S KIM 1100013 Table of content

(1)

DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ... i

PERNYATAAN ... ii

ABSTRAK ... iii

ABSTRACT_{... iv}

KATA PENGANTAR ... v

UCAPAN TERIMA KASIH ... vi

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xi

DAFTAR LAMPIRAN ... xii

BAB I. PENDAHULUAN ... 1

1.1. Latar Belakang Masalah ... 1

1.2. Rumusan Masalah... 3

1.3. Tujuan Penelitian ... 4

1.4. Manfaat Penelitian... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5

2.1. Bioetanol ... 5

2.2. Bahan Baku Pembuatan Bioetanol ... 6

2.3. Proses Pembuatan Bioetanol ... 8

2.3.1. Fermentasi ... 8

2.3.2. Destilasi ... 10

2.3.3. Adsorpsi ... 12

BAB III. METODE PENELITIAN ... 14

3.1. Waktu dan Lokasi Penelitian ... 14

3.2. Sistematika Penelitian... 14

3.3. Alat dan Bahan ... 16

(2)

ix Jessica Febriana, 2016

PENGGUNAAN FERMENTOR TS DALAM PRODUKSI BIOETANOL DENGAN BAHAN BAKU GULA KELAPA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

3.4.1. Tahap Pembuatan Larutan Bahan Baku ... 16

3.4.2. Tahap Optimasi Kondisi Fermentasi ... 16

3.4.3. Tahap Produksi Bioetanol dengan Kondisi Optimum . 17 3.4.4. Tahap Purifikasi ... 18

3.4.5. Analisis Sifat Fisik dan Kadar Bioetanol ... 18

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 19

4.1. Optimasi Kondisi Fermentasi ... 19

4.1.1. Optimasi Waktu Fermentasi ... 19

4.1.2. Optimasi Jumlah Fermentor ... 21

4.1.3. Optimasi pH ... 23

4.2. Produksi Bioetanol berdasarkan Kondisi Optimum ... 25

4.2.1. Destilasi Hasil Fermentasi pada Kondisi Optimum ... 26

4.2.2. Purifikasi Bioetanol Hasil Destilasi ... 27

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 31

5.1. Kesimpulan ... 31

5.2. Saran ... 31

DAFTAR PUSTAKA ... 32

LAMPIRAN ... 35

(3)

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan zat/100 gram gula kelapa ... 8

(4)

xi Jessica Febriana, 2016

PENGGUNAAN FERMENTOR TS DALAM PRODUKSI BIOETANOL DENGAN BAHAN BAKU GULA KELAPA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.6 Reaksi fermentasi alkohol... 9

Gambar 2.7 Set alat destilasi bertingkat ... 12

Gambar 2.8 Silika gel ... 12

Gambar 3.1 Bagan alir penelitian ... 15

Gambar 4.1 Grafik pengaruh waktu fermentasi terhadap kadar etanol ... 20

Gambar 4.2 Reaksi esterifikasi ... 21

Gambar 4.3 Grafik pengaruh perbandingan massa bahan baku dan fermentor terhadap kadar bioethanol ... 22

Gambar 4.4 Grafik perubahan pH selama proses fermentasi ... 23

Gambar 4.5 Grafik pengaruh pH terhadap kadar etanol ... 24

Gambar 4.6 Larutan gula kelapa... 25

Gambar 4.7 Fermentor TS ... 26

Gambar 4.8 Larutan fermentasi ... 26

Gambar 4.9 Bioetanol hasil destilasi ke-1 ... 27

Gambar 4.10 Kromatogram bioetanol hasil destilasi ke-1 ... 28

Gambar 4.11 Bioetanol hasil destilasi ke-2 ... 28

Gambar 4.12 Kromatogram bioetanol hasil destilasi ke-2 ... 29

Gambar 4.13 Bioetanol hasil adsorpsi ... 30

Gambar 4.14 Kromatogram bioetanol hasil adsorpsi ... 30

(5)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Data perhitungan ... 36

Lampiran 2. Kromatogram sampel bioetanol waktu fermentasi 7 hari ... 37

Lampiran 5. Kromatogram sampel bioetanol perbandingan massa bahan baku dan fermentor 2:2 ... 38

Lampiran 8. Kromatogram sampel bioetanol pH 4 ... 40

Lampiran 9. Kromatogram sampel bioetanol pH 4,5 ... 40

Lampiran 10. Kromatogram sampel bioetanol pH 5 ... 41

Lampiran 11. Kromatogram sampel bioetanol hasil destilasi ke-1 ... 41

Lampiran 12. Kromatogram sampel bioetanol hasil destilasi ke-2 ... 42