399884136.doc 143.18KB 2015-10-12 00:17:48

(1)

i USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

BROKUPIS :WIRAUSAHA PENJUALAN BROWNIES KULIT PISANG SEBAGAI MAKANAN BERGIZI YANG BERNILAI EKONOMIS

KEGIATAN :

PKM- KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

Nor Laili Sa’adah ( 5401414015/ 2014 )

Yulianti ( 5401414009 / 2014 )

Siti Munawaroh ( 7211414048 / 2014 ) Khamilatus Sholekhah ( 6211414050 / 2014 )

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : BROKUPIS :

WIRAUSAHA PENJUALAN BROWNIES KULIT PISANG SEBAGAI MAKANAN BERGIZI YANG BERNILAI EKONOMIS

2. Bidang Kegiatan : PKM kewirausahaan

Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Nor Laili Sa’adah

b. NIM : 5401414015

c. Jurusan : PKK

d. Universitas/institusi/politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah : Ds.Loram Wetan 4/6 Jati Kudus

f. No. Tel/HP : 089667858497

g. Alamat Email : nolisalaili@gmail.com

3. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang 4. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Mediati fajri Putri. M.Sc

b. NIDN : 0011126803

c. Alamat :Jl.Handayani 2 Blok B No.16

Perum Trangkil Sejahtera

d. No. Tel/HP :08156545337

Total Biaya Kegiatan

a. Dikti : Rp.6.330.000

b. Sumber dana lain (sebutkan) :

5. Jangka Waktu Pelakasaan : 3 Bulan Menyetujui

(3)

Dra. Wahyuningsih. M.Pd Nor Laili Sa’adah NIP. 196008081986012001 NIM. 5401414005 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(Dr.Bambang Budi Raharjo, M si) Mediati fajri putri, M.sc NIP. 196012171986011001 NIDN. 0011126803

RINGKASAN

Di Semarang pengolahan makanan ringan dengan bahan kulit pisang masih jarang ditemukan. Salah satu jenis makanan ringan yang menggunakan bahan kulit pisang adalah brownies. Hal yang memberikan peluang yang cukup besar untuk menciptakan Brokupis sebagai salah satu bentuk diversifikasi pangan untuk substitusi tepung terigu. Segmentasi pasar utama kami terbagi menjadi; anak-anak, remaja, mahasiswa, dan ibu-ibu. Segmentasi dinilai dari kesamaan konsumen yang menyukai produk yang bergizi dan murah.

Pelaksanaan kegiatan usaha dilakukan selama tiga bulan dan kegiatan diadakan tiga kali dalam seminggu, jadi dalam waktu tiga bulan akan diadakan lima periode pembuatan produk sehingga dihasilkan produk yang di inginkan, cara pelaksanaan dimulai dari mempersiapkan bahan baku, proses pengolahan dilanjutkan dengan pembuatan produk Brokupis, dengan pengemasan produk yang menarik dan praktis sehingga menarik konsumen. Dalam promosi dan pemasaran dilakukan dengan beberapa cara yaitu langsung dijual kepada konsumen dan toko-toko yang banyak dikenal oleh masyarakat serta langsung menuju masyarakat yang sudah ditentukan.

(4)

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Kulit pisang adalah kulit buah dari buah pisang. Sebagai salah satu buah yang populer di dunia dengan konsumsi mencapai 145 juta ton per tahun (2011),kulit pisang menghasilkan sejumlah besar limbah dan pencemaran lingkungan, karena masyarakat umumnya mengkonsumsi buahnya saja. Oleh karena itu pengolahan limbah kulit pisang merupakan salah satu alternatif masalah tersebut.

Semua bagian dari tanaman pisang dapat dimanfaatkan bukan hanya buahnya saja, namun daun dan akarnya pun dapat bermanfaat. Namun masih ada lagi yang bisa dimanfaatkan yaitu kulitnya, selain digunakan sebagai pakan ternak sapi, kambing, babi, unggas, dan kelinci. Meski demikian, kandungan tannin dalam kulit pisang dikhawatirkan mengganggu pencernaan hewan ternak. Nutrisi yang terkandung di dalam kulit pisang tergantung pada tingkat kematangan buah dan jenis pisangnya. Pisang sayur atau plaintain memiliki kulit yang mengandung serat lebih sedikit dibandingkan pisang biasa. Kandungan lignin dalam kulit pisang umumnya meningkat seiring peningkatan tahap kematangan buah. Kandungan protein pada kulit pisang kering antara 6 hingga 9 persen. Pisang sayur yang masih hijau mengandung sekitar 40 persen pati sedangkan pisang biasa yang hijau mengandung 15 persen pati. Pati ini berubah menjadi gula bebas seiring peningkatan tahap kematangan buah. Oleh karena kulit pisang dapat diolah menjadi makanan berupa brownies.

