I. PENDAHULUAN. JAMBU AIR SYZYGIUM EQUAEUM
(BURN F. ALSTON) BERASAL DARI DAERAH INDO
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Jambu air Syzygium equaeum (Burn F. Alston) berasal dari daerah Indo Cina dan Indonesia, tersebar ke Malaysia dan pulau-pulau di Pasifik. Selama ini masih terkonsentrasi sebagai tanaman pekarangan untuk konsumsi keluarga. Jambu air tidak hanya sekedar manis
menyegarkan, tetapi memiliki keragaman dalam penampilan. Jambu air Syzygium equaeum (Burn F. Alston) dikategorikan salah satu jenis buah-buahan potensial yang belum banyak dibudidayakan untuk tujuan komersial. Sifatnya yang mudah busuk menjadi masalah penting yang perlu
dipecahkan. Buahnya dapat dikatakan tidak berkulit, sehingga rusak fisik sedikit saja pada buah akan mempercepat busuk pada buah (Sarwono, 1990). Menurut Sarwono (1990) Jambu air memiliki banyak jenis dan varietas yang banyak ditanam yaitu, Syzygium quaeum (jambu air kecil) dan Syzygium samarangense (jambu air besar). Varietas jambu air besar yakni : jambu Semarang, Madura, Lilin (super manis), Apel dan
Cincalo (merah dan
hijau/putih) dan Jenis-jenis jambu air lainnya adalah: Camplong (Bangkalan), Kancing, Mawar (jambu Keraton), Sukaluyu, Baron, Kaget, Rujak, Neem, Lonceng (super lebat), dan Manalagi (tanpa biji). Sedangkan varietas yang paling komersil adalah Cincalo dan Semarang, yang masing-masing terdiri dari 2 macam (merah dan putih).
Sementara di Sumatra Utara jambu air yang banyak
dibudidayakan adalah jambu air varietas deli hijau yang berasal dari Kelurahan Paya Roba, Kecamatan Binjai Barat, Kota Binjai, Provinsi Sumatera Utara (UPT. BPSB IV SUMUT, 2015).
Laporan Tugas Akhir
1
Jambu air varietas deli hijau merupakan jambu air yang tergolong baru dan varietas jambu unggulan dari kota Binjai yang dilepas pada tahun 2012. Keunggulan dari jambu air deli hijau yaitu daya hasil (produktifitas) tinggi, dapat ditanam dalam pot, berbuah sepanjang tahun, rasa buah matang manis madu, daging buah renyah, beradaptasi dengan baik di dataran rendah sampai menengah dengan ketinggian 0 – 500 m dpl, jumlah buah per tanaman 200 – 360 buah/pohon/tahun dan berat per buah 150 – 200 g (UPT. BPSB IV SUMUT, 2015). Untuk mendapatkan jumlah buah dengan berat yang sesuai maka dalam budidayanya terdapat satu kegiatan yang harus dilakukan paling tidak setahun sekali, yaitu pemangkasan agar sinar matahari dapat masuk ke dalam kanopi pohon jambu dan menyinari buah jambu air yang sedang berkembang (Anonim 2012). Dalam pelaksanaan
pemangkasan, dapat dihasilkan brangkasan basah yang terdiri atas cabang sekunder, tersier, serta daun yang jumlahnya cukup banyak. Untuk pohon jambu air yang berumur sekitar 10 tahun dapat dihasilkan brangkasan basah seberat kurang lebih 90 kg/pohon. Dari brangkasan tersebut dapat dihasilkan stek cabang yang terdiri dari cabang sekunder dan tersier (dengan panjang stek 25 cm) sebanyak kurang lebih 450 stek/pohon.
Rebin (2013)
mengatakan bahwa limbah pangkasan cabang jambu air dapat dimanfaatkan sebagai bahan stek, sehingga penyediaan benih jambu air dapat dilakukan setiap saat. Setek merupakan teknik perbanyakan vegetatif dengan cara memotong bagian vegetatif untuk ditumbuhkan menjadi tanaman dewasa yang sifatnya mirip dengan sifat indukknya (Danu dan Agus, 2006). Saat ini
perbanyakan tanaman
Laporan Tugas Akhir
2
lebih banyak dilakukan dengan cangkok, okulasi sambung pucuk, dan susuan. Sementara
perbanyakan melalui stek masih jarang dilakukan dan stek dilakukan hanya pada tanaman buah tertentu. Padahal semua tanaman buah mempunyai potensi untuk diperbanyak melalui stek. Termasuk melakukan stek pada tanaman jambu air. Keberhasilan setek jambu air akan maksimal jika diberikan beberapa perlakuan yang meliputi penggunaan sungkup dan pemberian ZPT (zat pengatur tumbuh). Zat pengatur tumbuh merupakan senyawa organik bukan nutrisi pada konsentrasi yang rendah dapat mendorong, menghambat, mengubah pertumbuhan dan perkembangan tanaman (Davies, 1995). Zat pengatur tumbuh yang sering digunakan untuk perakaran adalah auksin sintetis, namum relatif mahal dan sulit diperoleh.
Sebagai pengganti auksin sintetis dapat digunakan bawang merah
`(Ependi, 2009 dalam Muswita 2011). Bawang
merah mengandung minyak atsiri, sikloaliin, metilaliin,
dihidroaliin, flavonglikosida, kuersetin, saponin, peptida, fitohormon, vitamin dan zat pati (Anonim, 2008 dalam Muswita, 2011). Selanjutnya Anonim (2009) dalam Muswita (2011) menambahkan fitohormon yang dikandung bawang merah adalah auksin dan giberelin. Auksin berfungsi untuk mempengaruhi pertambahan panjang batang, pertumbuhan, diferensiasi dan percabangan akar. Giberelin berfungsi mendorong perkembangan biji, perkembangan kuncup, pemanjangan batang, pertumbuhan daun, mempengaruhi pertumbuhan dan diferensiasi akar (Ratna, 2008).
Laporan Tugas Akhir
3
1.2. Tujuan 1. Untuk mengetahui cara pembuatan ZPT alami Bawang merah 2. Untuk mengetahui pengaruh ZPT cair sintetis dan ZPT alami Bawang merah terhadap pertumbuhan setek jambu air.
