ANALISIS DAYA SAING EKSPOR BIJI KOPI INDONESIA DI
PASAR GLOBAL TAHUN 2002-2017
COMPETITIVENESS ANALYSIS OF EXPORT INDONESIA
COFFEE BEAN IN GLOBAL MARKET 2002-2017
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Oleh :
IVAN ALEXANDER 522015003
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2019
ii
LEMBAR PENGESAHAN
ANALISIS DAYA SAING EKSPOR BIJI KOPI INDONESIA DI
PASAR GLOBAL TAHUN 2002-2017
COMPETITIVENES ANALYSIS OF EXPORT INDONESIA
COFFEE BEAN IN GLOBAL MARKET 2002-2017
TUGAS AKHIR
Diajukan Kepada Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Oleh:
IVAN ALEXANDER 522015003
Disetujui Oleh Pembimbing
Pada Tanggal: 1 Agustus 2019
Perpustakaan Universitas
iii UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
Jl. Diponegoro 52 – 60 Salatiga 50711 Jawa Tengah, Indonesia Telp. 0298 – 321212, Fax. 0298 321433 Email: library@adm.uksw.edu ; http://library.uksw.edu
PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Ivan Alexander
NIM : 522015003 Email : 522015003@student.uksw.edu
Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi : Agribisnis
Judul tugas akhir : Analisis Daya Saing Ekspor Biji Kopi Indonesia di Pasar Global Tahun 2002-2017
Pembimbing : Hendrik Johannes Nadapdap, SP. M.EP
Dengan ini menyatakan bahwa:
1. Hasil karya yang saya serahkan ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar kesarjanaan baik di Universitas Kristen Satya Wacana maupun di institusi pendidikan lainnya.
2. Hasil karya saya ini bukan saduran/terjemahan melainkan merupakan gagasan, rumusan, dan hasil pelaksanaan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan narasumber penelitian.
3. Hasil karya saya ini merupakan hasil revisi terakhir setelah diujikan yang telah diketahui dan disetujui oleh pembimbing.
4. Dalam karya saya ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau dipublikasikan orang lain, kecuali yang digunakan sebagai acuan dalam naskah dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan dalam daftar pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya. Apabila di kemudian hari terbukti ada penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan gelar yang telah diperoleh karena karya saya ini, serta sanksi lain yang sesuai dengan ketentuan yang berlaku di Universitas Kristen Satya Wacana.
Perpustakaan Universitas
iv UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
Jl. Diponegoro 52 – 60 Salatiga 50711 Jawa Tengah, Indonesia Telp. 0298 – 321212, Fax. 0298 321433 Email: library@adm.uksw.edu ; http://library.uksw.edu
PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Ivan Alexander
NIM : 522015003 Email : 522015003@student.uksw.edu
Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi : Agribisnis
Judul tugas akhir : Analisis Daya Saing Ekspor Biji Kopi Indonesia di Pasar Global Tahun 2002-2017
Dengan ini saya menyerahkan hak non-eksklusif* kepada Perpustakaan Universitas – Universitas Kristen Satya Wacana untuk menyimpan, mengatur akses serta melakukan pengelolaan terhadap karya saya ini dengan mengacu pada ketentuan akses tugas akhir elektronik sebagai berikut (beri tanda pada kotak yang sesuai):
v ABSTRAK
Nama : Ivan Alexander (522015003)
Pembimbing : Hendrik Johannes Nadapdap, SP. M.EP
ANALISIS DAYA SAING EKSPOR BIJI KOPI INDONESIA DI PASAR GLOBAL TAHUN 2002-2017
ABSTRAK
Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor biji kopi terbesar di dunia yang menempati posisi keempat dalam mengekspor biji kopi di pasar dunia pada tahun 2017, tetapi produksi kopi di Indonesia dari tahun 2002-2017 mengalami fluktuasi dan tidak bisa diprediksi dengan baik sehingga akan mempengaruhi permintaan ekspor biji kopi di pasar global. