PENGEMBANGAN STRATEGIS USAHA BUDIDAYA IKAN CUPANG (Betta splendens) DI POKDAKAN “MINA MAJU MANDIRI”, KELURAHAN KETAMI,
KECAMATAN PESANTREN, KOTA KEDIRI
(Studi Kasus di Salah Satu Anggota POKDAKAN Mina Maju Mandiri)
SKRIPSI
HALAMAN JUDUL
Oleh:
HUTAMI PUTRI PUSPITASARI NIM. 145080407111006
PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
2018
IDENTITAS TIM PENGUJI
Judul : PENGEMBANGAN STRATEGIS USAHA BUDIDAYA IKAN CUPANG (Betta splendens) DI POKDAKAN “MINA MAJU MANDIRI”, KELURAHAN KETAMI, KECAMATAN PESANTREN, KOTA KEDIRI (STUDI KASUS DI SALAH SATU ANGGOTA POKDAKAN MINA MAJU MANDIRI)
Nama Mahasiswa : HUTAMI PUTRI PUSPITASARI
NIM : 145080407111006
Program Studi : Agrobisnis Perikanan
PENGUJI PEMBIMBING :
Pembimbing : DR. IR. AGUS TJAHJONO, MS
PENGUJI BUKAN PEMBIMBING :
Dosen Penguji 1 : DR. IR. PUDJI PURWANTI, MP Dosen Penguji 2 : TIWI NURJANNATI UTAMI, S.Pi, MM Tanggal Ujian : 5 Februari 2018
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Allah SWT atas karunia dan kesehatan yang diberikan selama ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
2. Bapak Dr. Ir. Agus Tjahjono, MS selaku dosen pembimbing yang telah memberikan masukan, arahan, dan dukungan.
3. Ibu Dr. Ir. Pudji Purwanti, MP dan Ibu Tiwi Nurjannati Utami, S.Pi, MM selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran yang membangun.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Nuddin Harahab, MP selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan yang telah memberikan dukungan.
5. Bapak Zainal Abidin, S.Pi, MP, MBA selaku dosen yang telah banyak membantu dalam memberikan motivasi dan dukungan.
6. Bapak Heru Sulistyo selaku pemilik usaha budidaya ikan cupang dan seluruh karyawan yang telah memberikan bantuan dalam proses penelitian.
7. Kedua orang tua beserta keluarga yang telah memberikan doa, dukungan, dan kebijaksanaan hingga penyelesaian penelitian ini.
8. Laskar Pejuang Muda (Dian, Aninda, Arinta, dan Dicky) dan Rizky Chandra Ariesta yang selalu memberikan semangat, doa, dan dukungan.
9. Pengurus Harian Laboratorium Sosial Ekonomi Perikanan Tahun 2017/2018 (Dian, Arinta, Nurma, Victor, dan Aizzatur), seluruh asisten praktikum SEP, asisten praktikum Ichtyologi yang memberikan motivasi.
10. Seluruh teman-teman angkatan 2014 yang selalu memberikan semangat.
Malang, 9 Februari 2018
Hutami Putri Puspitasari
DI POKDAKAN “MINA MAJU MANDIRI”, KELURAHAN KETAMI, KECAMATAN PESANTREN, KOTA KEDIRI
(Studi Kasus di Salah Satu Anggota POKDAKAN Mina Maju Mandiri)
(Hutami Putri Puspitasari1dan Agus Tjahjono2)
1)Mahasiswa SEPK, FPIK, Universitas Brawijaya Malang
2)Dosen SEPK, FPIK, Universitas Brawijaya Malang
Abstrak
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 29 September – 28 Oktober 2017 di usaha budidaya ikan cupang milik Bapak Heru Sulistyo yang merupakan salah satu anggota POKDAKAN Mina Maju Mandiri, Kelurahan Ketami, Kecamatan Pesantren, Kota Kediri. Tujuan penelitian adalah menganalisis faktor-faktor internal dan eksternal yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman bagi pengembangan usaha budidaya ikan cupang milik Bapak Heru Sulistyo; merumuskan alternatif strategi pengembangan usaha yang tepat untuk dapat diterapkan pada usaha budidaya ikan cupang milik Bapak Heru Sulistyo;
dan menyusun serta merekomendasikan prioritas strategi pengembangan usaha pada usaha budidaya ikan cupang milik Bapak Heru Sulistyo. Penelitian ini dilakukan secara kualitatif deskriptif dengan menggunakan teknik studi kasus.