1.2 Perumusan Masalah

Dari penjelasan latar belakang di atas, dapat diambil sebuah rumusan masalah yaitu:

1. Bagaimana cara memanfaatkan kulit pisang menjadi makanan yang mempunyai nilai ekonomis?

(5)

3. Bagaimana pemasaran brownies berbahan baku kulit pisang? 1.3 Tujuan Program

1. Mendeskripsikan cara memanfaatkan kulit pisang untuk pembuatan brownies. 2. Mendeskripsikan cara membuat brownies kulit pisang sebagai makanan

bergizi yang berserat tinggi dan bernilai ekonomis.

3. Mempopulerkan produk makanan bergizi berbahan baku kulit pisang yang berserat tinggi dan bernialai ekonomis.

1.4 Luaran yang Diharapkan

Program ini diharapkan dapat memiliki luaran sebagai berikut :

1. Terbentuknya produk olahan berupa brownies yang disukai masyarakat karena citarasa yang enak dan memiliki banyak manfaat

2. Terciptanya produk olahan brownies berbahan dasar kulit pisang yang tahan lama dan cocok digunakan sebagai makanan camilan maupun oleh-oleh. 3. Terciptanya suatu pekerjaan sampingan sebagai peluang usaha bagi

mahasiswa

4. Adanya pengembangan skill mahasiswa di luar kegiatan perkuliahan terutama dalam hal kewirausahaan dan management.

1.5 Kegunaan Program

Program ini memiliki kegunaan sebagai berikut:

1. Memberikan terobosan baru berupa bahan makanan alternatif kaya serat berupa kulit pisang yang dapat dimanfaatkan dalam pembuatan aneka makanan olahan termasuk brownies kukus beraneka rasa.

2. Membantu masyarakat untuk mencari alternatif makanan camilan berupa brownies kukus yang lezat dan bergizi dan harganya murah.

(6)

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Brownies Kulit Pisang

Brownies Kulit Pisang “Brokupis” merupakan salah satu jenis brownies yang memiliki ciri khas berbahan dasar kulit pisang yang kaya protein, kalsium, karbohidrat, lemak, fosfor, zat besi, vitamin C, vitamin B dan berserat tinggi dengan kualitas produk yang tinggi. “Brokupis” sangat cocok untuk oleh-oleh, dengan ketahanan produk original sekitar 4 hari dan produk toping selama 3 hari. Masyarakat dari berbagai kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua sangat menggemari makanan yang berupa brownies. “Brokupis” berbahan dasar kulit pisang pada awalnya akan dibuat sebaik mungkin. Oleh karena itu, pada awal usaha akan didahului dengan mencoba beraneka resep brownies. Setelah menemukan resep yang paling pas dengan rasa original yang paling lezat, barulah kemudian akan dilakukan produksi “Brokupis” dan melakukan pemasaran ke berbagai tempat seperti kampus dan tempat-tempat lain yang banyak orang.

Brownies merupakan salah satu kue atau cake yang sangat populer. Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut membuat siapapun ketagihan, apalagi kaum perempuan yang biasanya tergila-gila dengan rasa manis ataupun coklat. Adapun alat dan bahan serta cara membuat Brokupis adalah sebagai berikut :

a. Alat

Peralatan yang dibutuhkan dalam pembuatan Brokupis adalah mixer, blender, kompor dan gas, pengaduk, baskom, pisau, gunting, timbangan, oven.

b. Bahan

(7)

3. Gula Putih 250 gram 4. Telur 250 gram

5. Minyak Goreng 250 gram 6. Beaking Powder 20 gram 7. Air 100 ml

c. Cara Membuat brownies kulit pisang 1. Kulit pisang dicuci hingga bersih

2. Setelah kulit pisang bersih, kupas bagian terluar kulit. 3. Potong kulit pisang kecil-kecil.

4. Setelah kulit pisang dipotong kecil-kecil, lalu dimasukan kedalam blender dan menambahkan air.

5. Sambil menunggu, telur dan gula dikocok hingga mengembang dengan menggunakan mixer

6. Lalu menambahkan minyak goreng dan aduk kembali.

7. Kemudian masukan kulit pisang yang telah diblender kedalam adonan dan aduk kembali sambil memasukan beaking powder, 8. Setelah adonan merata, lalu menyiapkan cetakan dan memasukan

adonan kedalam cetakan

9. Tambahkan hiasan seperti kacang atau mesis di atas adonan yang telah dicetak.

10. Setelah itu masukan adonan yang sudah dicetakan ke dalam oven. 11. Lalu adonan dioven hingga ± 20 menit, sampai adonan matang. 12. Setelah matang keluarkan dari oven.