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis kondisi daya saing ekspor biji kopi Indonesia di pasar global tahun 2002-2017 dibandingkan dengan 3 negara pesaing ditinjau dari keunggulan komparatif dan keunggulan kompetitif serta meramalkan pergerakan nilai ekspor biji kopi Indonesia selama 10 tahun kedepan dan mendeskripsikan peranan pemerintah dalam meningkatkan ekspor biji kopi Indonesia di pasar global. Metode dalam penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan menggunakan analisis keunggulan komparatif RCA, AR dan keunggulan kompetitif ECI, dan ditambah dengan analisis peramalan model ARIMA. Hasil analisis yang didapat yaitu Indonesia mempunyai keunggulan komparatif dengan nilai RCA 4,11, AR 3,58 dan mempunyai keunggulan kompetitif dengan nilai ECI > 1,00078 dan terdapat berbagai kebijakan pemerintah yang mendukung ekspor kopi Indonesia serta hasil peramalan terhadap nilai ekspor biji kopi Indonesia selama 10 tahun kedepan juga mengalami peningkatan. Dapat disimpulkan bahwa Indonesia mempunyai keunggulan daya saing ekspor biji kopi yang kuat di pasar global pada tahun 2002-2017 dengan hasil RCA, AR dan ECI >1 serta hasil peramalan terhadap nilai ekspor biji kopi dengan Arima (1,1,1) menunjukkan bahwa nilai ekspor biji kopi Indonesia bergerak naik atau mengalami peningkatan dimana hal ini berbanding lurus dengan kebijakan pemerintah yang terus mendukung ekspor biji kopi Indonesia di pasar global
Kata Kunci : Biji Kopi Indonesia, Keunggulan Komparatif, Keunggulan Kompetitif, Pasar Global, Kebijakan Pemerintah
vi ABSTRACT
Name : Ivan Alexander (522015003)
Supervisor : Hendrik Johannes Nadapdap, SP. M.EP
COMPETITIVENES ANALYSIS OF EXPORT INDONESIA COFFEE BEAN IN GLOBAL MARKET 2002-2017
Abstract
Indonesia is one of the worlds largest coffee beans exporter countries which occupies the fourth position in exporti coffee beans in the world market in 2017, but production of coffee in Indonesia from 2002-2017 has fluctuated and cannot be predicted properly so that will affect the export demand of coffee beans in the global market. The purpose of this study is to analyzed the condition of the competitiveness of Indonesian coffee bean exports in the global market in 2002-2017 compared with three rival countries that have been reviewed from comparative and competitive advantage and describe the role of the government in increasing exports of Indonesian coffee beans in the global market as well as predict the movement of the value of Indoneisa coffee beans export for ten years ahead. The method in this study use quantitative methods by using RCA, AR comparative advantage analysis and ECI competitive advantage, and added with ARIMA model forecasting analysis. The analysis results obtained that Indonesia has comparative advantage with an RCA value equals 4,11, AR 3,58 and has competitive advantage with ECI value equals 1,00078 and there are various government policies that support Indonesian coffee exports as well as forecasting the export value of Indonesian coffee beans over the next 10 years also increased. It can be concluded that Indonesia has a strong competitive advantage of coffee bean exports in the global market in 2002-2017 with the results of RCA, AR and ECI> 1 and the results of forecasting the export value of coffee beans with Arima (1,1,1) indicate that the value Indonesian coffee bean exports move up or experience an increase where this is directly proportional to government policies that continue to support the export of Indonesian coffee beans in the global market
Keywords: Indonesian Coffee Beans, Comparative Advantage, Competitiveness
vii KATA PENGANTAR
Puji syukur peneliti panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat dan rahmat-Nya, sehingga peneliti dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Tugas Akhir disusun dengan maksud memenuhi sebagian dari persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana. Penyusunan Tugas Akhir ini dapat terselesaikan dengan adanya dukungan dari berbagai pihak.
Pada kesempatan ini dengan rasa hormat peneliti ingin mengucapkan banyak terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr.Ir. Tinjung Mary Prihtanti, S.P.M.P sebagai Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana.
2. Dr.Ir. Yuliawati, M.P sebagai Ketua Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana dan selaku penguji ujian tugas akhir
3. Dr.Ir. Bayu Nuswantara, MM sebagai penguji ujian tugas akhir.
4. Hendrik Johannes Nadapdap, SP.,M.EP sebagai wali studi selama penulis berkuliah serta sebagai pembimbing tugas akhir yang telah memberikan bimbingan kepada peneliti dalam penyusunan tugas akhir.
5. Kedua Orang Tua Peneliti dan Segenap Keluarga yang telah memberikan doa dan dorongan untuk peneliti dalam menyelesaikan tugas akhir.
6. Veronika Srikandi, S.Hub.Int sebagai teman dan juga pacar yang selalu mendukung dan mendorong peneliti dalam menyelesaikan tugas akhir.
