vi
Perbedaan Kecepatan Aliran Saliva Sesudah Mengonsumsi Nasi Merah dan Nasi Putih – Novi Indriyani – 160110100045
ABSTRAK
Nasi merah dan nasi putih dapat memengaruhi sekresi saliva dengan meningkatkan kecepatan aliran saliva. Nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih yang dapat meningkatkan aliran saliva. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kecepatan aliran saliva sesudah mengonsumsi nasi merah dan nasi putih.
Penelitian dilakukan menggunakan metode deskriptif dan pemilihan sampel menggunakan purposive sampling dengan uji statistik t-independen. Penelitian dilakukan pada 32 orang mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Padjadjaran angkatan 2010 dengan teknik simple random sampling yang memiliki kondisi kesehatan umum dan mulut yang baik. Pengukuran kecepatan aliran saliva dilakukan sebelum dan sesudah mengonsumsi nasi merah dan nasi putih.
Hasil uji t menunjukkan nilai thitung (2,145) yang lebih besar dari ttabel (2,042) dan nilai signifikansi (0,040) lebih kecil dari (0,05).
Simpulan penelitian ini adalah terdapat perbedaan kecepatan aliran saliva sesudah mengonsumsi nasi merah dan nasi putih serta terdapat peningkatan kecepatan aliran saliva sesudah mengonsumsi nasi merah atau nasi putih.
vii
The Difference of Salivary F low Rate After Brown Rice and White Rice
Consumption – Novi Indriyani – 160110100045
ABSTRACT
Brown rice and white rice can effect salivary flow rate. Brown rice have the greater fiber content than fiber in white rice which can increase salivary flow rate. The aim of this study is to discover the difference of salivary flow rate after brown rice and white rice consumption.
The study was using descriptive method and the sampling method was using purposive sampling with t independent test. The study consisted on 32 students of Padjadjaran University Faculty of Dentistry with healthy oral hygiene using simple random sampling technique. Salivary flow rate was measured before and after brown rice and white rice consumption.
The t test result show tvalue (2,145) greater than t-table (2,042), and significant value (0,040) lesser than (0,05).
The conclusion of this study is there are difference of salivary flow rate after brown rice and white rice consumption and there are increase of salivary flow rate after brown rice or white rice consumption.