Laporan Tugas Akhir
4
2.1. Karakteristik Komoditi 2.1.1.Klasifikasi Tanaman Jambu Air Jambu air Syzygium equaeum (Burn F. Alston) adalah tumbuhan dalam suku jambu-jambuan atau Myrtaceae yang berasal dari Indonesia dan Malaysia. Pohon dan buah jambu air tidak banyak berbeda dengan jambu air lainnya (S.
aqueum), beberapa kultivarnya bahkan sukar dibedakan, sehingga kedua-duanya kerap dinamai dengan nama umum jambu air atau jambu saja (Sarwono, 1990). Sistematika tanaman jambu air menurut Cahyono (2010) adalah sebagai berikut: Kingdom
: Plantae Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : Dycotyledoneae Ordo : Myrtales Famili : Myrtaceae Genus : Syzygium Species
: Syzygium aquaeum (Burn F. Alston)
2.1.2. Deskripsi dan Morfologi Tanaman Jambu Air Menurut Cahyono (2010), tanaman jambu air sangat muda dikenali. Dilihat dari bentuk fisik tanaman dan buahnya sangat mudah diketahiu bahwa tanaman tersebut adalah jambu air. Tanaman jambu air tergolong tanaman tahunan yaitu hidup menahun (Parenial). Umur tanaman mencapai puluhan tahun dan pohonnya
Laporan Tugas Akhir
5
dapat tumbuh besar dan tinggi. Tanaman jambu air berbuah sepanjang tahun (berbunga tidak mengenal musim). Secara morfologis, organ-organ penting tanaman jambu air dapat dijelaskan sebagai berikut. a. Akar Tanaman jambu air (Eugenia aquea Burm) memiliki sisitem perakaran tunggang dan perakaran serabut. Akar tunggang tanaman jambu air menembus ke dalam tanah dan sangat dalam menuju ke dalam pusat bumi, sedangkan akar serabutnya tumbuh menyebar ke
segalah arah secara horizontal dengan jangkauan yang cukup menembus lapisan tanah dalam (sub soil) hingga kedalaman 2 – 4 meter dari permukaan tanah (Cahyono, 2010). b. Batang (Pohon) Batang atau pohon tanaman jambu air merupakan batang sejati. Pohon tanaman jambu air berkayu yang sangat keras dan memiliki cabang-cabang atau ranting. Cabang-cabang atau ranting tumbuh melingkari batang atau pohon dan pada umumnya ranting tumbuh menyudut. Batang tanaman berukuran besar dan lingkar batangnya dapat mencapi 150 cm atau lebih. Kulit batang tanaman jambu air menempel kuat pada kayunya dan kulit tanaman jambu air ini berwarna coklat sampai coklat kemerah-merahan. Kulit batang tanaman dan ranting cukup tebal (Cahyono, 2010). c. Daun Daun jambu air berbentuk bundar memanjang dengan bagian ujung meruncing (semakin ke ujung semakin runcing). Daun memiliki ukuran besar setengah dari panjangnya. Daun berwarna hijau buram. Letak daun
berhadap-Laporan Tugas Akhir
6
hadapan dengan tangkai daun amat pendek sehingga tampak seperti daun duduk. Daun jambu air memiliki tulang-tulang daun menyirip (Cahyono, 2010). d. Bunga Bunga jambu air tumbuh
bergerombol yang tersusun dalam malai dan dihimpit oleh daun pelindung. Oleh karna itu, bunga jambu air tampak berdompol-dompol. Bunga muncul pada ketiak dahan-dahan, ranting atau ketiak daun diujung ranting dan bunga bertipe duduk. Bunga kadang-kadang juga tumbuh diketiak daun yang telah gugur. Bunga berbentuk seperti cangkir. Dalam suatu dompol atau satu malai bisa berjumlah 10 – 18 kuntum bunga tergantung varietasnya. Bunga berukuran agak besar dan terdiri atas kelopak daun yang berjumlah 4 helai berwarna putih kehijauan atau putih kemerahan, dan benang sari berjumlah amat banyak. Benang sari berbentuk seperti paku. Bunga jambu air ketika mekar menebar aroma wangi, tetapi akan cepat layu (Cahyono, 2010). e. Buah Buah jambu air berdaging dan berair serta berasa manis. Namun, beberapa jenis jambu berasa agak masam sampai masam misalnya jambu neem, jambu kancing, dan jambu rujak. Bentuk buah jambu air dan warna kulit buah beragam. Bentuk buah ada yang bulat, bulat panjang mirip lonceng, bulat agak pendek, gemuk mirip genta, bulat pendek dan kecil mirip kancing, bulat segitiga agak panjang, dan bulat segitiga panjang. Warna kulit buah ada yang merah, hijau mudah dengan polesan warna kemerahan, putih, hijau, hijau dan lain sebagainya. Kulit buah jambu air licin, dan mengkilap serta daging
buahnya bertekstur agak padat sampai adat dengan rasa masam sampai manis menyegarkan (Cahyono, 2010).
Laporan Tugas Akhir
7
f. Biji Biji jambu air berukuran besardan bahkan ada yang tidak berbiji, berwarna putih, dan bentuknya bulat tidak beraturan dan bagian dalam berwarna ungu (Cahyono, 2010). 2.2. Syarat Tumbuh Tanaman Jambu Air 2.2.1. Iklim Cahyono (2010) mengatakan bahwa keadaan iklim sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi jambi air. a. Suhu udara Secara umum
pertumbuhan tanaman jambu air yang baik memerlukan suhu udara berkisar antara 27 0C – 32 0C. Akan tetapi tanaman jambu air masih dapat tumbuh pada suhu pada suhu 10 0C dan 35 0C
walaupun pertumbuhandan produksinya kurang baik. b. Kelembapan udara Kelembapan udara yang dikehendaki tanaman jambu air berkisar antara 50 - 70 %. Akan tetapi tanaman jambu air masih dapat tumbuh dan berbuah dengan baik jika ditanam didaerah yang mempunyai udara kering dan kelembapan udara rendah (kurang dari 50 %) asalkan keadaan air tanah tersedia. c. Curah hujan Jambu air (Eugenia aquea Burm) dapat tumbuh dan produksi dengan baik apabila ditanam di daerah yang iklimnya basah sampai kering dengan curah hujan tidak terlalu tinggi yaitu sekitar 500 – 3.000
mm/tahun. Curah hujan yang terlalu tinggi menyebabkan tanaman mudah terserang penyakit dan buah buah mudah rontok.
Laporan Tugas Akhir
8
d. Penyinaran matahari Cahaya matahari berpengaruh terhadap kualitas buah yang akan dihasilkan. Intensitas cahaya matahari yang ideal dalam pertumbuhan jambu air adalah 40 – 80 %. 2.2.2.
Keadaan Tanah Keadaan tanah yang perlu diperhatikan dalam dalam budidaya jambu air yaitu : ketinggian tempat, pH tanah, kesuburan tanah, dan kedalam air tanah. Ketinggian tempat sangat berpengaruh terhadap tingkat pertumbuhan tanaman, produksi buah, dan kualitas buah yang dihasilkan. Ketinggian tempat yang cocok untuk budidaya jambu air adalah 0 – 1000 meter diatas permukan laut (dpl). Namun ketinggian tempat yang ideal untuk pertumbuhan dan produksi jambu air yaitu 3 – 500 meter dari permukaan laut (Cahyono, 2010). Tanaman jambu air toleran terhadap berbagai kondisi keasaman tanah (pH 4 – 8), namun pertumbuhan yang optimal tanaman jambu membutuhkan drajad keasaman tanah 6 – 7. Pada tanah yang memiliki drajad keasaman tinggi (lebih dari 7) dan rendah (kurang dari 5), pertumbuhan tanaman kurang baik dan produksipun rendah.
