BAB II
URAIAN TEORITIS
2.1 Pengertian Cleaning Supplies
Menurut Bagyono dalam buku “Dasar Dasar Housekeeping dan Laundry Hotel”, yang dimaksud dengan alat-alat kebersihan (Cleaning supplies) adalah peralatan yang digunakan oleh departemen housekeeping untuk membersihkan kamar maupun area diluar kamar hotel.
Menurut Sudhir Andrew dalam bukunya “Hotel Housekeeping Training Manual”, cleaning supplies are perhaps the most critical aids to housekeeping staff in keeping a sparkling house. Cleaning supplies adalah bagian yang paling penting diketahui oleh karyawan bagian tata graha dalam menjaga kebersihan rumah tangga
hotel. Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa cleaning supplies adalah peralatan yang digunakan oleh housekeeping department untuk membersihkan kamar maupun area hotel.
Dalam perhotelan, cleaning supplies merupakan bagian yang penting untuk diperhatikan sebab harganya terbilang mahal. Jika terdapat kesalahan dalam
penggunaannya, bahan tersebut dapat menyebabkan kerusakan pada objek yang
dibersihkan. Namun sebaliknya jika penggunaannya tepat maka banyak keuntungan
yang diperoleh yakni mempercepat pekerjaan bagian housekeeping, memperpanjang usia pakai barang, menambah keindahan objek dan lain sebagainya. Oleh karena itu
seorang karyawan tata graha dituntut mahir dalam menggunakan cleaning supplies
2.2Peranan Cleaning Supplies Dalam Kegiatan Housekeeping
Persediaan cleaning supplies merupakan bagian dari persediaan di
housekeeping department yang tidak dapat dipakai kembali dan didaur ulang, oleh karena itu harus digunakan sebaik mungkin. Persediaan tersebut digunakan secara
rutin setiap hari untuk kegiatan operasional housekeeping. Mengawasi penggunaan persediaan-persediaan pembersih sangatlah penting agar dapat berguna sesuai aturan
dan tepat di dalam penggunaannya dan itu semua merupakan tanggung jawab dari
seorang housekeeper. Housekeeper harus mampu bekerja sama dengan tim dari staf
housekeeping lainnya untuk bisa memastikan penggunaan yang benar pada material dan manaati prosedur yang benar agar menghasilkan kualitas kerja yang memuaskan.
Berikut adalah peranaan cleaning supplies terhadap kegiatan housekeeping hotel.
• Mempermudah dan mempercepat proses pembersihan
Dengan menggunakan cleaning supplies proses pembersihan akan lebih cepat
dan efisien karena telah terbantu dengan cleaning supplies.
• Memperpanjang usia pakai suatu barang, jika cleaning supplies yang
digunakan tepat.
Seperti yang telah diuraikan sebelumnya, bahwa dalam menggunakan
cleaning supplies harus diketahui cara penggunaan bahan tersebut, kapan
bahan tersebut dipakai, berapa lama bahan tersebut digunakan, dan pada
benda apa bahan tersebut digunakan. Jika si pemakai tidak mengetahui cara
pemakain bahan tersebut maka dapat dipastikan kemungkinan yaitu, cleaning
supplies tersebut akan cepat rusak dan hasil yang dikerjakan tidak maksimal
dan objek yang akan dibersihkan tidak sesuai dengan yang diharapkan.
Namun sebaliknya jika cleaning supplies tersebut digunakan dengan benar
dan digunakan terhadap objek yang benar pula maka cleaning supplies
• Memperindah obyek yang dibersihkan.
Selain memperpanjang usia pakai barang, cleaning supplies juga
memperindah obyek yang dibersihkan jika cleaning supplies tersebut
digunakan dengan tepat.
• Disamping membersihkan beberapa Cleaning Supplies juga melindungi
obyek yang dibersihkan.
Selain membersihkan, memperpanjang usia pakai barang dan memperindah,
beberapa cleaning supplies juga berfungsi sebagai pelindung obyek yang
dibersihkan tersebut.
