Audit Energi pada Proses Produksi Crude Palm Oil (CPO) di PT. Condong Garut, Jawa Barat

(1)

f/-f

., S

AUDIT ENERGI PADA PROSES PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO)

Dl PT. CON DONG GARUT. JAW A BARA T

Oleh

MUT I A R A

FOl4991l6

2003

FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

AUDIT EN ERGI PADA PROSES PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO)

DI PT. CONDONG GARUT, JAWA BARAT

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SnRJnNn TEKNO LOGI PERTnNInN

Pada Jurusan Teknik Pertanian,

Fakultas Teknologi Pertanian,

Institut Pertanian Bogor

Oleh

M UT I n R n F01499I16

2003

FnKULTnS TEKNOLOGI PERTnNInN INSTITUr PERTnNInN BOGOR

(3)

DIPT.CONDONGGARUT,JAWABARAT

SKRIPSI

Seba ga i salah sa tu syara t nk m emeroleh gelar SARJANA TENOLOGI PERTANIAN

Pada Jurusan Teknik Pian, Fak ultas Teknolo gi Perani an,

Insti tut Pertanian Bo gor

Oleh MUTI AR A

F01499II6

Dilahirk an pada tanggall9 Februari 1981 di Tana Toraja

Tanggallulus: 3 September 203

Menye tujui, .Bg

�

;

J

September 2003 , ' , �. < ' .

. , . ..

'.

-.� . " ,_ • • .1

.

(4)

Mutiara. F01499116. Audit Energi pada Prooeo Produkoi Crude Palm Oil (CPO) di PT. Condong Garut, Jawa Barae Di bawah bimbingan: Sri Endah nguotina. 2003.

RINGKnSnN

Peningkatan induotrw pengolahan kelapa oawwt venjadw CPO dwoebabkan oleh tinggwnya pennintaan CPO di dunia. Keadaan tersebut mengakibatkan elergi yang dibutuhkan untuk mevprodukow CPO juga venwngkat. Penggu8an energi yang eiowen dan efektwf n berartw juga penghevatan biaya produkow dan berakibat pada peningkatan kevavpuan daya oaing di pasar global. nudit energi akan vembantu peruoahaan untuk vengetahui oecara rincw kebutuhan energi dan eioienow penggunaan alat dan meoin pada oetiap tahapan produksw. Haoil audit juga dapat digunakan untuk melakukan anal woio peluang penghematan energi yang dapat dwlakukan dan oebagai daoar dalav perericanaan pengembangan oiotev produkow oleh peruoahaan teroebut.

Tujuan darw penelitian ini adalah untuk venghitung kebutuhan energi untuk memprodukoi oatu kilograv CPO dw PT. Condong Gamt, mengetahui jenio, juvlah dan oumber energi pada tiap tahapan prooeo produkoi oerta vencari peluang 'uenghematan energw yang dapat dwlakukan. Penelwtwan wni dwlakukan di PT. Condong Garut, Jawa Barat, dan Laboratorium Energi dan Elektrifikasi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Inotitut Pertanian Bogor. Pelakoanaan penelitian pada bulan Maret 2003. oavpai bulan Juni 2003.

Bataoan oiotev yang dwaudwt dwdekati dengan asuvoi bahwa prooeo produkoi CPO divulai i penerivaan IBS di pabrwk oampai tahapan pengolahannya venjadi CPO yang ditunjang oleh oa pendukungnya, melwputi kegwatan penerimaan buah, (tidak tennasuk pengangkutan TBS), perebuoan, penebahan, peluvatan dan pengempaan, pevumian minyak, pengolahan bijw dan oarana pendukung prooeo produkow. Parameter pengukuran meliputi kebutuhan energi vanuowa, energi liotrik, energi biomasoa, energi bahan bakar solar untuk pevbangkit tenaga dieoel, dan penggunaan energi yang melwputw eioienow riil dan teknio oerta energw panas yang dibutuhkan untuk pengeringan biji.

(5)

Masukan energi biomassa sebesar 14.49 MJ/kg CPO dengan komposisi serat sebesar 9.23 MJ/kg CPO, 63.69 % dari total nasukan energi biomassa dan eangkang sebesar 5.26 MJ/kg CPO, 36.3 1 % dari total masukan energi biomassa.

Efisiensi riiI ketel uap sebesar 86.24 %. Efisiensi riiI diesel adalah 6.21 %.,

Eisiensi teknis diesel berdasarkar perbandingan kapasitas daya terukur dan d�y" terpasang adalah 44.19 %. Eisiensi turbin riiI turbin uap 0.2 %. Efisiensi teknis· turbin uap sebesar 30.17 %.

