- ciri pem buluh nadi!
Jawab: ...
4 . Langkah- langkah apa saj a yang dapat dilakukan unt uk m enj aga
kesehat an alat peredaran darah?
Jawab: ...
5 . Sebut kan cont oh penyakit yang diakibat kan oleh gangguan pada
sist em peredaran darah!
Pe t a Kon se p
T u m b u h a n H i j a u
Mel ak u k an
Fot osin t esis
Men g olah
Ka r b o n
d iok sid a Ai r
Den gan ban t u an
Ca h a y a
Men j ad i
Ka r b o n
d iok sid a Ok si g en
Disim pan sebagai
Cad an g an m ak an an
Disim pan di
Um bi, buah, bij i, bat ang
Dim an f aat k an hew an dan m anusia
Seb ag ai su m b er b ah an m ak an an
Ber u p a
D a u n Bij i Bu a h Bu n g a
Tu n as Um b i
Man faaf bagi Al a m
Su m b e r m ak an an d an m en g h asilk an ok sigen u n t u k ber n apas bagi m an u sia dan h ew an
Mem en u h i k ebut uhan hidup m an u si a
Misaln y a, p ak aian dan alat r um ah t an g g a
Bab 4
T
T
S
alah sat u ciri m akhluk hidup adalah t um buh dan berkem bang. Unt uk t um buh m akhluk hidup m em erlukan m akan. Apakah sem ua m akhluk hidup dapat m em buat m akanan sendiri? Tidak, h an y a t u m b u h an h ij au y an g d ap at m em b u at m ak an an sen d ir i. Tum buhan hij au m em peroleh m akanan t idak dengan m engam bil dari hewan dan m anusia. Tum buhan m am pu m em buat m akanan sendiri.Hal ini karena t um buhan m em iliki zat hij au daun yang disebut klorofil.
Dengan klorofil it ulah t um buhan dapat m em buat m akanan.
Sum be r : Kom pas, 13 Maret 2008
Hasil t anam an padi sangat berm anfaat bagi m akhluk hidup
Kom pe t e n si D a sa r
2.1 Mengident ifikasi cara t um buhan hij au m em buat m akanan
2.2 Mendeskripsikan ketergantungan m anusia dan hewan pada tum buhan
A.
Pe m b u a t a n M a k a n a n p a d a Tu m b u h a n
H i j a u
Perhat ikan pepohonan di sekelilingm u! Bagaim ana warna daunnya? Pada um um nya warna daun hij au. Warna hij au pada daun disebabkan adanya zat hij au daun at au klorofil. Bagaim ana cara t um buhan hij au m em buat m akanan?
Unt uk m em buat m akanan, t um buhan hij au m em erlukan bahan-bahan. Bahan- bahan t ersebut adalah air dan karbon dioksida. Tum buhan m em per oleh air dengan car a m eny er ap dar i dalam t anah. Bagian t um buhan yang bert ugas m enyerap air dari dalam t anah adalah akar, khususnya ram but akar. Air yang diserap ram but akar akan naik ke batang m elalui pem buluh kayu. Kem udian air diedarkan ke seluruh bagian t um buhan, seper t i daun dan r ant ing. Kar bon dioksida diser ap oleh t um buhan hij au m elalui st om at a dan lent isel. Tahukah kam u, apa yang dim aksud dengan st om at a dan lent isel? St om at a adalah lubang- lubang kecil yang t erdapat di perm ukaan daun. St om at a disebut j uga m ulut daun. Lentisel adalah lubang- lubang kecil yang terdapat pada perm ukaan bat ang.
Su m be r : Encart a Encyclopedia 2006
Ga m ba r 4 .1 Proses pem buat an m akanan pada t um buhan hij au ( fot osint esis)
Oksigen
Kloroplas Ener gi dar i
sin ar m at ah ar i
Kar bon dioksida
Gu l a
Air dan karbon dioksida diolah m enj adi m akanan yang diperlukan oleh t um buhan. Pem buat an m akanan ini dapat t erj adi di sem ua bagian t um buhan. Nam un, sebagian besar proses pem buat an m akanan t erj adi di daun. Hal ini disebabkan daun m em iliki st rukt ur yang t epat unt uk m em buat m akanan. Unt uk m em buat m akanan, t um buhan m em erlukan cahaya. Cahaya berfungsi sebagai sum ber t enaga at au energi. Energi cahaya yang m engenai daun diserap oleh klorofil.
Energi t ersebut digunakan unt uk m engubah air dan karbon dioksida m enj adi karbohidrat dan oksigen. Proses pem buat an m akanan pada
t um buhan dengan bant uan cahaya ini disebut fot osint esis.
Secara alam i, fot osint esis t erj adi pada siang hari. Dalam hal ini, cahaya m at ahari berfungsi sebagai sum ber energi at au t enaga. Cahaya m at ahari m erupakan sum ber energi t erbesar dalam proses fot osint esis. Secara sederhana, proses fot osint esis dengan bant uan cahaya dapat digam barkan sebagai berikut .
Air + karbon dioksida karbohidrat + oksigen
klorofil
Hasil fot osint esis adalah karbohidrat dan oksigen. Karbohidrat d ied ar k an k e selu r u h b ag ian t u m b u h an . Kar b oh id r at d ig u n ak an t um buhan unt uk t um buh dan sebagian disim pan sebagai cadangan m akanan. Hasil lain dari fot osint esis adalah oksigen yang sangat berguna bagi m akhluk hidup.
