handbook lemu nai brochure ind asia

(1)

Standar Pertanian Lestari

Conservación y Desarro (FIIT), Guatemala ∙ Fun Conservation Foundat tari

Lestari

July 2011

Sustainable Agriculture Network arrollo (C&D), Ecuador ∙ Fundación Intera Fundación Natura, Colombia ∙ ICADE, Ho ndation, India ∙ Pronatura Sur, Mexico ∙ R

Salvador

Jariangan Pertanian Lestari

ork (SAN):

teramericana de Investigación Tropical , Honduras ∙ IMAFLORA, Brazil ∙ Nature

Rainforest Alliance ∙ SalvaNatura, El ari

(2)

1. KATA PENGHANTAR 3

2. SOSIAL DAN SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN 4

3.KONSERVASI EKOSITEM 4

4. PERLINDUNGAN MARGASATWA 5

5. KONSERVASI AIR 6

6. PERLAKUAN YANG ADIL DAN 6

KONDISI KERJA YANG BAIK UNTUK PEKERJA

7. KESEHATAN dan KESELAMATAN KERJA 8

8. HUBUNGAN MASYARAKAT 9

9. PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU 9

10. PENGELOLAAN DAN KONSERVASI TANAH 10

11. PENGELOLAAN LIMBAH TERPADU 11

(3)

! " ! ! ! # %

( ! &

* ! % %

" % $ "

, ! + $

% ! #

!

- % $ %

" !

$ ! !

.

0

" !

$ ! !

1 ! / ! # %

& $ ! '# & "

$ ! &

2 ! % # " % &

tari

!

3 34 5 & !

53 43

6 / ! #

6 & ! !

! ! # $ ! % # % $

% # & #

& # # ! % !

& & % ! #

! ! ! # ! & !

% ! $ ! ! # "

& & + ! & "

" & $ ! $ # !

# $ ! $ !

# $ & #

& # '! % ! & #

% ! ! ! !

$ ! % & & !

# # $ $ &

% ! / !

! '# & ! %

7 " $ & / + %

! # ! /

# % & ! ! # ! %

& 6

! ! $ ! ! '# & !

& " # $ & ! " & $ & & & !

# " ! %& # ! !

% & & ! ! $ !

!

!"

! 5 7

# ! ! ! ! !

! ! ! &

$ ! % # $

'# !

! % $ ! & !

# ! ! % $ ) # &

& ! /

# " " ! # "

" ! "

# ! ! ! $ "

! & & % !

# " $ # $ ! #

!

! # % # % $ & # # & " & & # # & !

$ ! ! # !

% &

/ + " $ ! % % &

& # & # ! #

%

+ & % $

! $ ! &

! " & & # !

& ! ! 8 ! & %

! & 6

#$ %&'(()%*((

ari

!

! &

% ! #

&

!

(4)

( +

Ringkasan prinsip (tidak adalah seperangkat ke administrator kelompo mendorong pelaksanaa manajemen sosial dan terjadi. Hal ini juga m mendukung perbaikan manajemen sosial dan pelaksanaan, jenis tana sosial.

Ringkasan prinsip (tidak tidak terpisahkan dari pengendalian hama melindungi ekosistem a Penekanan ditempatka pertanian, misalnya de perlindungan dari salur merupakan sumber po pertanian saat pendapa

# 3

idak mengikat untuk tujuan audit): Sistem t kebijakan dan prosedur manajemen

mpok untuk merencanakan dan me anaan praktik pengelolaan terbaik ditun

an lingkungan bersifat dinamis dan men a mencakup hasil evaluasi internal dan kan yang berkesinambungan di pertani

an lingkungan tergantung pada tingkat r tanaman, serta faktor pertanian yang eks

5 9 5

tidak mengikat untuk tujuan audit): Ekos dari pertanian dan pedesaan. Tangkapa

a oleh ekosistem alami pada pertan m alami dan melakukan kegiatan untuk atkan pada pemulihan ekosistem ala a dengan membangun kembali hutan aluran air. Jaringan Pertanian Lestari me r potensi kayu dan hasil hutan non

apatan mereka dikelola secara berkelanj

: 5 5

istem manajemen sosial dan lingkungan en yang dikelola oleh pertanian atau melaksanakan operasi dengan cara ditunjukkan dalam standar ini. Sistem menyesuaikan dengan perubahan yang dan eksternal untuk mendorong dan tanian. Skala dan kompleksitas sistem kat risiko dan ukuran dan kompleksitas g eksternal dan internal lingkungan dan

5 4 4 5 453 5 5 ;

4 4 4 3 9

5 : 453

4 5 > = ;

= 9 4 5 5 5 ;

kosistem alam adalah komponen yang kapan karbon, penyerbukan tanaman, rtanian. Pertanian yang bersertifikat tuk memulihkan ekosistem yang rusak

alam di wilayah tidak cocok untuk tan tepi pantai yang kritis terhadap i mengakui bahwa hutan dan pertanian on‐kayu yang membantu diversifikasi

(5)

Ringkasan prinsip (tida adalah standar pengun terancam atau hampe makanan untuk binatan ini juga melaksanakan p ekosistem penting unt mengambil tindakan u penangkaran, meskipun peliharaan di berbagai w

.

