PETUNJUK TEKNIS 1. IDENTITAS M ATA KULIAH
Nam a m at a kuliah : Pengant ar Budidaya Pet ernakan
Bobot SKS : 2 (1-1)
Nom or M at a Kuliah : TG201
Sem est er : I (sat u)
Prasyarat : Fisika, Kim ia, Biologi
Program St udi : Pendidikan Teknik Agroindust ri
Nam a Dosen : Sunarno, Ir., M P
Elis Juariah, SPt ., M P
Kode Dosen :
2. M ATA KULIAH
M at a Kuliah Pengant ar Budidaya Pet ernakan m erupakan m at a kuliah w ajib yang diberikan
kepada m ahasisw a program st udi pendidikan t eknik Agroindust ri, Fakult as Pendidikan Teknologi
dan Kejuruan Universit as Pendidikan Indonesia.
M at a kuliah ini m erupakan m at a kuliah pengant ar bagi m ahasisw a sebelum m ahasisw a
m enerim a m at a kuliah – m at a kuliah budi daya pet ernakan yang m em bahas t ent ang ident ifikasi
jenis-jenis t ernak, pot ensi dan peranan pet ernakan bagi m anusia, prospek usaha di bidang
pet ernakan, sapt a usaha pet ernakan organic, konsep agribisnis berbasis pet ernakan,
perkem bangan dan st rat egi pengem bangannya.
3. TUJUAN M ATA KULIAH
a. M ahasisw a m am pu m enerapkan konsep dan prinsip dasar budidaya pet ernakan,
m engident ifikasi jenis-jenis t ernak, pot ensi dan peranan pet ernakan bagi m anusia, prospek
usaha, konsep sapt a usaha pet ernakan, konsep pet ernakan berbasis lingkungan, konsep
pet ernakan organic, konsep agribisnis berbasis pet ernakan, perkem bangan dan st rat egi
pengem bangan agribisnis berbasis pet ernakan.
b. M ahasisw a m emiliki rasa percaya diri, disiplin, t anggungjaw ab dan m andiri dalam
m elaksanakan budidaya t ernak
4. DOSEN PENGAM PU a. Ir. Sunarno, M .P b. Elis Juariah, SPt ., M P
5. FREKUENSI PERKULIAHAN
6. PETA KONSEP (CONSEPT M AP)
1. M ahasisw a m am pu m enerapakankonsep dan prinsip dasar budidaya pet ernakan,
m engidnt ifikasi jenis-jenis t ernak, pot ensi, dan peranan pet ernakan bagi m anusia,
prospek usaha, konsep sapt a usaha pet ernakan, konsep pet ernakan berbasis
lingkungan, konsep pet ernakan organic, konsep agribisnis berbasis pet ernakan,
perkem bangan dan st rat egi pengem bangan agribisnis berbasis pet ernakan.
2. M ahasisw a m em iliki rasa percaya diri, disiplin, t anggungjaw ab dan m andiri dalam m elaksanakan budidaya t ernak
M enjelaskan t ent ang st rat egi pengem bangan agribisnis berbasis pet ernakan
M enjelaskan t ent ang perkem bangan agribisnis berbasis pet ernakan
M enjelaskan t ent ang konsep agribisnis berbasis pet ernakan
M enjelaskan t ent ang konsep pet ernakan organik
M enjelaskan t ent ang konsep pet ernakan berbasis lingkungan
M enjelaskan t ent ang sapt a usaha pet ernakan
M enjelaskan t ent ang prospek usaha bidang pet ernakan
M enjelaskan t ent ang pot ensi dan peranan pet ernakan bagi m anusia
7. KOM PETENSI DAN INDIKATOR PENCAPAIAN
No KOM PETENSI INDIKATOR
1 M engident ifikasi jenis-jenis t ernak unggas
- Dapat m enjelaskan t erm inology, sist em at ika, asal-usul, dan klasifikasi
- Dapat m engident ifikasi cirri-ciri t ernak unggas
- Dapat m engident ifikasi bagian-bagian ekst erior t ubuh unggas
2 M engident ifikasi berbagai jenis t ernak rum inansia
- Dapat m enjelaskan t erm inology, sist em at ika, asal-usul, dan klasifikasi
- Dapat m engident ifikasi cirri-ciri t ernak unggas
- Dapat m engident ifikasi bagian-bagian ekst erior t ubuh t ernak rum inansia
3 M engident ifikasi berbagai jenis t ernak non
