• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh fermentasi spontan selama perendaman Gritz jagung putih varietas local terhadap karakteristik fisik, kimia dan fungsional tepung yang dihasilkan

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh fermentasi spontan selama perendaman Gritz jagung putih varietas local terhadap karakteristik fisik, kimia dan fungsional tepung yang dihasilkan"

Copied!
175
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar  1  Potongan melintang jagung yang menunjukkan lokasi komponen- komponen utama (Shukla dan Cheryan 2001)
Gambar 2  Jagung putih dan kuning (Sumber
Gambar  3  Struktur internal dan organisasi granula pati (Gallant et al. 1997)
Gambar 4  Ilustrasi kurva sifat-sifat gelatinisasi (Sumber: Sowbhagya dan Bhattacharya 2001)
+7

Referensi

Dokumen terkait

Thanks God for the blessing, mercy and compassionate given to the researcher, so that the researcher can accomplish this skripsi entitled “A Correlation between

Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan yang bertujuan untuk: (1) mengembangkan modul pembelajaran yang layak dalam pembelajaran biologi pada materi

penyebab, tanda dan gejala, pencegahan dan pengobatannya, setelah promosi kesehatan dilakukan tahap 3 yaitu post-test dengan jarak waktu pre-test dan post-test yaitu :

G. Fichman, “Information Technology Diffusion: A Review of Empirical Research”.. 35 Dalam kaitan upaya mewujudkan masyarakat pedesaan menjadi bagian dari Masyarakat Informasi

“Pengaruh Budaya Sekolah, Kecerdasan Emosional, dan Pengelolaan Stres kerja terhadap Komitmen Organisasi Guru Sekolah Menengah Atas Negeri Kabupaten.

Hasil analisis dalam penelitian kualitatif telah ditemukan adanya 18 faktor yaitu faktor sikap petugas BMT jujur, faktor layanannya cepat, faktor produk BMT sesuai

Alhamdulillah dengan mengucapkan rasa syukur kepada Allah Subhanahu Wa Ta’ala yang selalu memberikan rahmat, hidayah, dan nikmat-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan

Hasil penelitian ini juga berbeda dengan temuan Putri dan Muhammad (2006) yang menemukan bahwa kepemilikan manajerial berpengaruh terhadap kebijakan dividen, hal ini terjadi