KUALITAS KERTAS SENI DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI “BIOCHEMICAL” JAMUR Phanerochaete crysosporium DAN Pleurotus ostreatus
DENGAN VARIASI LAMA PEMASAKAN DALAM NaOH
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada
Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh :
AULIA ASIFATI ASFA A 42012 0001
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
v
MOTTO
“Sesungguhnya sebaik-baik manusia adalah yang bermanfaat bagi orang lain”
[Muhammad SAW]
“Ilmu menginginkan untuk diamalkan. Apabila orang mengamalkannya, maka ilmu itu tetap ada. Namun, sebaliknya jika tidak diamalkan, ilmu akan hilang dengan
sendirinya”
[Sufyan Ats-Tsauri]
“Perubahan tidak akan pernah terjadi jika kita terus menunggu waktu atau orang yang tepat. Kita adalah perubahan itu sendiri.”
[Barack Obama]
“……Sesungguhnya Allah tidak mengubah keadaan sesuatu kaum sehingga mereka
mengubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri.” [QS. Ar Ra’d : 11]
“Keberhasilanmu adalah senyummu dan senyum orang-orang yang menyayangimu. Berjuanglah! Allah bersama ia yang teguh dalam doa dan usahanya”
vi
PERSEMBAHAN
Alhamdulillaah, rasa syukur tak terhingga ku persembahkan kepada Allah SWT.
Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW., beserta keluarga dan para sahabatnya.
Dengan penuh cinta, kasih dan sayang goresan tinta ini teruntuk:
Bapak dan Ibu
,
Yang senantiasa menyelipkan doa disetiap pinta padaNya, membimbing, serta
memotivasi baik melalui lisan, atau perbuatan, baik secara tersurat maupun
tersirat. Menjadi penyejuk kala gersang hati menyapa. Mengajarkan pahit manis
kehidupan, bahwa hidup bukan hanya perihal memberi ataupun menerima, suka
atau tak suka. Semua hal. Termasuk makna berjuang, ya arti perjuangan yang
sesungguhnya. Semoga Bapak dan Ibu mendapat balasan FirdausNya atas jasa
mendidik ananda dengan penuh cinta. Aamiin
Adik-adikku Tersayang
,
Reski Qodri Abdillah dan Ilma Wa’ajri Karim
yang selalu memberikan
semangat untuk menjadi lebih baik lagi, menegur dikala kakakmu ini lalai,
tempat berbagi solusi, tukar pikiran dan pengalaman. Doakan selalu semoga
kita semua termasuk anak-anak yang mampu memberikan kebermanfaatan
bagi keluarga, lingkungan sekitar, agama dan bangsa.
Keluarga Besar dan Sahabat-
sahabatku
Terima kasih kepada para sahabat di Imamta, MCH, keluarga Kos Argus
vii
KUALITAS KERTAS SENI DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI “BIOCHEMICAL” JAMUR Phanerochaete crysosporium DAN
Pleurotus ostreatus DENGAN VARIASI LAMA PEMASAKAN DALAM NaOH
Aulia Asifati Asfa, A420120001, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Agustus, 2016, xv-31
ABSTRAK
Kertas seni atau biasa disebut kertas daur ulang merupakan kertas yang biasa digunakan sebagai bahan pembuatan kerajinan tangan. Biasanya terbuat dari limbah tanaman ya ng mengandung serat tinggi. Limbah pelepah tanaman salak yangtidak termanfaatkan mengandung serat tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan kertas seni. Bahan baku tersebut diproses melalui biopulping jamur Phanerochaete crysosporium dan Pleurotus ostreatus. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kualitas kertas seni dari pelepah tanaman salak melalui biokraft jamur Phanerochaete crysosporium dan Pleurotus ostreatus dengan variasi lama pemasakan dalam NaOH dengan parameter penelitian uji daya tarik, daya sobek dan uji sensoris (tekstur, warna, kenampakan serat dan daya terima masyarakat). Metode penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor, faktor 1 yaitu
lama pemasakan dalam NaOH 15% (P1= 1 jam, P2= 2 jam) dan faktor 2 yaitu
lama inkubasi (L1= 30 hari, L2= 45 hari) dengan 4 perlakuan. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa kualitas kertas seni terbaik adalah pada perlakuan P2L1
(lama pemasakan 2 jam dan lama inkubasi 30 hari) yaitu 0,243 N/mm2 yang
merupakan hasil uji daya tarik dan 18,711 N yang merupakan daya sobek tertinggi, tekstur halus, warna coklat muda, kenampakan serat kurang jelas dan panelis suka terhadap kertas ini.