rum inansia
- Dapat m enjelaskan t erm inology, sist em at ika, asal-usul, dan klasifikasi
- Dapat m engident ifikasi cirri-ciri t ernak non rum inansia - Dapat m engident ifikasi bagian-bagian ekst erior t ubuh
t ernak non rum inansia 4 M engident ifikasi berbagai
jenis aneka t ernak
- Dapat m enjelaskan t erm inology, sist em at ika, asal-usul, dan klasifikasi
- Dapat m engident ifikasi cirri-ciri aneka t ernak
- Dapat m engident ifikasi bagian-bagian ekst erior t ubuh aneka t ernak
5 M engident ifikasi pot ensi dan peranan pet ernakan bagi m anusia
- Dapat m enjelaskan ruang lingkup bidang pet ernakan, kebut uhan m anusia akan produk pet ernakan, m anfaat pet ernakan
- Dapat m engident ifikasi pot ensi bidang pet ernakan 6 M engident ifikasi prospek
usaha pet ernakan
- Dapat m engident ifikasi fact or-fakt or pendudkung usaha bidang pet ernakan
- Dapat m engident ifikasi fact or-fakt or pengham bat usaha bidang pet ernakan
7 M engident ifikasi konsep sapt a usaha pet ernakan
- Dapat m enjelaskan sapt a usaha pet ernakan - Dapat m engident ifikasi bibit , perkandangan dan
peralat an kandang, pakan, kesehat an, panen, pasca panen, dan pem asaran
8 M engident ifikasi konsep pet ernakan berbasis lingkungan
- Dapat m enjelaskan pet ernakan berbasis lingkungan (pengert ian, prinsip dasar, st rat egi pet ernakan berbasis lingkungan)
- Dapat m engident ifikasi st rat egi pet ernakan berbasis lingkungan
9 M engident ifikasi konsep pet ernakan Organik
- Dapat m enjelaskan konsep pet ernakan organic
(pengert ian, prinsip dasar, st rat egi pet ernakan organik) - Dapat m engident ifikasi st rat egi pet ernakan organic 10 M engident ifikasi konsep
agribisnis berbasis pet ernakan
- Dapat m enjelaskan konsep agribisnis berbasis pet ernakan berbasis lingkungan (pengert ian, prinsip – prinsip agribisnis berbasis pet ernakan)
berbasis pet ernakan, pem anfaat an bibit , obat dan pakan, pola budidaya dan jaringan pem asaran 11 M engident ifikasi
perkem bangan agribisnis berbasis pet ernakan
- Dapat m enjelaskan perkem bangan agribisnis berbasis pet erbanakan (m asa pra pelit a, era PJP I, pergeseran skala usaha pet ernakan, proyeksi agribisnis
pet ernakan))
- Dapat m engident ifikasi keadaan dan t ant angan, pengaruh krisis m onet er t erhadap perkem bangan agribisnis berbasis pet ernakan
12 M engident ifikasi st rat egi pengem bangan agribisnis berbasis pet ernakan
- Dapat m enjelaskan st rat egi pengem bangan agribisnis berbasis pet ernakan (indust rialisasi berbasis
pet ernakan, agribisnis berbasis pet ernakan
m enghadapi era perdagangan bebas, pengem bangan koperasi agribisnis pet ernakan)
8. JADW AL (TIM ELINE) DAN TOPIK PERKULIAHAN
NO Pertemuan Ke
Tanggal Topik Bahasan dan Sub Topik Bahasan
1 I,II Jenis-jenis t ernak unggas ( t erm inology, asal-usul, klasifikasi, cirri dan sifat , bagian-bagian ekst erior t ubuh t ernak)
2 III,IV Jenis- jenis t ernak ruminansia ( t erminology, asal-usul, klasifikasi, cirri dan sifat , bagian-bagian ekst erior t ubuh t ernak rum inansia)
3 V Jenis- jenis t ernak non rum inansia ( t erm inology, asal-usul, klasifikasi, cirri dan sifat , bagian-bagian ekst erior t ubuh t ernak rum inansia)
4 VI pengenalan jenis-jenis aneka t ernak( t erm inology, asal-usul, klasifikasi, cirri dan sifat , bagian-bagian ekst erior t ubuh t ernak rum inansia)
