SALINAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
Kampus C Mulyorcjo Siirab;iya 60! 15 Telp. 031-5920948. 5920949 Fax, 031-5924618 Website : lntp://www.fl<m.uiiair.ac.id; E-mail : inroCojfkm.unair.ac.icl
KEPUTUSAN
DEKAN FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT NOMOR 189/UN3.1.10/2016
TENTANG
PBNGANGKATAN PEMBIMBING TESIS BAGI filAHASISWA
PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDIILMU KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS AIRLANGGA
SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2015/2016
Menlmbang
Mengingat
DEKAN FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT,
: a. bahwa untuk menunjang keberhasilan penulisan tesis mahasiswa Program Magister Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga, dipandang perlu mengangkat Pembimbing;
b. bahwa dalam melaksanakan tugas sebagai Pembimbing, yang bersangkutan telah menyatakan kesediaan dan memenuhi syarat untuk diangkat sebagai Pembimbing;
c. bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud pada huruf a dan huruf b, perlu diterbitkan Keputusan
Dekan tentang Pengangkatan Pembimbing Tesis Bagi
Mahasiswa Ptogram Magister Program Studi IlmuKesehatan Masyarakat Fal^ltas Kesehatan Masyarakat
Universitas Airlangga Semester Genap Tahun Akademik 2015/2016.
: 1. Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem
Pendidikan Nasional (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2003 Nomor 78, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4301);2. Undang-Undang Nomor 12 Tahun 2012 tent^g Pendidikan Tinggi (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2012
Nomor 158, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5336);3. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 57 Tahun
1954 tentang Penetapan Universitas Airlangga di Surabaya sebagaimana telah di ubah dengan Peraturan Pemerintah
Nomor 3 tahun 1955 tentang Pengubahan Peraturan Pemerintah Nomor 57 Tahun 1954 (Lembaran NegaraRepublik Indonesia Tahun 1954 Nomor 99, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 695 juncto
Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1955 Nomor 4 Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor748);
4. ...
UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
Kampiis C Miilyorcjo Surabaya 60115 Telp. 031-5'>20948. 5920949 Fax. 031-5924618 WebsilL" : litlp://\vww.l'km.unaii'.ac.id; E-mail ; inro(<fin<m.unair.ac.icl
4. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 4 Tahun
2014 tentang Penyelengaraan Pendidikan Tinggi dan
Pengelolaan Perguruan Tinggi. (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 16, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5500);5. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 30 Tahun 2014 tentang Statuta Universitas Airlangga. (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 100, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5535);
6. Keputusan Mendikbud Republik Indonesia Nomor 0372/0/1993 dan ralatnya Nomor 70539/A6.1/U/1993 tentang Pembukaan Fakultas Kesehatan Masyarakat serta Fakultas Psikologi Universitas Airlangga;
7. Keputusan Diijen Dikti Depdikbud Republik Indonesia Nomor 593/Dikti/Kep/1993 tentang Pemberian Izin
Penyelengaraan Program Studi Magister dan Doktor di
Universitas Airlangga;
8. Peraturan Rektor Universitas Airlan^a Nomor
13/H3/PR/2011 tentang Pengelolaan Pendidikan Program Magister dan Program Doktor;9. Peraturan Rektor Universitas Airlangga Nomor 23 Tahun
2015 tentang Peraturan Pendidikan Universitas Airlangga;
10. Peraturan Rektor Universitas Airlangga Nomor 36 Tahun
2015 tentang Pedoman Pendidikan Program Magister
Universitas Airlangga Tahun 2015/2016;11. Keputusan Rektor Universitas Airlangga Nomor 5788/J03/PP/2007, tentang Pelimpahan Pengelolaan Penyelenggaraan Pendidikan Program Magister Pascasaijana ke Fakultas dilingkungan Universitas
Airlangga;
12. Keputusan Rektor Universitas Airlangga Nomor 1732/UN3/2015, tentang Pengangkatan Dekan Fakultas
dan Direktur Sekolah Pascasaijana Periode 2015 - 2020.Memperhatikan : Surat Koordinator Program Studi Ilmu Kesehatan
Masyarakat Program Magister Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Nomor 102/UN3.1.10/
S2.IKM/LL/2016, tentang Permohonan dibuatkan SK Pembimbing Tesis Prodi IKM FKM UNAIR.
MEMUTUSKAN :
KEPUTUSAN DEKAN TENTANG PENGANGKATAN PEMBIMBING TESIS BAGI MAHASISWA PROGRAM MAGISTER PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS AIRLANGGA SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2015/2016
PERTAMA : ...
