FORMAT PENULISAN MENU
FORMAT PENULISAN MENU
1. Semua awal penulisan kata dengan huruf besar 2. Setiap jenis makanan dikelompokkan sesuai
giliran penulisan dimulai dari giliran pertama. Contoh:
Broiled Sirloin Steak
Bake Potatoes Sour Cream Broccoli
3. Bila jenis menu mempunyai peneman khusus (special accompaniment), dapat
ditulis dengan cara hidangan utamanya dikiri dan penemannya dikanan, atau hidangan
utamanya ditengah-tengah dan penemannya ditulis tepat di bawahnya.
Contoh:
Braised Pork Chops Apple sauce or
4. Bila penemannya lebih dari dua atau lebih, hidangan utama diletakkan ditengah-tengah, beri jarak yang sama antara kiri dan kanan untuk penemannya atau di bawahnya.
5. Bila ada minuman, diletakkan terakhir. 6. Jenis semacam butter, cream, gula atau
salad dressing tidak perlu ditulis kecuali kalau dianggap merupakan daya tarik
sendiri, maka boleh ditulis. Contoh:
Head lettuce with Chutney Dressing or
7. Buatlah jarak dan aturlah setiap jenis dari menu hingga tulisannya tampak simetris. Beri jarak ekstra antara setiap giliran. Hal demikian kadang tidak berlaku pada tulisan di buku, majalah dan koran karena untuk
menghemat tempat.
French Onion Soup
Celery Sticks Whole Wheat Wafers Assorted Olives
Prime Rib Roast of beef au Jus Potato Souffle
Asparagus with Hollandaise Sauce Mixed Green Salad
Hott Rolls