2.3 Arti Penting Cleaning Supplies Bagi Pelaksanaan Kerja Roomboy/Maid
Cleaning Suplies adalah bahan kimia yang bermanfaat untuk membantu proses pembersihan. Seperti yang sudah dibahas di atas, dilihat dari bentuknya cleaning supplies dapat dibedakan menjadi beberapa jenis:
a. Zat cair
b. Zat padat
c. Powder (bubuk)
d. Pasta
Jika bicara tentang cleaning supplies atau sering sebut dengan cleaner, akan mengenal banyak sekali jenis zat ini. Beberapa jenis, terutama yang bersifat multi purpose, dipakai orang untuk membersihkan permukaan benda-benda seperti lantai, dinding, kaca dan lain-lain. Sedangkan cleaner yang bersifat solvent maupun water
Cleaner yang baik pada umumnya harus memenuhi persyaratan sebagai berikut:
a. Biodegradable
Yaitu dapat diuraikan oleh microorganisme, sehingga tidak membahayakan lingkungan atau tidak mencemari lingkungan.
b. Solubility
Yaitu dapat larut dalam air dan mudah dihilangkan dari permukaan benda
yang dibersihkan.
c. Wetting
Yaitu sifat pembasahan yang kuat, untuk mendapatkan sifat ini diperlukan
adanya zat aktif permukaan (surfactants) untuk menurunkan tegangan permukaan air, sehingga pembasahan pada permukaan benda yang
dibersihkan dapat berlangsung dengan cepat.
d. Emulsification
Yaitu sifat cleaner yang bekerja memecah kotoran menjadi partikel-partikel kecil.
e. Soil Suspension
Yaitu kotoran yang sudah diimulsikan harus dibuat tersuspensi
dalam larutan untuk mencegah melekatnya kembali pada permukaan
benda yang telah dibersihkan, zat yang dapat memberikan sifat ini
disebut Emulsifier.
f. Rinsability
Yaitu sisa-sisa zat pembersih dan kotoran harus mudah dihilangkan dari
permukaan benda yang sudah dibersihkan.
g. Desinfectant
Yaitu kemampuan yang dapat membunuh bakteri pembawa penyakit.
h. PH cleaner harus memiliki sifat keasaman dan ke basaan tertentu (cleaner
bisa bersifat asam, basa atau netral), tetapi sebagian besar dari kotoran
bersifat asam, sehingga diperlukan cleaner yang bersifat basa.
Sifat cleaning suplies basa (alkalinity) = PH>7
i. Tidak ada sifat “power fade out” untuk memiliki sifat ini diperlukan zat yang disebut chelating agent.
2.4Pentingnya Pemahaman Penggunaan Cleaning Supllies oleh Roomboy/Maid Cleaning supplies adalah bahan yang digunakan oleh departemen housekeeping
untuk membersihkan kamar maupun area di luar kamar hotel.
Dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawabnya hampir semua pekerjaan
housekeeping menggunakan cleaning supplies. Berikut adalah beberapa alasan pentingnya pemahaman penggunaan cleaning supplies oleh roomboy/maid, yaitu:
1. Karena cleaning supplies berfungsi untuk mempermudah dan mempercepat proses pembersihan. Jadi jika roomboy/maid tidak memahami penggunaan
cleaning supplies maka akan banyak waktu yang akan terbuang begitu saja, yang semestinya dapat digunakan untuk pekerjaan lainnya, sehingga membuat
roomboy/maid tersebut bekerja tidak efektif.
2. Biaya pembelian dan pemeliharaan cleaning supplies yang relatif mahal. Dalam penggunaan cleaning supplies, pemakai harus memahami bagaimana menggunakan bahan tersebut, kapan digunakan, berapa lama, dan pada objek
yang bagaimana bahan tersebut digunakan. Jika terjadi kesalahan dapat
mengakibatkan kerusakan pada cleaning supplies tersebut. Hal ini tentu sangat merugikan hotel baik dari segi pembelian, perbaikan, dan kinerja yang
tidak efektif dari roomboy/maid tersebut .
