i
USULAN PROGRAM KEGIATAN MAHASISWA JUDUL PROGRAM
ES BAKSO KUAH PEDAS MENGGAIRAHKAN BIDANG KEGIATAN :
PKM- KEWIRAUSAHAAN Dusulkan Oleh :
Lisa Widiyanti 8111415015 / 2015
Citra Dwi Utami 8111415016 / 2015
Wahyu Adi Widagdo 8111413169 / 2013
Hanum Rokhmatun Rizqi 8111413034 / 2013
Mariyatul Qibtiyah 8111415037 / 2015
FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG 2015
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
DAFTAR ISI ... iii
RINGKASAN ... iv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1.Latar Belakang ... .1
1.2.Rumusan masalah ... 2
1.3.Tujuan ...2
1.4.Luaran yang Diharapkan ...2
1.5.Kegunaan Program ...2
BAB II GAMBARAN UMUM RANCANGAN USAHA ...3
BAB III METODE PELAKSANAAN ...4
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...5
4.1. Anggaran Biaya ...5
4.2. Jadwal Kegiatan ...5
LAMPIRAN-LAMPIRAN ...6
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ...6
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ...11
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ...14
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ...15
Lampiran 5. Surat Pernyataan Mitra Kerja...16
Lampiran 6. Gambaran Teknologi yang akan Diterapkembangkan...17
Lampiran 7. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja ...18
RINGKASAN
Es. Satu kata yang sangat digemari oleh masyarakat, satu
kata yang tidak bisa jauh dari masyarakat, satu kata yang apabila mengonsumsi minuman tersebut para konsumennya tidak mengenal umur. Itulah tema yang kita bahas dalam dalam judul “Es Bakso Kuah Pedas”. Masyarakat Kaliwungu yang notabenya sebagai daerah yang dihuni oleh kaum-kaum yang memiliki sifat loyal tinggi dan terkenal panas sehingga mereka saat mengonsumsi es tidak mengenal waktu.
Es Bakso Kuah Pedas menggairahkan adalah es yang dibuat dengan bahan yang sehat, bervitamin, dan higienis sehingga jika dikonsumsi setiap hari tidak memberikan efek apapun. Es Bakso Kuah Pedas ini sudah dirancang sedemikian rupa agar sesuai dengan lidah masyarakat Kaliwungu sehingga pelanggan tidak mudah berpindah ke yang lain.
Manfaat dari minum air dingin dapat menurunkan suhu tubuh dan mrnggantikan cairan elektronik yang melalui keringat. Air dingin akan membuat pembuluh menciut kembali pori-pori menutup. Akibatnya pengeluaran panas tubuh akan berkurang.
Mengkonsumsi air dingin juga dapat meningkatkan volume air yang dikonsumsi juga menurunkan uhu tubuh yang naik saat berolahraga. Efeknya, denyut jantung lebih rendah dan teratur, serta tubuh terasa lebih bugar lebih lama. Selain itu air es juga dapat membuat jantung bekerja keras memompa darah ke seluruh tubuh. Air sangat membantu sirkulasi darah. Dengan mengonsumsi air dingin maka jantung akan berdetak kembali normal. Minum es setiap haripun juga tidak memiliki efek buruk bagi mereka yang ingin diet, karena air dingin akan membuat kita merasa kenyang dan kebutuhan kalori pun menjadi berkurang, sehingga bagi anda yang gemar minum es tidak perlu khawatir.. dapat juga mencegah dehidrasi, cegah kram otot, membersihkan usus. Menambah dan mengurangi kekentalan darah serta masih banyak manfaat yang lain. Maka dari itu bagi para pelanggan tidak perlu takut apabila ingin mengonsumsi es setiap hari khususnya bagi masyarakat daerah Kaliwungu tidak perlu cemas karena Es Bakso Kuah Pedas Menggairahkan sudah dibuat sedemikian rupa sehingga kaya akan vitamin, nutrisi, mineral dll.
Diharapkan dengan adanya wirausaha ini masyarakat Kaliwungu dapat lebih berfikir kritis, cerdas dan inovatif untuk menciptakan wirausaha sehingga pelanggan akan mudah tertarik untuk mendekat, mencoba lalu mengonsumsinya.
