i
EFEKTIVITAS PENAMBAHAN SERBUK KUNYIT (
Curcuma
domestica Val
.) DAN ASAM JAWA (
Tamarindus indica
L.) DALAM
PAKAN KOMERSIAL TERHADAP HEMOGLOBIN DAN
HEMATOKRIT BURUNG PUYUH JANTAN
(
Coturnix coturnix japonica)
SKRIPSI
Oleh :
HARIONO NPM.14820051
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
EFEKTIVITAS PENAMBAHAN SERBUK KUNYIT (
Curcuma
domestica Val
.)
DAN ASAM JAWA (
Tamarindus indica
L.) DALAM
PAKAN KOMERSIAL TERHADAP HEMOGLOBIN DAN
HEMATOKRIT BURUNG PUYUH JANTAN
(
Coturnix coturnix japonica)
Oleh :
HARIONO NPM. 14820051
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
v
EFEKTIVITAS PENAMBAHAN SERBUK KUNYIT (Curcuma domestica Val.) DAN ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) DALAM PAKAN KOMERSIAL TERHADAP
HEMOGLOBIN DAN HEMATOKRIT BURUNG PUYUH JANTAN
(Coturnix coturnix japonica)
Hariono
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas penambahan serbuk kunyit (Curcuma domestica Val.) dan asam jawa (Tamarindus indica L.). Dalam pakan komersial terhadap hemoglobin dan hematokrit burung puyuh jantan (Coturnic coturnic japonica).Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan hewan coba yaitu burung puyuh jenis kelamin jantan sebanyak 24 ekor, dibagi menjadi 4 kelompok. Setiap kelompok perlakuan terdiri dari 6 ekor burung puyuh jantan.Kelompok kontrol(P0) tanpa perlakuan, (P1) dengan penambahan serbuk Kunyit dan Asam Jawa sebanyak 10%, (P2) dengan penambahan serbuk Kunyit dan Asam Jawa sebanyak 20%, (P3) dengan penambahan serbuk Kunyit dan Asam Jawa sebanyak 30%. Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari selama 28 hari, Pada hari ke 29 dilakukan pengambilan darah lewat sayap vena Brachialis untuk pemeriksaan kadar Hemoglobin dan Hematokrit. Hasil yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan metode ANOVA. dari hasil penelitian diketahui bahwa rata-rata kadar Hemoglobin: P0 (14,62), P1 (14,10), P2 (16,57), P3 (15,83) Hematokrit: P0 (51,80), P1 (48,82), P2 (58,72) P3 (55,45). Setelah dilakukan analisis, menunjukkan tidak adanya perbedaan yang signifikan dari kadar Hemoglobin dan Hematokrit pada burung puyuh jantan.Kesimpulannya adalah pemberian serbuk Kunyit dan Asam Jawa dalam waktu 28 hari tidak berpengaruh nyata terhadap hemoglobin dan hematokrit.
EFFECTIVENESS ADDITION OFTURMERIC POWDER
(Curcuma domestica Val.) AND TAMARIND (Tamarindus indica L.) IN
COMMERCIAL FEED ON HEMOGLOBIN AND HEMATOKRIT MALE QUAILS(Coturnix coturnix japonica)
Hariono
ABSTRACT
This study aims to determine the effectiveness of the addition of turmeric powder (Curcuma domestica Val.) and Tamarind(Tamarindusindica L.) In commercial feed against hemoglobin and hematocrit of male quail (Coturniccoturnic japonica). This study was an experimental study using experimental animals of male sex quail counted 24 tails, divided into 4 groups. Each treatment group consisted of 6 male quail. The control group (P0) without treatment, (P1) with the addition of turmeric powder and Tamarind as much as 10%, (P2) with the addition of turmeric powder and 20% of Tamarind (P3) with the addition of turmeric powder and 30% Tamarind. Feeding done 2 times a day for 28 days, On the 29th day blood sampling through the venous wings of Brachialis for examination levels of hemoglobin and hematocrit. The results obtained are then analyzed using ANOVA method. The results showed that the average Hemoglobin: P0 (14,62), P1 (14,10), P2 (16,57), P3 (15,83) Hematocrit: P0 (51,80), P1 (48 , 82), P2 (58,72) P3 (55,45). After analysis, there was no significant difference of Hemoglobin and Hematocrit levels in male quail. The conclusion is the provision of turmeric powder and Tamarind within 28 days had no significant effect on hemoglobin and hematocrit.
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat nikmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi
dengan judul “efektivitas penambahan serbuk kunyit (Curcuma domestica Val.) dan asam jawa (Tamarindus indica L.) dalam pakan komersial terhaap hemoglobin dan hematokrit burung puyuh jantan (Coturnic coturnic japonica) ini dengan baik.
Adapun penyusunan skripsi ini, penulis menyusun dengan tujuan untuk
memperoleh gelar Sarjana kedokteran hewan, di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas
Wijaya Kusuma Surabaya.