Tum buhan hij au m em erlukan cahaya m at ahari yang cukup unt uk pert um buhannya. Dengan m endapat cahaya m at ahari yang cukup, daun t um buhan t er lihat lebih hij au. Sebalik ny a, t um buhan y ang k ur ang m endapat cahaya m at ahari, daunnya t erlihat lebih pucat . Selain it u, t um buhan yang kurang m endapat cahaya m at ahari akan t um buh t idak norm al, yait u m em punyai bat ang yang t inggi dan berdaun kecil.
Unt uk m em bukt ikan pent ingnya cahaya m at ahari bagi t um buhan, lakukan kegiat an berikut !
Siapkan dua t anam an dalam pot yang t erpisah. Berilah t anda A dan B unt uk m asing- m asing pot . Tem pat k an pot A di dalam r uangan yang k urang cahaya m at ahar i. Tem pat k an pot B di t em pat yang cukup m endapat cahaya m at ahari. Siram lah kedua t anam an t ersebut dengan baik dan t erat ur. Lakukan pengam at an t erhadap kedua t anam an t ersebut set iap 3 hari sekali.
Berdasarkan kegiat an di at as, cat at lah hasil pengam at anm u ke dalam t abel berikut !
Ta bel
Pengaruh cahaya m at ahari t erhadap pert um buhan t anam an No W a k t u Ba gia n Pot A Pot B
1 . 3 hari pert am a Warna daun … …
Ukuran daun (besar/ kecil) … …
Panj ang bat ang ( cm ) … …
2 . 3 hari kedua Warna daun … …
Ukuran daun (besar/ kecil) … …
Panj ang bat ang ( cm ) … …
3 . 3 hari ket iga Warna daun … …
Ukuran daun (besar/ kecil) … …
Panj ang bat ang ( cm ) … …
Berdasarkan hasil pengam at an, apa kesim pulanm u? Buat lah laporan t ent ang percobaan ini sebaik m ungkin!
Makanan hasil fot osint esis digunakan unt uk m encukupi keperluan t um buhan. Kar bohidr at ( zat m ak anan) digunak an t um buhan unt uk t um buh dan berkem bang biak. Jika ada sisa, m akanan t ersebut disim pan sebagai cadangan m akanan. Karena t idak set iap saat t um buhan dapat b e r f o t o si n t e si s. D i m a n a k a h t u m b u h a n m e n y i m p a n ca d a n g a n m akanannya? Tum buhan m enyim pan cadangan dakanan di um bi, buah, bij i, dan bat ang.
1 . Tum buhan yang m enyim pan m akanan cadangan di dalam um bi.
Um bi m erupakan bagian t anam an yang m engem bung di dalam t anah. Ada beberapa m acam um bi, ant ara lain um bi bat ang, um bi akar, dan um bi lapis.
a. Um b i b a t a n g , y a i t u b a g i a n bat ang y ang m engem bung di dalam t anah. Cont oh kent ang dan wort el.
b. Um b i a k a r, y a i t u a k a r y a n g m engem bung di dalam t anah. Co n t o h k e t e l a p o h o n d a n dahlia.
c. Um bi lapis, yait u bagian bat ang
y a n g m e n g e m b u n g s e c a r a berlapis- lapis. Cont oh bawang m er ah.
2 . Tu m b u h a n y a n g m e n y i m p a n m akanan cadangan di dalam buah. Co n t o h m a n g g a , j e r u k , a p e l , st r aw b er i an g g u r, p ap ay a, d an pisang.
3 . Tum buhan yang m enyim pan m akanan cadangan di dalam bij i.
Cont oh padi, j agung, kedelai, kacang t anah, dan kacang hij au. 4 . Tu m b u h an y an g m en y im p an
m ak anan cadangan di dalam bat ang.
Sum be r : Dokum en Pribadi Ga m ba r 4 .3 Tanam an m enyim pan
cadangan m akanan di dalam buah
Sum be r : Dokum en Pribadi
Tu g a s
Cont oh t ebu dan sagu.
1 . Lengkapilah gam bar proses fot osint esis di bawah ini!
.... + karbon dioksida karbohidrat + ....
....
2 . Kapan cadangan m akanan dim anfaat kan oleh t um buhan it u sendiri? Apa cirinya bahw a cadangan m akanan t elah dim anfaat kan oleh t um buhan it u sendiri?
3 . Sebut kan 10 m acam t um buhan di sekit ar m u! Kem udian t unj ukkan t em pat m enyim pan cadangan m akanannya!
M a n u sia da n H e w a n Be r ga n t u n g pa da
Tu m bu h a n H ij a u se ba ga i Su m be r
M a k a n a n
Manusia dan hew an ber gant ung pada t um buhan hij au unt uk m em peroleh m akanan, baik secara langsung m aupun t idak langsung. Hal ini disebabkan m anusia dan hewan t idak m am pu m em buat m akanan sendiri. Apa saj a bagian t um buhan yang dapat dim anfaat kan sebagai bahan m akanan? Ham pir sem ua bagian t um buhan dapat dim akan. Daun, bij i, bat ang, buah, dan um bi berbagai t um buhan m enj adi sum ber m ak anan bagi m anusia dan hew an. Manusia dengan k em am puan akalnya dapat m engolahnya m enj adi beraneka ragam ba