Key Words : Es Bakso, Menggairahkan, Kreatif, Higienis
iv
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar belakang
Kaliwungu adalah sebuah desa yang berada di dalam Kab. Kendal. Kaliwungu yang notabenya terkenal sebagai sebuah desa tapi yang mirip dengan perkotaan dikarenakan Kaliwungu memang merupakan sebuah desa yang kecil namun didalam sebuah desa tersebut terdapat masyarakat yang memiliki sifat loyalitas tinggi, hobby kuliner, dan selalu mengikuti perkembangan zaman. Kaliwungu adalah sebuah nama daerah yang tidak begitu luas namun memiliki beberapa desa dan dusun dan terdapat beberapa pasar serta alun-alun yang tidak jauh dari desa atau dusun yang berada dilingkup daerah kaliwungu yang selalu identik dengan ramainya para penjual dan pembeli serta aneka tempat kuliner dari yang lesehan sampai restoran dan cafe serta tempat karaoke. Lucunya di Kaliwungu itu di alun-alun Kaliwungu tepatnya, karena para penjual baik penjual pakaian, makanan, maupun minuman tidak pernah sepi pengunjung. Selalu disetiap sebuh warung lesehan, restoran maupun toko baju dll, selalu dapat kita lihat terdapat pengunjung dalam setiap toko tersebut. Alun-alun Kaliwungu tepatnya seperti sebuah pasar kecil pasar malam yang dibuka dari pukul 15.00-00.00 WIB. Kaliwungu adalah sebuah daerah yang dekat dengan laut dan pelabuhan yang menyebabkan daerah di Kaliwungu itu terasa panas. Jadi daerah Kaliwungu identik dengan masyarakat yang hobby mengonsumsi es dengan tidak melihat waktu entah itu siang atau malam.
Dengan adanya program kreativitas mahasiswa ini sangat bermanfaat bagi di ciptakannya wirausaha kuliner berupa “es bakso kuah pedas menggairahkan”. Dengan adanya kuliner minuman unik seperti itu dapat membuat rasa tertarik masyarakat akan keunikan nama dan rasa dari es bakso kuah pedas tersebut. Es kuah bakso pedas tersebut dapat dikonsumsi setiap hari oleh para penikmat es dikarenakan minuman tersebut selain rasanya yang unik juga mengandung beberapa vitamin dan mineral yang dapat membantu mensegarkan pikiran para penikmat es bakso kuah pedas menggairahkan. Para penikmat kuliner es dapat merasakan sensasi yang bergairah dari es bakso kuah pedas menggairahkan tersebut.
1.2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara agar es bakso kuah pedas dikenal masyarakat?
2. Bagaimana cara mempertahankan selera masyarakat agar tidak lari
ke pelanggan lain?
1.3.Tujuan
Tujuan di ciptakannya wirausaha ini agar menambah koleksi wisata kuliner bagi para penikmat es, mengajak para penikmat es untuk tetap mengonsumsi es dengan terus menerus secara hemat tapi berhigienis dan bervitamin serta memperkenalkan sebuah wirausaha yang unik, beda dan kreatif namun terasa spesial bagi masyarakat sehingga masyarakat tertarik untuk datang mencoba.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Dengan adanya program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K) berupa es bakso kuah pedas diharapkan diperoleh luaran sebagai berikut : 1. Dengan diciptakannya wirausaha ini ingin mengajak masyarakat untuk menikmati sebuah minuman rutin tanpa memikirkan resiko dan akibat buruk dikarenakan minuman ini terjamin higienis
2. Dibukanya peluang baru untuk wirausaha ini juga ingin mengajak masyarakat untuk ikut berlomba berwirausaha dengan kreatif, inovaif dengan tetap menjaga kesehatan minuman tersebut
1.5.Kegunaan Program
Dengan adanya program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K) berupa es bakso kuah pedas diharapkan diperoleh kegunaan sebagai berikut : 1. Mengajak masyarakat agar dapat berwirausaha lebih kreatif didunia persaingan wirausaha
