TEKNIK IMOTILISASI IKAN MAS (Cryprinus carpio)
MENGGUNAKAN EKSTRAK DAUN KECUBUNG
(Datura metel L)
HANDI FAUZI HARAHAP
DEPARTEMEN TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul “Teknik Imotilisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan Ekstrak Daun Kecubung (Datura metel L)” adalah karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut Pertanian Bogor.
Bogor, 28 April 2014
Handi Fauzi Harahap
ABSTRAK
HANDI FAUZI HARAHAP. Teknik Imotilisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan Ekstrak Daun Kecubung (Datura metel L). Dibimbing oleh RUDDY SUWANDI dan PIPIH SUPTIJAH.
Kecubung (Datura metel L) merupakan tumbuhan yang tersebar di Indonesia terutama di daerah kering. Kecubung merupakan tumbuhan yang diduga memiliki kandungan bahan anestesi. Kandungan dari daun kecubung yaitu alkaloid dan saponin. Tujuan penelitian ini adalah menentukan konsentrasi ekstrak daun kecubung yang sesuai sebagai anestesi pada ikan mas dan tingkat kelulusan hidup ikan mas. Perlakuan pada penelitian ini adalah perbedaan pucuk daun kecubung 1-5 dan 6-10 dengan perbedaan konsentrasi yaitu 15%, 20%, dan 25%. Ekstrak daun kecubung terbaik adalah pucuk 1- 5 dengan konsentrasi 20%, waktu onset 61 menit dengan tingkat kelulusan hidup 87%, kualitas air sesudah pemingsanan pH 5,3, DO 2,9 ppm , dan TAN 3,4 mg/L. Waktu onset terlama adalah ekstrak kecubung 6-10 selama 116 menit dengan tingkat kelulusan hidup 97%.
Kata kunci: alkaloid, anestesi, Datura metel L, kualitas air
ABSTRACT
HANDI FAUZI HARAHAP. Imotilisation Technique (Cyprinus carpio) on Common Carp Fish using the extract of Kecubung Leaves (Datura metel L).
Mentored by RUDDY SUWANDI and PIPIH SUPTIJAH.
Datura metel L is a species of flora which destributed scattered around Indonesia, especially in dry areas, which contained anesthetic substances. The leaves contain alkaloid and saponion. The main objective of this research was to determine the concentration of Datura metel L leaves extract as an anesthetic for common carp fish and its survival rate. The treatment of this research is the differences between Datura metel L leaves from 1 through 5 and 6 through 10 with concentration differences of 15%, 20%, and 25%. The best Datura metel L leaves extract is on 1st through 5th leaf with the concentration of 20%, with 61 minutes of onset time with a life expectancy of 87%, with post anaesthesia water quality pH 5,3, DO 2,9 ppm, and TAN 3,4 mg/L. Leaf 6 through 10 performed with the longest amount of time, which is 116 minutes with the life expectancy of 97%.
© Hak Cipta Milik IPB, Tahun 2014
Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau tinjauan suatu masalah, dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan IPB
TEKNIK IMOTILISASI IKAN MAS (Cryprinus carpio)
MENGGUNAKAN EKSTRAK DAUN KECUBUNG
(Datura metel L)
HANDI FAUZI HARAHAP
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada
Departemen Teknologi Hasil Perairan
DEPARTEMEN TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Judul Skripsi : Teknik Imotilisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan Ekstrak Daun Kecubung (Datura metel L)
Nama : Handi Fauzi Harahap NIM : C34090078
Program Studi : Teknologi Hasil Perairan
Disetujui oleh
Dr Ir Ruddy Suwandi, MS, M.Phil Pembimbing I
Dr Pipih Suptijah, MBA Pembimbing II
Diketahui oleh
Prof Dr Ir Joko Santoso, MSi Ketua Departemen
Tanggal Lulus:
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Penulisan skripsi yang berjudul “Teknik Imotilisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan Ekstrak Daun Kecubung (Datura metel L)” ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dan dorongan hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini, yaitu :
1. Dr Ir Ruddy Suwandi, MS, M.Phil dan Dr Pipih Suptijah, MBA selaku dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini.
2. Dr Mala Nurilmala, Spi, Msi selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan kritik untuk perbaikan skripsi ini.
3. Dr rer nat Kustiariyah Tarman, SPi, MSi selaku wakil ketua program studi yang telah mewakili departemen pada saat ujian dan saran perbaikan. 4. Dr Ir Joko Santoso, MSi selaku ketua Departemen Teknologi Hasil
Perairan.
5. Staf dosen dan Tata Usaha THP yang telah memberikan bantuan terhadap penulis
6. Ibu, Bapak, Adik, serta seluruh keluarga yang telah memberikan motivasi kepada penulis.
7. Teman-teman THP 46 untuk kebersamaan dan bantuannya terhadap penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sangat diharapkan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.