Penentuan responden dilakukan dengan menggunakan metode purposive sampling yang dilakukan melalui observasi partisipatif dengan melakukan
wawancara dan pengamatan secara langsung dengan berpedoman pada kuesioner. Analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Berdasarkan analisis matriks IFE memiliki total skor sebesar 3,159 dan EFE sebesar 2,835. Sehingga pada matriks SWOT menempatkan usaha budidaya ikan cupang ini terletak pada kuadran I yang dapat digambarkan sebagai pertumbuhan yang agresif (growth oriented strategy) dan dalam situasi yang menguntungkan sehingga dapat memanfaatkan kekuatan dan peluang
yang ada. Melalui analisis QSPM didapatkan hasil bahwa yang menjadi rekomendasi utama sebagai prioritas strategi yaitu mengoptimalkan, meningkatkan kualitas, dan kuantitas ikan cupang yang dihasilkan dengan nilai STAS sebesar 5,749. Sehingga melalui rekomendasi utama tersebut, diharapkan dapat dijadikan masukan dan pertimbangan acuan dalam membuat kebijakan pada usaha budidaya ikan cupang yang memuat faktor-faktor strategis dalam jangka panjang.
Kata Kunci : Strategis, Pengembangan, Analisis SWOT, QSPM.
STRATEGIC DEVELOPMENT OF CUPANG FARM CULTIVATION BUSINESS (Betta splendens) IN POKDAKAN “MINA MAJU MANDIRI”, KETAMI
VILLAGE, PESANTREN SUB-DISTRIC, KEDIRI CITY
(CASE STUDY IN ONE OF THE MAMBERS POKDAKAN MINA MAJU MANDIRI)
(Hutami Putri Puspitasari1dan Agus Tjahjono2)
1)Student of SEPK, FPIK, University of Brawijaya Malang
2)Lecture of SEPK, FPIK, University of Brawijaya Malang
Abstract
This research was conducted on September 29th to October 28th 2017 in the cultivation of betta fish belonging to Mr. Heru Sulistyo which is one of the members of Mina Maju Mandiri, Ketami Village, Pesantren Subdistrict, Kediri City. The purpose of this research is to analyze the internal and external factors that become the strengths, weaknesses, opportunities, and threats for the development of betta fish cultivation business belonging to Mr. Heru Sulistyo;
formulate alternative strategies for the development of the right business to be applied to the cultivation of betta fish belonging to Mr. Heru Sulistyo; and compile and recommend the priority of business development strategy in the cultivation of betta fish belonging to Mr. Heru Sulistyo. This research was conducted qualitatively descriptive by using case study technique. Determination of respondents was conducted by using purposive sampling method through participative observation by conducting interviews and direct observation based on the questionnaire. Data analysis used is qualitative descriptive analysis and quantitative descriptive analysis. Based on the IFE matrix analysis has a total score of 3.159 and EFE of 2.835. So the SWOT matrix puts the betta fish farming business located in quadrant 1st that can be described as an growth-oriented strategy and in favorable situations so as to harness the strengths and opportunities that exist. Through QSPM analysis, it was found that the main
recommendation as a priority strategy is to optimize, improve the quality, and the quantity of betta fish produced with the value of STAS of 5,749. So through the main recommendation, it is expected to be the primary input and consideration in making policy on the cultivation of betta fish that contains the strategic factors in the long term.
Keywords : Strategic, Development, SWOT analysis, QSPM.
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Puji syukur atas kehadiran Allah SWT atas seluruh limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga proposal usulan Skripsi ini dapat terselesaikan. Curahan shalawat dan salam kepada Nabi Besar Muhammad SAW yang menuntun kita menuju jalan yang benar adanya.
