HUBUNGAN DINAMIKA KELOMPOK TANI DENGAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA BUDIDAYA IKAN GURAMI

HUBUNGAN DINAMIKA KELOMPOK TANI DENGAN

PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA BUDIDAYA

IKAN GURAMI

SKRIPSI

Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Persyaratan untuk Menyelesaikan Program Sarjana pada Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian

J u r u s a n S o s i a l E k o n o m i P e r t a n i a n Fakultas Pertanian Universitas Jember

Oleh:

Ginanjar Mauludi Muliantoro NIM.021510201147

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

F AKULTAS P ERT ANIAN

SKRIPSI BERJUDUL

HUBUNGAN DINAMIKA KELOMPOK TANI DENGAN

PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA BUDIDAYA

IKAN GURAMI

Oleh

Ginanjar Mauludi Muliantoro

NIM. 021510201147

Pembimbing

Pembimbing Utama : Ir. M. Sunarsih, MS

PENGESAHAN

Skripsi berjudul: Hubungan Dinamika Kelompok Tani dengan Produksi dan Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada:

Hari : Kamis Tanggal : 19 Juni 2008

Tempat : Fakultas Pertanian Universitas Jember

Tim Penguji

Ketua,

Ir. M. Sunarsih, MS.

NIP. 130 890 070

Mengesahkan

Dekan,

Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS.

NIP. 130 531 982 Anggota I

Triana Dewi Hapsari , SP., MP.

NIP. 132 164 567

Anggota II

Lenny Widjayanthi, SP., MSc.

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini, mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Jember :

Nama : Ginanjar Mauludi Muliantoro NIM : 021510201147

Jurusan : Sosial Ekonomi Pertanian Dosen Wali : Lenny Widjayanthi, SP., MSc.

Alamat : Jl. Harapan III No.10 RT 05 RW 10 Kelurahan Cipinang Melayu Kecamatan Makasar Jakarta Timur 13620

Menyatakan bahwa :

1. Penelitian Hubungan Dinamika Kelompok Tani dengan Produksi dan Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami ini belum pernah diteliti.

2. Penyusunan KIT ini dilaksanakan sendiri tanpa menyadur atau mencontek pada KIT yang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam KIT ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

3. Saya sanggup dan bersedia menerima sanksi apabila KIT ini merupakan hasil menyadur atau mencontek.

Jember, Juni 2008 Yang Menyatakan,

Ginanjar Mauludi Muliantoro

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga karya ilmiah tertulis ini dapat terselesaikan dengan baik. Karya Tulis berjudul “Hubungan Dinamika Kelompok Tani dengan Produksi dan Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami”, diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Studi Sarjana Strata I (S1), di Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian pada Fakultas Pertanian, Universitas Jember.

Penulisan karya ilmiah ini, dapat terselesaikan berkat bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu perkenankanlah penulis menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada: 1. Rektor Universitas Jember

2. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember

3. Ir. Anik Suwandari, MP., selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian 4. Ir. M. Sunarsih, MS., selaku Dosen Pembimbing Utama serta Triana Dewi

Hapsari, SP., MP., selaku Dosen Pembimbing Anggota I atas kesabarannya dalam pembimbingan dan saran demi kesempurnaan karya ilmiah ini

5. Lenny Widjayanthi, SP., MSc., selaku Dosen Pembimbing Anggota II sekaligus selaku Dosen Pembimbing Akademik atas kesabaran, bimbingan, segala nasehat dan saran selama menempuh kuliah di Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember

6. Aparat administratur Desa Umbulrejo Kecamatan Umbulsari serta pengurus dan anggota Kelompok Tani “Mina Lestari” yang telah memberikan banyak informasi dan membantu di lapang

7. Semua pihak yang telah membantu penulis selama pelaksanaan hingga akhir Akhir kata penulis berharap semoga karya ilmiah tertulis (Skripsi) ini dapat memperkaya dan memberikan sumbangan yang berharga bagi khasanah keilmuan pertanian. Semoga karya ini bermanfaat.