Kondisi tanah untuk budidaya jambu air harus banyak
mengandung bahan organik karena akan berpengaruh terhadap tersedianya unsur hara, daya serap air, struktur tanah, serta memperbaiki aerasi dan drainase tanah. Jambu air akan tumbuh dengan baik jika didaerah penanaman memiliki kedalaman air tanah dangkal sampai sedang, yaitu 0,5 – 1,5 meter (Cahyono, 2010).
Laporan Tugas Akhir
9
2.3. Perbanyakan Jambu Air Secara Vegetatif (Setek Pucuk) Tanaman jambu air dapat diperbanyak secara generatif (biji) dan vegetatif (okulasi, cangkok dan setek). Perbanyakan tanaman dengan biji sering mengecewakan karena umur berbuah lama (panjang) dan terjadi penyimpangan sifat-sifat pohon induknya.
Oleh karena itu perbanyakan tanaman jambu air
dengan biji hanya dianjurkan untuk memproduksi batang bawah sebagai bahan penyambungan (Rukmana, 1997). Perbanyakan vegetatif pada tanaman buahbuahan
dimaksud untuk mempertahankan sifat induk yang
unggul,
memperpendek masa vegetatif, sehingga lebih cepat berproduksi. Perbanyakan vegetatif dengan setek merupakan perbanyakan yang paling efisien karena tidak memerlukan batang bawah seperti halnya dengan okulasi dan sambung pucuk dan waktu yang dibutuhkan relatif singkat jika
dibandingkan dengan perbanyakan generatif memerlukan waktu yang lebih lama (Anwarudin, Titin dan Hendro, 1985). Setek pucuk merupakan salah satu perbanyakan tanaman dengan menggunakan bagian ujung atau pucuk tanaman.
Bahan setek adalah pucuk
ranting, pucuk cabang, atau pucuk batang. Panjang setek sekitar 8-20 cm atau memiliki ruas 3-5 ruas, sebagian daun dibuang dan disisakan 2-4 helai daun paling ujung (Raharja dan Wiryanta, 2003). Perbanyakan melalui setek pucuk sering mendapat kendala yaitu sulitnya membentuk akar (Ashari, 1995). Untuk merangsang tumbuhnya akar stek jambu air Citra, bagian pangkal stek perlu diberi Zat Pengatur Tumbuh (Rebin, 2013). Zat pengatur tumbuh merupakan senyawa organik bukan nutrisi pada konsentrasi yang rendah dapat mendorong, menghambat atau secara kualitatif mengubah pertumbuhan dan perkembangan
Laporan Tugas Akhir
10
tanaman (Davies, 1995). Zat pengatur tumbuh yang dipakai ada 2 jenis yaitu: 1. Zat Pengatur Tumbuh Alami Bawang Merah, 2. Zat Pengatur Tumbuh Cair Sintetis. 2.4. Zat Pengatur Tumbuh Alami (Bawang merah) Zat pengatur tumbuh merupakan senyawa organik bukan nutrisi pada konsentrasi yang rendah dapat mendorong, menghambat atau secara kualitatif mengubah pertumbuhan dan perkembangan tanaman (Davies, 1995).
Zat
pengatur tumbuh yang sering digunakan untuk perakaran adalah auksin, namum relatif mahal dan sulit diperoleh. Sebagi pengganti auksin sintetis dapat digunakan bawang merah (Ependi, 2009). Bawang merah mengandung minyak atsiri, sikloaliin, metilaliin, dihidroaliin, flavonglikosida, kuersetin,saponin, peptida, fitohormon, vitamin dan zat pati (Anonim, 2008 dalam Muswita, 2011). Selanjutnya Anonim (2009) dalam Muswita (2011), menambahkan fitohormon yang terkandung dalam bawang merah adalah auksin dan giberelin. Penggunaan bawang merah sebagai salah satu zat pengatur tumbuh telah dilakukan pada beberapa jenis tanaman. Setyowati (2004), melaporkan pemberian bawang merah dengan konsentrasi 75% memberikan hasil terbaik untuk pertumbuhan panjang akar, panjang tunas dan jumlah tunas pada setek mawar. Sekta (2005), mendapatkan bawang merah memberikan pengaruh yang nyata tehadap panjang tunas, jumlah daun, tingkat kehijauan daun dan berat kering tunas pada stek cabe jawa. Berdasarkan penelitian Muswita (2011), konsentrasi bawang merah berpengaruh terhadap persentase tumbuh setek gaharu.
Laporan Tugas Akhir
11
2.5.
pupuk cair dan hormon
yang ditemukan oleh Sujimin dari Bogor, terbuat dari sari tumbuhan-tumbuhan herbal yang biasa digunakan untuk semua jenis tanaman (Sujimin, 2010). Zat-zat yang terkandung dalam pupuk hantu antara lain ; hormon auksin untuk memperbanyak akar dan mata akar, hormon gibrelin untuk merangsang pengawetan buah secara alami, merangsang bunga, hormon zeatin untuk mengurai unsur hara, dan hormon sitokinin atau kinetin untuk merangsang pertumbuhan vegetatif dengan cepat.
Pupuk hantu (Hormon tanaman unggul) sangat
bermanfaat untuk semua tanaman dan mikroorganisme tanah karena merupakan materi utama pembentuk probiotik terlarut yang sangat dibutuhkan tetapi tidak di produksi sendiri oleh mahluk hidup (Sujimin, 2010). Pupuk Hantu mengandung zat pengatur tumbuh yaitu GA3, GA5, GA7, Auksin, unsur mikro Na, Mg, Cu, Fn, Mn, dan lain sebagainya yang berguna bagi tanaman (Sujimin, 2010). Tanto (2010) dalam Kartika (2013), melaporkan bahwa pemakaian pupuk hantu pada
tanaman padi dapat meningkatkan hasil panen. Selanjutnya Bambang (2010) dalam Kartika (2013), juga menyatakan bahwa pemakaian pupuk hantu juga meningkatkan pertumbuhan tanaman kopi, daun lebih tebal dan mengkilat.
Laporan Tugas Akhir
12
III. METODE PELAKSANAAN
3.1. Waktu dan Tempat Laporan “Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh Terhadap Pertumbuhan Setek Jambu Air (Syzygium equaeum (Burn F. Alston))” ini telah dilaksanakan di UPT. Benih Induk Hortikultura Gedung Johor – Jalan Karya Jaya NO 22, Kecamatan Medan Johor, Medan, Provinsi Sumatera Utara, dari tanggal 30 Maret sampai 05 Juni 2015. 3.2. Alat dan Bahan Alat dan bahan yang digunakan selama kegiatan adalah gunting stek, karung, polibag, media setek, cangkul, rumah sungkup, ember, tumbukan, baskom, gelas ukur, pisau cuter, kain penyaring, pohon induk jambu air (entres) varietas deli hijau, bawang merah, ZPT cair sintetis (Hantu), air. 3.3. Pelaksanaan 3.3.1. Pembuatan Sungkup Pembuatan sungkup dilakukan dengan cara menancapkan batang besi yang berbentuk U terbalik dengan jarak kurang lebih 2 meter saling berhadapan lurus seperti
terowongan, kemudian engikatkan bambu panjang pada setiap batang besi dengan tali plastic, lalu memperkuat tancapan setiap batang besi dengan pasak yang ditancapkan dan diikatkan pada setiap pangkal batang besi yang tertancap di tanah, memasangkan plastik penutup yang mampu menutupi seluruh sungkup, kemudian memasangkan 2 lapis paranet di atas sungkup. Menimbun plastik dan paranet disekeliling sungkup dengan tanah.
