KESADARAN HUKUM PELAKU USAHA MAKANAN RINGAN DI SIDOREJO SALATIGA DALAM MENGURUS SPP-IRT
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Hukum Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum
Universitas Kristen Satya Wacana
Hevito Fajar Lutfiaji NIM: 312010003
PROGRAM STUDI ILMU HUKUM FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
ii
Motto
“
Sesuatu yang belum dikerjakan, seringkali tampak mustahil
dan kita baru yakin kalau kita telah berhasil melakukannya
dengan baik”
(Evelyn Underhill)
“
Jangan Takut mati kalau kita melakukan kebenaran
”
(Ahok)
“
Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah
diperbuatnya”
iii
KESADARAN HUKUM PELAKU USAHA MAKANAN RINGAN DI SALATIGA DALAM MENGURUS SPP-IRT
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Hukum
Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana
Hevito Fajar Lutriaji NIM: 312010003
Pembimbing
Yakub Adi Krisanto,SH.,MH.
FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA
iv
Lembar Pengujian Komisi Penguji
Penguji I Penguji II
Dyah Hapsari P.,SH.,M.Hum. Yakub Adi Krisanto,SH.,MH.
Penguji III
Christiana Tri Budhayati,SH.,M.Hum. Mengesahkan
Ketua Program Studi Ilmu Hukum
v
LEMBAR HASIL UJIAN SKRIPSI
Nama : Hevito Fajar Lutfiaji
Judul : Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Sidorejo Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT
1. Penulisan / tata tulis diperbaiki
2. Metodologi penarikan sampel dan populasi kurang tepat
3. Sistematika penulisan dalam bab 1 tidak tepat
4. Kajian pustaka fokuskan ke kesadaran hukum
5. Rumusan masalah sesuaikan dengan konsep produksi
6. Judul diubah sesuaikan yang didiskusikan
7. Rumusan masalah fokuskan ke kesadaran hukum
Salatiga, ...
Penguji
vi
LEMBAR HASIL UJIAN SKRIPSI
Nama : Hevito Fajar Lutfiaji
Judul : Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Sidorejo Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT
1. Tidak ada sinkronisasi antara judul, rmusan masalah, hasil penelitian dan analisis.
2. Metodologi diperbaiki
3. Bab II , tinjauan pustaka diperbaiki
4. Temuan data dihubungkan / dikaitkan dengan rumusan masalah
5. Analisis dan temuan data
Salatiga, ...
Penguji
vii
Lembar Pernyataan Orisinalitas Skripsi
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Hevito Fajar Lutfiaji
NIM : 312010003
Judul Skripsi : Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang ditulis ini tidak mempunyai persamaan dengan skripsi lain.
Demikian pernyataan ini dibuat tanpa paksaan dari pihak manapun. Apabila pernyataan ini tidak benar, maka akan diberikan sanksi oleh Pimpinan Fakultas.
Salatiga, Agustus 2014
viii
Kata Pengantar
Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat, rahmat, taufik dan hidayah-Nya, penyusunan skripsi yang berjudul
“Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Salatiga Dalam
Mengurus SPP-IRT”sehingga dapat diselesaikan dengan baik.
Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak mengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat diatasi.
Selanjutnya ucapan terima kasih penulis sampaikan pula kepada: 1. Bapak Krishna Djaya Darumurti, S.H.,M.H. selaku Dekan Fakultas Hukum
Universitas Kristen Satya Wacana..
2. Bapak Yakub Adi Krisanto SH.,MH selaku ketua Program Studi Ilmu Hukum
Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana dan sekaligus selaku pembimbing yang dengan sabar meluangkan waktu, tenaga dan pikiran memberikan bimbingan, arahan, dan saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama menyusun skripsi ini.
3. Ibu dyah Hapsari Prananingrum, S.H., M.Hum.selaku wali studi penulis yang
telah memberikan gagasan awal dalam pemilihan judul skripsi ini serta saran-sarandan motivasi yang sangat berguna bagi penulis.
4. Bapak dan Ibu Dosen Program Fakultas Hukum telah memberi bekal ilmu
ix
5. Ibu dan Ayah tercinta yang sangat banyak memberikan bantuan moril, material,
arahan, dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh pendidikan.
6. Mas Candra, Mbak Dian, Mas Jery dan Keyla yang telah memberikan dukungan dan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.
7. Sahabatku Amanda, Susan, Carla, Evi ,dan Rasmi yang telah memberikan
dorongan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
8.Rekan-rekan Mahasiswa Program Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana yang telah banyak memberikan masukan kepada penulis baik selama dalam mengikuti perkuliahan maupun dalam penulisan skripsi ini.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebut satu persatu yang telah membantu
dalam penyelesaian penulisan skripsi ini.
x
Daftar isi
BAB IPENDAHULUAN
1
A. Latar Belakang Masalah 1
B. Perumusan Masalah 7
C. Tujuan Penelitian 7
D. Manfaat Penelitian 7
E. Metodologi Penelitian 8
F. Sistematika Penulisan 11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 12
A. Kesadaran Hukum 12
B. Perlindungan Konsumen 14
C. Industri Rumah Tangga. 18
D. Tinjauan Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga 24
BAB III HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS 37
A. Gambaran Kota Salatiga 37
B. Hasil Penelitian dan Analisis. 39
1.Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Dalam Melindungi
Kepentingan Konsumen 42
2.Upaya Yang Dilakukan Dinas Kesehatan Kota Salatiga Dalam
Meningkatkan Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan 47
BAB IV PENUTUP 53
A. Kesimpulan 53
B. Saran 54
Daftar