Bogor, 28 April 2014
Handi Fauzi Harahap
DAFTAR ISI
Aklimatisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio) ... 3
Pembuatan Media Pemingsanan ... 3
Pemingsanan Ikan ... 3
Pengujian Kualitas Air dan Glukosa Darah ... 3
Pengukuran Kandungan Oksigen Terlarut (APHA 1975) ... 3
Pengukuran Suhu (APHA 1975) ... 3
Pengukuran Derajat Keasaman (pH) (APHA 1975) ... 4
Total Amonia Nitrogen (APHA 1975) ... 4
Kadar Glukosa Darah ... 4
Analisis Data ... 4
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 5
Penelitian Tahap Pertama ... 5
Persiapan Hewan Uji dan Bahan Pemingsan ... 5
Kualitas Air Media Pemeliharaan Ikan Mas ... 5
Pengamatan Tingkah Laku Ikan Selama Pemingsanan ... 6
Penelitian Tahap Kedua ... 8
Waktu Onset Pemingsanan ... 8
Waktu Sadar Ikan ... 9
Tingkat Kelulusan Hidup (survival rate) Ikan ... 10
RIWAYAT HIDUP ... 17
DAFTAR TABEL
1 Hasil analisis kualitas air media pemeliharaan ikan mas ... 6 2 Pengamatan tingkah laku ikan selama proses pemingsanan dengan
perlakuan pucuk 1-5 dan pucuk 6-10 ... 7 3 Hasil pengujian kualitas air sebelum dan sesudah proses pemingsanan ... 11
DAFTAR GAMBAR
1 Grafik perlakuan terhadap waktu onset ... 9
2 Grafik waktu sadar ikan mas setelah pemingsanan ... 10 3 Grafik tingkat kelulusan hidup ikan mas pada waktu anestesi ... 10DAFTAR LAMPIRAN
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Perkembangan transportasi ikan hidup akhir-akhir ini banyak mengalami peningkatan. Pengembangan teknik dan metode sistem basah maupun sistem kering banyak dilakukan. Transportasi sistem basah biasa digunakan untuk jarak dekat dan menggunakan media air hingga 2-3 kali berat ikan. Penggunaan transportasi sistem kering lebih ekonomis, efesien dan aman walaupun beresiko tinggi. Penggunaan metode anastesi banyak digunakan pada transportasi kering untuk mempertahankan tingkat kemampuan hidup melalui perlambatan metabolisme tubuh. Pengunaan metode ini sering dilakukan oleh para pemilik
hatchery. Golongan alkaloid dan senyawa aromatik sering digunakan sebagai bahan anestesi. Selama ini penggunaan bahan anestesi masih terbatas. Bahan anestesi alami yang telah diaplikasikan antara lain biji karet, minyak cengkeh dan ubi kayu (Habibie et al. 2006). Penelitian penggunaan bahan anestesi alami lain
perlu dilakukan sebagai pengganti bahan-bahan sintesis. Ekstrak kecubung (Datura metel L) diduga dapat digunakan untuk memingsankan ikan.
Kecubung merupakan tumbuhan yang tersebar di Indonesia terutama di daerah kering. Tumbuhan ini biasa tumbuh di tempat terbuka dengan tanah berpasir yang tidak begitu lembab. Kecubung tumbuh di daratan rendah hingga 800 m di atas permukaan laut (dpl). Penggunaan daun dilakukan karena memiliki rendemen terbanyak dibandingkan bagian tumbuhan yang lainnya. Buah dan bunga kecubung hanya ada pada musim-musim tertentu. Bagian dari kecubung terutama daun, mengandung alkaloid (sekitar 85% skopolamin dan 15%
hyoscyamine), dan saponin. Isolasi senyawa alkaloid menghasilkan komponen kristal metil yang mengakibatkan relaksasi pada otot lurik (de Padua 1999, di dalam Aminah et al. 1999). Senyawa – senyawa tersebut diduga menjadi bahan anestesi yang baik.
Ikan merupakan salah satu biota yang sering ditransportasikan, namun ikan rentan terhadap perubahan kondisi dalam pengangkutan. Salah satu jenis ikan yang sering ditransportasikan adalah ikan mas (Cyprinus carpio). Ikan air tawar yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah ikan mas. Hal ini karena ikan mas memiliki rasa daging yang enak dan gurih. Petani ikan mas telah banyak Indonesia, hal ini karena budidaya ikan mas menguntungkan. Ikan mas adalah ikan pemakan segala (omnivora) yang tidak tergantung pakan buatan yang harganya telah melambung naik (Nugroho dan Wahyudi 1991). Hal tersebut merupakan alasan penggunaan ikan mas dan perlu adanya penelitian mengenai bahan anestesi yang mudah didapat dan murah.