Laporan Tugas Akhir
13
Gambar 1. Pembuatan Sungkup 3.3.2. Pembuatan Media Tanam dan Pengisian Polibag Media tanam yang digunakan untuk setek jambu air adalah campuran tanah dan pupuk kandang dengan
perbandingan 2:1. Tanah dan pupuk kandang diaduk hingga tercampur merata, pengadukan dilakukan dengan menggunakan cangkul.
dimasukkan kedalam polibag, kemudian disusun kedalam sungkup.
Gambar 2. Susunan Polibag dalam Sungkup 3.3.3. Penyiapan Benih atau Bibit Pembuatan Zat Pengatur Tumbuh Alami (Bawang Merah) Tahapan kerja pembuatan ZPT alami bawang merah yaitu : Bawang merah dibersihkan dari kulit yang kering, lalu dibilas dengan air, bawang ditumbuk hingga halus. Hasil tumbikann disaring dengan kain, kemudian diperas.
Laporan Tugas Akhir
14
Ekstrak bawang ditampung dengan baskom, ektrak tersebut yang akan digunakan sebagai zat pengatur tumbuh (ZPT) alami.
1
2
3
Gambar 3. (1). Penumbukan (2). Setelah ditumbuk (3). Ekstrak Bawang Pengambilan Entres Jambu air Pengambilan entres jambu air dilakukan dengan menggunakan gunting setek, bakal entres yang diambil adalah adalah pucuk tanaman yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda, dan tidak saat daun baru muncul. Panjanng entres yaitu 20 cm, entres yang sudah selesai diambil dikumpulkan dalam karung lalu dibawa ke lokasi penyetekan.
Gambar 4. Pengambilan Entres Jambu Air 3.3.4. Perendaman Dengan Perlakuan Sebelum entres disetek, entres terlebih dahulu diberi beberapa perlakuan, yaitu : pengurangan daun dan
perendaman dengan zat pengatur tumbuh.
Laporan Tugas Akhir
15
Pengurangan Daun dan Pemangkasan Batang Sebelum entres direndam dengan zat pengatur tumbuh, daun pada setek terlebih dahulu dikurangi dengan cara memangkas daun hingga
meninggalkan 4 helai daun dan daun tersebut dipangkas hingga tersisa 1/3 bagian daun. Kemudian bagian pangkal entres dipotong hingga pajang entres hanya mencapai 20 cm, entres dikumpul diatas karung, dan siap direndaman dengan zat pengatur tumbuh.
Gambar 5. Pemangkasan Daun Perendaman dengan Zat Pengatur Tumbuh Cair Sintetis (Hantu) Pembuatan larutan zat pengatur tumbuh (ZPT) cair sitetis dilakukan dengan cara melarutkan ZPT sebanyak 2 tutup botol atau sekitar 20 ml kadalam 2 liter air, lalu diaduk hingga tercampur.
Entres dimasukkan kedalam larutan tersebut
hingga pangkal entres terendam dalam larutan sedalam kurang lebih 5 cm selama 1 jam. Perendaman Dengan Zat Pengatur Tumbuh Alami (Bawang Merah) Pembuatan larutan ZPT alami bawang merah dilakukan dengan melarutkan 20 ml ekstrak bawang merah kedalam 2 liter air kemudian diaduk hingga merata. Selanjutnya pangkal entres dimasukkan kedalam larutan dan dibiarkan terendam selama kurang lebih 1 jam.
Laporan Tugas Akhir
16
1
2
Gambar 6. Perendaman Entres (1). ZPT Alami (2). ZPT Cair (Hantu) Perendaman dengan Air (Tanpa Zat Pengatur tumbuh) Perendaman entres dengan air atau tanpa zat pengatur tumbuh yang berguna sebagai pembanding atau kontrol terhadap entres yang diberi perlakuan zat pengatur tumbuh sintetis dan zat pengatur tumbuh alami. Perendaman dilakukan selama kurang lebih 1 jam kemudian entres siap ditanam. Penyetekan Jambu Air Penyetekan jambu air dilakukansetelah perendaman pangkal setek. Sebelum penyetekan dilakukan, pembuatan lobang tanam perlu dilakukan terlebih dahulu. Pembuatan lubang tanam dilakukan dengan cara menuusuk media dengan menggunakan kayu dengan kedalaman lubang tanam yaitu sekitar 5 cm yang bertujuan untuk meempermudah penanaman setek. Penanaman dilakukan setelah pembuatan lubang tanam, penanaman dilakukan dengan cara menanam pangkal entres sedalam kurang lebih 5 cm. Kemudian sedikit menekan tanah yang ada disekitar pangkal entres agar entres tertanam dengan kokoh.
Laporan Tugas Akhir
17
Gambar 7. Pembuatan Lobang Tanam dan Penyetekan Jambu Air Setelah entres selesai
ditanam sungkup harus ditutup, penutupan sungkup
dilakukan dengan menutup kedua ujung sungkup lalu menimbun bagian pinggir pelastik penutup dengan tanah. 3.3.5. Pengamatan Pengamatan yang dilakukan terhadap percobaan tentang pengaruh Zat Pengatur Tumbuh cair sintetis dan Zat Pengatur Tumbuh alami Bawang Merah terhadap pertumbuhan setek jambu air di UPT. Benih Induk Hortikultura Gedung Johor.
Waktu pengamatan dilakukan 1 bulan setelah penanaman setek atau
setelah setek jambu air dikeluarkan dari sungkup. Parameter yang diamati pada percobaan ini adalah persentase tumbuh, jumlah tunas (Kalus) dan jumlah daun. a. Persentase tumbuh setek (%) Pengamatan persentase tumbuh dilakukan guna mengetahui pengaruh zat pengatur tumbuh
terhadap pertumbuhan stek jambu air, data persentase tumbuh akan disajikan dalam bentuk Grafik.