3. Cleaning Supplies dapat merawat dan memperindah objek yang dibersihkan. Jika digunakan dengan tepat cleaning supplies dapat merawat dan memperindah objek yang dibersihkan. Oleh karena itu pemahaman
penggunaan cleaning supplies sangat penting bagi kerja roomboy/maid. Selain mengetahui arti penting penggunaan cleaning supplies, roomboy/maid
a. Dusting
• Alat dan bahan : bucket dan soft cloth.
• Object yang di bersihkan adalah permukaan yang di laminating.
• Cara kerja : lipat lap lembut 2/4 kali sehingga gampang di pegang.
Gerakkan dengan rata satu pemukaan lap yang sudah di lipat pada
permukaan benda yang dibersihkan. Gerakkan harus berurutan dari
sudut yang terjauh sampai dengan sudut yang terdekat. Setelah
digunakan, lap dicuci bersih di dalam air yang sudah ditampung di
bucket. b. Dump Dusting
• Alat dan bahan : bucket dan cotton cloth. • Supplies: air.
• Objek yang dibersihkan adalah permukan yang di laminating.
• Cara kerja : celupkan lap cotton kedalam ember yang berisi air bersih.
Gerakkan dengan rata satu permukaan lap yang sudah dilipat pada
permukaan benda yang di bersihkan. Gerakkan harus berurutan dari
sudut yang terjauh sampai yang terdekat. Jangan terlalu sering
melakukannya pada furniture yang terbuat dari kayu atau bahan yang menyerap air.
c. Dump Sweeping
• Alat dan bahan: floor stick, bucket, floor cloth. • Supplies: air dan sabun.
• Objek yang dibersihkan adalah lantai.
• Cara kerja: Celupkan lap pel ke dalam ember yang berlsi air bersih.
Peras dan pasang atau jepit lap pel pada tangkal pel. Mulai mengepel
dari sudut terjauh sampai pintu masuk. Pegang tangkal pel dengan
kedua tangan dan gerakan lap pel maju mundur dengan langkah
d. Mopping
• Alat dan bahan: mop, tangkai mop, 2 bucket,metallic presser dan mop
trolley.
• Supplies: air dan floor clean/multi purpose cleaner. • Objek yang di bersihkan adalah lantai.
• Cara kerja: Buat campuran air dengan sabun cair atau floor clean di
bucket yang berwarna merah dan bucket yang berwarna biru diisi dengan air bersih. Pasang mop pada tangkai mop lalu celupkan mop
pada ember yang. Angkat dan peras dengan metalic presser. Mulai
mopping dari sudut terjauh sampai pintu masuk. Gerakkan mop
kekanan dan kekiri dengan gerakan mundur sehingga yang sudah
bersih tidak terinjak lagi, bila mop sudah kotor, celupkan ke ember yang berwarna biru sehingga kotoran pada mop akan larut kedalam air.
e. Glass Wiping
• Alat dan bahan : carry bucket, glass wiper, bottle sprayer, cotton
cloth, scote brite (spons)/window buffer. • Supplies: glass cleaner
• Objek yang dibersihkan adalah kaca.
• Cara kerja : Isi bottle sprayer dengan glass cleaner. Susun semua
peralatan dengan rapi pada carry bucket. Semprotkan glass cleaner
pada permukaan kaca lalu gosok dengan spons/window buffer. Tarik larutan glass cleaner pada kaca menggunakan glass wiper, semua bagian kaca dimulai dari atas lalu untuk bagian bawah dimulai dari
f. Brushing Floor
• Alat dan bahan : floor brush, 3 bucket, floor squeezer, mop, mop stick,
metalic presser, trolley, dust pan.
• Supplies: air, sabun cair, abrasive powder.
• Objek yang dibersihkan adalah lantai.