7. Kepada teman-teman fakultas pertanian dan bisnis yang menjadi pemacu dalam penyusunan tugas akhir.
Peneliti menyadari bahwa penyusunan Tugas Akhir ini masih memiliki kekurangan didalamnya. Oleh karena itu, peneliti sangat berharap adanya saran dan kritik yang sifatnya membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir ini. Semoga Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat dan dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.
Salatiga,
viii DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ... .iii
PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES ... .iv
ABSTRAK ... ..v
ABSTRACT ... .vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ...viii
DAFTAR TABEL ... .xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ...xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Tujuan Penelitian ... 6
1.3 Manfaat Penelitian ... 7
1.4 Batasan Penelitian ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 9
2.1 Kajian Pustaka ... 9
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Kopi ... 9
2.1.1.1 Manfaat Kopi ... 11
2.1.1.2 Jenis-Jenis Biji Kopi ... 11
2.1.2 Teori Perdagangan Internasional ... 13
2.1.3 Pengertian Pasar Global... 14
2.1.4 Pengertian Ekspor ... 14
2.1.4.1 Kebijakan Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 16
2.1.4.2 Ekspor Sebagai Sumber Devisa ... 17
2.1.5 Daya Saing Ekspor ... 18
2.1.6 Konsep Daya Saing (Competitiveness Concept) ... 19
2.1.6.1 Keunggulan Komparatif (Comparative Advantage) ... 19
ix
2.1.7 Analisis RCA, AR, ECI dan Peramalan ARIMA ... 21
2.1.7.1 Analisis Revealed Comparative Index (RCA) ... 21
2.1.7.2 Analisis Acceleration Ratio (AR) ... 23
2.1.7.3 Analisis Export Competitiveness Index (ECI) ... 23
2.1.7.4 Peramalan Dengan Model ARIMA ... 24
2.2 Penelitian Terdahulu ... 25
2.3 Kerangka Pemikiran ... 28
2.4 Hipotesis ... 29
BAB III METODE PENELITIAN ... 30
3.1 Waktu Penelitian ... 30
3.2 Jenis Penelitian ... 30
3.3 Jenis dan Pengumpulan Data ... 31
3.4 Operasional Variabel ... 32
3.5 Sumber Data ... 33
3.6 Metode Analisis Data ... 34
3.6.1 Analisis Deskriptif Kuantitatif ... 34
3.6.3 Analisis Acceleration Ratio (AR) ... 35
3.6.4 Analisis Export Competitiveness Index (ECI) ... 36
3.6.4.1 Analisis Keunggulan Kompetitif ... 36
3.6.5 Peramalan Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 36
3.6.6 Analisis Peranan Pemerintah Dalam Meningkatkan Daya Saing Ekspor Biji Kopi Indonesia di Pasar Gloal ... 37
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 38
4.1 Gambaran Umum Kopi di Indonesia ... 38
4.1.1 Luas Areal Perkebunan Kopi di Indonesia ... 38
4.1.2 Produksi Biji Kopi Indonesia ... 39
4.1.3 Kualitas Biji Kopi Indonesia ... 41
4.2 Perkembangan Volume Ekspor dan Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 42
4.2.1 Negara Tujuan Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 43
4.3 Perkembangan Daya Saing Ekspor Biji Kopi Indonesia di Pasar Global .... 44
4.4 Analisis Daya Saing Komparatif Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 47
4.4.1 Analisis Indeks Revealed Comparative Advantage (RCA) ... 48
x
4.5 Analisis Daya Saing Kompetitif Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 53
4.5.1 Analisis Export Competitiveness Index (ECI) ... 58
4.6 Peramalan Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia... 59
4.6.1 Analisis Runtun Waktu (Stasioner Data)... 59
4.6.2 Identifikasi Model ... 61
4.6.3 Model ARIMA (Autoregressive Integrated Moving Average)... 65
4.6.4 Hasil Peramalan Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 67
4.7 Peranan Pemerintah Dalam Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 68
4.7.1 Peraturan Ekspor Kopi Indonesia ... 68