Laporan Tugas Akhir
18
b. Jumlah tunas atau kalus (Batang) Pengamatan jumlah tunas dilakukan untuk mengetahui jumlah tunas atau kalus yang tumbuh karena rangsangan zat pengatur tumbuh yang diberikan terhadap setek pucuk jambu air. c. Jumlah daun (Helai) Pengamatan jumlah daun juga dilakukan terhadap setek, tujuannya untuk mengetahui pengaruh zat pengatur tumbuh cair sintetis, zat pengatur tumbuh buatan (Bawang merah) dan tanpa diberikan zat pengatur tumbuh (Kontrol)
19
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil 4.1.1.Persentase Tumbuh Setek (%) Berdasarkan Pengamatan persentase tumbuh pada setek jambu air, setek dengan ZPT cair sintetis (Hantu) lebih tinggi dibanding dengan ZPT alami (Bawang merah) dan tanpa ZPT, dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Pengamatan Persentase Tumbuh Setek (%) Perlakuan
Persentase Tumbuh
ZPT cair sintetis (Hantu)
100
ZPT alami Bawang Merah
85
Tanpa ZPT
65
Setek jambu air dengan ZPT cair sintetis (Hantu) mencapai 100 %, ZPT alami (Bawang merah) 85 % dan tanpa ZPT yaitu 65 %. 4.1.2. Jumlah Tunas atau Kalus Berdasarkan pengamatan jumlah tunas pada setek jambu air, tunas pada setek menggunakan ZPT cair sintetis (Hantu) lebih banyak dari setek dengan ZPT alami (Bawang Merah) dan tanpa ZPT, dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Pengamatan Rata-Rata Jumlah Tunas atau Kalus yang Tumbuh pada Setek dengan Pemberian ZPT cair sintetis, ZPT Bawang Merah dan Tanpa ZPT. Perlakuan Jumlah Tunas atau Kalus ZPT cair sintetis ZPT Bawang Merah Tanpa ZPT
Laporan Tugas Akhir
1,5 1 0,5
20
Rata-rata jumlah tunas yang tumbuh dengan menggunakan ZPT cair sintetis yaitu 1,5 tunas, dengan ZPT bawang merah 1 tunas dan tanpa ZPT 0,5 tunas. 4.1.3. Jumlah Daun (Helai) Jumlah daun yang muncul pada setek yang dilakukan dengan pemberian ZPT cair sintetis (Hantu), ZPT alami (Bawang Merah) dan tanpa ZPT yang dilakukan dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Pengamatan Rata-Rata Jumlah Daun (Helai) yang Muncul pada Setek Jambu Air Perlakuan Jumlah Daun (Helai) ZPT cair sintetis
3,3
ZPT Bawang Merah
2,3
1,6
Rata-rata jumlah daun terbanyak terdapat pada setek dengan pemberian ZPT cair sintetis (Hantu) dengan jumlah 3,5 helai, kemudian setek dengan pemberian ZPT alami (Bawang Merah) dengan jumlah 2,3 helai dan setek tanpa ZPT dengan jumlah daun 1,6 helai. 4.2. Pembahasan 4.2.1. Persentase Tumbuh (%) Berdasarkan Tabel 1. dapat dilihat bahwa persentase tumbuh setek yang paling tinggi yaitu dengan pemberian zat pengatur tumbuh cair sintetis (Hantu), pertumbuhann mencapai 100 %, sedangkan persentase tumbuh setek dengan pemberian zat pengatur tumbuh alami (Bawang Merah) hanya mencapai 85 % dan setek tanpa pemberian zat pengatur tumbu 65 %. Zat pengatur tumbuh cair sintetis (Hantu) yang digunakan sangat berpengaruh terhadap persentase tumbuh setek, karena ZPT hantu mengandung
Laporan Tugas Akhir
21
hormon tumbuh yang lengkap seperti auksin, giberelin, zeatin, sitokinin, GA3, GA5, GA7 serta unsur mikro yang sangat dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang. Menurut Abidin (1983) dalam Marleni (2010) Auksin befungsi mempengaruhi
pertambahan
panjang
batang,
pertumbuhan,
merangsang
pembentukan akar, sitokinin zat pengatur tumbuh yang berperan dalam proses pembelahan sel, sedangkan giberelin berfungssi merangsang pertumbuhan antar buku, merangsang perkembangan kuncup, pemanjangan batang, pertumbuhan daun. Zat pengatur tumbuh alami (Bawang Merah) hanya mengandung 2 jenis zat pengatur tumbuh yaitu auksin dan giberilin. Auksin berfungsi untuk mempengaruhi pertambahan panjang batang, pertumbuhan, diferensiasi dan percabangan akar. Giberelin berfungsi merangsang perkembangan kuncup, pemanjangan batang, pertumbuhan daun (Ratna, 2008). Sedangkan setek tanpa menggunakan zat pengatur tumbuh (Kontrol) hanya
memanfaatkan hormon yang ada pada pucuk tanaman tersebut. Menurut Hartmal et al (1990) dalam Sunandar, R. (2006) setek yang berasal dari tanaman induk yang muda lebih cepat berakar dari pada tanaman induk yang tua. Bagian ujung cabang atau pucuk tanaman merupakan tempat sintesis auksin yang akan membantu terbentuknya akar pada setek. Auksin yang ada pada bagian pucuk kemudian diedarkan ke bagian-bagian yang ada dibawahnya termasuk ke tempat kedudukan tunas-tunas cabang (Dwidjoseputro, 1991; dalam Fanesa, 2008). 4.2.2. Jumlah Tunas atau Kalus Dari Tabel 2. Jumlah tunas yang paling tinggi terdapat pada setek dengan penggunaan zat pengatur tumbuh cair sintetis (Hantu) dibanding setek dengan
Laporan Tugas Akhir
22
karena Zat Pengatur Tumbuh (Hantu) mengandung zat pengatur tumbuh GA3, GA5, GA7, Auksin, giberelin, zeatin, sitokinin.
Dimana zat
pengatur tumbuh yang berfungsi merangsang tunas yaitu sitokinin dan zeatin. Sitokinin adalah hormon tumbuhan turunan adenin berfungsi untuk merangsang pembelahan sel dan merangsang tumbuhnya tunas pada kultur jaringan atau pada tanaman induk (Ratna, 2008). Sedikitnya tunas yang tumbuh pada setek dengan menggunakan zat pengatur tumbuh bawang merah karena ZPT alami ini hanya mengandung 2 jenis zat pengatur tumbuh yaitu auksin yang berfungsi merangsang perakaran, giberilin yang merangsang pembalahan sel tanpa adanya sitokinin yang berfungsi merangsang tunas.
