I. Pendahuluan: Relevansi Kajian Terhadap Objektif Pendidikan
Bahagian ini memperkenalkan skripsi Fadil Rahmad Siregar yang meneliti pengaruh suhu pirolisis terhadap senyawa Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) dan asam organik dalam asap cair cangkang kelapa sawit. Kajian ini amat relevan dengan objektif pendidikan tinggi dalam menghasilkan graduan yang mampu melakukan penyelidikan saintifik, menganalisis data, dan menginterpretasi hasil penemuan secara kritis. Ia mendedahkan proses penyelidikan saintifik yang sistematik, bermula dari pernyataan masalah, rumusan hipotesis, metodologi, sehingga kepada analisis data dan kesimpulan. Pendekatan ini membolehkan pelajar mengaplikasikan pengetahuan teori kimia organik dan analisis instrumen seperti GC-MS dan FTIR dalam konteks dunia nyata.
1.1 Latar Belakang: Konteks dan Masalah
Latar belakang skripsi menjelaskan kepentingan pengawet makanan semula jadi dan potensi asap cair dari sumber lestari seperti cangkang kelapa sawit. Ia menimbulkan persoalan tentang keselamatan penggunaan asap cair, khususnya berkaitan dengan kehadiran PAH yang karsinogenik. Ini memperkenalkan pelajar kepada isu-isu keselamatan dan kesihatan awam serta pentingnya inovasi teknologi untuk menghasilkan produk yang selamat dan lestari. Pelajar dapat memahami implikasi penemuan kajian ini dalam konteks pembangunan lestari dan ekonomi negara.
1.2 Permasalahan dan Pembatasan Masalah: Menentukan Skop Penyelidikan
Permasalahan kajian ini difokuskan kepada pengaruh suhu pirolisis terhadap pembentukan PAH, jumlah asap cair, dan pembentukan asam organik. Pembatasan masalah mentakrifkan parameter-parameter yang dikawal, iaitu suhu pirolisis dan teknik analisis (GC-MS dan FTIR). Hal ini mengajar pelajar tentang pentingnya menentukan skop penyelidikan yang terhad dan terkawal untuk memastikan keberkesanan kajian. Pelajar perlu menilai kekuatan dan kelemahan dalam menetapkan batasan kajian bagi memastikan hasil yang tepat dan boleh dipercayai.
1.3 Objektif dan Manfaat Penyelidikan: Hasil Pembelajaran yang Diharapkan
Objektif kajian menekankan kepada penentuan pengaruh suhu pirolisis terhadap kandungan PAH dan asam organik dalam asap cair. Manfaat kajian pula menonjolkan potensi penggunaan asap cair cangkang kelapa sawit sebagai pengawet makanan yang selamat. Ini menunjukkan hasil pembelajaran yang diharapkan daripada pelajar, iaitu keupayaan mereka untuk merumuskan objektif kajian dan menilai impak penyelidikan terhadap masyarakat. Pelajar perlu memahami bagaimana objektif dan manfaat ini menyumbang kepada pembangunan pengetahuan dan teknologi.
1.4 Metodologi Penyelidikan: Aplikasi Kaedah Saintifik
Metodologi yang diguna pakai dalam skripsi memperlihatkan proses penyediaan sampel, pembuatan asap cair, dan analisis menggunakan GC-MS dan FTIR. Ini mendedahkan pelajar kepada kaedah-kaedah saintifik dalam melakukan eksperimen dan mengumpul data. Pelajar dapat mempelajari tentang kawalan pembolehubah, rekabentuk eksperimen, dan pemilihan teknik analisis yang sesuai. Kefahaman tentang metodologi yang teliti amat penting dalam memastikan kebolehpercayaan hasil kajian.
1.5 Lokasi Penyelidikan: Aspek Praktikal Kajian
Lokasi kajian dijalankan di beberapa makmal, termasuk makmal di Politeknik Medan, FMIPA USU, dan UGM. Ini menyerlahkan aspek praktikal kajian dan keperluan kerjasama antara institusi dalam menjalankan penyelidikan saintifik. Pelajar dapat mempelajari tentang keperluan sumber dan kemudahan dalam menjalankan penyelidikan serta kepentingan kolaborasi dalam bidang sains. Ini juga mendedahkan mereka kepada cabaran dan keunikan menjalankan kajian di persekitaran makmal yang berbeza.
II. Tinjauan Pustaka: Asas Teori dan Konsep
Bahagian ini mengupas teori dan konsep berkaitan cangkang kelapa sawit, proses pengawetan, asap cair, proses pirolisis, dan teknik analisis GC-MS dan FTIR. Ia menyediakan asas teori yang kukuh bagi pelajar untuk memahami latar belakang kajian dan mentafsir hasil yang diperolehi. Penggunaan rujukan ilmiah yang tepat mengasah kemahiran pelajar dalam membuat kajian literatur dan menyokong hujah mereka dengan bukti empirikal.