4.7.2 Kebijakan Pemerintah Dalam Ekspor Kopi Indonesia ... 69
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 71
5.1 Kesimpulan ... 71
5.2 Saran ... 72
xi DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Volume Ekspor Komoditas Pertanian Unggulan Indonesia ... 1
Tabel 1.2. Jumlah Ekspor Biji Kopi Indonesia ke Negara Tujuan Ekspor Biji Kopi Terbesar di Dunia Tahun 2002-2017 ... 5
Tabel 2.1. Subseksi dan Spesies Tanaman Kopi ... 10
Tabel 2.2. Penelitian Terdahulu ... 25
Tabel 3.1. Sumber dan Ketersediaan Data Penelitian ... 32
Tabel 4.1. Volume Ekspor dan Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 42
Tabel 4.2. Negara Tujuan Ekspor Biji Kopi Indonesia Tahun 2002-2017 ... 43
Tabel 4.3. Nilai RCA Ekspor Biji Kopi Indonesia dan Negara Pesaing di Pasar Global Tahun 2002-2017 ... 48
Tabel 4.4. Nilai AR Ekspor Biji Kopi Indonesia dan Negara Pesaing di Pasar Global Tahun 2002-2017 ... 51
Tabel 4.5. Nilai ECI Negara Indonesia dan Negara Pesaing Tahun 2002-2017 ... 58
Tabel 4.6. Hasil Pendugaan Parameter ... 67
Tabel 4.7. L-Jung Box Statistik... 67
Tabel 4.8. Hasil Peramalan Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia Selama 10 Tahun Kedepan ... 68
xii DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1.Volume Ekspor Biji Kopi Terbesar di Dunia Pada Tahun
2016-2017 ... ..2
Gambar 1.2. Total Produksi Biji Kopi Indonesia Tahun 2002-2017 ... 3
Gambar 1.3. Konsumsi Kopi Dunia ... 4
Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran Analisis Daya Saing Ekspor Biji Kopi Indonesia di Pasar Global Tahun 2002-2017 ... 28
Gambar 4.1. Luas Areal Perkebunan Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan Tahun 2002-2017 ... 39
Gambar 4.2. Produksi Biji Kopi Indonesia ... 40
Gambar 4.3. Volume Ekspor Biji Kopi Negara Pesaing dan Indonesia ... 45
Gambar 4.4. Nilai Ekspor Biji Kopi Brazil, Vietnam, Kolombia dan Indonesia .. 46
Gambar 4.5. Konsumsi Kopi Indonesia Tahun 2002-2017... 56
Gambar 4.6. Jumlah Penduduk Indonesia Tahun 2002-2017 ... 56
Gambar 4.7. Plot Time Series Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 60
Gambar 4.8. Transformasi Data Box Cox Plot ... 61
Gambar 4.9. Hasil ACF dan PACF ... 62
Gambar 4.10. Hasil Diferensiasi Plot Time Series Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia ... 64
Gambar 4.11.Hasil Diferensiasi ACF dan PACF ... 65
Gambar 4.12.Hasil Peramalan Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia Selama 10 Tahun Yang Akan Datang ... 69
xiii DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Nilai Ekspor Biji Kopi Brazil, Vietnam, Kolombia dan Indonesia .. 78
Lampiran 2. Nilai Ekspor Biji Kopi Dunia ... 78
Lampiran 3. Total Nilai Ekspor Seluruh Komoditas Setiap Negara ... 79
Lampiran 4. Total Nilai Ekspor Seluruh Komoditas Dunia ... 80
Lampiran 5. Nilai Impor Biji Kopi Setiap Negara ... 80
Lampiran 6. Nilai Impor Biji Kopi Dunia ... 81
Lampiran 7. Volume Ekspor Biji Kopi Setiap Negara ... 82
Lampiran 8. Perhitungan Nilai RCA Setiap Negara ... 83
Lampiran 9. Perhitungan Nilai AR Setiap Negara ... 88
Lampiran 10. Perhitungan Nilai ECI Setiap Negara ... 92
Lampiran 11. Grafik Time Series Data Nilai Ekspor Biji Kopi Indonesia...99
Lampiran 12. Grafik Time Series Data Nilai Ekspor Biji Kopi Setelah Diferensiasi ...99
Lampiran 13. Grafik Plot Box Cox ...100
Lampiran 14. Grafik Autokorelasi dan Parsial Sebelum Diferensiasi ...101
Lampiran 15. Grafik Autokorelasi Sesudah Diferensiasi ...102
Lampiran 16. Grafik Parsial Sesudah Diferensiasi ...102
Lampiran 17. Nilai Parameter ...103
Lampiran 18. Nilai Residual ...103
Lampiran 19. Nilai L-Jung Box ...103
Lampiran 20. Hasil Peramalan 10 Tahun Kedepan ...103