2. Mengajak masyarakat berfikir inovatif dan berkemanusiaan tentang cara berwirausaha yang tidak merugikan pihak lain
Manfaat yang diharapkan dari terlaksanakannya program ini adalah :
a) Bagi Pemerintah
1. Informasi akan lebih cepat tersampaikan pada masyarakat
2. Menciptakan peluang kerja bagi masyarakat
b) Bagi Masyarakat
1. Menambah wawasan ilmu pengetahuan
2. Mengajak masyarakat lebih kreatif
c) Bagi Akademis
1. Meningkatkan kreatifitas Mahasiswa
2. Menambah pengalaman dan melatih jiwa wirausaha bagi Mahasiswa
BAB II
GAMBARAN UMUM RANCANGAN USAHA
Es Bakso Kuah Pedas bergerak di bidang kuliner. Es bakso kuah pedas di dirikan di daerah Kaliwungu. Daerah yang masyarakatnya sangat loyal akan kuliner
Sehingga tempat ini sangat cocok untuk berwirausaha. Penikmat kuliner es didaerah kaliwungu tidak perlurisau karena es bakso kuah pedas ini dijamin higienis, bervitamin dan sehat apabila dikonsumsi setiap hari. Karena bahan yang digunakan telah dipilah dan dipilih sebaik mungkin kualitas dan bobotnya sehingga tidak mengecewakan lidah masyarakat. Es bakso kuah pedas ini di desain semirip mungkin seperti bakso pada umumnya yang rasanya tidak kalah gairah dan tidak kalah pedasnya sepeti bakso pada umumnya sehingga masyarakat akan lebih tertarik untuk mencoba bagaimana rasa khas dari es bakso kuah pedas menggairahkan ini.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
1. Perencanaan
Agar program ini berjalan secara maksimal, maka diperlukan perencanaan secara tepat, diantaranya :
a. Menyusun proposal kegiatan usaha Es Bakso Kuah Pedas
b. Mencari manfaat segala bahan yang digunakan dalam pembuatan Es Bakso Kuah Pedas
c. Mencari tahu tempat yang akan dipilih untuk dijadikan lahan kuliner Es Bakso Kuah Pedas
d. menyusun waktu pelaksanaan kegiatan
e. meminta izin kepada pihak yang berwenang yang telah menyediakan sarana kegiatan
f. mempersiapkan alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan Es Bakso Kuah Pedas
g. Mempersiapkan daftar pihak yang hendak dijadikan penilai dalam kegiatan
2. Pelaksanaan
Metode Pelaksanaan
1.) Mahasiswa menyiapkan alat dan bahan pembuatan Es Bakso Kuah Pedas
2.) Mahasiswa menjelaskan manfaat tentang Es Bakso Kuah Pedas
3.) Mahasiswa memproduksi Es Bakso Kuah Pedas
4.) Mengevaluasi hasil produksi Es Bakso Kuah Pedas
5.) Mahasiswa memasarkan Es Bakso Kuah Pedas
BAB IV
ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya
NO JENIS PENGELUARAN BIAYA (Rp)
1. Peralatan Penunjang Rp 2.084.000
2. Bahan habis pakai Rp. 9.331.000
3. Perjalanan Rp. 300.000 4. Lain-lain Rp. 785. 000 JUMLAH Rp. 12.500.000 4.2. Jadwal Kegiatan NO KEGIATAN BULAN 1 2 3 4 5 1. Persiapan 2. Survei Lokasi
3. Pelaksanaan Program Produksi
a. Di lokasi Usaha b. Pra-Produksi c. Produksi d. Pasca Produksi e. Pemasaran 4. Evaluasi 5. Penyusunan Laporan 6. Laporan Akhir 5
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas Harga Satuan Keterangan
Panci besar Alat
masak
1 Rp. 60.000 Rp. 60.000
Panci sedang Alat
masak
1 Rp. 40.000 Rp. 40.000
Blender Alat
masak
2 Rp. 150.000 Rp.300.000
Kompor gas Alat
masak
1 Rp. 500.000 Rp. 500.000
Tabung gas Alat
masak
2 Rp.30.000 Rp. 60.000
Regulator Alat
masak
1 Rp. 250.000 Rp. 250.000
Ember besar Alat
penunjang
1 Rp.50.000 Rp.50.000
Ember kecil Alat
penunjang 1 Rp.30.000 Rp.30.000 Centong Alat masak 3 Rp.10.000 Rp.30.000 Baskom Alat masak 3 Rp.30.000 Rp.90.000
Tong penyimpan air Alat
penunjang
1 Rp.30.000 Rp.30.000
Pisau Alat
masak
3 Rp. 10.000 Rp. 30.000
Gunting besar Alat
penunjang
2 Rp. 15.000 Rp. 30.000
Saringan santan Alat
masak
2 Rp. 8000 Rp. 16.000
Parut Alat
masak
2 Rp. 7000 Rp. 14.000
Cetakan ager-ager Alat
