• Tidak ada hasil yang ditemukan

View of Kajian Formulasi, Karakteristik Fitokimia dan Sensori Es Krim Jamu Tradisional Beras Kencur

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "View of Kajian Formulasi, Karakteristik Fitokimia dan Sensori Es Krim Jamu Tradisional Beras Kencur"

Copied!
7
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 7 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Formula bahan utama es krim jamu beras kencur.
Tabel 6 Kandungan gizi es krim Formula II
Tabel 7 persentase AKG setiap 100g dari es krim jamu Formula II

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 7 Halaman - 771.27 KB )

Dokumen terkait

Formulasi dan Pengembangan Produk Es Krim Rujak Multi Sayur sebagai Alternatif Kudapan Tinggi Provitamin A

Mutu hedonik pada es krim rujak multi sayur pada formula terpilih dan kontrol antara lain: mutu kepadatan (agak sedikit lebih padat sampai dengan agak

Produksi Gelatin Halal Dari Kulit Kaki Ayam Dengan Penghilangan Lemak Berbeda Dan Aplikasinya Pada Es Krim

Hartatie (2011) melaporkan bahwa gelatin yang digunakan sebagai penstabil es krim menghasilkan kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan penstabil dari

KAJIAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAN TEPUNG WORTEL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS ES KRIM

Es krim wortel dengan formula terbaik kemudian diuji karakteristik kimia (lemak, protein, total padatan, β -karoten, aktivitas antioksidan) dan fisik (overrun dan

7. LAMPIRAN Lampiran 1. Foto Pelaksanaan Survey 1.1. Foto Survey di SMP Yohanes XXIII Semarang - ANALISA PENGARUH KARAKTERISTIK MUTU PRODUK ES KRIM TERHADAP PERILAKU KONSUMSI ES KRIM PADA SISWA DI LIMA SMP DAN LIMA SMA DI SEMARANG - Unika Repository

Setelah mendapat pengetahuan tentang karakteristik es krim yang baik, Menurut Anda bagaimana seharusnya produk es krim yang ideal dan Anda sukai menurut keinginan Anda

PENGARUH PENAMBAHAN PASTA KENTANG SEBAGAI PENGGANTI LEMAK TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM BEKATUL BERAS MERAH THE EFFECT OF POTATO PASTE AS FAT REPLACER ON PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS IN RED RICE BRAN ICE CREAM SKRIP

PENGARUH PENAMBAHAN PASTA KENTANG SEBAGAI PENGGANTI LEMAK TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM BEKATUL

Perbandingan Formulasi Mikonazol Nitrat dalam Sediaan Nanoemulsi dan Krim terhadap Aktivitas Antijamur Tricophyton mentagrophytes, Microsporum canis dan Candida albicans Chapter III V

Secara keseluruhan dapat dilihat bahwa formula nanoemulsi menghasilkan persentase jumlah kumulatif yang lebih besar dibandingkan dengan formula krim, hal ini kemungkinan

FORMULASI ES KRIM NABATI BERBASIS EKSTRAK JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata) DAN SUSU KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.): EVALUASI SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS

Dari analisa sensoris, produk es krim nabati dengan perbandingan ekstrak jagung manis dan susu kacang hijau 75%:25% dengan penambahan maizena paling disukai berdasarkan

e-journal boga volume 03 nomor 3, edisi yudisium maret tahun 2015 PENGARUH PENAMBAHAN SARI BELIMBING TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ES KRIM

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produk terbaik es krim yang lebih disukai panelis, mengetahui pengaruh penambahan sari kedelai dan sari belimbing terhadap