Dalam usaha menyelesaikan skripsi ini, penulis menyadari sepenuhnya akan
keterbatasan waktu, pengetahuan, dan biaya sehingga tanpa bantuan dan bimbingan dari
semua pihak tidak mungkin berhasil dengan baik. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
tidak berlebihan apabila penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada yang terhormat :
1. Prof. dr. Sri Harmadji, Sp.THT-KL (K) selaku Rektor Universitas Wijaya Kusuma
Surabaya, yang telah memberikan ijin dan berkenan menerima saya sebagai
mahasiswa Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
2. H. Agus Sjafarjanto, drh., M.Kes. Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas
Wijaya Kusuma Surabaya yang telah membantu dalam melancarkan proses
pelaksanaan pendidikan di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Wijaya
Kusuma Surabaya. Dan selaku dosen pembimbing pendamping yang telah
membimbing, mengarahkan, memberi dorongan semangat dan mengoreksi skripsi
ix
3. Hj. Dyah Widhowati, drh., M.Kes, selaku Dosen Pembimbing Kedua yang telah
membimbing, memberikan petunjuk dan saran- saran, serta melakukan perbaikan
atas skripsi ini hingga selesai, dengan perhatian dan kesabaran.
4. Reina Puspita R, drh., M.Si. selaku dosen penguji yang telah meluangkan waktu
dan pikiran dalam mengoreksi untukmenyempurnakan skripsi ini.
5. Ibu Sumarni, Bapak Tukiran selaku orang tua penulis dan keluarga besar yang terus
memberikan dorongan, doa, kasih sayang, motivasi dan juga akomodasi kepada
penulis.
6. Sahabat terbaik Siti nurmayunita, andi martonohadi, khoiriandrian, Fahrizal
argiansa, Rohana manurung, Ivo yossi yang telah memberikan motivasi dan
bantuan dalam penyelesaian skripsi.
7. Seluruh teman- teman seperjuangan di fakultas kedokteran hewan universitas
wijaya kusuma Surabaya.
Kepada semua pihak yang telah membantu penulis selama ini yang tidak bisa
disebutkan satu persatu. Semoga Allah SWT melimpahkan rahmat serta
hidayah-nya kepada semua pihak yang telah membantu penulis dengan tulus ikhlas dalam
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga
penulissan mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi
ini. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi mahasiswa kedokteran hewan
Universitas Wijaya Kusuma Surabaya pada khususnya dan masyarakat pada umumnya
yang membaca. Amin.
Surabaya 22 Mei 2018
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI ... iii
ABSTRAK ... iv
2.1.1 KlasifikasiBurungPuyuh ... 8
2.1.2Ciri FisikBurungPuyuh ... 8
2.1.3PakanBurungPuyuh ... 9
2.2.SirkulasiDarahUnggas ... 13
2.3.Kunyit(Curcuma domestika Val) ... 15
2.3.1KlasifikasiKunyit ... 15
2.3.2 CiriFisik ... 16
2.3.3Kandungan Kimia padaKunyit ... 17
2.4.AsamJawa (Tamarindusindica) ... 19
2.4.1KlasifikasiAsamJawa... 20
2.4.2CiriMorfologiAsamJawa ... 21
2.5Hemoglobin ... 22
2.5.1 Guna Hemoglobin (Hb) ... 23
2.6 Hematokrit (PVC) ... 24
III. MATERI DAN METODE ... 25
3.1 Lokasi Waktu Penelitian ... 25
3.2Bahan dan Materi Penelitian ... 25
3.2.1 Bahan Penelitian ... 25
3.2.2 Alat Penelitian ... 26
3.3 Metode Penelitian ... 26
3.3.1 Jenis Penelitian ... 26
3.3.2 Variabe Penelitian ... 26
3.3.3 Teknik Pengambilan Sampel ... 26
3.3.4 Prosedur Penelitian ... 27
3.3.5 Parameter Penelitian ... 29
3.4 Analisis Data ... 29
3.5Kerangka Operasional Penelitian ... 30
xiii
DAFTAR TABEL
TabelHalaman
2.1 KebutuhanNutrisiTernakBurungPuyuh ... 11
2.2 JumlahRansum yang diberikanperharimenurutumurBurungPuyuh ... 12
4.1 Hasil Hemoglobin darah Burung Puyuh jantan selama Penelitian ... 31
4.2Hasil Hematokrit darah Burung Puyuh jantan selama Penelitian ... 32
4.3Hasil Analisis uji one way ANOVA Pengaruh Penambahan Serbuk Kunyit asam ( Curcuma domestica Val – Tamarindus indic), Pada Pakan Komersial ,Terhadap Hemoglobin darah Burung Puyuh jantan ... 33
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Burung Puyuh ... 8
2.2 Sirkulasi Arteri Unggas ... 14
2.3 Sirkulasi Vena Unggas ... 15
2.4 Batang Daun dan Bunga Kunyit ... 16
2.5 Rimpang Kunyit ... 17
2.6 Struktur Kurkuminoid ... 18
2.7 Buah Asam Jawa ... 20
3.1 Skema Kerangka Operasional Penelitian ... 30
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Hasil Pemeriksaan Total Nilai Hemoglobin dan Hematokrit ... 44
2 Hasil ANOVA Total Nilai Hemoglobin ... 68
3 Hasil ANOVA Total Nilai Hematokrit ... 70
