ANALISIS PENGARUH HARGA JUAL TERHADAP VOLUME PENJUALAN AYAM BROILER PADA PEDAGANG PENGECER DI PASAR SAIK BUNTOK SKRIPSI

i

ANALISIS PENGARUH HARGA JUAL TERHADAP

VOLUME PENJUALAN AYAM BROILER PADA

PEDAGANG PENGECER DI PASAR SAIK BUNTOK

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoler Gelar Sarjana Ilmu Ekonomi

EDI CHANDRA

NIM. 09. 102. 000024

JURUSAN EKONOMI

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI

DAHANI DAHANAI BUNTOK

ii

ANALISIS PENGARUH HARGA JUAL TERHADAP

VOLUME PENJUALAN AYAM BROILER PADA

PEDAGANG PENGECER DI PASAR SAIK BUNTOK

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoler Gelar Sarjana Ilmu Ekonomi

EDI CHANDRA

NIM. 09. 102. 000024

JURUSAN EKONOMI

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI

DAHANI DAHANAI BUNTOK

iii

LEMBARAN PERSETUJUAN

NAMA : EDI CHANDRA

NIM : 09.102.0024

JURUSAN : MANAJEMEN

JUDUL : ANALISIS PENGARUH HARGA JUAL TERHADAP VOLUME PENJUALAN AYAM BROILER PADA PEDAGANG PENGECER DI PASAR SAIK BUNTOK

Buntok, September 2013

Dosen Pembimbing I

H. LISAWANTO, SE, MAP

Dosen Pembimbing II

iv

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : ANALISIS PENGARUH HARGA JUAL TERHADAP VOLUME PENJUALAN AYAM BROILER PADA PEDAGANG PENGECER DI PASAR SAIK BUNTOK

Nama : Edi Chandra NIM : 09.102.00024

Skripsi ini telah diuji dan dipertahankan di hadapan Dewan Penguji Jurusan Manajemen STIE Dahani Dahanai Buntok

Pasa Hari / tanggal : Kamis, 19 September 2013 Pukul : 13.45 WIB

Tempat : Ruang Seminar STIE Dahani Dahanai Buntok

Dewan penguji terdiri dari : Penguji I

H. LISAWANTO, SE, MAP : ... NIDN. 11. 210870. 01 Penguji II SRI YULIRIANA, SE : ... NUPN. 99 11000 157 Penguji III SELVANUS, SE : ... NUPN. 99 11003 235 Penguji IV ALPI SWANTO, SE : ... NUPN 99 11001 707 Buntok, September 2013 Mengetahui,

Ketua STIE Dahani Dahanai

v

LEMBARAN PERSEMBAHAN

Kupersembahkan karya sederhana ini kepada : Ayah,Ibu, kakak,sertaAdik - adikku (Merekalah orang – orang yang selalu kukasihi, kusayangi, dan kucintai)

Teman – teman seperjuangan angakatan 2009 begitu lelah perjuangan ini namun dapat kita selesaikan dengan bahu membahu menjadi satu,walaupun cobaan datang menerpa, tapi kita tetap harus tabah untuk menjalankan semuanya ini…….. “suatu kesuksesan itu diawali dengan sebuah cobaan Untuk menuju kehidupan yang lebih cerah serta masa depan di kemudian harinya nanti“

vi

LEMBARAN MOTTO

Didalam rangkaian kehidupan, banyak sekali problem-problem yang di hadapi, demi hasrat, keinginan serta harapan yang ingin dicapai Untuk menjadikan keinginan tersebut harus di sertai dengan Ridho Allah SWT, ridhonya orangtua dan sebuah usaha untuk menjalankannya. (Karya Edi Chandra)

Orang bisa berpura-pura bahwa mereka pandai, tapi mereka tidak bisa berpura-pura bahwa mereka bijak. Satu-satunya cara untuk tampil bijak adalah menjadi pribadi yang bijak. Untuk menjadi bijak, kita harus berbicara dengan bijak, membawa diri dengan bijak, mengunduh keberhasilan dengan bijak, dan menghadapi kegagalan dengan bijak.