4

per punah. Pertanian Bersertifikat me atang liar atau habitat untuk reproduksi

an program‐program khusus dan kegiata unt satwa liar. Pada saat yang sama, n untuk mengurangi dan akhirnya m ipun praktek‐praktek tradisional untuk gai wilayah dunia.

4

(6)

9 +

-Ringkasan prinsip (tidak keberadaan manusia. P dan menghindari pemb permukaan dan air ba Pertanian Lestari menca disebabkan oleh aliran tersebut menjamin bah pemantauan air permu tindakan pencegahan.

Ringkasan prinsip (tid pertanian yang berser dan kondisi yang dibe PBB, dan di konvens membayar gaji dan tu kerja dan jam kerja tid ILO. Pekerja dapat me kerja. Pertanian yang paksa atau pekerja dib kesempatan kerja dan

tidak mengikat untuk tujuan audit): Air s ia. Pertanian yang bersertifikat melakuk emborosan sumber daya ini. Pertanian r bawah tanah dengan pemulihan dan

encakup langkah‐langkah untuk mencega liran bahan kimia atau sedimen. Pertan rsertifikat, dan keluarga yang tinggal di dibentuk di Deklarasi Universal Hak Asa vensi dan rekomendasi Organisasi Bur

n tunjangan yang sama atau lebih dari ja tidak boleh melebihi maksimum secara

t mengatur dan berserikat secara bebas ang bersertifikat tidk membeda‐bedaka a dibawah umur, untuk sebaliknya, perta dan pendidikan untuk orang‐orang di ma

Air sangat penting untuk pertanian dan kukan kegiatan untuk melestarikan air nian mencegah kontaminasi pada air dan pemantauan air limbah. Standar cegah kontaminasi air permukaan yang ertanian yang tidak memiliki tindakan n sumber daya air melalui penerapan ai mereka telah memenuhi ketentuan

= 4 5 : l di pertanian ini, manfaat dari hak‐hak Asasi Manusia dan Hak Anak Konvensi Buruh Internasional (ILO). Pertanian dari minimum secara hukum, dan hari cara hokum atau yang ditetapkan oleh ebas, terutama untuk negosiasi kondisi akan dan tidak menggunakan secara pertanian ini bekerja untuk menawarka

(7)

Standar Pertanian Lestari yang disediakan oleh p fasilitas sanitasi dan p bersertifikat memiliki pendidikan.

leh pertanian yang bersertifikat dalam ko an pengumpulan limbah domestik. Kelua iliki akses ke layanan kesehatan dan a

Jariangan Pertanian Lestari m kondisi baik, dan memiliki air minum,

eluarga yang tinggal di pertanian yang an anak‐anak memiliki akses terhadap

(8)

< 2

Ringkasan prinsip (tidak memiliki program kese kecelakaan di tempat ker pekerjaan mereka seca Pertanian yang bersertifi dan menjamin bahwa a pertanian dalam kondis lingkungan.Tindakan yan pada pekerja, tetangga d keadaan darurat dan dis atau insiden, serta untuk

< (

4 5= : 5

4 5

4 5 4 5

9 5 5

5 9 5

5

4 5 5 5

. .

+ 453

5 5

5 ! $

+ : 4 9

5 9

idak mengikat untuk tujuan audit): Se kesehatan dan keselamatan untuk m

erja. Semua karyawan menerima pelat secara aman, terutama mengenai p ertifikat menyediakan peralatan yang dip

a alat‐alat, prasarana, mesin dan semu ndisi baik dan tidak menimbulkan bah yang diambil pada pertanian ini untuk m ga dan pengunjung. Pertanian yang be disusun dengan rencana dan peralatan tuk meminimalkan dampak yang mungki

5 9 9 4 5

4 5 : 9 5 9

45 % 5 9 5 :

5 ; 4 5=

5 3 9

53 3 39 4 5 : 5 : 9

5 ?

.

+ 9 :

9 9

4 5 4

453

5 5 : & 4

$ !