(8)

a. Peluang Usaha

Berikut ini ada beberapa faktor SWOT dalam menganalisis keberlangsungan usaha Browket Heart yaitu kekuatan (Strength), kelemahan (Weakness), Peluang (Opportunity) dan ancaman (Threath). a. Strength (kekuatan)

1. Sebagian besar masyarakat sering mengkonsumsi brownies

2. Brownies dapat disajikan sebagai oleh-oleh dan acara seperti pesta b. Weakness (kelemahan)

1. Harga bahan dasar seperti gula, coklat dan telur di pasaran cukup tinggi dan terus berubah seiring kondisi perekonomian Indonesia. Hal ini dapat membuat biaya pembuatan “Brokupis” naik turun sesuai denga harga bahan pokoknya.

2. Rasa khas kulit pisang pada “Brokupis” masih ada. Ada masyarakat yang suka dengan keadaan ini dan ada yang tidak suka

c. Opportunity (kesempatan)

1. Masyarakat suka mengkonsumsi brownies baik dari hasil membeli maupun membuat sendiri

2. Brownies menjadi kebiasaan masyarakat untuk hidangan pesta baik pesta pernikahan, rapat-rapat kantor, maupun arisan keluarga.

d. Treatment (ancaman)

1. Daya tahan “Brokupis” hanya 4 hari tanpa toping dan 3 hari bila menggunakan toping

2. Biaya pembuatan brownies tergantung harga sembako di Indonesia 3. Kulit pisang yang akan digunakan sebagi bahan dasar “Brokupis”

memerlukan tahap-tahap khusus untuk mengolahnya.

Dari analisis SWOT di atas maka kami perlu melaksanakan suatu program BROKUPIS: Wirausaha Penjualan Brownies Kulit Pisang (Brokupis) Sebagai Makanan Bergizi yang Bernilai Ekonomis.

b. Kelayakan Usaha

Brokupis yang diproduksi merupakan brownies yang dikemas dengan box plastik berkapasitas 20 potong dengan ukuran P x L x T sekitar 10 x 5 x 3 cm dengan harga 2000 untuk penjualan secara langsung dan untuk reseller kami jual dengan harga 1800 per potong. Dengan harga sekian, maka pedagang akan mendapat untung sebanyak 200 rupiah untuk satu Brokupis. Di bulan pertama kami akan memroduksi Brokupis sebanyak 200 buah setiap harinya atau setara dengan 10 box dan akan terus bertambah jika mendapat respon yang baik dari konsumen untuk penerimaan bisa dilihat pada pada tabel.1 di bawah ini :

1. Penerimaan

(9)

2. Pendapatan( per bulan)

Pendapatan = Penerimaan – Biaya produksi = 4560000 – 1385000

= 3175000 3. R/C Ratio

R/C Ratio = Pendapatan / Biaya Produksi = 3175000 / 1385000

= 2,29

Berdasarkan perhitungan didapatkan angka rasio lebih dari satu. Dengan demikian, usaha Brokupis dapat dikatakan sangat efisien dalam pemanfaatan modal, sehingga diharapkan usaha tersebut dapat membawa keberlanjutan untuk usaha di masa yang akan datang.

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan kegiatan usaha dilakukan di kost salah satu anggota, agar menekan biaya penyewaan tempat. Kegiatan akan dilakukan selama 3 bulan dan kegiatan diadakan 3 kali dalam seminggu yaitu hari Jum’at, sabtu dan minggu dimulai dari persiapandalam bentuk periode, jadi dalam waktu 3 bulan akan diadakan 5 periode pembuatan produk sehingga dihasilkan produk yang diinginkan. Kegiatan akan dimulai dari jam 08.00 WIB sampai selesai.

Tahap-tahap Kegiatan Usaha :

1. Survei lokasi penyuplai limbah kulit pisang Jenis Penerimaan Qty Harga

satuan(Rp)

Jumlah(Rp) Penjualan kepada

reseller

100 1800 180000

(10)

Kegiatan ini bertujuan untuk menentukan daerah-daerah mana yang dapat menjadi supplayer pohon pisang untuk kelangsungan “Brokupis” yang akan dilaksanakan.

2. Survei penjualan brownies yang beredar di masyrakat

Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar minat konsumen terhadap brownies. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk menganalisis citarasa dan jenis brownies yang paling disukai masyarakat. 3. Mencari literature komposisi brownies yang beredar di pasaran

Kegiatan ini bertujuan untuk menemukan resep brownis yang ada di pasaran dan digunakan sebagai referensi dalam pembuatan “Brokupis”.