Keikhlasan menerima kekuranganmu akan membebaskanmu untuk hidup sebaik-baiknya dalam kekuatanmu. Janganlah hidup untuk memerangi kelemahan, hiduplah untuk merayakan kekuatanmu. Kemampuan melihat yang belum terjadi – dengan jelas, sebelum menjadi jelas bagi semua orang, akan menjadikanmu raja dalam bidangmu. Maka tenangkanlah hatimu dan jernihkanlah pikiranmu, agar pencerahan mudah datang kepadamu (Mario teguh) .

vii

A B S T R A K

EDI CHANDRA (09 102 000024). Analisis Pengaruh Harga Jual Terhadap Volume Penjualan Ayam Broiler Pada Pedagang Pengecer di Pasar Saik Buntok

.

Dibawah Bimbingan : H. LISAWANTO, SE, MAP sebagai pembimbing Utama dan SRI YULIRIANA, SE sebagai Pembimbing Kedua.

Pedagang pengecer ayam broiler di pasar saik Buntok mengharapkan ayam broiler yang mereka jual laku dan habis terjual akan tetapi kenyataan di lapangan ayam broiler yang di jual tidak habis terjual tiap harinya. Menurut informasi dari pedagang pengecer ayam broiler di Pasar Saik Buntok, pedagang menaikkan harga jual sehingga menyebabkan daya beli konsumen terhadap ayam broiler khususnya di pasar saik Buntok hanya sesuai kebutuhannya. Sehingga hal inilah yang melatar belakang dilakukannya penelitian mengenai “Analisis Pengaruh Harga Jual

Terhadap Volume Penjualan Ayam Broiler Pada Pedagang Pengecer di Pasar Saik Buntok”.

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah harga jual berpengaruh terhadap volume penjualan ayam broiler pada Pedagang pengecer di pasar saik Buntok. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Septermber 2013 di Pasar Saik Buntok. Jenis penelitian ini adalah jenis penelitian eksplanatori. Alat analisa data untuk menguji hipotesis dengan menggunakan Regresi Linier Sederhana dengan rumus sebagai berikut :

Y = a + b X

Hasil penelitian ini diketahui bahwa harga jual berpengaruh terhadap volume penjualan ayam broiler pada Pedagang pengecer di pasar saik Buntok.

viii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Alhamdulillahirobbil’alamin dan kepada-Nya kami memohon bantuan atas segala urusan duniawi dan agama, sholawat dan salam penulis panjatkan kepada

junjungan kita Nabi Muhammad S.A.W, serta seluruh keluarga dan sahabatnya.

Skripsi yang berjudul “Analisis Pengaruh Harga Jual Terhadap Volume Penjualan Ayam Broiler Pada Pedagang Pengecer di Pasar Saik Buntok” ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Jenjang

Pendidikan Strata Satu Program Studi Ekonomi Manajemen di Sekolah Tinggi Ilmu

Ekonomi (STIE) Dahani Dahanai Buntok.

Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak menemukan hambatan dan

tantangan serta penulis menyadari betul bahwa hanya dengan Doa, keikhlasan serta

usaha Insya Allah akan diberikan kemudahan oleh Allah dalam penyelesaian skripsi

ini. Demikian pula penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan skripsi ini

masih jauh dari kesempurnaan sebagai suatu karya ilmiah, hal ini disebabkan oleh

faktor keterbatasan penulis sebagai manusia yang masih berada dalam proses

pembelajaran. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan partisipasi aktif dari

semua pihak berupa saran dan kritik yang bersifat membangun demi penyempurnaan

ix

Penulis menghaturkan banyak terima kasih yang tak terhingga kepada Allah

SWT yang telah memberikan segala kekuasaan-Nya dan kemurahan-Nya juga kepada

kedua orang tua yang ku sayangi Ayahanda BASRI dan Ibunda NOORSIDAH yang telah melahirkan, membesarkan, mendidik dan mengiringi setiap langkah penulis

