• Tidak ada hasil yang ditemukan

II. TINJAUAN PUSTAKA PENGARUH KOMBINASI TEPUNG IKAN SIDAT (Anguilla marmorata(Q.) Gaimard.) DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KUALITAS BISCUIT CRACKERS.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "II. TINJAUAN PUSTAKA PENGARUH KOMBINASI TEPUNG IKAN SIDAT (Anguilla marmorata(Q.) Gaimard.) DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KUALITAS BISCUIT CRACKERS."

Copied!
13
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 13 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 1. Kandungan Gizi Ikan Sidat
Tabel 2. Spesifikasi Syarat Mutu Tepung Ikan
Tabel 3. Tabel 3. Syarat Mutu Tepung Terigu Berdasarkan SNI
Tabel 4. Komposisi Kimia Tepung Terigu dalam 100 gr Bahan
+2

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 13 Halaman - 258.49 KB )

Garis besar

II. TINJAUAN PUSTAKA PENGARUH KOMBINASI TEPUNG IKAN SIDAT (Anguilla marmorata(Q.) Gaimard.) DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KUALITAS BISCUIT CRACKERS.

Dokumen terkait

II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS SOSIS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus Jacq.) DAN TEPUNG LABU KUNING DENGAN KOMBINASI TEPUNG TAPIOKA DAN KARAGINAN (Eucheuma cottonii Doty.).

Bisa disimpan di suhu refrigerator atau dibekukan untuk kemudahan dalam penyediaan makanan, sedangkan sosis kering adalah sosis yang dibuat dengan menggunakan proses

II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS BISKUIT DENGAN KOMBINASI TEPUNG KACANG METE (Annacardium occidentale L.) DAN TEPUNG KULIT SINGKONG (Manihot esculenta).

Biskuit adalah produk makanan kering yang dibuat dengan memanggang adonan yang terbuat dari tepung terigu dengan atau tanpa substitusinya, minyak atau lemak,

II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS KERUPUK KOMBINASI IKAN GABUS (Channa striata Bloch), TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) PUTIH, DAN TEPUNG TAPIOKA.

Menurut SNI 01-2713-1992 kerupuk ikan adalah suatu produk makanan kering, yang dibuat dari tepung pati, daging ikan dengan penambahan bahan- bahan lainnya dan