penunjang 1 pack Rp. 60.000 Rp.60.000 Gayung Alat penunjang 2 Rp. 8000 Rp. 16.000 Telenan Alat masak 2 Rp. 7000 Rp. 14000
Parut buah Alat
masak
2 Rp. 11.000 Rp. 22.000
Toples kecil Alat
penunjang
2 Rp. 10.000 Rp. 10.000
Toples besar Alat
penunjang
1 Rp. 23.000 Rp. 46.000
Gelas Alat
penunjang
1 lusin Rp. 6000 Rp. 72.000
penunjang Sendok Alat penunjang 1 lusin Rp. 1500 Rp. 18.000 Garpu Alat penunjang 1 lusin Rp. 1500 Rp. 18.000 Sedotan Alat penunjang 1 pack RP. 1000 Rp. 12.000 Plastik bening Alat penunjang 1 Rp. 8000 Rp. 8000 Plastik kresek Alat penunjang 1 pack Rp. 14.000 Rp. 14.000 Cetakan ager-ager berbentuk mie Alat penunjang 1 pack Rp. 4000 Rp. 60.000
Alat serut es batu Alat
penunjang
1 Rp. 5000 Rp. 5000
Pembuka botol sirup Alat
penunjang 2 Rp. 13.000 Rp. 13.000 Penggorengan Alat masak 2 Rp. 30.000 Rp. 60.000 Sotel Alat masak 2 Rp. 7000 Rp. 14.000 JUMLAH Rp. 2.086.000
2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Jumlah
Bambu Bahan bangunan 50 Rp. 250.000 Rp. 250.000
Anyaman Rotan Bahan bangunan 50 Rp. 500.000 Rp. 500.000
Alang-alang kering Bahan bangunan 1 pickup Rp. 100.000 Rp. 100.000
Paku Bahan bangunan 1 lusin Rp. 3000 Rp. 36.000
Palu Bahan bangunan 1 Rp. 25.000 Rp. 25.000
Rafia Pelengkap 1 Rp. 5000 Rp. 5000
Cat kayu Bahan bangunan 3 Rp. 50.000 Rp. 150.000
Pewangi Bahan Penunjang 3 Rp. 15.000 Rp. 75.000
Tumbuhan Pelengkap 10 Rp. 12.000 Rp. 120.000
Semen Bahan bangunan 5 Rp. 100.000 Rp. 500.000
Pasir Bahan bangunan 1
pickup
Rp. 500.000 Rp. 500.000
Tisu Bahan Penunjang 1
kardus
Rp. 50.000 Rp. 50.000
Batu-Bata Bahan bangunan 1
pickup
Rp. 500. 000 Rp. 500.000
Kayu Bahan bangunan 5 Rp. 40.000 Rp. 200.000
Triplek Bahan bangunan 5 Rp. 30.000 Rp. 150.000
Genting Bahan bangunan 1
pickup
Rp. 500.000 Rp. 500.000
Paving Bahan bangunan ½
pickup
Rp. 250.000 Rp. 250.000
Buah-buahan Bahan Penunjang Rp. 500.000
Sirup Bahan Penunjang 4 Rp. 30.000 Rp. 120.000
Tebu Bahan Penunjang 15 kg Rp. 25.000 Rp. 375.000
Kelapa Bahan Penunjang 2 butir Rp. 10.000 Rp. 20.000
Ager-ager bubuk Bahan Penunjang 10 Rp. 7000 Rp. 70.000
Susu Kaleng Bahan Penunjang 5 Rp. 10.000 Rp. 50.000
Es batu Bahan Penunjang 4 glondong Rp. 8000 Rp. 36.000
Kolang kaling Bahan Penunjang 10 kg Rp. 13000 Rp. 130.000
Gula pasir Bahan Penunjang 10 kg Rp. 11.000 Rp. 110.000
Gula jawa Bahan Penunjang 10 kg Rp. 8000 Rp. 80.000
Tepung beras Bahan Penunjang 3 kg Rp. 9000 Rp. 27.000
Pewarna Bahan Penunjang 5 Rp. 5000 Rp. 25.000
Sayuran Bahan Penunjang 5 kg Rp. 100.000 Rp. 100.000
Minyak goreng
Bahan Penunjang 2 Rp. 40.000 Rp. 80.000
Mayonize Bahan Penunjang 3 Rp. 19.000 Rp 57.000
Gaji karyawan Upah 3 Rp. 900.000 Rp. 600.000
Listrik alat Penunjang Rp. 100.000 Rp. 100.000
Air alat Penunjang Rp. 80.000 Rp. 80.000
Sewa Lahan Alat penunjang Rp.
1.000.000
Rp. 1.000.000
Pacul Alat penunjang 1 Rp. 50.000 Rp. 50.000
Lampu Alat penunjang 8 Rp. 10.000 Rp. 80.000
Kipas angin Alat penunjang 2 Rp. 150.000 Rp. 300.000
Vas bunga Alat penunjang 2 Rp. 15.000 Rp. 30.000 Tv Alat penunjang 1 Rp. 400.000 Rp. 400.000 JUMLAH Rp. 9.331.000 3. Perjalanan Material Justifikasi Pemakaian
Kuantitas Harga Satuan Keterangan
Semarang-Kendal 150.000
Kendal-Semarang 150.000
4. Lain-lain
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Keterangan
Proposal kegiatan PKM 1 buah 35.000
Dokumentasi dan Cetak 2 roll 200.000
Banner 1 buah 150.000
Publikasi 1 buah 400.000
Lampiran 3. Susunan organisasi Tim kegiatan dan PembagianTugas
NO NAMA / NIM Program Studi Bidang Ilmu Alokan Waktu
(jam/minggu)
Uraian Tugas
1 Lisa Widiyanti Ilmu Hukum Hukum 10 jam/minggu Ketua
2 Wahyu Adi
Widagdo
Ilmu Hukum Hukum 10 jam/minggu Dokumentasi
3 Citra Dwi
Utami
Ilmu Hukum Hukum 10 jam/minggu Konsumsi
4 Mariyatul
Qibtiyah