• Cara kerja : Buat campuran air dengan sablon cair pada salah satu
ember dan ember yang satunya diisi dengan air bersih. Atur semua
benda/furniture agar pelaksanaan menyikat lantai dapat dilakukan dengan lancar. Bila ada sampah yang masih berserakan di lantai agar
dibersihkan terlebih dahulu dengan tehnik menyapu. Celupkan sikat
lantai ke dalam ember yang berisi chemical. Gosokkan sikat yang mengandung chemical pada permukaan lantai dengan gerak maju mundur dan mulai bekerja dari sudut yang terjauh dari pintu masuk.
Setelah lantai tersebut digosok seluas +/- 1 m2, tarik larutan chemical
dengan menggunakan floor squeezer lalu tampung pada dust pan
kemudian tuangkan pada ember tempat air kotor. Lap lantai yang
sudah disikat menggunakan mop. Bila mop kotor, masukan mop ke dalam ember yang berisi air bersih lalu peras menggunakan metallic presser. Demikian selanjutnya sampai seluruh permukaan lantai disikat dan dilap dengan bersih. Tunggu lantai tersebut sampai kering, lalu
dilanjutkan dengan pengaturan barang-barang/furniture kembali.
g. Dendorizing
Tehnik yang digunakan untuk memperharum ruangan dengan
meyemprotkan cairan deodorant.
h. Polishing
1) Wood polish (kayu)
• Objek yang disemir adalah permukaan benda/furniture yang
terbuat dari kayu.
• Cara kerja : Bersihkan permukaan benda yang akan disemir dari
debu dan kotoran. Lipat lap katun sehingga ukurannya sesuai
dengan telapak tangan. Tuangkan wood polish pada lap katun lalu mulai gosokkan pada permukaan benda. Jika permukaan
benda berbentuk vertikal maka lakukan dari atas ke bawah, tetapi
jika permukaan benda horizontal maka lakukan dari sudut yang
paling jauh dan berakhir pada sudut yang terdekat. Tunggu
sampai permukaan benda yang disemir benar-benar kering lalu
ambil soft cloth dan lipat sehingga baik untuk digenggam. Tekan dan gosokkan pada permukaan benda yang sudah di semir, maka
seluruh permukaan benda akan mengkilat.
2) Leather Polish (kulit)
• Alat dan bahan : cotton cloth/sikat tangan yang lembut dan soft
cloth.
• Supplies: leather polish berwama/natural (cairan/pasta).
• Objek yang akan disemir adalah peralatan/benda yang terbuat
dari kulit.
• Cara kerja : Bersihkan permukaan benda dengan menggunakan
soft cloth atau sikat oleskan semir pada permukaan kulit dengan menggunakan cotton cloth jika semir yang digunakkan berbentuk cairan. Maka semir berbentuk pasta dapat dioleskan dengan
cotton cloth. Usahakan semir dioleskan secara merata dan tipis.
Biarkan semir benar-benar kering. Gosok permukan benda yang
penggosokan tidak perlu dilakukan, karena setelah semir tersebut
kering maka otomatis akan menjadi mengkilat.
3) Metal Polish (logam)
• Alat dan bahan : cotton cloth, soft cloth.
• Supplies: metal shine.
• Objek : peralatan yang berbahan logam.
• Cara kerja : Lipat cotton cloth agar mudah dipegang lalu tuangkan metal shine pada cotton cloth kemudian gosokkan pada benda yang berbahan logam. Biarkan beberapa saat agar semir
kering lalu lap dengan soft cloth agar menjadi mengkilap.
4) Floor Polish (lantai)
• Alat dan bahan : cotton cloth (untuk semir pasta), lap lantai/00
towel (untuk semir cair), bucket, floor duster dan tangkainya.
• Supplies: MAA (pasta) atau Fortify (cair).
• ObjeK: lantai batu dan kayu.
• Cara kerja : Lipat cotton cloth agar mudah dipergunakan.