9 3 39 4

9 9 5

Semua pertanian yang bersertifikat mengurangi atau mencegah resiko elatihan tentang cara untuk melakukan i penerapan bahan kimia pertanian. g diperlukan untuk melindungi pekerja emua peralatan yang digunakan pada bahaya bagi kesehatan manusia atau k menghindari dampak dari agrokimia

bersertifikat mengidentifikasi potensi tan untuk menanggapi setiap kejadian ngkin pekerja dan lingkungan.

5 5 4 : 5 9

4 5 9 5

: 4 5 3

4 5 % 5

4 5

9 5 4 9 3 9 4 5 4 5=

4 5 = 9 5 5 5

4 : 5 5

4 4 5 5 3 ;

4 4 4 : 4

: 5 5 5

= 9 5

kat iko an an. rja da tau

nsi ian

5 9

(9)

= 2 , ;

Ringkasan prinsip (tidak tetangga yang baik. tetangga,masyarakat se berkala menginformasika mengenai kegiatan me berkepentingan tentang lingkungan sosial dan kes pengembangan ekonom mencegah dampak neg setempat. (Sosialisasi RA Nai Manggarai

. % 5 9 5

Ringkasan prinsip (tidak penghapusan produk kim negative pada kesehatan pada penghapusan prod infestations hama. Me mendaftarkan jumlah ya produk ini, terutama yan bahan kimia pertanian pencampuran produk ini Bersertifikat tidak mengg juga tidak menggunakan berbeda atau perjanjian

0 ik. Mereka berhubungan dengan sekitar dan kelompok‐kelompok kep asikan masyarakat sekitar, tetangga, dan

mereka dan rencana, dan mereka ang perubahan pada pertanian yang dap

kesejahteraan masyarakat sekitar. Certi nomi lokal melalui pelatihan dan lapa

negatif pada daerah, kegiatan atau j RA CERTIFICATION pada kelompok di

935 5 9 :

idak mengikat untuk tujuan audit): Jarin k kimia dikenal secara internasional, reg atan manusia dan sumber daya alam.

roduk ini melalui pengelolaan tanaman Mereka juga mencatat penggunaan h yang dikonsumsi, dan bekerja untuk

ang paling beracun. Untuk menguran nian, peternakan sertifikasi memiliki k ini dan untuk mempertahankan dan ka enggunakan produk yang tidak terdaftar

kan organisme transgenik atau produk l ian Nasional dan Internasional.

A 3 3 5 4

): Pertanian yang bersertifikat adalah n cara‐cara yang positif dengan kepentingan lokal. Pertanian secara , dan kelompok‐kelompok kepentingan berkonsultasi dengan pihak yang dapat memiliki dampak potensial pada ertified pertanian kontribusi terhadap lapangan kerja dan mencoba untuk u jasa yang penting bagi penduduk k di Waling kec.borong),by coop Lembu

: 4 : 5 3

Jaringan Pertanian Lestari mendorong , regional dan nasional untuk dampak

m. Certified peternakan berkontribusi man terpadu untuk mengurangi risiko aan bahan kimia pertanian untuk ntuk mengurangi dan menghilangkan rangi aplikasi berlebihan dan sisa dari iliki prosedur dan peralatan untuk n kalibrasi peralatan aplikasi. Pertanian ftar untuk digunakan di negara mereka, uk lain yang dilarang oleh entitas yang

(10)

D : 5

# B% C

9 3

; # %

5 =

0 5 5 5

% 5 9 5

5 4 53

4 5

5 9 4

# 9 3 39

!" " $

8 $ !"

# !"

? , +

Ringkasan prinsip (tidak m adalah peningkatan jang yang tersertifikasi melaks demikian mengurangi hil program pemupukan be penutup tanah vegetatif pertanian untuk menge daerah produksi baru di pernah dengan memoton

9.1 Kriteria Kritis. Daerah produksi ya kondisi topografi ya Pembentukan daera menunjukkan kapas atau pembakaran un

5 & 4 5 3 < $

B% C 9 5

3 ! >35 5 : 3A A ;

9‐ 9

+ 5 4

9 5 :

4 5 : 5 5 ; 4 5

5 3

9 4 5 : 5 5 5

39 5 : 4393

"

" !" "

!"