Perumusan Masalah
2
dan alkaloid dapat dimanfaatkan sebagai bahan anestesi ikan. Konsentrasi dari ekstrak daun kecubung yang sesuai sebagai anestesi akan bermanfaat terhadap kemunduran mutu selama transportasi ikan di Indonesia.
Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini untuk menentukan konsentrasi ekstrak daun kecubung yang sesuai pada anestesi ikan mas dan tingkat kelulusan hidupnya.
METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei hingga Juni 2013. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Karakteristik Bahan Baku, Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Pengujian kualitas air di Laboratorium Proling Manajemen Sumberdaya Perairan, Institut Pertanian Bogor.
Bahan
Bahan utama yang digunakan dalam penelitian anestesi menggunakan ekstrak daun kecubung ini adalah ikan mas (Cyprinus carpio) dengan ukuran 157-223 gram/ekor yang diperoleh dari hasil budidaya. Daun kecubung diperoleh dari daerah Laladon dengan perbedaan perlakuan daun 1-5, dan 6-10. Bahan yang digunakan dalam pembuatan ekstrak adalah akuades. Ekstraksi dilakukan dengan cara memblender daun kecubung yang ditambahkan aquades lalu disaring menggunakan kain blacu.
Alat
Alat yang digunakan untuk aklimatisasi ikan adalah akuarium, dan aerator. Alat yang digunakan untuk pembuatan media pemingsan adalah blender, gelas ukur, kain blacu, botol, dan pengaduk. Alat yang digunakan untuk pemingsanan ikan adalah termometer, stopwatch, alat tulis, aerator, akuarium atau toples,
spektrofotometer, DO meter, pH meter.
Prosedur Penelitian
Tahap penelitian ini terdiri dari tiga tahap, yaitu penelitian tahap pertama pencarian dosis anestesi, tahap kedua yaitu alkimatisai ikan, pembuatan media pemingsanan, dan pemingsanan ikan, tahap ketiga yaitu pengujian kualitas air terdiri dari DO, suhu, amonia dan uji glukosa darah ikan mas pada konsentrasi terbaik.
3
Aklimatisasi Ikan Mas (Cyprinus carpio)
Adaptasi ikan mas terhadap lingkungan yang baru dilakukan sebelum dilakukan penelitian. Penggunaan akuarium berukuran 60 x 30 x 30 cm3 sebagai wadah adaptasi ikan mas. Air yang digunakan pada penelitian ini merupakan air tanah yang telah diendapkan selama dua hari yang bersuhu 26 sampai dengan 28 oC. Aerasi dilakukan untuk meningkatkan kandungan oksigen.
Pembuatan Media Pemingsanan
Daun kecubung di ekstrak dengan jumlah kadar yang berbeda, dengan perbedaan perlakuan daun 1-5, dan 6-10. Daun kecubung ditambahkan akuades lalu diblender. Penyaringan dilakukan dengan menggunakan kain blacu. Konsentrasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 15 %, 20 %, dan 25 %. Pembuatan 1 liter bahan pemingsan 20% adalah dengan mengekstrak 200 gram daun kecubung yang ditambahkan dengan 800 mL akuades.
Pemingsanan Ikan
Akuarium yang berisi 10 ekor ikan pada setiap perlakuan ditambahkan dengan ekstrak yang telah disediakan. Perbandingan antara banyaknya ikan (kg) dan volume air (liter) adalah 1:4. Penambahan ekstrak dilakukan hingga ikan pingsan. Parameter yang diamati adalah tingkah laku ikan, perubahan kualitas air sebelum ikan dimasukan dan setelah ikan pingsan, waktu onset (waktu yang dibutuhkan hingga ikan pingsan), waktu pulih (waktu yang dibutuhkan ikan hingga sadar), dan tingkat kelulusan hidup ikan (survival rate). Pemingsanan ini dilakukan sebanyak tiga kali ulangan.
Pengujian yang dilakukan adalah kadar glukosa darah dan kualitas air. Uji kualitas air terdiri dari pengukuran oksigen terlarut, pengukuran pH, dan pengukuran kandungan amonia.
Pengujian Kualitas Air dan Glukosa Darah
Pengujian kualitas air terdiri dari pengukuran kandungan oksigen terlarut, suhu, derajat keasaman, dan kandungan amonia. Pengujian ini bertujuan mengetahui kualitas air.
Pengukuran Kandungan Oksigen Terlarut (APHA 1975)
Pengukuran ini dilakukan dengan DO-meter. Tahap yang dilakukan adalah pengkalibrasian alat, kemudian air sampel dimasukan ke dalam labu enlemeyer sebanyak 50 ml, larutan sampel dihomogenkan dengan magnetic stirrer, dan pengukuran oksigen terlarut.