4. Mencoba membuat brownies dari kulit pisang berdasarkan resep yang sudah ada

Kegiatan ini bertujuan untuk mencoba berbagai resep “Brokupis” yang ada dan mengujicobakannya kepada para taster.

5. Menguji coba tingkat kelayakan rasa dengan menyebarkan angket kepada konsumen

Kegiatan ini bertujuan untuk mengetahui tanggapan para taster terhadap “Brokupis” yang diproduksi. Data dalam angket dianalis dan digunakan sebagai revisi resep “Brokupis” yang lebih enak baik rasa, warna maupun teksturnya.

6. Promosi Brownies Bonggol Pisang kepada masyarakat

Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan “Brokupis” kepada masyarakat dan menarik minat dan motivasi masyrakat untuk kembali mengkonsumsi “Brokupis” di setiap kesempatan atau dalam berbagai acara. 7. Produksi “Brokupis” dalam jumlah besar dan memasarkannya.

Kegiatan ini bertujuan untuk memproduksi “Brokupis” dan menjualnya kepada masyarakat untuk mendapatkan profit sebesar-besarnya. 8. Evaluasi

Evaluasi kegiatan ini ditinjau dari parameter-parameter sebagai berikut: a. Kualitas “Brokupis” yang dihasilkan

b. Tingginya profit yang dihasilkan

c. Inventarisasi alat-alat produksi “Brokupis” d. Keselamatan kerja dalam produksi “Brokupis” BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran biaya(dalam satu bulan produksi) yang digunakan dalam program ini meliputi :

No Jenis Pengeluaran Jumlah(Rp)

1. Peralatan Penunjang 3355000

2. Bahan habis pakai 1385000

3. Perjalanan 1040000

4. Lain-lain 550000

Total biaya 6330000

(11)

4.2 Jadwal Kegiatan

Jadwal kegitatan pelaksanaan program dari persiapan hingga pembuatan laporan seperti pada tabel berikut:

Rincian Kegiatan Bulan ke I Bulan Ke II Bulan ke III

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

P Persiapan program P Pengadaan Alat-alat P Pengadaan Bahan

Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan .

DAFTAR PUSTAKA

(12)

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing A. Identitas Diri Ketua

1 Nama Lengkap Nor Laili Sa’adah

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi PKK Tata Boga / Fakultas Teknik

4 NIM 5401414015

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kudus, 25 Januari 1997

6 E-mail nolisalaili@gmail.com

7 Nomor Telepon/HP 089667858497 1.Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Negeri 04 Loram Wetan

SMP Negeri 01 Jati Kudus

SMA Negeri 01 Mejobo Kudus

(13)

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 2.Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No

3.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No

.

Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1 - Seni Kriya - Kabupaten - 2013

2 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K

Semarang, 02 Oktober 2015 Pengusul,

( Nor Laili Sa’adah )

B.Identitas Diri Anggota 1

1 Nama Lengkap Yulianti

3 Program Studi PKK Tata Boga / Fakultas Teknik

4 NIM 5401414009

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 30 September 1996

6 E-mail lianyuli788@gmail.com

(14)

. Seminar Ilmiah

1 - -

-2 - -

-3.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No

.

1 - -

-2 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

( Yulianti)

C.Identitas Diri Anggota 2

1 Nama Lengkap Siti Munawaroh

3 Program Studi Akuntansi / Fakultas Ekonomi

4 NIM 7211414048

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 14 Maret 1996

6 E-mail munanasiti@gmail.com

(15)

2 - - -3.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No .

1 - -

-2 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-M.

( Siti Munawaroh)

D.Identitas Diri Anggota 3

1 Nama Lengkap Khamilatus Sholekhah

3 Program Studi Ilmu Keolahragaan / Fakultas Ilmu Keolahragaan

4 NIM 6211414050

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 07 Agustus 1996

6 E-mail Khamilatus07@gmail.com

(16)

2 - - -3.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No .

