• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Metode Pengolahan terhadap Kandungan Gizi Undur Undur Laut Emerita emeritus (A Milne. Eduards, 1862)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Metode Pengolahan terhadap Kandungan Gizi Undur Undur Laut Emerita emeritus (A Milne. Eduards, 1862)"

Copied!
51
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 51 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 2 Diagram alir prosedur penelitian
Tabel 3 Komposisi kimia udang ronggeng, rajungan, dan Trachurus trachurus
Tabel 4 Profil asam amino undur-undur laut segar dan olahan
Gambar 5. Asam amino semi esensial yang terdeteksi yaitu histidin dan arginin
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 51 Halaman - 1.04 MB )

Garis besar

Pengaruh Metode Pengolahan terhadap Kandungan Gizi Undur Undur Laut Emerita emeritus (A Milne. Eduards, 1862)

Dokumen terkait

PENGARUH BERBAGAI METODE PEMASAKAN TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT, TOTAL FENOL, SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SAWI PUTIH (Brassica rapa L. ssp. pekinensis) DAN SAWI SENDOK (Brassica rapa L. ssp. chinensis) THE EFFECT OF DIFFERENT COOKING METHODS ON A

Secara umum dapat dikatakan bahwa pada sawi sendok maupun sawi putih, proses pemasakan menyebabkan perubahan kadar air, meningkatkan kandungan asam askorbat dan aktivitas