Pengukuran Suhu (APHA 1975)
4
Pengukuran Derajat Keasaman (pH) (APHA 1975)
Pengukuran pH diukur menggunakan pH-meter. Tahap yang dilakukan adalah pH-meter dikalibarasi dengan air yang ber-pH 6 dan 8. Pengukuran air sampel dilakukan dengan memasukan air ke dalam labu enlemeyer sebanyak 50 ml. Larutan sampel kemudian dihomogenkan dengan magnetic stirrer. Larutan diukur dengan pH-meter setelah dihomogenkan.
Total Amonia Nitrogen (APHA 1975)
Proses pertama pada uji Total Amonia Nitrogen (TAN) adalah sampel sebanyak 10 mL didestilasi, lalu hasilnya ditambahkan 1 tetes MnSO4. Sampel
ditambahkan 0,5 mL asam hypochlorous dan 0,6 mL reagen phenate, kemudian diaduk. Perubahan warna menjadi kebiruan akan terjadi karena penambahan reagen tersebut. Larutan blanko dan larutan standar dibuat selama pengukuran ini. Nilai absorban pada larutan blanko kemudian diukur menggunakan spektrofotometer OPTIMA SP-300 dengan panjang gelombang 630 nm.
Kadar Glukosa Darah
Pengujian kadar glukosa darah dilakukan menggunakan alat indikator glukosa darah. Tahap yang dilakukan yaitu dengan mengambil sampel darah mengunakan alat suntik, kemudian darah diteteskan ke alat indikator dan alat tersebut akan mengeluarkan data kadar glukosa darah.
Analisis Data
Penelitian ini menggunakan analisis data Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola faktorial (3 x 2). Faktor pertama terdiri dari tiga pemberian dosis ekstrak daun kecubung 15%, 20% dan 25%. faktor kedua terdiri dari dua perbedaaan pucuk yaitu 1-5 dan 6-10. Tiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali dengan setiap perlakuan terdiri dari 10 ekor ikan mas.
Dalam percobaan digunakan model persamaan sebagai berikut : Yijk= µ + αi+ βj+ (αβ)ij+ εijk
Keterangan :
Yijk : hasil pengamatan dari pengaruh konsentrasi taraf ke-i dengan letak daun pada pucuk ke-j yang mendapat ulangan ke-k
µ : nilai tengah populasi
αi : pengaruh konsentrasi ekstrak kecubung taraf ke-i
βj : pengaruh letak daun pada pucuk ke-j
5 Keberhasilan percobaan dibuktikan dengan perlakuan yang memberi pengaruh berbeda nyata, kemudian dianalisis dengan uji lanjut. Uji lanjut yang digunakan adalah uji Tukey.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian Tahap Pertama
Pada tahap ini dilakukan pencarian konsentrasi anestesi yang cocok dan tidak menimbulkan banyak kematian pada ikan. Pengujian pertama dilakukan dengan menggunakan ekstrak 40%, tetapi seluruh ikan mengalami kematian. Pengurangan bahan anestesi dilakukan kembali dengan menggunakan ekstrak 30%, tetapi seluruh ikan mengalami kematian. Pada pengujian ekstrak 20% tingkat kelulusan hidup ikan mencapai 90%. Penggunaan ekstrak 20% digunakan dengan selang 5%. Penggunaan ekstrak pada penelitian ini adalah 15%, 20%, dan 25%.
Persiapan Hewan Uji dan Bahan Pemingsan
Ikan mas yang digunakan sebagai hewan uji memiliki interval berat sekitar 157-223 gram dengan berat rata-rata 189 gram. Hewan uji ini disimpan pada aquarium yang berukuran 60 x 30 x 30 cm3 yang diberi aerasi sebagai pemasok oksigen. Ikan mas memiliki kondisi yang baik, dibuktikan dengan pertahanan yang kuat saat diangkat dari air, pergerakan insang yang baik, aktif, dan agresif di dalam air. Kematian yang tinggi akan terjadi saat pengangkutan apabila ikan memiliki kualitas yang rendah (Berka 1988). Ikan diadaptasikan selama satu minggu sebelum dilakukan pemingsanan dengan pemberian pakan pelet, dan dilakukan pemuasaan selama dua hari. Pemuasaan dua hari sebelum pemingsanan bertujuan untuk mengurangi kotoran yang ada dalam perutnya, dan mengurangi aktivitas metabolisme (Suryaningrum et al. 1993).