RINGKASAN

Hubungan Dinamika Kelompok Tani dengan Produksi dan Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami; Ginanjar Mauludi Muliantoro; (021510201147); 2008; 64 halaman; Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.

Salah satu langkah pemerintah untuk mengembangkan pertanian dengan membentuk kelompok sosial pada masyarakat petani, seperti kelompok tani. Tingkat dinamika kelompok tani berpengaruh terhadap keberhasilan langkah pemerintah tersebut. Dinamis yang dimaksud adalah selalu siap untuk maju dan menyongsong pembaharuan seirama dengan pelaksanaan pembangunan pertanian yang digalakkan dewasa ini.

Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mengetahui dinamika Kelompok Tani Mina Lestari, (2) mengetahui hubungan dinamika Kelompok Tani Mina Lestari dengan produksi ikan gurami, dan (3) mengetahui hubungan dinamika Kelompok Tani Mina Lestari dengan pendapatan usaha budidaya ikan gurami.

Penelitian dilakukan pada kelompok tani Mina Lestari yang beranggotakan petani ikan gurami, di Desa Umbulrejo Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret s.d. Agustus 2007. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan korelasi Rank Spearman. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.

SUMMARY

The Correlations between The Dynamics of Farmer Group and both of Gurami’s Production and Gurami’s Farmer Income; Ginanjar Mauludi Muliantoro; (021510201147); 2008; 64 pages; Department of Agriculture Social Economic, Faculty of Agriculture, Jember University.

One of the government steps in developing agriculture through by forming social groups in farmer society like farmer group. The success of this step is influenced by the dynamics level of farmer group. The dynamics means always ready for going forward and welcoming renewal in a row of agriculture development today.

The aims of this research are : (1) to know the dynamic of Mina Lestari Farmer Group, (2) to knowthe correlation between the dynamics of Mina Lestari Farmer Group and gurami’s production, and (3) to knowthe correlation between the dynamics of Mina Lestari Farmer Group and gurami’s farmer income. This research was conducted at a Mina Lestari farmer group, which has several gurami’s farmer members, in Umbulrejo countryside, Umbulsari District, Jember. This research took a place at Maret to August 2007. Research method is descriptive and Rank Spearman correlation. This research was conducted by utilizing primary and secondary data.

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL... i

HALAMAN DOSEN PEMBIMBING... ii

LEMBAR PENGESAHAN... iii

SURAT PERNYATAAN... iv

1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian... 5

1.3.1 Tujuan Penelitian ... 5

1.3.2 Manfaat Penelitian ... 6

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1Tinjauan Pustaka... 7

2.1.1 Kelompok Tani ... 7

2.1.2 Dinamika Kelompok ... 8

2.1.3 Budidaya Ikan Gurami ... 12

2.2 Dasar Teori ... 15

2.2.1 Teori Produksi ... 15

2.2.2 Teori Pendapatan dan Biaya Produksi... 17

2.1.6 Korelasi Rank Spearman ... 19

2.4 Hipotesis... 24

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Penentuan Daerah Penelitian ... 25

3.2 Metode Penelitian ... 25

3.3 Metode Pengambilan Contoh ... 25

3.4 Metode Pengumpulan Data ... 25

3.5 Metode Analisa Data... 26

3.6 Terminologi ... 31

BAB 4 GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Keadaan Umum Daerah Penelitian... 32

4.1.1 Keadaan Wilayah ... 32

4.3.4 Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 36

4.3.5 Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Kesejahteraan ... 37

4.4 Sarana Perhubungan ... 38

4.5 Keadaan Sosial Ekonomi ... 39

BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Dinamika Kelompok Tani Mina Lestari ... 44

5.1.1 Tujuan Kelompok ... 45

5.1.2 Struktur Kelompok ... 46

5.1.3 Fungsi Tugas ... 46

5.1.4 Pembinaan Kelompok ... 48

5.1.5 Kekompakan Kelompok ... 49

5.1.6 Suasana Kelompok ... 50

5.1.7 Tekanan Kelompok ... 51

5.1.8 Keefektifan Kerja Kelompok ... 53

5.1.9 Maksud Terselubung ... 54

5.2 Hubungan Dinamika Kelompok Tani Mina Lestari dengan Produksi Ikan Gurami ... 55

5.3 Hubungan Dinamika Kelompok Tani Mina Lestari dengan Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami... 59

BAB 6 SIMPULAN DAN SARAN 6.1 Simpulan ... 64

6.2 Saran ... 64

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1 Komposisi Penggunaan Lahan Desa Umbulrejo

Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember Tahun 2006... 34

2 Data Komoditi Pertanian Desa Umbulrejo Kecamatan

Umbulsari... 35

3 Distribusi Jumlah Penduduk Desa Umbulrejo Kecamatan

Umbulsari Kabupaten Jember……… 35

4 Distribusi Penduduk Desa Umbulrejo Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember Berdasarkan Kelompok

Umur………... 36

5 Distribusi Penduduk Desa Umbulrejo Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember Menurut Struktur Mata

Pencaharian………. 37

6 Distribusi penduduk Desa Umbulrejo Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember Berdasarkan Tingkat

Pendidikan……….. 38

7 Distribusi Penduduk Desa Umbulrejo Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember Berdasarkan Tingkat

Kesejahteraan………. 39

8 Sarana Transportasi di Desa Umbulrejo Kecamatan

Umbulsari Kabupaten Jember……… 40

9 Tingkat Dinamika Anggota Kelompok Tani Mina Lestari di Desa Umbulrejo Kecamatan Umbulsari Kabupaten

Jember Tahun 2007……… 44

10 Rata-Rata Produksi Ikan Gurami untuk Satu Kali Panen

pada Tahun 2006………... 55

11

Hasil Analisis Korelasi Rank Spearman untuk Hubungan Dinamika Kelompok Tani Mina Lestari dengan Produksi

Ikan Gurami, Tahun 2006………... 56

12 Rata-Rata Biaya Tetap Ikan Gurami untuk Satu Kali

13 Rata-Rata Biaya Variabel Ikan Gurami untuk Satu Kali

Panen pada Tahun 2006…... 60

14 Rata-Rata Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami

untuk Satu Kali Panen pada Tahun 2006... 62

15 Hasil Analisis Korelasi Rank Spearman untuk Hubungan Dinamika Kelompok Tani Mina Lestari dengan Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami, Tahun

2006... 62

16 Hubungan Dinamika Kelompok Tani dengan Pendapatan

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1. Kurva Fungsi Produksi………. 16

2. Kurva Biaya Total, Biaya Variabel dan Biaya Tetap………... 18

3. Skema Kerangka Pemikiran……….. 24

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1 Data skoring dinamika Kelompok Tani Mina Lestari... ₆₇

2 Data Skoring Dinamika Kelompok Tani Mina Lestari

Tiap Faktor Dinamika Kelompok ... 72

3 Persentase Tingkat Dinamika Kelompok Tani Mina

Lestari per sub Indikator Dinamika Kelompok………... 81

4 Biaya Pokok Usaha Budidaya Ikan Gurami 1 Musim

Pemeliharaan Tahun 2006………... 87

5 Biaya Variabel Usaha Budidaya Ikan Gurami 1 Musim

Pemeliharaan Tahun 2006……….. 93

6 Pendapatan Petani Gurami pada Usaha Budidaya Ikan

Panen pada Tahun 2006………... 102

10 Rata-Rata Biaya Variabel Ikan Gurami untuk Satu Kali

Panen pada Tahun 2006………... 102

11 Rata-Rata Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami

untuk Satu Kali Panen, pada Tahun 2006………... 103

12 Data Korelasi Tingkat Dinamika Kelompok Tani dengan

Produksi Usaha Budidaya Ikan Gurami Tiap 1000m2... 104

13 Data Korelasi Tingkat Dinamika Kelompok Tani dengan

Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami Tiap 1000m2.... 104

14 Output SPSS Korelasi Dinamika Kelompok Tani dengan

15 Output SPSS Korelasi Dinamika Kelompok Tani dengan

Pendapatan Usaha Budidaya Ikan Gurami... 107

16 Peta Wilayah Desa Umbulrejo Kecamatan Umbulsari