Penggunaan tenaga manusia' dalam kegiatan pengolahan mengalami pemorosan energi akibat kurangnya pasokan TBS, sehingga jam olah riil pabrik sebesar 5.03 jamlhari, lebih keeil dibandingkan jam kerja pegawai yaitu 8 jam/hari. Selisih sebesar 2.97 jamlhari yang merupakan pemborosan waktu mengakibatkan pemborosan energi sebesar 142.1145 Mllhari atau 0.0 126 Ml/kg CPO yang berarti 'pemborosan biaya Rp. 358 96 1.625 /hari atau Rp. 3 1.912 IMl.kg CPO. Upaya penghematan dapat dilakukan dengan meningkatkan pasokan TBS sehingga jam olah . riil dapat meningkat dan pemborosan waktu kerja dapat berkurang. Untuk itu budidaya tman kelapa sawit di PT. Condong Gamt perlu dioptimalkan.

Pemborosan energi juga teIjadi pada sarana pendukung penyediaan energi. Hasil perhitungan menunjukkan sisa bahan bakar sebesar 2 364.93 kg/hari yang berarti energi terbuang sebesar 37 644.317 Ml/hari atau 3.347 Ml/kg CPO. Bi1a bahan bakar tersebut digunakan untuk mengganti bahan bakar solar, maka akan dapat menghemat solar sebanyak 463.498 literlhari atau dalam bentuk biaya Rp. 67.981kg CPO atau Rp. 764 679.83 /hari. Upaya penghematan ersebut dapat dilakukan dengan mengatur bahan bakar sesuai kebutuhan dan menampung sisa bahan bakar untuk penggunaan berikutnya.

Perhitungan pemborosan energi listrik mengakibatkan energi terbuang sebesar 0.003 MJlkg CPO, 10 % dari total masukan energi. Hal ini disebabkan adanya selisih turhin uap dan pembangkit tenaga diesel sebagai sumber listrik utama .sebesar 0.03 MJlkg CPO dengan energi listrik yang terukur pada peralatan pengolahan di sarana pendukung sehesar 0.027 MJlkg CPO. Biaya yang terbuang sebesar Rp. 0.086 /kg CPO atau Rp. 967.85 /hari. Upaya penghematan yang dapat . dilakukan. dengan membenahi sistem jaringan dan instalasi listrik serta memodifikasi motor listrjk yang berefisiensi keeil atau bahkan menggantinya. Penggunaan biomassa yang maksimal pada ketel uap untuk menghasilkan uap yang kemudian dikonversikan menjadi listrik oleh turbin uap dapat menghemat solar untuk pembangkit tenaga diesel sebagai penambah energi listrik

(6)

BIODATA RINGKAS

Penulis dilahirkan pada tanggal 19 Februari 1981 di Tana Toraja, Sulawesi Selatan, dari Pasangan Mayjen TNl (pum) H. Wahiddin Yusuf, SIP dan

Hj. Washlina. Penulis anak ke-3 dari 3 bersaudara. Pada tahun 1993 penulis menyelesaikan pendidikan sekolah dasar (SD) di SDN Mekarsari L Pada tahll 1996 penulis menyelesaikan pendidikan sekolah menengah pea (SMP) di SMPN I Cimantgis. Pada tahun 1999 penulis menyelesaikan pendidikan sekolah menengah atas (SMA) di SMUN 98 Jka.

PaIa tahun 1999 penulis nasuk Institut Pertanian Bogor (lPB) melalui jalur Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN) pada jun Teknik

Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian. Pada tahun 2003 penulis menyelesaikan

(7)

KnTn PENGnNTnR

Alhamdulillaahirabbil 'aalamiin, segala pujw hanya bagi nllah, yang venjadikan kevudahan setelah kesulitan. Tiada kekuatan selain dariNya dan hanya karena ridloNyalah skrwpsi wni dapat selesai.

Skripsi ini verupakan salah satu syarat uttuk vendapatkan gelar Sarjana Teknologi Pertanian. Bagi penulis, ini adalah salah satll haswl kerja keras yang cukup velelahkan, navun vevberwkan banyak pelajaran berharga dan pengalavan yang tidak vudah untuk dwlupakan.