Seperti kata Anonim (2009) dalam Muswita (2011)
fitohormon yang dikandung bawang merah adalah auksin dan giberelin. Auksin berfungsi untuk mempengaruhi pertambahan panjang batang, pertumbuhan, diferensiasi dan percabangan akar. Giberelin berfungsi mendorong perkembangan biji,
perkembangan kuncup, pemanjangan batang, pertumbuhan daun,
mempengaruhi pertumbuhan dan diferensiasi akar (Ratna, 2008). Sedangkan setek tanpa
menggunakan zat pengatur tumbuh hanya memanfaatkan hormone tumbuh yang ada pada tanaman tersebut sehingga tunas yang dihasilkan lebih sedikit. 4.2.3. Jumlah Daun (Helai) Zat pengatur tumbuh yang paling berpengaruh terhadap jumlah daun pada setek jambu air yaitu setek dengan pemberian zat pengatur tumbuh cair sintetis (Hantu), hampir 2 kali lipat dari perlakuan dengan zat pengatur tumbuh alami
Laporan Tugas Akhir
23
(Bawang Merah) dan tanpa zat pengatur tumbuh, seperti yang terlihat pada Tabel 3. Jumlah daun ini merupakan jumlah daun yang baru tumbuh dan daun yang tidak gugur setelah dikeluarkan dari sungkup. Banyaknya jumlah daun pada stek dngan ZPT sintetis (Hantu) karena ZPT ini mengandung hormon sitokinin yang merangsang tumbuhnya tunas, semakin banyak tunas maka kemungkinan tumbuhnya daun juga semakin tinggi. Sementara jumlah daun pada setek dengan menggunakan ZPT alami (Bawang merah) tidak begitu tinggi karena jumlah tunas yang tumbuh juga sedikit. Hal ini terjadi karena ZPT Bawang merah tidak mengandung sitokinin yang dapat merangsang tunas (Muswita, 2011). Hal lain yang menyebabkan sedikitnya jumlah daun menurut Heddy (1989) yaitu auksin yang digunakan dalam konsentrasi yang berlebihan untuk spesies tanaman tertentu dapat
menghambat perkembangan tunas, menyebabkan penguningan dan gugur daun, penghitaman batang dan akhirnya menyebabkan kematian setek.
Laporan Tugas Akhir
24
V. 5.1.
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Dari hasil dan pembahasan di atas dapat disimpulkan bahwa : Zat pengatur tumbuh sintetis yang digunakan memberikan pengaruh yang
nyata bagi persentase tumbuh (%), jumlah tunas atau kalus dan jumlah daun (helai) setek tanama jambu air dibandingkan dengan zat pengatur tumbuh alami bawang merah. 5.2.
Saran Zat pengatur tumbuh alami (Bawang Merah) akan efektif jika
menggunakan konsentrasi yang sesuai dan dalam melaksanakan perbanyakan tanaman jambu air harus memperhatikan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi pertumbuhan setek.
Laporan Tugas Akhir
25
DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z. 1990. Dasar Dasar Pengetahuan Tentang Zat Pengatur Tumbuh. Angkasa. Bandung. Anonim. 2012. Perawatan Jambu Air Citra di Thailand. Diunduh 1 April 2015.
(Http://Pohonbuahku.Blogspot.com/2012/10/Perawatan-Jambu-AirCitra). Anwarudin, M. J., Titin, T., dan Hendro, S. 1985. Pengaruh Penggunaan Indoi Butyric Acid Terhadap Perakaran Jambu Biji. Jurnal Hortikultura NO: 4 Vol. XII. Balai Penelitian Hortikultura. Jakarta. Ashari, S. 1995. Hortikultura Aspek Budidaya. Univarsitas Indonesia Pres. Jakarta. Aulia El., H. Dkk. __ . Pemanfaatan Ekstrak Bawang Merah Sebagai Pengganti Rooton F Untuk Menstimulasi
Pertumbuhan Akar Stek Pucuk Jati (Tecfona grandis L.). Fakultas Kehutanan. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Cahyono, B. 2010. Sukses Budidaya Jambu Air di Pekarangan & Perkebunan. Lili Publisher. Yogyakarta. Danu dan Agus. 2006. Perbanyakan Vegetatif Beberapa Jenis Tanaman Hutan. Balai Penelitian Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan. Bogor. Davies. PJ. 1995. Plant Hormones. Kivwer Academic Publisher. Derdrecht. Fanesa, A., 2008.
Pengaruh Beberapa Zat Pengatur Tumbuh Terhadap
Pertumbuhan Stek Pucuk Jeruk Kacang. Fakultas Pertanian Universitas Andalas. Padang. Heddy. 1989. Hormon Tumbuhan. Rajawali. Jakarta. Kartika, E. Dkk. 2013. Tanggapan Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) Terhadap Pemberian Kombinasi Pupuk Organik dan Pupuk
Anorganik. Fakultas Pertanian Universitas Jambi. Jambi. Marleni. 2010. Pengaruh Umur Tetua dan Jumlah Buku Stek Cabang Terhadap Pertumbuhan Bibit Jarak Pagar (Jatropha Curcas L.). Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Muswita. 2011. Pengaruh Konsentrasi Bawang Merah (Alium cepa L.) Terhadap Pertumbuhan Stek Gaharu (Aquilaria malaccencis OKEN). Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Jambi. Jambi.
Laporan Tugas Akhir
26
Raharja, P. C., Wiryanto, W. 2003. Agromedia Pustaka. Jakarata.
Aneka Cara Memperbanyak Tanaman.
Ratna, I. 2008. Peranan dan Fungsi Fitohormon Bagi Pertumbuhan Tanaman. Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran. Bandung. Rebin. 2013. Teknik Perbanyakan Jambu Air Citra Melalui Stek Cabang. Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika. Solok. Sumatera Barat. Rukmana, R. 1997. Jambu Air (Tabulampot). Kanisius. Yogyakarta. Sarwono. 1990. Jenis Jenis Jambu air Top. Trubus. Jakarta. Sekta. N. D. 2005. Aplikasi Ekstrak Bawang Merah dan Air Kelapa Muda pada Pertumbuhan Bibit Stek Cabe Jawa (Piper retro fractum Vahl.). (Diakses Tanggal 22 April 2015) Setyowati, T. 2004. Pengaruh Ekstrak Bawang Merah (Alium cepa L.) dan Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Pertumbuhan Stek Bunga Mawar (Rosa sinensis L.). (Diakses Tanggal 22 April 2015) Soekotjo, S. Dkk. 2004. Silvikaltur. Fakultas Kehutanan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Sujimin. 2010. Pupuk Hantu Gempar. Http://pupukhantu.blogspot.com (Diakses Tanggal 21 Juni 2015) Sunandar, R. 2006. Pengaruh Induksi Suhu dan Konsentrasi Rootone F Dengan Metode Perendaman Terhadap Pembentukan Tunas dan Akar Stek Sonokeling (Dalbergia Latifolia Roxb.) Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. UPT. BPSB IV. 2015. Deskripsi Jambu air Varietas Deli Hijau. Sumatera Utara.
Laporan Tugas Akhir
27
LAMPIRAN
1.
Tabel Hasil Pengamatan Jumlah Tunas atau Kalus Jumlah Tunas atau Kalus Perlakuan ZPT Sampel ZPT cair Bawang sintetis Merah 1 2 1 2 1 2 3 2 3 1 0 4 0 1 5 2 0 6 Rata-rata 1,5 1
Tanpa ZPT 0 1 1 0 0 1 0,5
Jumlah Daun (Helai) Jumlah Daun (Helai) Perlakuan ZPT Sampel ZPT cair Bawang sintetis Merah 3 2 1 4 2 2 5 4 3 2 2 4 2 2 5 4 2 6 Rata-rata 3,3 2,3
Tanpa ZPT 2 1 2 2 1 2 1,6
Laporan Tugas Akhir
28
3.