5 VII
Pot ensi dan peranan pet ernakan bagi m anusia (ruang lingkup bidang pet ernakan, kondisi lingkungan pet ernakan, kenut uhan m anusia akan produk pet ernakan, m anfaat produk pet ernakan)
6 VIII UTS
7 IX Prospek usaha bidang pet ernakan (fact or-fakt or pendukung dan
pengham bat usaha bidang pet ernakan)
8 X Sapt a usaha pet ernakan (pem ilihan bibit , perkandangan dan peralat an,
pakan, kesehat an, panen, pasca panen dan pem asaran)
10 XII
Konsep pet ernakan organic (pengertian, prinsip dasar, st rat egi pet ernakan organik)
11 XIII
Konsep agribisnis berbasis pet ernakan lingkungan (pengert ian, prinsip – prinsip agribisnis berbasis pet ernakan, jenis usaha, pola budidaya, jaringan pem asaran dan usaha kem it raan))
12 XIV
13 XV
St rat egi pengem bangan agribisnis berbasis pet ernakan (indust rialisasi berbasis pet ernakan, agribisnis berbasis pet ernakan m enghadapi era perdagangan bebas, pengem bangan koperasi agribisnis pet ernakan)
14 XVI UAS
9. REFERENSI (RUJUKAN YANG DIPAKAI)
Adjeng, K., dkk. 2005. Ilm u Dasar Ternak Unggas. Penebar Sw adaya. Jakart a
Bam bang, AM . 1991. M em elihara Kerbau. Kanisius. Yogyakart a
Huit em a H. 1986. Pet ernakan di Daerah Tropis, at ri Ekonom i dan Kem am puannya. Penelit ian di
Beberapa Daerah di Indonesia. Yayasan Obor Indonesia dan Penerbit PT. Gram edia.
Jam es Blakely, David H. Bade. The Science of Anim al Husbandry (t erjem ahan) Srigandono, dan
Soedarsosno. 1991. Gajah M ada Universit y Press.
Payne, W. J.A. 1990. An Int roduct ion t o Anim al Husbandry in Tropics. John Willey dan Sons Inc.
New York.
Rasyaf, M . 1996. M em asarkan Hasil Pet ernakan Penerbit Sw adaya. Jakart a.
Saragih, B. 2000. Agribisnis berbasis pet ernakan. Usese Foundat ion dan Pusat St udi
Pengem bangan IPB
Sarw ono, B. 2004. Bet ernak Kam bing Unggul. Penebar Sw adaya. Jakart a.
Schm idt . 1985. Beef Cat t le Product ion. 2nd edit ion. But t herw ort h. Sidney. London
Sast roam idjojo, S. Suradji. 1990. Pet ernakan um um . CV. Yasaguna. Jakart a.
Tom aszew ska, M .W., Sut am a, K., Put u, G., Chaniago, T. 1991. Reproduksi, Tingkah laku dan
produksi Ternak di Indonesia. PT. Gram edia Pust aka Utam a. Jakart a.
Yerex dan Spiers. 1991. M odern Deer Farm M anagem ent . GP Print . New Zealand.
Yuw ant o, T. 2005. Dasar Ternak Unggas. Kanisius. Yogyakart a.
10. EVALUASI (SISTEM PENILAIAN) a. Kom ponen dan Bobot Penilaian
NO KOM PONEN BOBOT (%) PERUBAHAN
01 UTS 20
02 UAS 30
03 Prakt ek 35
04 Kehadiran 5
05 Tugas 10
TOTAL 100
b. Sist em Penilaian
Sist em Penilaian m enggunakan PAP (Penilaian Acuan Pat okan) adalah penilaian dengan
11. STRATEGI PEM BELAJARAN
M at a kuliah pengant ar budidaya pet ernakan ini didasarkan pada konsep pem belajaran yang
akt if, int eraksi, kreat if, efekt if, dan m enyenangkan dengan m et ode ceram ah, diskusi kelom pok,
prakt ek, dan observasi.
Disahkan oleh Tanggal :
Diperiksa oleh Tanggal :
Disiapkan oleh Tanggal : Dekan FPTK,
Prof. Dr. H. M uhidin, M .Pd
n, prakt ek bengkel, survai lapanga n, berm ain peran, dsb. Pendeka t an adalah act ive learning dan pem bela jaran berpusat pada m ahasis w a
acara kegiat an t at ap m uka t erjadw a l, 50 m enit kegiat an akadem i k t erst rukt ur, dan 50 m enit acara kegiat an akadem i k m andiri
Diasahkan oleh Diperiksa oleh Disiapkan oleh
Tanggal : Tanggal : Tanggal :