Menetapkan
UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
KampiisCMiilyorcjo Surabaya 60115 Telp. 03 i-5920948. 5920949 Fax. 031-592461«
Website : htlp://\vw\v,l3cm.unair.ac.id; E-mail : intb(rr;fl<m.unair.ac.id
PERTAMA : Mengangkat Pembimbing Tesis Bagi Mahasiswa Program
Magister Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Semester Genap Tahun Akademik 2015/2016, nama-nama sebagaimana tercantum dalam Lampiran Keputusan ini.KEDUA : Dalam melaksanakan tugasnya Pembimbing berpedoman pada ketentuan yang berlaku dan bertanggungjawab kepada Dekan.
KETIGA : Biaya untuk keperluan tersebut dibebankan pada anggaran RKAT Program Magister Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga.
KEEMPAT : Keputusan ini berlaku mulai tanggal ditetapkan dan mempunyai daya laku surut sejak 29 Februari 2016.
Ditetapkan di Surabaya
Pada tanggal 29 September 2016 DEKAN,
t.t.d.
TRI MARTIANA
NIP 195603031987012001
Salinan disampaikan Yth.
1. Wakil Dekan di lingkungan FKM UNAIR 2. Kepala Bagian Tata Usaha FKM UNAIR 3. KPS IKM, Program Magister FKM UNAIR 4. Yang bersangkutan
Salinan sesuai dengan aslinya Kepala Bagian Tata Usaha,
Endang Sri Wahjuni R.
NIP 195907211981122001
Lamplran Keputusan Dekan Fakultas Keaehatan Uaaparakat Universitaa AJrlangga Nomor : 189/UN3.1.10/2016, tanggal 29 September 2016
Tentang : Pengangkatan Pembimbing Tesis Bagi Mahasiswa Program Magister
Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Semester Genap Tahun Akademik 2015/2016
NO NIM NAMA MAHASISWA PEMBIMBING KETUA *) DAN PEMBIMBING
1. MINAT STUDI KESEHATAN IBU DAN ANAK
I 101414153005 Desiansi Merlinda Niga, S.KM. Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S. *) Siti Nurul Hidayati, dr., Sp.A(K)., M.Kes.
2 101414153006 Amelia Mardhika, S.Kep., Ns. Prof. Boerhan llidayat, dr., Sp.A(K) *) Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes.
3 101414153015 Misdayanti, S.KM. Dr. Shrimarti Rukmini Dcvy, Dra., M.Kes. *) Risa Etika, dr., Sp.A(K)
4 101414153019 Ponco Indah Arsita Sari, S.Si.T. Dr. Agus Sulistiono, dr., Sp.OG(Kl. *) Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes.
5 101414153024 Robitha Faiza, SST. Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes. *) Bambang Trijanto, dr., Sp.OG(K)
6 101414153025 Dina Dewi An^raini, SST., Keb. Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S. *) Bambang Trijanto, dr., Sp.OG(K]
7 101414153029 Prisca Dewi Yunadi, SST. Dr. M. Bagus Qomaruddin, Drs., M.Sc. *) Bambang Trijanto, dr., Sp.OG{K)
8 101414153038 Dhona Anggreni, S.KM. Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes. ") Dr. Rachmat Hargono, dr., M.S., M.PH.
9 101414153043 Erfiani Mail, S.KM. Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes. *) Oedojo Soedirham, dr., M.PH., M.A., Ph.D.
10 101414153049 Lilis Fatmawati, SST. Dr. Agus Sulistiono, dr., Sp.OG(K). •) Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes.
U 101414153054 Mirawatl, S.SI.T.
Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S. *1 Bambang Trijanto, dr., Sp.OG(K)
12 101414153056 Sen«iy Ayu Mitra Uktutias, SST. Dr. Agus Sulistiono, dr., Sp.OG{K). *)
Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S.
13 101414153059 Ristu Wiyani, SST. Prof. Hendy Muagiri Margono, dr., Sp.KJ(K) *) Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes.
2. MINAT STUDI BIOSTATISTIKA
1 101314153032 Bind Asrofin, S.KM.
Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes. *) Dr. AriefWibowo, dr., M.S.
2 101414153003 Zuiyati, S.Kep., Ns. Prof. Kuntoro, dr., M.PH., Dr.PH. *) Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S.
3 101414153016 Fitria Rakhmawati, S.KM.
Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S. *) Dr. Soenamatalina M., Ir., M.Kes.
4 101414153023 Wahyul Anis, S.Keb., Bd. Prof. Kuntoro, dr., M.PH., Dr.PH. *) Dr. Soenamatalina M., Ir., M.Kes.
5 101414153050 Sri Eka Purwanengsih, S.ST. Prof. Kuntoro, dr., M.PH., Dr.PH. *) Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S.
6 101414153052 EOi Tri Ardianto, S.KM.
Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes. *) Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S.
7 101414153065 Nurul Aini, S.KM. Dr. AriefWibowo, dr., M.S., *) Dr. Windhu Pumomo, dr., M.S.