1 Juara 2 Bola Basket Karisidenan 2012

2 - -

-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

( Khamilatus Sholekhah )

E. Identitas Diri Dosen Pembimbing

RIWAYAT HIDUP DOSEN PENDAMPING

a. NamaLengkapdanGelar : Mediati Fajri Putri M.Sc

b. NIDN : 0011126803

c. Tempat,Tanggal lahir : Padang, 11 Desember 1968

d. Jenis Kelamin : Perempuan

e. Agama : Islam

f. Status Pernikahan : SudahMenikah

e. Alamat : Jl.Handayani 2 Blok B No.16 Perum Trangkil Sejahtera g. Jabatan Fungsional : Lektor Kepala

h. Jabatan Struktural :

(17)

j. PerguruanTinggi : Universitas Negri Semarang

k. BidangKeahlian :Kesehatan

l. No Tel./HP : 081565453

Dosen Pendamping

(Mediati Fajri Putri M.Sc)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas Harga Satuan(Rp) Keterangan

Mixer produksi 2 350.000,-

700.000,-Kompor gas produksi 1 370.000,-

370.000,-Tabung Gas produksi 1 100.000,-

100.000,-Pengaduk produksi 5 10.000,-

50.000,-Baskom produksi 5 50.000,-

250.000,-Pisau produksi 5 5.000,-

25.000,-Loyang pencetak produksi 10 20.000

200.000,-Oven produksi 2 400.000,-

800.000,-Nampan produksi 10 10.000,-

100.000,-Panci produksi 2 50.000,-

100.000,-Timbangan produksi 1 150.000,-

150.000,-Blender produksi 1 300.000,-

300.000,-Plastik Pembungkus

produksi 2

5.000,-

(18)

200.000,-makanan

SUB TOTAL (Rp) 3.355.000,-2. Bahan Habis Pakai

Pemakaian Kuantitas Harga Satuan(Rp) Keterangan

Kulit Pisang produksi 10 kg 2.000,-

20.000,-Tepung roti produksi 15 kg 12.000,-

180.000,-Telur produksi 10 kg 20.000,-

200.000,-Mentega produksi 10 kg 10.000,-

100.000,-Minyak Goreng produksi 10 liter 12.000,- 120.000,-

Vanili produksi 1 kg 5.000,-

5.000,-Gas produksi 8 tabung 20.000,-

320.000,-Pulsa 100 4 orang 20.000,-

80.000,-Susu bubuk produksi 2 kg 10.000,-

20.000,-Coklat produksi 10 10.000,-

100.000,-Strawberry produksi 10 9.000,-

90.000,-Keju produksi 10 15.000,-

150.000,-SUB TOTAL (Rp)

1.385.000,-3. Perjalanan

Perjalanan Kuantitas Harga Satuan(Rp) Keterangan Perjalanan

produksi

10 kali 4 orang 32.000,-

320.000,-Perjalanan pemasaran

3 bulan 2 motor 8.000,-

720.000,-SUB TOTAL (Rp) 1.040.000,-4. Lain-lain

Perjalanan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Keterangan

Laporan 1 1 50.000,- 50.000,.

Publikasi 1 1 500.000,-

(19)

6.330.000,-Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

1. Nor Laili Sa’adah sebagai manager, Manager, bertanggung jawab antara lain:

a. Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha, b. Mengarahkan dan memberi motivasi pada anggota, c. Menjalin hubungan kerja dengan mitra bisnis, d. Bertanggung jawab untuk mengembangkan usaha. 2. Yulianti sebagai staf produksi,

Staf Produksi, bertanggung jawab antara lain:

a. Bertanggung jawab terhadap kegiatan produksi, b. Pemenuhan produk sesuai permintaan pelanggan, c. Mencatat semua order yang masuk,

d. Memberikan pertimbangan berkaitan dengan pengembangan usaha, 3. Khamilatus Sholekhah sebagai staf marketing,

Staf Marketing, bertanggung jawab antara lain :

a. Bertanggung jawab terhadap kegiatan pemasaran,

b. Memberikan pertimbangan berkaitan dengan kondisi usaha, terutama mengenai Pemasaran,

(20)

4. Siti Munawaroh sebagai staf keuangan,

Staf Keuangan, bertanggung jawab antara lain: a. Mengatur arus kas masuk dan keluar,

b. Memberikan pertimbangan berkaitan dengan kondisi usaha, terutama mengenai keuangan,

c. Membantu pemasaran,

d. Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha.

Lampiran 4

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Nor Laili Sa’adah

NIM : 5401414015

Program Studi : PKK Tata Boga Fakultas : Teknik

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul: BROKUPIS : BROWNIES KULIT PISANG SEBAGAI MAKANAN BERGIZI YANG BERNILAI EKONOMIS

diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung E : Kampus Sekaran-Gunung Pati-Semarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan E-mail :pr3@unnes.ac.id Telp/Fax : (024) 8508003

(21)

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidak sesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 2 Oktober 2015

Mengetahui, Yang menyatakan,

Pembantu Rektor/Ketua Bidang kemahasiswaan,

(Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si) ( Nor Laili Sa’adah)

(22)

(23)