Daun kecubung mengandung alkaloid (sekitar 85% skopolamin dan 15%
hyoscyamine) dan saponin. Isolasi senyawa alkaloid menghasilkan komponen kristal metil yang mengakibatkan relaksasi pada otot lurik (de Padua 1999, di dalam Aminah 1999). Ekstraksi daun kecubung dilakukan dengan cara memotong kecil-kecil daun lalu diblender. Hasil tersebut disaring menggunakan kain blacu sebanyak dua kali.
Kualitas Air Media Pemeliharaan Ikan Mas
Kualitas air merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kelangsungan hidup ikan. Parameter yang diuji adalah suhu, pH, DO, CO2,
6
Tabel 1 Hasil analisis kualitas air media pemeliharaan ikan mas Parameter Kolam digunakan sebagai media hidup ikan mas. Peningkatan suhu sebesar 10 oC dapat meningkatkan konsumsi oksigen akuatik 2-3 kali lipat (Effendi 2003). Sebaliknya penurunan suhu akan mengakibatkan penurunan aktivitas dan proses metabolisme ikan. Air kolam budidaya dan laboratorium memiliki nilai pH sebesar 7,3 dan 7,4. Nilai pH tersebut masih sesuai dengan standar lingkungan hidup ikan mas.
Dissolve oxygen (DO) merupakan faktor penting dalam kehidupan ikan. Oksigen terlarut yang sedikit pada suatu perairan akan mengganggu kehidupan ikan. Suhu merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kelarutan oksigen dalam air (Effendi 2003). Kandungan CO2 air kolam budidaya dan laboratorium adalah
1,85 ppm dan 3,96 ppm. Alkanitas pada kolam budidaya dan laboratorium bernilai 154,2 ppm dan 94 ppm, sedangkan nilai amonia 0,03 ppm dan 0,05 ppm. Hasil analisis kualitas air menunjukan bahwa air laboratorium masih aman digunakan sebagai media pemeliharaan karena masih dalam batas standar air dan tidak mempengaruhi kondisi fisiologis ikan mas sebelum atau sesudah diberi perlakuan.
Pengamatan Tingkah Laku Ikan Selama Pemingsanan
Ikan yang telah diadaptasikan dan dipuasakan kemudian diuji menggunakan bahan pemingsan. Pengamatan perubahan tingkah laku dilakukan setiap 15 menit, dimulai dari menit ke-0 hingga ikan tidak sadar. Ikan yang tidak sadar ditandai dengan posisi tubuh ikan roboh dan insang bergerak dengan lambat. Perlakuan yang diberikan adalah perbedaan pucuk daun kecubung 1-5, dan 6-10 sebagai bahan anestesi dengan konsentrasi 15%, 20%, dan 25%. Hasil pengamatan terhadap tingkah laku ikan pada setiap perlakuan dapat dilihat pada Tabel 2.
7 pada konsentrasi 20% ikan dimasukan ke dalam wadah dengan keadaan normal. Pada menit ke 15-45 ikan kehilangan keseimbangan dan mengalami pingsan pada menit ke 91. Pada perlakuan 25% ikan dimasukan ke dalam wadah. Pada menit ke 15-45 ikan mengalami kehilangan keseimbangan dan memasuki tahap pingsan menit ke-75. Semua bagian dari tumbuhan kecubung mengandung senyawa alkaloid, kandungan alkaloid terbanyak terdapat dalam akar dan bijinya. Daun kecubung muda lebih banyak mengandung racun dibandingkan daun tua, hal ini untuk melindungi dari serangan serangga (de Padua 1999, di dalam Aminah 1999).
Tabel 2 Pengamatan tingkah laku ikan selama proses pemingsanan dengan perlakuan pucuk 1-5 dan pucuk 6-10
Perlakuan Pucuk 1-5 Pucuk 6-10
Waktu
8
kecubung muda lebih banyak mengandung racun dibandingkan daun tua, hal ini untuk melindungi dari serangan serangga (de Padua 1999, di dalam Aminah 1999).
Tabel 2 menunjukan ikan mengalami beberapa proses anestesi dari fase normal hingga mengalami fase pingsan. Tahap – tahap anestesi tersebut memiliki ciri-ciri sendiri. Fase normal ikan adalah ikan peka terhadap suatu rangsangan, kontraksi otot dan operculum normal. Fase kehilangan keseimbangan adalah saat gerakan dan respon terhadap rangsangan luar masih ada, dan posisi badan miring. Fase pingsan ringan ditandai dengan gerakan sirip dan tutup insang lambat, dan rangsangan terhadap sentuhan lambat. Fase pingsan adalah saat posisi tubuh ikan roboh, tutup insang ikan bergerak sangat lambat, dan saat diangkat tidak ada respon (Tidwel et al. 2004). Menurut Wright dan Hall (1961), proses pemingsanan menggunakan bahan pemingsan yaitu berpindahnya bahan pemingsan dari lingkungan ke alat pernapasan organisme, difusi bahan pemingsan dalam tubuh menyebabkan terjadinya penyerapan bahan pemingsan ke dalam darah, sirkulasi darah dan difusi jaringan menyebabkan bahan pemingsan menyebar ke seluruh tubuh. Overdosis dan kematian akan terjadi saat pemberian dosis yang berlebih (Arliansyah 2009).