dengan do’a yang tulus, kesabarannya serta tak henti-hentinya memberikan dukungan

baik secara moril maupun materilnya. Penulis juga menghaturkan banyak terimah

kasih kepada seluruh Keluarga Besar penulis yang selalu memberi motivasi dan

masukan kepada penulis. Kalian adalah orang-orang di balik kesuksesan penulis

menyelesaikan pendidikan di jenjang strata satu (S1). Terimah Kasih dan Love You All....

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih dengan segala

keikhlasan kepada:

 Ketua STIE Dahani Dahanai Buntok.

 Ibu PANTI RYANI, SE, MAP selaku Pembantu Ketua I STIE Dahani Dahanai Buntok.

 Bapak H. LISAWANTO, SE, MAP selaku Pembantu Ketua II dan juga sekaligus sebagai pembimbing utama yang telah memberikan nasehat, arahan,

petunjuk dan bimbingan serta dengan sabar dan penuh tanggungjawab

x

 Ibu SRI YULIRIANAN, SE selaku pembimbing kedua yang berkenan meluangkan tenaga, waktu dan fikiran untuk memberikan arahan dan bimbingan

kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.

 Ibu SRI WAHYUNAWATI, S. HUT, MM selaku Ketua Jurusan STIE Dahani Dahanai Buntok.

 Dosen Pengajar STIE Dahani Dahanai Buntok yang telah banyak memberi ilmu yang sangat bernilai bagi penulis.

 Seluruh Staf dalam lingkungan STIE Dahani Dahanai Buntok, yang selama ini telah banyak membantu dan melayani penulis selama menjalani kuliah hingga

selesai. Terima Kasih atas bantuan dan informasi yang sangat bermanfaat dan

bernilai bagi penulis.

 Teman - teman seperjuangan : Mahridi, Ilham, Antoni Saputra, Sarina, Nirmala,

Ulpah, Rohayati, Citra, Ikrima, Yuliani, Amang Amir, Amang Suparno, Wayan,

Imah, Adi, Tuti, Eka, Maradona, Purnama (kamu adalah motivasi kami yang telah

memberikan semangat & semoga kami bisa sepertimu), Adik tingkat : Aat, Bedew, Sabrani, Juli, Mislan, Riki, Sait, Andi. B, Sri Nurlaila, Eka.s, Risna, (tetap

semangat menjalani sisa mata kuliah & semoga cepat menyusul karena

perjalanan masih sangat panjang & sekali lagi tetap semangat, jangan pernah

berhenti berusaha dan berdo’a pasti ada jalan. amin).

 Orang yang paling spesial Elisa Triana, trimakasih atas do’a serta sport yg

xi

 Bisa bertemu dan mengenal kalian adalah salah satu anugrah yang paling

berharga dalam hidup ini. Semoga kebersamaan kita tak akan lekang oleh ruang

dan waktu.

 Semua pihak yang tidak sempat penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu dan mendukung hingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.

Semoga Allah S.W.T membalas budi baik semua yang penulis telah

sebutkan diatas maupun yang belum sempat ditulis. Akhir kata, meskipun telah

berkerja dengan semaksimal mungkin, skripsi ini tentunya tidak luput dari

kekurangan. Harapan Penulis kiranya skripsi ini dapat memberikan manfaat kepada

pembacanya dan diri pribadi penulis. Amin....

Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Buntok, September 2013

xii

DAFTAR ISI

Halaman

COVER ... i

LEMBARAN JUDUL ... ii

LEMBARAN PERSETUJUAN ... iii

LEMBARAN PENGESAHAN ... iv

LEMBARAN PERSEMBAHAN ... v

LEMBARAN MOTO ... vi

A B S T R A K ... vii

KATA PENGANTAR ... viii

DAFTAR ISI ... xii

DAFTAR TABEL ... xv

DAFTAR GAMBAR ... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ... xvii

BAB I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1 1.2. Rumusan Masalah ... 4 1.3. Batasan Masalah... 4 1.4. Tujuan Penelitian ... 5 1.5. Manfaat Penelitian ... 5

xiii BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1.Gambaran Umum Ayam Broiler ... 6

2.2.Pengertian Harga Jual ... 8

2.3.Tujuan Penetapan Harga Jual ... 10

2.4.Jenis-jenis Persediaan Dalam Menentukan Harga Jual ... 11

2.5.Fungsi Persedian didalam Penentuan Harga Jual... 15

2.6. Tinjauan Umum Pedagang ... 18

2.7. Pengertian Volume Penjualan ... 21

2.8. Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap Volume Penjualan ... 28

2.9.Kerangka Pikir ... 29

2.10.Hipotesis Penelitian ... 30

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Jenis Penelitian ... 31

3.2. Variabel dan Pengukuran ... 31

3.3.Lokasi Penelitian ... 32

3.4.Jenis dan Sumber Data ... 33

3.5. Teknik Pengumpulan Data ... 33

3.6. Alat Analisa Data ... 34

3.7. Konsep Operasional ... 35

BAB IV. KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN 4.1. Penyajian Data ... 36

xiv

4.1.2.Topografis ... 36

4.1.3.Klimatologi ... 37

4.1.4.Gambaran Demografi ... 38

4.1.5.Struktur Organisasi Unit Pelayanan Teknik Bisnis (UPTD) ... 41

4.1.6.Deskripsi Responden... 43

4.2.Analisis Data dan Interprestasi... 47

4.2.1.Hasil dan Pembahasan ... 47

BAB V. P E N U T U P 5.1. Kesimpulan ... 59

5.2.Saran ... 60

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN

xv

DAFTAR TABEL

No. Halaman

Teks

1. Berikut perincian penduduk berdasarkan data

Barito Selatan dalam angka 2013... 38

2. Tingakat Kepadatan penduduk pada masing-masing Kecamatan

Badan Pusat Statistik Kota Buntok 2013 ... 39

3. Berdasarkan Agama dan kepecayaan kepada Tuhan Yang Maha Esa

Badan Pusat Statistik Kota Buntok 2008 ... 40

4. Klasifikasi responden berdasarkan Umur di Pasar Saik Buntok

Data Primer yang Telah Diolah, 2013 ... 43

5. Klasifikasi responden berdasarkan Jenis Kelamin di Pasar Saik Buntok

Data Primer yang Telah Diolah, 2013 ... 44

6. Klasifikasi responden berdasarkan Tingakat Pendidikan

di Pasar Saik Buntok. Data Primer yang Telah Diolah, 2013... 45

7. Klasifikasi responden berdasarkan Lama Usaha Dagang

di Pasar Saik Buntok. Data Primer yang Telah Diolah, 2013... 46

8. Rata-rata Harga Jual dan Volume Penjualan Ayam Broiler

di Pasar Saik Buntok ... 48

9. Hasil Regresi Linier Sederhana... 51

xvi

DAFTAR GAMBAR

No. Halaman

Teks

1. Kerangka Pikir ... 29

2. Struktur Organisasi Unit Pelaksana Teknik Dinas (UPTD) ... 41

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

No.

Teks

1. Jadwal Penelitian Kegiatan

2. Identitas Responden Pedagang Pengecer Ayam Broiler di

Pasar Saik Buntok

3. Kuisioner Penelitian

4. Rata-rata Harga Jual Ayam Broiler pada Pedagang Pengecer di

Pasar Saik Buntok

5. Rata-rata Volume Penjualan Ayam Broiler pada Pedagang Pengecer di

Pasar Saik Buntok

6. Regresi Linier Sederhana dan pengukuran alat uji t tabel

dengan sistem SPSS V 17.0

7. Riwayat Hidup

8. Surat Ijin Penelitian