viii
QUALITY OF ART PAPER OF ZALACCA MIDRIB THROUGH
BIOCHEMICAL FUNGUS OF Phanerochaete crysosporium and Pleurotus ostreatus ON VARIATION OF RIPENING DURATION IN NAOH
Aulia Asifati Asfa, A420120001, Department of Biology Education, Teacher Training and Education Faculty, Muhammadiyah University of Surakarta, August, 2016, xv-31
ABSTRACTS
Art paper or so-called recycled paper is paper commonly used as materials for handicrafts. Usually it made from crop wastes that contain high fiber. Waste plant frond bark utilized contain high fiber which can be utilized as raw material for paper making art. The raw material is processed through biopulping by fungus Phanerochaete crysosporium and Pleurotus ostreatus. The purpose of this study was to determine the quality of art paper from the midrib of zalacca through biochemical by fungus Phanerochaete crysosporium and Pleurotus ostreatus on variation of ripening duration in NaOH with tensile strength test, power tear and organoleptic test (texture, color, appearance fibers and acceptance of society). This research method used a completely randomized
design (CRD) with two factors, one that is ripening duration in NaOH 15% (P1 =
1 hour, P2 = 2 hours) and factor 2 is a incubation duration (L1 = 30 days, L2 = 45
days) with 4 treatment. Result of this research shows that the best quality art
paper is P2L1 (ripeningduration time of 2 hours and 30-days incubation) is 0,243
N/mm2 which is an tensile strengt test results and 18.711 N which is the highest tear power, smooth texture, light brown color, appearance of the fibers is less clear and panelists liked to this paper.
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu‘alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, segala puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “KUALITAS KERTAS SENI
DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI “BIOCHEMICAL”
JAMUR Phanerochaete crysosporium DAN Pleurotus ostreatus DENGAN
VARIASI LAMA PEMASAKAN DALAM NaOH”.
Penulis menyadari sepenuhnya, bahwa tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, tidak akan mampu menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Ibu Triastuti Rahayu, M.Si selaku dosen pembimping yang telah berkenan meluangkan waktunya dalam membimbing dan memberikan pengarahan, ilmu, serta nasehat, sehingga penulis mampu menyusun dan menyelesaikan skripsi ini.
2. Dra. Suparti, M.Si selaku penguji yang telah meluangkan waktunya untuk menguji dan mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Titik Suryani, M.Sc selaku penguji yang telah meluangkan waktunya untuk menguji dan mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini.
4. Mas Riyanto, selaku Laboran Laboratorium Biologi FKIP UMS yang telah membantu menyediakan alat-alat yang digunakan penelitian.
5. Bapak dan Ibu tercinta yang selalu memberi motivasi, doa dan dukungan moril maupun materiil.
6. Adik tersayang serta sahabat-sahabat terbaik yang selalu memotivasi untuk selalu berusaha yang terbaik.
x
8. Teman-teman Imamta dan segenap Crew Majalah Cahaya Hati yang selalu membantu dan memberikan dukungan.
9. Sahabat-sahabatku dan semua pihak yang turut membantu demi kelancaran penyusunan skripsi ini.
Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat, baik bagi pembaca maupun penulis dan dapat menjadi sumbangan bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Semoga ilmu yang tertuang di dalamnya dapat bermanfaat dalam kehidupan dunia dan akhirat.
Wassalamu‘alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Agustus 2016 Penulis
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERNYATAAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN ... iv
HALAMAN MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
ABSTRAK ... vii
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
B. Pembatasan Masalah ... 4
C. Perumusan Masalah ... 4
D. Tujuan Penelitian ... 4
E. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II LANDASAN TEORI A. Kajian Teori ... 6
1. Pelepah Tanaman Salak ... 6
a. Morfologi ... 6
b. Klasifikasi Tanaman Salak ... 6
c. Kandungan Pelepah Tanaman Salak ... 7
2. Kertas seni ... 7
3. Jamur Pelapuk Putih... 8
a. Phanerochaete crysosporium ... 8
b. Pleurotus ostreatus ... 9
xii
5. Lama Pemasakan dalam NaOH ... 11
B. Penelitian Terdahulu ... 11
C. Kerangka Berfikir ... 13
D. Hipotesis ... 14
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 15
B. Alat dan Bahan Penelitian ... 15
C. Pelaksanaan Penelitian ... 16
D. Rancangan Penelitian ... 20
E. Desain Penelitian ... 21
F. Teknik dan Metode Pengumpulan Data ... 21
G. Teknik Analisis Data ... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian ... 23
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 31
B. Implikasi ... 31
C. Saran ... 31 DAFTAR PUSTAKA
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1. Waktu Penelitian ... …... 15
3.2. Rancangan Percobaan ... 21
4.1. Rata-rata Uji Daya Tarik dan Daya Sobek ... 23
4.2. Rata-rata Uji Sensoris ... 24
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Kerangka Berfikir ... 13 4.1. Hasil Kertas Seni dari Pelepah Tanaman Salak ... 28
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Lembar Angket Uji Sensoris ... 32
2. Data Hasil Uji Sensoris (Tekstur) ... 33
3. Data Hasil Uji Sensoris (Kenampakan Serat) ... 34
4. Data Hasil Uji Sensoris (Warna) ... 35
5. Data Hasil Uji Sensoris (Daya Terima) ... 36
6. Hasil Uji Tarik dan Uji Sobek ... 37
7. Dokumentasi Proses Penelitian... 46
8. Implikasi Penelitian ... 49
9. Surat Izin Riset ... 50
10. Jadwal Bimbingan Mahasiswa dan Uraian Hasil Bimbingan ... 51
11. Berita Acara Bimbingan Skripsi ... 52
12. Pengesahan Revisi ... 53