Penelitian Tahap Kedua
Pada tahap ini dilakukan pengujian bahan pemingsan ekstrak daun kecubung 1-5 dan 6-10 pada waktu onset pemingsanan, waktu sadar, dan tingkat kelulusan hidup. Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui konsentrasi ekstrak kecubung terbaik.
Waktu Onset Pemingsanan
Waktu onset merupakan waktu yang dibutuhkan suatu biota keadaan normal mencapai kehilangan kesadaran (Mckelvey dan Wayne 2003). Waktu
onset dicatat setiap 15 menit hingga ikan mengalami kehilangan kesadaran. Hal ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan ekstrak kecubung terhadap waktu yang dibutuhkan hingga ikan pingsan. Hasil pengamatan terhadap waktu onset
dapat dilihat pada Gambar 1.
9
Gambar 1 Grafik perlakuan terhadap waktu onset ( = 15%, = 20%, = 25%). Huruf diatas balok data menunjukan perbandingan nilai tengah antarperlakuan analisis varian ANOVA
Alkaloid merupakan senyawa organik yang utama. Isolasi dari senyawa alkaloid menghasilkan komponen metil yang mempunyai efek relaksasi pada otot lurik (de Padua 1999, di dalam Aminah 1999). Menurut Gunn (2001), anestesi yang baik adalah anestesi yang dapat memingsankan ikan kurang dari tiga menit. Waktu onset yang ditimbulkan akibat pemberian ekstrak daun kecubung dapat disimpulkan kurang memuaskan karena waktu yang ideal untuk memingsankan ikan adalah tiga menit. Berdasarkan hasil uji statistik analisis varian ANOVA pada taraf nyata 0,05, perlakuan penambahan konsentrasi ekstrak daun kecubung memberikan pengaruh terhadap uji ini, pengaruh semua perlakuan terhadap waktu onset adalah signifikan satu sama lain.
Waktu Sadar Ikan
Waktu sadar ikan adalah waktu yang dibutuhkan ikan agar pulih kembali dengan bantuan aerator. Pemulihan ikan yang telah dianestesi adalah dengan cara memasukan ikan yang telah pingsan ke dalam aquarium yang telah diberi aerator. Hasil waktu sadar ikan dapat dilihat pada Gambar 2.
10
Gambar 2 Grafik waktu sadar ikan mas setelah pemingsanan ( = 15%, =20%, = 25%). Huruf datas balok data menunjukan perbandingan nilai tengah antar perlakuan analisis varian ANOVA
Tingkat Kelulusan Hidup (survival rate) Ikan
Kelulusan hidup ikan ditentukan setelah ikan mas dibugarkan kembali dalam air dengan bantuan aerator selama beberapa menit. Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui konsentrasi uji yang menimbulkan kematian yang tinggi pada ikan uji, mengetahui efektivitas penggunaan esktrak daun kecubung sebagai bahan anestesi, dan konsentrasi yang baik digunakan pada sistem transportasi ikan. Hasil nilai survival rate dapat dilihat pada Gambar 3.
11 Gambar 3 menunjukan tingkat kelulusan hidup ikan mas setelah pemberian ekstrak daun kecubung dengan konsentrasi berbeda. Tingkat kelulusan hidup ikan mas dengan pemberian ekstrak pucuk daun. Saponin dapat menghancurkan butir darah merah melalui reaksi hemolisis dan memiliki sifat racun terhadap hewan berdarah dingin (Cheek 2005). Konsentrasi yang semakin tinggi maka kandungan saponin pada ekstrak akan semakin tinggi. Tingkah laku saat diberi ekstrak anestesi adalah ikan akan melakukan gerakan yang berlebihan dan akan mengalami shock yang dapat menimbulkan kematian pada ikan, hal tersebut karena adanya peningkatan asam laktat dalam darah (Pratisari 2010). Berdasarkan hasil uji statistik analisis varian ANOVA pada taraf nyata 0,05, perlakuan penambahan konsentrasi ekstrak daun kecubung memberikan pengaruh terhadap uji ini, pengaruh semua perlakuan terhadap tingkat kelulusan hidup adalah signifikan satu sama lain, kecuali ekstrak 15% dan 20%.