Proposal usulan Skripsiini berjudul “Pengembangan Strategis Usaha Budidaya Ikan Cupang (Betta splendens) di POKDAKAN Mina Maju Mandiri, Kelurahan Ketami, Kecamatan Pesantren, Kota Kediri (Studi Kasus di Salah Satu Anggota POKDAKAN Mina Maju Mandiri)” yang mana disajikan pokok-pokok bahasan yang meliputi analisis faktor-faktor lingkungan internal dan eksternal, menyusun strategi usaha yang dapat diterapkan, serta menentukan prioritas strategi dari alternatif strategi yang telah disusun bagi usaha budidaya ikan cupang ini.
Memahami atas kekurangan dan keterbatasan referensi dalam penyusunan proposal usulan Skripsi ini, saya mengharapkan saran yang membangun dari pembaca. Terima Kasih.
Wassalamualaikum Wr.Wb.
Malang, Februari 2018
Hutami Putri Puspitasari
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL... Error! Bookmark not defined.
LEMBAR PENGESAHAN ... Error! Bookmark not defined.
IDENTITAS TIM PENGUJI ... 3
UCAPAN TERIMA KASIH... 4
RINGKASAN ... Error! Bookmark not defined. KATA PENGANTAR ... 9
DAFTAR ISI ... 10
DAFTAR TABEL ... 13
DAFTAR GAMBAR ... 14
DAFTAR LAMPIRAN ... Error! Bookmark not defined. I. PENDAHULUAN ... 15
1.1 Latar Belakang ... 15
1.2 Rumusan Masalah... 20
1.3 Tujuan Penelitian... 20
1.4 Manfaat Penelitian... 21
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 22
2.1 Penelitian Terdahulu... 22
2.2 Budidaya Ikan Hias Air Tawar... 23
2.2.1 Karakteristik Ikan Cupang... 25
2.2.2 Taksonomi Ikan Cupang... 26
2.2.3 Morfologi Ikan Cupang... 27
2.2.4 Habitat dan Lingkungan Hidup Ikan Cupang... 29
2.3 Konsep Manajamen Strategis... 30
2.4 Strategi Pengembangan Usaha ... 33
2.5 Pernyataan Visi dan Misi ... 38
2.6 Proses Manajemen Strategi... 39
2.7 Analisis Lingkungan Eksternal ... 43
2.8 Analisis Lingkungan Internal ... 49
2.9 Alternatif Strategi dalam Tindakan ... 53
2.10 Matriks EFE dan IFE... 56
2.11 Matriks IE ... 58
2.12 Matriks SWOT ... 59
2.13 Matriks Perencanaan Strategis Kuantitatif (QSPM) ... 61
2.14 Kerangka Pemikiran Operasional ... 62
III. METODE PENELITIAN ... 66
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian... 66
3.2 Pendekatan dan Jenis Penelitian... 66
3.3 Instrumen Penelitian ... 67
3.4 Jenis dan Sumber Data ... 68
3.4.1 Jenis Data ... 68
3.4.2 Sumber Data ... 69
3.5 Sampel Sumber Data ... 71
3.6 Teknik Pengumpulan Data... 71
3.7 Teknik Analisis Data ... 74
3.7.1 Analisis Deskriptif ... 74
3.7.2 Analisis Faktor Internal ... 75
3.7.3 Analisis Faktor Eksternal ... 82
3.7.4 Analisis Matriks IE ... 86
3.7.5 Analisis SWOT ... 87
3.7.6 Metode Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM)... 91
IV. KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN... 95
4.1 Lokasi Penelitian ... 95
4.1.1 Geografis Wilayah ... 95
4.1.2 Topografi Wilayah... 96
4.1.3 Iklim Kota Kediri... 97
4.2 Keadaan Penduduk ... 97
4.3 Keadaan Umum Usaha Perikanan... 99
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 102
5.1 Sejarah Pendirian dan Profil Usaha ... 102
5.2 Visi dan Misi Usaha ... 103
5.3 Analisis Lingkungan Internal ... 103
5.3.1 Produksi ... 103
5.3.2 Manajemen... 113
5.3.3 Pemasaran ... 117
5.3.4 Keuangan ... 125
5.3.5 Penelitian dan Pengembangan... 132