Profil UPT. Benih Induk Hortikultura Gedung Johor, Medan, Sumatera Utara
Sejarah BIH Unit Pelaksana Teknis (UPT) Benih Induk Hortikultura adalah salah satu unit pelayanan teknis lingkup Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara. Sejak masa penjajahan dulu, balai yang
lebih dikenal dengan naman “land bow” telah memegang peranan penting dalam pengembangan pertanian khusunya dalam aspek pengadaan bibit hortikultura yang bermutu tinggi. Land Bow berganti nama menjadi kebun percobaan. Pada tahun 1980 berganti nama lagi menjadi Balai Benih Utama Hortikultura. Tahun 1990 di Desa Siguci Kecamatan STM Hilir Kabupaten Deli Serdang dibuatlah kebun unit untuk mengembangkan budidaya buah-buahan seperti durian dan rambutan sebagai pohon induk. Pada tahun 2002 sampai sekarang BBU sesuai surat keputusan Provinsi Sumatera Utara BBUH berganti status menjadi Balai Benih Induk (BBI). Balai Benih Induk Hortikultura ini telah menghasilkan dan memasarkan bibit hortikultura bermutu tinggi. Sudah mendapat kepercayaan dari pemakai dan penagkar bibit baik di Sumatera Utara maupun diluar Sumatera Utara. Pada tahun 2014 sesuai dengan peraturan pemerintah daerah dilalukan terhadap semua UPT. yang masih
perubahan nama
menyandang gelar “Balai” dihapuskan
sehingga nama dari UPT. Balai Benih Induk Hortikultura (BBIH) menjadi UPT. Benih Induk
Hortikultura (BIH). Peraturan ini disesuaikan dengan sumber anggaran dana yang diterima setiap UPT. yang disesuaikan dengan otonomi daerah sedangkan nama balai menyatakan bahwa sumber anggaran dana dan penyesuaian kegiatan berasal dari pusat.
Laporan Tugas Akhir
29
Fungsi BIH Benih Induk Hortikultura cabang Johor merupakan salah satu tempat penghasil bibit tanaman hortikultura dataran rendah yang bermutu tinggi, sebagai tempat informasi serta sarana latihan/pendidikan dan penelitian bagi masyarakat. Tugas pokok dan fungsi BIH Sesuai dengan surat keputusan Gubernur Sumatera Utara No. 061/452 k/tahun 2002 tentang tugas fungsi dan tata kerja Dinas Pertanian serta organisasi dan tata kerja Unit Pelaksana Teknis Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara. Unit Pelaksanaan Teknis (UPT) BIH Gedung Johor Medan, mempunyai tugas membantu dinas pertanian dalam kegiatan perbanyakan benih yang bermutu dan berkualitas, membina teknik Balai Benih Pembantu (BBP) dan penagkar. Memberikan informasi ketersediaan benih hasil produksi dan pemasaran hasil produksi/ bibit dan bibit hasil kultur jaringan. Visi dan Misi UPT. BIH Gedung Johor Visi: Mewujudkan industri pembenihan buah-buahan dataran rendah yang maju dan mandiri. Misi: 1. Mengerakkan pengembangan teknologi tempat guna dalam
penyediaan benih buah-buahan dataran rendah yang unggul dan bermutu 2. Mengelola sumber daya alam pertanian yang ada dikebun secara optimal dan berkelanjutan 1. Alamat
: Jl. Karya Jaya No. 22 Pangkalan Masyhur Medan
2. Telp/Fax
: (061) 7868239
Laporan Tugas Akhir
30
: Ir. Yasniati Lubis, M.Si/ NIP. 195812151982022001
4. Luas Lahan (total)
: 19,85 Ha
BANGUNAN KANTOR/LABORATORIUM No Jenis Bangunan . 1. Kantor Utama BIH Gedung Johor 2. Laboratorium
Luas (M2) 287
Diperoleh Tahun 2011
Dipergunakan untuk Bangunan Utama
150 150
1993 Direhab thn 2013 2012
Bangunan Laboratorium
3.
Kantor Unit Asam Kumbang
247
4.
Kantor Unit Asam Kumbang Kantor Unit Siguci
63
5. 6.
150
Sumber dana APBD
Status
APBD
Baik
Bangunan Utama Unit Asam Kumbang Direhab thn Bangunan Unit 2010 Asam Kumbang Direhab thn Bangunan Utama 2011 Unit Siguci 1993 Bangunan Tempat Pertemuan
APBD
APBD Baik APBD Baik APBD Rusak
Bangunan Penyimpanan barang Bangunan Penyimpanan barang Bangunan Penyimpanan barang
APBD Baik APBD Baik APBD Baik
Bangunan Penyungkupan Tanaman Bangunan Mess untuk siswa/i PKL
APBD
Baik
APBD
Baik
Gedung Pertemuan/ Pendopo Gudang BIH Gd. Johor
256 50 Direhab thn 2014 8. Gudang Siguci 50 1993
9.
Gudang Asam Kumbang
117 70 40 7. 10. Rumah Sungkup 12 1993 2011 Direhab thn 2010 2012 11. Asrama (Mess) 178 2012
Laporan Tugas Akhir
Baik
31
BANGUNAN BERUPA RUMAH TEMPAT TINGGAL No.
Type Rumah
1.
Rumah Dinas UPT. BIH Gd. Johor Rumah Dinas Unit Siguci Rumah Dinas Unit As. Kumbang
2. 3.
Luas (M2) 175
Diperoleh Tahun 1993
Sumber dana APBD
120 120 54 45 66
1993
APBD
1998
Nama yang Menempati Denny Joy Purba, SP
Jabatan/ Status Staf/aktif
Agus Muliono, SP Aminuddin Pulungan Robi Ir. Hasanuddin
Staf/aktif Pensiunan Staf/aktif Staf/aktif
5. SDM Golongan Lakilaki Perempuan Jumlah Teknis Non Analis Lapangan Teknis Gol IV -1 1 1 -Gol III 8 13 21 4 14
3 Gol II 6 6 12 1 7 4 Gol I 1 1 2 -2 -Honorer 14 4 18 -17 1
6. Jumlah Petugas Struktural UPT. BIH Gedung Johor No.
N a m a/N I P
1
Pendidikan/ Golongan 3
Status 4
1.
Ir. Yasniati Lubis, M.Si
S2 (IV/b)
Kepala UPT. BIH Gedung Johor
2.
TATA USAHA DAN ADMINISTRASI Ir. Sri Wahyuni Putri
S1 (III/d) Kasubbag TU 3. Delpiana Sianturi, SH S1 (III/d) Inventaris Barang 4.
Sabar Uhur Saragih
SPMA (III/d)
Bendahara Pembantu APBN
5.
Sunartik
SMA (II/b)
Bendahara Pembantu APBD
6.
Saripah Hanum
SMA (II/b)
Laporan Tugas Akhir 32 7. Agus Salim SMA (II/b) Pelayanan Publik 8. Jumiati S1 (III/a) Adm. Kepegawaian 9.