Penelitian Tahap Ketiga
Pada tahap ini bahan anestesi yang digunakan adalah ekstrak daun kecubung pucuk 1- 5 dengan konsentrasi 20%. Penggunaan ekstrak 20% karena dapat memingsankan ikan dengan waktu yang lebih cepat dan memiliki nilai kelulusan hidup yang tinggi. Pada tahap ketiga dilakukan perhitungan kualitas air saat perlakuan anestesi dan pengujian glukosa darah setelah anestesi.
Pengujian Kualitas Air
Pengujian kualitas air dilakukan sebelum dan sesudah proses pemingsanan. Pengujian kualitas air sebelum proses pemingsanan bertujuan mengetahui kelayakan air, sedangkan pengujian kualitas air sesudah pemingsanan bertujuan untuk mengetahui pengaruh bahan pemingsan terhadap karakter kimia fisik air. Hasil pengujian kualitas air dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3 Hasil pengujian kualitas air sebelum dan sesudah proses pemingsanan
Perlakuan Parameter uji Penurunan nilai pH terjadi karena air yang bercampur dengan karbondioksida yang menghasilkan asam karbonat. Nilai pH air setelah diberi ekstrak daun kecubung tidak dapat digunakan untuk pertumbuhan ikan karena dibawah batas normal pH air Perairan yang baik bagi pertumbuhan ikan yaitu dengan pH 6,5-9.
12
lingkungan baru yang tidak sesuai sehingga memerlukan kandungan oksigen yang lebih dari lingkungan yang standar. Ikan mas pada lingkungan yang memiliki nilai oksigen 1,0 ppm – 5,0 ppm dapat bertahan hidup tetapi pertumbuhannya terganggu (Swingle (1986) dalam Boyd (1990)).
Total amonia air setelah diberi ekstrak daun kecubung sebesar 3,4. Tingginya amonia karena ikan mas yang stress akibat diberi bahan anestesi dan membuang metabolisme yang berlebihan. Ikan mas yang diberi bahan anestesi dengan ekstrak daun kecubung konsentrasi 20% memiliki waktu pingsan sekitar 60 menit. Waktu pemingsanan 60 menit ini membuat ikan mas terus melakukan metabolisme yang menyebabkan naiknya nilai amonia. Tingginya amonia pada air diakibatkan karena pembuangan metabolisme (Wedeyener 1996)
Kadar Glukosa Darah
Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui kadar glukosa darah ikan mas dengan menggunakan alat indikator glukosa darah. Pengujian kadar glukosa darah dilakukan sebelum ikan pingsan dan setelah ikan pingsan. Hasil uji glukosa darah ikan sebelum diberi bahan anestesi adalah 127 mg/L dan sesudah pemingsanan 262 mg/L. Data ini menunjukan bahwa proses pemingsanan telah menyebabkan ikan stress. Menurut Subandiyono et al. (2003) Tingkat kestressan ikan dapat meningkatkan glukosa darah.
Menurut Enriquez et al. (2009), proses perubahan kadar glukosa dimulai dengan informasi yang diterima oleh organ reseptor. Informasi tersebut sampai ke hipotalamus melalui sistem syaraf. Hipotalamus ini memberi informasi kepada sel kromafin untuk menghasilkan hormon katekolamin melalui serabut syaraf simpatik. Enzim-enzim akan aktif karena adanya katekolamin yang terlibat pada katabolisme simpanan glikogen, sehingga kadar glokusa darah meningkat.
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Bahan pemingsan ekstrak daun kecubung menggunakan dua pembedaan letak daun 1-5 dan 6-10 yang memiliki pengaruh yang berbeda dalam penelitian ini. Konsentrasi terbaik yaitu ekstrak daun kecubung 1-5 dengan konsentrasi 20% menunjukan waktu onset selama 61 menit dengan tingkat kelulusan hidup 87%. Waktu onset paling lama ditunjukan oleh ekstrak daun kecubung 6-10 selama 116 menit dengan tingkat kelulusan hidup 97%.
Berdasarkan hasil uji statistik, perlakuan perbedaan letak daun dan konsentrasi memiliki pengaruh yang signifikan terhadap waktu onset, waktu sadar, dan tingkat kelulusan hidup.
Saran
13
DAFTAR PUSTAKA
Alabaster JS, Lyod R. 1980. Water Quality Criteria for Freshwater Fish. London (UK): Biological Sciences
Aminah NS. Chairul EW. Lestari. Agustus A. Ahyar. 1999. Senyawa aktif dari buah Lerak (Sapandius rarak De Candole) berpotensi sebagai pembunuh larva dan Nyamuk. Seminar Nasional Kimia Bahan Alam di Jakarta 24-25 September 1999.
[APHA] American Public Health Association. 1975. Standar Methods for The Eximination of Water and Wastewater 14th Edition. New York (US): American Public Health Association.