5.3.6 Sistem Informasi Manajemen ... 133
5.4 Analisis Lingkungan Eksternal ... 134
5.4.1 Faktor Ekonomi ... 134
5.4.2 Faktor Sosial, Budaya, dan Demografi ... 136
5.4.3 Faktor Politik dan Kebijakan Pemerintah ... 137
5.4.4 Faktor Teknologi... 139
5.5 Analisis Lingkungan Industri ... 140
5.5.1 Potensi Masuknya Pesaing Baru ... 140
5.5.2 Kekuatan Tawar Menawar Pemasok ... 142
5.5.3 Kekuatan Tawar Menawar Konsumen ... 143
5.5.4 Ancaman Produk Substitusi... 144
5.5.5 Persaingan Antar Perusahaan Saingan... 145
5.6 Identifikasi Faktor-Faktor Kekuatan dan Kelemahan Usaha... 147
5.7 Identifikasi Faktor-Faktor Peluang dan Ancaman Usaha ... 159
5.8 Formulasi Strategi ... 168
5.8.1 Tahap Input ... 168
5.8.1.1 Matriks IFE (Internal Factor Evaluation)... 168
5.8.1.2 Matriks EFE (External Factor Evaluation) ... 181
5.8.2 Tahap Pencocokan... 194
5.8.2.1 Matriks IE ... 194
5.8.2.2 Matriks SWOT ... 196
5.8.3 Tahap Keputusan ... 204
5.8.3.1 QSPM ... 204
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ... 209
6.1 Kesimpuan ... 209
6.2 Saran... 212
DAFTAR PUSTAKA... 214
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kelompok Pembudidaya Ikan Hias Cupang di Kecamatan Pesantren, Kota
Kediri ... 17
2. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) ... 77
3. Matriks External Factor Evaluation (EFE) ... 84
4. Penyusunan Matriks SWOT... 91
5. Matriks Perencanaan Strategis Kuantitatif (QSPM)... 94
6. Data Penduduk Kelurahan Ketami Berdasarkan Kelompok Usia ... 98
7. Data Penduduk Kelurahan Ketami Berdasarkan Mata Pencaharian ... 98
8. Data Penduduk Kelurahan Ketami Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 99
9. Data Kelompok Pembudidaya Kota Kediri Bulan Januari 2016 ... 101
10. Produksi Ikan Hias Menurut Lahan Tahun 2010 –2014... 135
11. Kualitas Ikan Cupang... 144
12. Daftar Anggota POKDAKAN Mina Maju Mandiri ... 146
13. Luas Kolam dan Jumlah Produksi POKDAKAN Mina Maju Mandiri ... 148
14. Analisis Matriks IFE (Internal Factor Evaluation) ... 170
15. Analisis Matriks EFE (External Factor Evaluation) ... 182
16. Matriks SWOT Usaha Budidaya Ikan Cupang... 198
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Ikan Cupang ... 27
2. Morfologi Ikan Cupang... 28
3. Model Manajemen Strategis Komprehensif... 32
4. Hubungan antara Kekuatan Eksternal Utama dengan Organisasi... 44
5. Model Lima Kekuatan dari Kompetisi ... 47
6. Kerangka Pemikiran Operasional... 65
7. Matriks Internal - Eksternal (IE)... 87
8. Analisis SWOT... 88
9. Papan Nama Usaha Budidaya Ikan Cupang ... 102
10. Persiapan Induk... 105
11. Kolam Pembenihan... 107
12. Proses Sirkulasi Air... 110
13. Pemanenan Benih ... 112
14. Proses Produksi Budidaya Ikan Cupang ... 112
15. Struktur Organisasi Usaha Bapak Heru Sulistyo ... 116
16. Saluran Pemasaran Benih Ikan Cupang ... 119
17. Saluran Pemasaran Ikan Cupang Dewasa ... 120
18. Promosi melalui Majalah ... 124
19. Promosi melalui Youtube ... 124
20. Visi dan Misi Koperasi Mina Maju Mandiri... 151
21. Akses Jalan Lokasi Budidaya ... 152
22. Ikan Cupang Grade A ... 154
23. Matriks IE Usaha Budidaya Ikan Cupang... 195
24. Analisis SWOT Usaha Budidaya Ikan Cupang... 197
