PENGARUH KESADARAN HALAL, SIKAP DAN NORMA SUBJEKTIF TERHADAP KESEDIAAN
MEMBELI MAKANAN DI RESTO PIZZA TAHUN 2022
(Studi Kasus pada Restoran Jepara Resto Pizza di Kecamatan Jepara)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S.1) Dalam Bidang Manajemen Bisnis Syariah (MBS)
Oleh:
AHMAD SYAFAAT HS NIM. 1720310143
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI KUDUS FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM PROGRAM STUDI MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
TAHUN AKADEMIK 2022
ii
iii
iv
vii
MOTTO
“Rawe-Rawe Rantas Malang-Malang Putung”
Segala Sesuatu Yang Merintangi Maksud Dan Tujuan Harus Disingkirkan
viii
PERSEMBAHAN
Segala puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada peneliti sehingga penyusunan skripsi yang berjudul “Pengaruh Kesadaran Halal, Sikap Dan Norma Subjektif Terhadap Kesediaan Membeli Makanan Di Resto Pizza Tahun 2022 (Studi Kasus pada Restoran Jepara Resto Pizza di Kecamatan Jepara)” dapat terselesaikan.
Shalawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada junjungan kita Nabi besar Muhammad SAW yang telah membimbing kita dari kegelapan menuju jalan yang terang. Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, maka dalam kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Sepenuhnya kepada dua orang hebat dalam hidup saya, Harjo Sutiar Dan Suprihati, Bapak dan Ibu saya di Jambi.
Keduanya lah yang membuat segalanya menjadi mungkin sehingga saya bisa kuliah di IAIN Kudus ini sampai pada tahap di mana skripsi ini akhirnya selesai. Terima kasih atas segala pengorbanan, nasihat dan doa baik yang tidak pernah berhenti kalian berikan kepadaku. Aku selamanya bersyukur dengan keberadaan kalian sebagai orangtuaku.”
2. Persembahan istimewa untuk orang yang saya cintai.
Istriku, Zulfi Dalilah dan Putraku, Muhammad Gabriel Ihsani. Terima kasih atas dukungan, kebaikan, perhatian, dan kebijaksanaan. Terima kasih karena memberi tahu saya cara hidup dengan perjuangan, jujur dan bahagia.
3. Bapak Afiq Murtadhiyanto dan Ibu Sugiyanti, Sebagai bapak dan ibu mertua saya yang selalu membantu dalam suka dan duka, selalu memberikan dorongan, dukungan, semangat untuk terus berjuang sampai dititik ini.
4. Bapak Iwan Fahri Cahyadi, SP, MM. Selaku dosen pembimbing yang baik dan menyenangkan yang memberikan pengarahan dalam proses penyelesaian skripsi ini, terimakasih atas waktunya pak.
5. Terimakasih sahabatku Team Dirumah Aja; Andri, Bacok, Danir, Ganang, Hendro, Rifqi, Royani, Shodiqun, Yudi.
Selalu ada canda dan tawa setiap bersama kalian.
Terimakasih sekali lagi yang sudah mau berkumpul setiap 3
ix
bulan sekali untuk bernostalgia semasa kuliah ataupun saling memberi semangat dalam membuat skripsi.
6. Seluruh keluarga MBS-D, terimakasih telah melukiskan kenangan yang indah semasa perkuliahan berlangsung.
Semangat dan sukses selalu untuk kalian.