Penulis tidak dapat venyelesaikan skripsi ini tanpa bantuan banyak piha.. Terivakasih tak terhingga untuk nyaanda dan Ibunda tercwnta atas curahan kasih dan sayang, bivbwngan vental dan spiritual, dukungan voral dan vaterwal, serta Bang Lr dan Bang Raws yang setalu venjadi teladan dan setwa vevberw sevangat (atau tepatnya hadiah). Penulws juga vengucapkan terwvakasih kepada:

1. Ibu Irp Sri Endah ngustina, MS selaku Pevbwvbwng nkadenwk, yang sabar vevbwvbing dan vevpervudah kelulusan,

2. Bapak Ir. Edy Cahyono selaku Kepala Dwvisw Sa~wt dan PKS PT. Condong Gamt, atas kepercayaan untuk velakukan penelwtian di Gamt,

3. Bu Mili, Pak nhvad, Pak Mano, Pak Satu, Pak Waluyo, Pak Yanto dan tevpat tinggal dengan segal a isinya selava di Garut,

6. tenan seperjuangan, nsther, atas cerita seru yang kita alavi bersava, akhwmya kita lulus juga,

7. _{No}i, Putik, lin, Nurul, atas bantuan selava penelitian dan sevangat}

seiava sidang,. terivakasih atas persahabatan dan kesabaran venghadapi

(8)

menuju kedewasaan, serta seluruh IsCer Girls (Evie, Yeni, Riska, Dina,

Fathia, Uun, Uwie, dB deh) atas semua cerita-cerita nenakjubkan yang

kita bagi bersama,

9. Mbak Eno, Mbak Dona, atas segala bantuan waktu pertama kali menginjakkan kaki ke IPB, what could I do without you,

10. tenan-tenan TEP 36 dan seluruh pihak yang secara langsung ataupun

tidak langsung nenbantu penyelesaian skripsi ini, you now who you are.

Akhir kata, semoga skripsi ini bermanfaat bagi slapapun yang

nenbutuhkannya. Kritik dan saran akan selalu diterima.

September, 2003

(9)

DnFTnR lSI

Halamas

KnTn PENGnNTnR ...p. . ... . . . ... . . ... . . ....p...p. . ... . ... . ..p.. v

DnFTnR lSI . . . .. . . ... ix

DnFTnR TnBEL ... . ...p....p. . . ... ...p. . ...p...pp. . ...p. . . . ... . . ... xi

DnFTnR GnMBnR ..p....pp...p. ...p...p....p....p....p....p...p...p... . ... Xli

DnFTnR LnMPlRnNp....p...p....pp. ..p...p...p....p... . . ...p...p... XIIl

DnFTnR ISTILnH ...pp... . ...p.... . ...p... . ...pp. . . .... . . .... . . . .p. . .. xiv

I. PENDnHULUnN p...p...p...p...p...pp...p...p.... I

np Ln T nR BELnKnNG .. ..p....pp... .p... ..p... .p....p... ... ...p....p.. I

Bp TUJUnN pp...pp... ''''''... ... ... ... ... ... 2

II. TlNJn U nN PUST nKA .... . . ... ... ... ... ... ... 3

n. KELnPn SnWIT . . . ... . . ... ... . . ...p. . . ... . ..p. . ... . . ..p.... 3

B. BUDIDn Yn TnNnMnN KELnPn SnWIT .p... ..p. . . ... . . . ..p.... 3

Cp PENGOLnHnN KELnPn SnWIT....p....p...p...p... 5

D. KEBUTUHnN ENERGJ DnLnM PROSES PRODUKSI CPO. 7

E. nUDIT ENERGI pp....p...p...p...p...pp... II

F. HnSIL-HnSIL PENELlTInN nUDIT ENERGJ PnDn PROSES PENGOLnHnN TBS .. . . ... . ... .p... . . . . ... . ... ...p. . ... . . . 13

Ill. PROSES PRODUKSI CPO DI PT. CONDONG GnRUT. JnWn BnRn T ...p... ...p...p... IS

n. PENERIMnnN BUMI ...p... . . ... ... . . ... . . ... . ....p. .... 15

(10)

F. SARANA PENDUKUNG... 20

IV. METODOLOGI PENELlTIAN ... 24

A. WAKTU DAN TEMPAT PENELlTIAN ... ... . 24

B. BATASAN SISTEM ... ... . 24

. C. PARAMETER PENGUKURAN ... 26

D. METODE PENGAMBILAN DATA ... ... .. E. BAHAN DAN ALAT . ... ... .. 27 28 F. METODE AUDIT ... ... :... 29

G. PERHITUNGAN DAN ANALlSIS DATA ... 29

V. PEMBAHASAN... ... ... ... 34

A. KONSUMSI ENERGI PADA PROSES PRODlJKSI CPO DI PT. CONDONG GARUT, JAW A BARA T . ... 34

B. PELUANG PENGHEMATAN ENERGI ... . 41

V. KESIMPULAN . . . ... . . . . 43

DAFTAR PUSTAKA ... .. 45

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)