2.1 - 2.10: Asas Teori dan Konsep Berkaitan
Subseksyen ini merangkumi tinjauan komprehensif tentang cangkang kelapa sawit sebagai bahan mentah, proses pengawetan makanan, penggunaan asap cair, proses pirolisis, kandungan kimia asap cair (termasuk PAH dan asam organik), dan prinsip operasi GC-MS dan FTIR. Ini mendedahkan pelajar kepada pelbagai konsep dan teori yang berkaitan dengan kimia organik, kimia analisis, dan kejuruteraan kimia. Melalui penguasaan konsep ini, pelajar mampu menganalisis dan menilai hasil eksperimen dengan lebih mendalam dan berkesan. Ia juga menunjukkan kepentingan mengintegrasikan pengetahuan dari pelbagai disiplin ilmu untuk menyelesaikan masalah yang kompleks.
III. Bahan dan Kaedah: Praktikal Saintifik
Bahagian ini menerangkan secara terperinci tentang bahan dan kaedah yang digunakan dalam kajian. Ini penting bagi memastikan kebolehulangan kajian dan membolehkan pelajar memahami prosedur eksperimen yang sistematik dan tepat. Ketelitian dan ketepatan dalam merekodkan data dan kaedah sangat penting dalam menghasilkan laporan yang berkualiti.
3.1 - 3.4: Perincian Bahan dan Kaedah
Subseksyen ini menerangkan peralatan dan bahan yang digunakan, serta langkah-langkah terperinci dalam penyediaan sampel, proses pirolisis, dan analisis menggunakan GC-MS dan FTIR. Ini menguji kemahiran pelajar dalam merancang dan menjalankan eksperimen mengikut prosedur yang telah ditetapkan. Mereka dapat mempelajari bagaimana untuk mengendalikan peralatan makmal dengan betul, mencatat data dengan tepat, dan menganalisis data secara kritis. Kemampuan untuk menulis metodologi dengan terperinci adalah kemahiran yang penting bagi menjalankan penyelidikan yang berkualiti.
IV. Hasil dan Perbincangan: Tafsiran Data dan Analisis
Bahagian ini membentangkan hasil kajian yang diperoleh, diikuti dengan perbincangan yang mendalam. Ini menguji kebolehan pelajar untuk menganalisis data secara kuantitatif dan kualitatif, seterusnya mentafsir hasil kajian secara kritis. Keupayaan untuk menghubungkan hasil kajian dengan teori sedia ada amat penting dalam menghasilkan kesimpulan yang bermakna dan menyumbang kepada pengetahuan sedia ada.
4.1 Hasil: Penghasilan Data Empirikal
Subseksyen ini memaparkan data yang diperoleh daripada eksperimen, termasuk volume asap cair pada pelbagai suhu dan hasil analisis GC-MS serta FTIR. Ini memperkenalkan pelajar kepada pelbagai cara penyampaian data saintifik, seperti jadual dan graf. Mereka perlu mempelajari kemahiran dalam merekod dan menyusun data dengan kemas dan tepat untuk memastikan kejelasan dan kebolehfahaman hasil kajian.
4.2 Perbincangan: Analisis dan Interpretasi Data
Subseksyen ini mengkaji hubungan antara suhu pirolisis dengan pembentukan PAH, volume asap cair, dan pembentukan asam organik. Perbincangan yang mendalam melibatkan analisis data secara kritis dan perbandingan dengan hasil kajian lain yang relevan. Ini menguji keupayaan pelajar untuk mentafsir data secara mendalam, menghubungkaitkannya dengan teori dan literatur sedia ada, dan membuat kesimpulan yang sah dan boleh dipertahankan. Kemampuan untuk membuat perbincangan yang teliti dan berasas adalah kemahiran penting bagi seorang penyelidik.
V. Kesimpulan dan Cadangan: Kesimpulan Kajian dan Implikasinya
Bahagian ini merumuskan dapatan kajian dan mengemukakan cadangan untuk penyelidikan akan datang. Ini menunjukkan keupayaan pelajar untuk membuat kesimpulan yang ringkas dan tepat berdasarkan hasil kajian. Cadangan pula menunjukkan keupayaan pelajar untuk mengenal pasti hala tuju penyelidikan seterusnya. Ini penting untuk memastikan keberkesanan kajian dan menyumbang kepada perkembangan pengetahuan dalam bidang tersebut.
5.1 Kesimpulan: Ringkasan Dapatan Kajian
Subseksyen ini meringkaskan dapatan utama kajian, iaitu pengaruh suhu pirolisis terhadap kandungan PAH dan asam organik dalam asap cair cangkang kelapa sawit. Ini menguji keupayaan pelajar untuk mensintesis maklumat dan membuat rumusan yang tepat dan ringkas berdasarkan hasil kajian. Kemampuan untuk merumuskan dapatan kajian secara ringkas tetapi komprehensif adalah kemahiran yang penting dalam komunikasi saintifik.
5.2 Cadangan: Hala Tuju Penyelidikan Akan Datang
Subseksyen ini mencadangkan penambahbaikan atau arah kajian seterusnya berkaitan dengan topik ini. Ini menunjukkan keupayaan pelajar untuk berfikir secara kritis dan mengenal pasti aspek-aspek yang memerlukan penyelidikan lanjut. Cadangan yang relevan dan praktikal dapat memperluaskan pengetahuan dan menyumbang kepada perkembangan ilmu pengetahuan dalam bidang yang berkenaan.