7. Orang-orang baik yang ada disekitarku, semoga Allah mempermudah segala urusan untuk kalian.
x
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-LATIN
Berdasarkan Surat Keputusan Bersama Menteri Agama dan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia (Nomor 158/1987)
No Huruf
Arab Nama Huruf
Latin Keterangan
1. ا Alif Tidak
Dilambang kan
Tidak Dilambangkan
2. ب Ba‟ B Be
3. ت Ta‟ T Te
4. ث Tsa‟ Sl Es (dengan titik di atas)
5. ج Jim J Je
6. ح Kha‟ H{ Ha (dengan titik di bawah)
7. خ Kho‟ Kh Ka dan Ha
8. د Dal D De
9. ذ Dzal Z Zet
10. ر Ra‟ R Er
11. ز Za‟ Z Zet
12. س Sin S Es
13. ش Syin Sy Es dan Ye
14. ص Shad S} Es (dengan titik di bawah) 15. ض Dhad D} De (dengan titik di bawah) 16. ط Tha‟ T} Te (dengan titik di bawah) 17. ظ Zho‟ Z} Ze (dengan titik di bawah)
18. ع „Ain „ Koma terbalik di atas
19. غ Ghain G Ge
20. ف Fa‟ F Ef
21. ق Qaf Q Qi
22. ك Kaf K Ka
23. ل Lam L „El
24. م Mim M „Em
25. ن Nun N „En
26. و Waw W We
27. ه Ha‟ H Ha
28. ء Hamz
ah
, Apostrof
29. ي Ya‟ Y Ye
xi
KATA PENGANTAR
Dengan menyebut nama Allah yang maha pengasih lagi penyayang, Alhamdulillah Maha Suci Allah dengan segala keagungan dan kebesaran-Nya segala puji syukur hanya tercurah pada-Nya. Sehingga atas iringan ridlo-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi walaupun belum mencapai sebuah kesempurnaan. Namun dengan harapan yang baik pasti dapat bermanfaat.
Tidak lupa sholawat dan salam semoga senantiasa dilimpahkan kepada beliau Nabi Agung Muhammad SAW yang menjadi cahaya di atas cahaya bagiseluruh alam, beserta keluarga, sahabat dan pengikutnya yang setia.
Berkat karunia dan ridlo-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi guna memperoleh gelar Sarjana Strata 1 (S1) dalam ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam Prgran Studi Manajemen Bisnis Syari‟ah Institut Agama Islam Negeri Kudus dengan judul “Pengaruh Kesadaran Halal, Sikap Dan Norma Subjektif Terhadap Kesediaan Membeli Makanan Di Resto Pizza Tahun 2022 (Studi Kasus pada Restoran Jepara Resto Pizza di Kecamatan Jepara)” di Kecamatan Jepara, Kabupaten Jepara. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bimbingan dan saran dari berbgai pihak sehingga skripsi ini bisa terealisasikan.
Untuk itu penulis menyampaikan terima kasih kepada yang terhormat:
1. Bapak Prof. Dr. H. Abdurrohman Kasdi, Lc. M.Si., selaku Rektor Institut Agama Islam Negeri Kudus.
2. Bapak Dr. Supriyadi, S.H., M.H, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri Kudus.
3. Ibu Dr. Ekawati Rahayu Ningsih, S.H., M.M, selaku Ketua Prodi Manajemen Bisnis Syari‟ah Institut Agama Islam Negeri Kudus.
4. Bapak Iwan Fahri Cahyadi, SP, MM, selaku Dosen Pembimbing yang telah membimbing, meluangkan waktu tenaga dan pikiran untuk mengarahkan penulisan dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Kakak Salsabilla Az-Zahro, selaku pemilik usaha Restoran Jepara Resto Pizza di Jepara yang telah memberikan izin
xii
untuk melakukan praktek penelitian dalam menyusun dan menyelesaikan skripsi ini.
6. Para Dosen dan staf pengajar di lingkungan Institut Agama Islam Negeri Kudus yang telah membekali berbagai pengetahuan sehingga penulis mampu menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
7. Teman-teman sekelas dan seperjuangan kelas MBS-D 2017 dan semua pihak yang telah berkontribusi dalam penyelesaian skripsi ini.
Akhirnya, penulis dengan penuh sadar bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh mencapai kesempurnaan dalam arti sebenarnya. Karena itu, kritik dan saran dari siapapun diharapkan menjadi semacam inspirasi yang dapat menyapa tulisan ini sebagai bahan acuan dalam karya tulis selanjutnya. Namun demikian, bagaimanapun makna yang terjelma dalam tulisan ini juga diharapkan baik ada manfaatnya.
Kudus, 08 April 2022 Penulis,
Ahmad Syafaat HS NIM. 1720310143