8 101414153066 Onny Priskila, S.KM. Dr. Soenamatalina M., Ir., M.Kes. *) Dr. Hari Basuki Notobroto, dr., M.Kes,
Halaman 1
NO NIM NAMA MAHASISWA PEMBIMBING KETUA *) DAN PEMBIMBING
3. MINAT STUDi GIZI KESEHATAN MASYARAKAT
1 101414153001 Oskar Kaiyanto, S.Gz. Dr. Annis CaturAdi, Ir,, M.Si, *) Dr. Mcrryana Adriani, S.KM., M.Kes.
2 101414153002 Rivan VirlandoSuryadinata, dr Prof. Bambang W., dr., M.S., M.CN., Ph.D., Sp.OK. *) Dr. Menyana Adriani, S.KM., M.Kes.
3 101414153022 Made Mita Dwi Saraswati, S.Gz. Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si. *) Dr. Ikeu Ekayanti, ir., M.Kes.
4 101414153036 Nurilah Sandi Citra Jiwa Pamenang Tiroumun, S.KM.
Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si. *) Dr. Rite Ismawati, S.Pd., M.Kes.
S 101414153041 Tri Kumiawati, S.Gz, Prof. Bambang W., dr., M.S.. M.CN., Ph.D., Sp.GK. *) Dr. Merryana Adriani, S.KM., M.Kes.
6 101414153044 Endah Mulyati, SST. Dr. Menyana Adriani, S.KM., M.Kes. *)
Prof. Bambang W., dr., M.S., M.CN., Ph.D., Sp.GK.
7 101414153045 Filia Startia Setyono, S.KM. Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si. *) Dr. Rita lamawati, S.Pd., M.Kes.
8 101414153047 Yuyun Erlina Susanti, S.Gz, Prof. Bambang W.. dr., M.S., M.CN., Ph.D., Sp.GK. •) Dr. Menyana Adriani, S.KM., M.Kes.
9 101414153053 Retno Larasati, S.Gz. Prof. Bambang W., dr.. M.S., M.CN., Ph.D., Sp.GK. •) Dr. Menyana Adriani, S.KM., M.Kes.
4. MINAT STUDI PROMOSI KESEHATAN DAN ILMU PERILAKU
1 101414153063 Sherly JeniawaQ', S.ST, Oedojo Soedirhom, dr., M.PH., M.A., Ph.D. *) Dr. M. Bagus Qomaruddin, Drs., M.Sc.
Surabaya, 29 September 2016 Dekan,
t.t.d.
TRI MARTIANA
NIP 195603031987012001
Salinan sesuai dengan aslinya Kepala B^an Tata Usaha,
Endang Sri Wahjuni R.
NIP 195907211981122001
Halaman 2
TESIS
KUE LEPA DENGAN BERBAGAI FORMULASI SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN TAMBAHAN UNTUK ANAK SEKOLAH DASAR
OSKAR KARYANTONO NIM : 101414153001
UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT SURABAYA
2016
iv
PENGESAHAN
Dipertahankan didepan Tim Penguji Tesis Minat Studi Gizi Kesehatan Masyarakat Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga dan diterima untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh gelar
Magister Kesehatan Masyarakat (M.Kes) pada tanggal 9 Agustus 2016
Mengesahkan
Universitas Airlangga Fakultas Kesehatan Masyarakat
Dekan
Prof. Dr. Tri Martiana, dr., M.S.
NIP.195603031987012001
Tim Penguji
Ketua : Dr. Arief Wibowo, dr., M.S.
Anggota : 1. Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si.
2. Dr. Merryana Adriani, SKM., M.Kes
3. Dr. Siti Nur Husnul Yusmiati, S.Tp., M.Kes 4. Dr. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes
v
PERSETUJUAN
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Kesehatan (M.Kes)
Minat Studi Gizi Kesehatan Masyarakat Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
Oleh :
OSKAR KARYANTONO NIM. 101414153001
Menyetujui,
Surabaya, 9 Agustus 2016
Pembimbing Ketua
Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si NIP. 196903011994121001
Pembimbing
Dr. Merryana Adriani, S.KM., M.Kes NIP. 195905171994032001
Mengetahui,
Koordinator Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Dr. M. Bagus Qomaruddin, Drs., M.Sc NIP. 196502161990021001
TESIS
MUTU ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI CRACKERS KOMBINASI TEPUNG BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza) DAN TEPUNG TEMPE
MADE MITA DWI SARASWATI NIM. 101414153022
UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT 2016
iv
PENGESAHAN
Dipertahankan di depan Tim Penguji Tesis Minat Studi Gizi Kesehatan Masyarakat Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
dan diterima untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh gelar Magister Kesehatan (M.Kes)
pada tanggal 9 Agustus 2016
Mengesahkan
Universitas Airlangga Fakultas Kesehatan Masyarakat
Dekan,
Prof. Dr. Tri Martiana, dr., M.S.