Hanna Foto Pane
SMA (II/b)
Adm. Keuangan
PRODUKSI 10.
Ir. Iovie R. Purnama
S1 (III/d)
Kasie Produksi
11.
Ir. Nuriman Tambunan
S1 (III/d)
Penanggung Jawab Lab. Kultur Jaringan
12.
Herawati, SP
S1 (III/b)
13.
Sieglinde Tampubolon, SP
S1 (III/c)
Pemelihara Tanaman Hias
14.
Tuty S. Genaly, SP
S1 (III/b)
Penanggung Jawab Sayuran Organik
15.
Resniaty Saragih, SP
S1 (III/b)
Pemelihara Bibit
16.
Fitri S. Endang Sari, SP
S1 (III/b)
Pemelihara Pohon Induk
17.
Virma Uli Manurung, SP
S1 (III/a)
Pemelihara Buah Naga
18.
Amran, SP
S1 (III/a)
Koordinator Kebun BIH Gd. Johor
19.
S1 (III/a)
Penanggung jawab Aklimatisasi
20.
Dian Kusuma
SMA (II/b)
Perbanyakan vegetatif tanaman
21. Supriadi SMA (II/a) Adm. Alsintan 22. Nasrul SMA (II/a)
Pemelihara Sayuran Organik
Kasie Pelayanan Teknis
PELAYANAN TEKNIS 23.
Supriadi, Bsc
24.
Ir. Zonni Mungkur
Diploma (III/d) S1 (III/d)
25.
Ir. Bogar Angin Siahaan
S1 (III/d)
Staf
26.
SMA (II/b)
Perbanyakan vegetatif tanaman
27.
Ira Yuliani
SMA (II/b)
Staf Lab. Kultur Jaringan
28.
Lasdiana Nainggolan
SMA (II/a)
Pemelihara Tanaman Hias
Laporan Tugas Akhir
Staf
33
29.
Rukayah
SD (I/a)
Staf Lab. Kultur Jaringan
30.
Ahmad Suyadi
SD (I/a)
Kebersihan Kebun
S1 (III/a)
Koordinator Kebun Siguci
UNIT SIGUCI 31.
Agus Muliono, SP UNIT ASAM KUMBANG
Rosdiana Nasution, Amd
Diploma (II/c) Adm. Unit Asam Kumbang
33.
Fitri Yenti, SP
S1 (III/a)
Pemelihara Tanaman Hias
34.
Rahmat A. Ritonga, SP
S1 (III/a)
Pemelihara Tanaman Koleksi
35.
Syarifuddin
SMA (II/b)
Perbanyakan Tanaman Hias
36.
Antonius Manik
SMA (III/b)
Adm. Asam Kumbang
7. Nama Penempatan, Pendidikan, Status Pejabat Fungsional Pengendali OPT No. 1 1. 2.
Provinsi/Kabupaten/N a m a/N I P 2 Norman 19670825.199203.1.005 Arnold Simatupang 19631006.198703.1.006 8. Sarana dan prasarana
Pendidikan/ Golongan 3
Status Fungsional
S1 (III/c)
PHP
PBT
4
Sarana dan prasarana yang dimiliki UPT. BIH. Gedung Johor Medan meliputi perlengkapan kantor, laboratorium dan lapang yang menunjang terlaksananya setiap kegiatan di UPT. BIH. Gedung Johor Medan.
Laporan Tugas Akhir
34
9. Laboratorium UPT. BI Hortikultura Gedung Johor Luas bangunan Laboratorium UPT. BIH Gedung Johor Medan secara keseluruhan 300 M2, yang tediri dari : No.
Jenis Penggunaan Luas lahan (m²) 1 Ruang Persiapan 50 2 Ruang Transfer 50 3 Ruang Tumbuh 150 4 Ruang Media 5 Ruang Aklimatisasi 100 6 Ruang Administrasi
50
-10. Profil Analis Jumlah tenaga analis yang mendukung kegiatan pengujian laboratorium ada 5 orang termasuk di dalamnya penyelia dan penanggung jawab teknis laboratorium. Adapun status
kepegawaian, pengalaman/pelatihan, terinci pada tabel berikut : No.
Nama Jabatan Status Pelatihan Kasie Produksi PNS Kultur jaringan 1
Ir. Iovie R. Purnama
2
Ir. Nuriman Tambunan
Staf PNS Kultur jaringan 3 Herawati, SP Staf PNS Kultur jaringan 4 Ira Yuliani Staf
PNS
Kultur jaringan
5
Denni Joy Purba, SP
Staf
PNS
--11. Profil Peralatan Jenis, jumlah dan kondisi peralatan laboratorium yang dimiliki oleh laboratorium UPT. BIH Gedung Johor memiliki peralatan baru dan lama yang masih dalam kondisi baik dan dapat digunakan. Peralatan yang rusak akan dilakukan konpirmasi ke bagian tata usaha selanjutnya dilakukan pengadaan peralatan yang baru. Peralatan baru juga dapat diadakan jika peralatan tersebut
Laporan Tugas Akhir
35
dikonfirmasi untu menunjang kagiatan lebih baik juga disesuaikan dengan APBD dan APBN yang ada. 12. Anggaran (x 1000) Dana
2011 2012 2013 2014 APBD 1.854.900 2.548.775 4.937.555 4.593.040 APBN 390.796 233.150
534.244
254.160
13. Permasalahan a. Keterlambatan pencairan anggaran menjadi kendala dalam kegiatan di lapangan. b. Perlu adanya koordinasi antara Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara maupun Kabupaten/Kota dengan UPT. Benih Induk dalam hal penyediaan benih yang dibutuhkan sehingga dapat memotivasi kinerja UPT. BI Hortikultura. c. Terbatasnya
tenaga
kerja
untuk
pengelolaan
kebun/lapangan
berdampak terhadap pengelolaan kebun (penyiraman, perawatan tanaman dan lain-lain). d.
Terbatasnya SDM professional dan terampil. Demikian Profil UPT. BI Hortikultura Gedung Johor ini dibuat untuk dapat dipergunakan seperlunya.
Laporan Tugas Akhir
36
2.
Struktur Organisasi UPT. Benih Induk Hortikultura Gedung Johor, Medan, Sumatera Utara
KEPALA UPT. BIH GEDUNG JOHOR Ir. YASNIATI LUBIS M.Si
KASUBBAG TATA USAHA Ir. SRI WAHYUNI PUTRI
KASI PRODUKSI Ir. IOVIE R. PURNAMA
PIMPINAN LAB. KULTUR JARINGAN Ir. NURIMAN TAMBUNAN
PIMPINAN KEBUN GEDUNG JOHOR FITRI S. ENDANG SARI, SP
Laporan Tugas Akhir
KASI PELAYANAN TEKNIS SUPRIADI, BSc
PIMPINAN KEBUN UNIT ASAM KUMBANG A M R A N, SP
PIMPINAN KEBUN UNIT SIGUCI AGUS MULIONO, SP