Arliansyah. 2009. Perbedaan Pengaruh pemberian propofol dan penthotal terhadap agregasi platelet. [Tesis]. Semarang (ID): Program Pasca Sarjana Magister Ilmu Biomedik Dan Program Pendidikan Dokter Spesialis I Anestesiologi Universitas Diponegoro.
Arie U. 1999. Pembenihan dan Pembesaran Nila PT Gift. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Berka R. 1986. The transport of live fish. A Review EIFAC Tech. Pap. FAO
(48):52.
Cheek PR. 2005. Applied animal nutrition: feeds and feeding thrid edition. Upper Sadle River 3(1): 45-56.
Effendi H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumberdaya dan Lingkungan. Perairan. Yogyakarta (ID): Kanisius.
Enriquez RR, Marcel MP, Luis Rafael MP. 2009. Cortisol and glucose: reliable indicators of fish stress. Pan-American Journal of Aquatic Sciences 4(2): 158-178.
Gunn E. 2001. Floundering in the foibes of fish anestesia. Water Science and Technology 15(8):15–21.
Habibie. Agung, HA. 2006. Pengujian ekstrak ubi kayu (Manihot esculata)
sebagai bahan anestesi pada transportasi udang galah (Macrobrachium rosenbegii) hidup tanpa media air. [Skripsi]. Bogor (ID): Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Heyne. 1987. Tumbuhan Berguna di Indonesia. Jakarta (ID): Yayasan Sarana Wana Jaya. Markham KR. 1988. Cara Mengidentifikasi Flavonoid. Bandung (ID): Institut Teknologi Bandung.
James TH, Coyle SD, Durborow RM. 2004. Anesthetics in aquaculture. SRAC Publication No.3900: 2-4.
Kordi KM. Ghufran H. 2011. Budidaya Bawal Air Tawar. Jakarta : @kademia. Markham KR. 1988. Cara Mengidentifikasi Flavonoid. Bandung (ID): Institut
Teknologi Bandung.
Mckelvey D, Wayne K. 2003. Veterinary anesthesia and analgesia. Amerika: Occation the veterinarian.
14
Subandiyono, Astuti SH, Supriyono E, Mokoginta I. 2003. Respon glukosa darah ikan gurami (Osphronemus gouramy,L\C.) terhadap stres perubahan suhu lingkungan. Jurnal Akuakultur Indonesia (2): 73 -77.
Suryaningrum ThD, Utomo BSB. 1999. Pengaruh suhu media serbuk gergaji dingin terhadap sintasan udang windu (Penaeus monodon) dalam kemasan kering. Di dalam: Prosiding Seminar Nasional dan Diseminasi Teknologi Budidaya Laut dan Pantai. Jakarta (ID): Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan.
Swingle HS. 1986. Methods of Analysis for Water Organic Matter and Pond Bottom Soils. Used in Fisheries Research. Auburn University, Alabama. Tidwell H. James. Shawn D. Coyle, Robert M. Durborow. 2004. Anesthetics in
Aquaculture. SRAC Publication No. 3900.7-11
Vickar M. 2012. Pengaruh cahaya terhadap aktivitas metabolisme ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) pada simulasi transportasi sistem basah tertutup. [Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Wedemeyer GA. 1996. Physiology of Fish in Intensive Culture Systems. New York (USA): Aquacultural Enginering.
15
LAMPIRAN
Lampiran 1 Bobot ikan mas (gram)
190 178 166 166 165 210
178 188 157 176 178 198
203 190 188 187 157 188
165 167 196 201 188 205
223 203 200 209 198 209
167 200 203 205 187 199
183 187 208 199 179 156
208 189 188 189 186 175
201 165 176 210 203 187
199 208 204 200 205 176
167 178 188 199 177 177
176 167 176 187 167 174
189 188 166 210 159 165
188 198 189 165 200 155
190 208 207 177 217 176
200 206 208 201 189 166
207 201 200 205 198 156
206 177 210 189 167 156
167 187 186 190 188 180
16
Lampiran 2 Analisis data dengan One Way ANOVA SPSS 15
Parameter
Uji ANOVA Uji Lanjut Tukey
Nilai Sig. 15 % 20% 25%
Waktu onset
0 a
0 b
0 c
Waktu sadar
0 a
0 b
0 c
SR
0,056 aa
0,036 aa
17
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 10 Agustus 1991 dari ayah bernama Ir. Anwar Sofyan Harahap M.Si dan ibu yang bernama Endang Dwi Astuti. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara. Penulis menempuh pendidikan formal dimulai dari TK Kuncup Harapan kemudian melanjutkan ke SD Negeri Polisi 4 Bogor dan lulus pada tahun 2003. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan sekolah di SLTP Negeri 2 Bogor dan lulus pada tahun 2006. Penulis melanjutkan pendidikannya di SMA Negeri 3 Bogor dan lulus pada tahun 2009.