NIP. 195603031987012001
Tim Penguji:
Ketua : Dr. Arief Wibowo, dr., M.S.
Anggota : 1. Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si 2. Dr. Ikeu Ekayanti, Ir., M.Kes
3. Dr. Siti Nur Husnul Yusmiati, S.Tp., M.Kes 4. Dr. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes
v
PERSETUJUAN
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Kesehatan (M.Kes)
Minat Studi Gizi Kesehatan Masyarakat Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
Oleh:
MADE MITA DWI SARASWATI NIM. 101414153022
Menyetujui
Surabaya, 9 Agustus 2016
Pembimbing Ketua
Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Kes NIP. 196903011994121001
Pembimbing
Dr. Ikeu Ekayanti, Ir., M.Kes NIP. 196607251990022001
Mengetahui,
Koordinator Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Dr. M. Bagus Qomaruddin, Drs., M.Sc NIP. 196502161990021001
TESIS
MUTU ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN ZAT GIZI KOMBINASI PUREE DAUN KELOR (Moringa Oleifera) DAN TEPUNG BAWANG MERAH
(Allium Cepa Ascolinicum L) DALAM PEMBUATAN STICK SEBAGAI SNACK SEHAT
NURILAH SANDI CITRA JIWA PAMENANG TIMUMUN NIM. 101414153036
UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT SURABAYA
2016
iv
PENGESAHAN
Dipertahankan di depan Tim Penguji Tesis Minat Studi Gizi Kesehatan Masyarakat Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga dan diterima untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh gelar
Magister Kesehatan (M.Kes) pada tanggaL 09 Agustus 2016
Mengesahkan
Universitas Airlangga Fakultas Kesehatan Masyarakat
Dekan,
Prof. Dr. Tri Martiana, dr., M.S.
NIP. 195603031987012001 Tim Penguji:
Ketua : Dr. Arief Wibowo, dr., M.S.
Anggota : 1. Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si 2. Dr. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes
3. Dr. Siti Nur Husnul Yusmiati S.Tp, M.Kes 4. Dr. Ikeu Ekayanti, Ir., M.Kes
v
PERSETUJUAN
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Kesehatan (M.Kes)
Minat Studi Gizi Kesehatan Masyarakat Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
Oleh:
NURILAH SANDI CITRA JIWA PAMENANG TIMUMUN NIM. 101414153036
Menyetujui,
Surabaya, 09 Agustus 2016
Pembimbing Ketua, Pembimbing,
Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si
NIP. 196903011994121001 Dr. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes NIP. 196907111994032001 Mengetahui,
Koordinator Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Dr. M. Bagus Qomaruddin, Drs., M.Sc NIP. 196502161990021001
TESIS
MUTU FISIKOKIMIA, ORGANOLEPTIK, DAN BAKTERIOLOGIS KOMBINASI DAUN PEPAYA (Carica Papaya Linn)
DAN JAHE MERAH (Zingiber Officinale Var. Rubrum) DALAM PEMBUATAN SERBUK INSTAN GALAKTOGOG
FILIA STARTIA SETYONO NIM. 101414153045
UNIVERSITAS AIRLANGGA
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT PROGRAM MAGISTER
PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT 2016
iv
PENGESAHAN
Dipertahankan di depan Tim Penguji Tesis Minat Studi Gizi Kesehatan Masyarakat Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
dan diterima untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh gelar Magister Kesehatan (M.Kes)
pada tanggal 22 Agustus 2016
Mengesahkan
Universitas Airlangga Fakultas Kesehatan Masyarakat
Dekan,
Prof. Dr. Tri Martiana, dr., M.S.
NIP. 195603031987012001
Tim Penguji:
Ketua : Dr. Arief Wibowo, dr., M.S.
Anggota : 1. Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si 2. Dr. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes
3. Dr. Siti Nur Husnul Yusmiati, S.Tp., M.Kes 4. Trias Mahmudiono, S.KM., M.PH., Ph.D
v
PERSETUJUAN
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Kesehatan (M.Kes)
Minat Studi Gizi Kesehatan Masyarakat Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
Oleh:
FILIA STARTIA SETYONO NIM. 101414153045
Menyetujui
Surabaya, 22 Agustus 2016
Pembimbing Ketua
Dr. Annis Catur Adi, Ir., M.Si NIP. 196903011994121001
Pembimbing
Dr. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes NIP. 196907111994032001
Mengetahui,
Koordinator Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Dr. M. Bagus Qomaruddin, Drs., M.Sc NIP. 196502161990021001