Oleskan semir ada lantai yang sudah bersih dan kering dengan
mempergunakan cotton cloth. Apabila semir agak keras, tambahkan bahan pencair (bensin) secukupnya. Apabila
menggunakan semir cair, tuangkan semir cair ke dalam ember
secukupnya. Celupkan lap lantai/00 towel ke dalam ember.
Gosokkan pada lantai yang siap disemir secara merata. Setelah
Untuk menjaga keamanan ketika menggunakan cleaning supplies, ada beberapa
hal yang harus diperhatikan yaitu:
- Harus selalu diingat untuk selalu mengikuti petunjuk penggunaan alat yang
dimiliki, spesifikasi berbeda, maka petunjuk penggunaannya juga akan
berbeda, dan gunakanlah sesuai dengan desain yang dibuat oleh pabrik.
- Ketika bekerja di area umum pastikan kabel di posisi yang aman bagi staf lain
dan tamu agar tidak terjadi kecelakaan
- Jangan pernah menggunakan alat yang kulit kabelnya terkelupas.
- Jangan meletakkan peralatan di area umum, jika anda istirahat, letakkan alat
pada area yang tersembunyi.
- Jangan mencabut kabel dalam keadaan tangan basah
- Hati-hati jika bekerja di dalam area yang basah
- Pada saat anda bekerja di daerah umum, buatlah tanda peringatan (wet
coution), agar tidak mencelakakan orang lain maupun diri anda sendiri.
- Matikan mesin jika terjadi kepulan asap atau percikan api pada alat tersebut.
- Penggunaan bahan pembersih dan penempatanya harus benar dan tepat, untuk
menghindari kecelakaan atau kerusakan bhan tersebut
Disini juga harus diperhatikan oleh roomboy/maid dalam hal perawatan
peralatan dalam menjalankan kegiatan pembersihan untuk mencegah terjadinya
kerusakan dan memperpanjang umur dan fungsi alat agar dapat digunakan lebih lama
sehingga mengurangi cost atau biaya yang harus dikeluarkan oleh management hotel.
Dengan memperhatikan pemeliharaan dan perawatan yang teliti pada perlengkapan
mesin maupun peralatan manual akan memudahkan semua pekerjaan serta dapat
menghemat biaya yang harus dikeluarkan dan itu merupakan tanggung jawab setiap
petugas/orang yang menggunakannya dibawah pengawasan Housekeeping
Department. Pedoman perawan perlatan secara umum adalah sebagai berikut:
- Semua peraltan harus dalam keadaan bersih dan kering
- Gunakan peralatan sesuai dengan fungsinya
- Sebelum dan sesudah digunakan semua peralatan harus bebas dari debu dan bersih.
- Kosongkan, keringkan dan kembalikan kantong sampah pada alat yang akan disimpan
- Gulung kabel dengan baik, pada saat selesai menggunakan alat, jangan sampai
ada kabel yang terkelupas (terbuka)
- Pada saat selesai menggunakan mesin, bantalan (pad) mesin pengkilap lantai
harus dilepas dari mesin, cuci dan bilas sampai bersih, dan keringkan lalu
simpan pada gudang yang tersedia.
- Semua selang, pipa maupun assesories pada vacuum cleaner harus dilepas dari mesin, dan disimpan dalam keadaan bersih dan kering.
- Periksa isi kantong debu pada dry vacuum cleaner, jika sudah penuh segera buang dan bersihkan secara rutin.
- Jangan pernah meninggalkan peralatan dan mesin bila tidak digunakan, semua alat dan mesin harus dalam keadaan mati dan simpan ditempatnya.
- Jangan menyimpan alat menyandar pada dinding, ataupintu.
- Laporkan pada supervisor jika ada kerusakan, biarpun kerusakan itu kecil. Hal
ini untuk mencegah kerusakan yang lebih besar.
- Semua jenis barang yang ada di gudang harus kembali dalam keadaan bersih
dan kering, dan jangan lupa menyimpan alat dan bahan-bahn pada tempat