+ - 2) 2

ak mengikat untuk tujuan audit): Salah s jangka panjang dari tanah yang menduk laksanakan kegiatan yang mencegah ata i hilangnya nutrisi dan dampak negatif n berdasarkan kebutuhan tanaman dan

tatif dan rotasi tanaman mengurangi k ngendalikan hama dan gulma. Certifie u di atas lahan yang cocok untuk pertan

otong hutan.

i yang baru hanya dapat berada di ata yang cocok untuk tingkat intensitas p aerah produksi baru harus didasarkan pasitas produksi jangka panjang. Pemo n untuk mempersiapkan daerah produksi

$3 5 4 ;35 3

3 4

: > : 9

; 5 5 % ‐ % 5

9 5 4 5 :

4 0 0 0 0 ; 5 5

5 = 4 5

5 9 5

: =

5 3 : 5

' 3 2 /

" 4 !" 4 4

lah satu tujuan pertanian berkelanjutan ndukung produksi pertanian. Pertanian atau mengendalikan erosi, dan dengan atif pada badan air. Pertanian memiliki dan karakteristik tanah. Penggunaan ngi ketergantungan pada bahan kimia rtified peternakan hanya membentuk

ertanian dan tanaman baru, dan tidak

i atas tanah dengan iklim, tanah dan as produksi pertanian yang terencana. kan pada studi kapasitas lahan yang

emotongan perlindungan hutan alam uksi baru tidak diijinkan.

: 5

an ian an liki an ia tuk ak

(11)

Ringkasan prinsip (tidak bersih dan teratur. Pek pertanian dan bangga a sesuai dengan jenis da kembali. Tujuan akhir kemungkinan dampak mengevaluasi jasa trans mengetahui tujuan akhi

2 Pertanian harus yang dihasilkanny penggunaan prod pada lingkungan limbah. Sebagai diidentifikasi dan pengelolaan sam dihasilkan.

10.2 Penggunaan tempa diijinkan. Produk yang dirancang u lokasi dan tinda lingkungan dan pelaksanaan. Pert

idak mengikat untuk tujuan audit): Perta Pekerja pertanian dan warga bekerja ga akan citra pertanian itu. Ada beberap s dan jumlah, melalui pengurangan limb

hir limbah di pertanian ini dikelola da ak lingkungan dan kesehatan manusia. ransportasi dan pelayanan pengobatan y akhir dari limbah yang dihasilkan di perta

rus memiliki program pengelolaan sam nnya. Ini harus didasarkan pada konsep produk‐produk yang memiliki dampak gan atau kesehatan manusia serta men

gai bagian dari program ini, sumber dan kuantitas (berat atau volume) haru sampah terpadu harus sesuai dengan

mpat pembuangan sampah terbuka dan duk pembakaran sampah hanya diperb ng untuk tujuan itu, berdasarkan kajian ndakan pengendalian yang optimal un

an kesehatan manusia yang berhu Pertanian harus memiliki izin hukum yan insinerator ini, serta prosedur operasi y

5 9 9 3 39

5 : 4 & 5

ertanian yang tersertifikasi adalah yang rja sama dengan menjaga kebersihan erapa program untuk mengelola limbah limbah dan daur ulang dan digunakan a dan dirancang untuk meminimalkan sia. Pertanian yang tersertifikasi telah an yang disediakan oleh kontraktor dan

ertania

sampah terpadu untuk produk limbah nsep dari penolakan atau pengurangan ak negatif yang nyata atau potensial menggunakan kembali dan daur ulang ber‐sumber dan jenis limbah harus arus diestimasi. Kegiatan dari program ngan jenis dan jumlah limbah yang

dan pembakaran terbuka sampah tidak erbolehkan dalam sebuah insinerator ajian teknis yang menentukan ukuran, l untuk meminimalkan dampak bagi erhubungan dengan konstruksi dan yang relevan untuk pembangunan dan asi yang sesuai.

(12)

10.3 Daerah akhir atau dan dikelola unt kesehatan manus dari rumah dan konservasi. Pertan secara teknis coco anorganik melalu dihilangkan atau d

10.4 Pertanian tidak bo perlakuan atau p standar ini. Limb pertanian atau memverifikasi ter tidak mewakili be yang negatif.

10.5 Pertanian harus b menjaga citra pos secara teratur me dengan tujuan sembarangan. Pe perkebunan dan t

10.6 Pertanian harus meningkatkan pengelolaan pelin yang tepat dan m kotoran, pengelo efisiensi energi, p yang bertujuan m

. $ !" $)

5 4 9

5 5 4

tau semi‐permanen area pembuangan li untuk mengurangi risiko pencemaran nusia. Lokasinya harus sesuai dengan hu

daerah lain dari aktivitas manusia, sal rtanian harus dapat mengidentifikasi tem cocok untuk pembuangan akhir atau pen elalui evaluasi karakteristik lokasi, volu tau diperlakukan, dan dampak potensial

k boleh mentransfer limbah untuk orang a u penggunaan akhir memenuhi persyar imbah produk atau bahan yang telah au zat beracun atau berbahaya lainn i terlebih dahulu bahwa mereka akan di li berbahaya bagi kesehatan manusia atau

us bersih dan bebas dari akumulasi dari positif dan berkontribusi terhadap kese melaksanakan kegiatan pendidikan bag

mempromosikan kebersihan dan . Pertanian harus secara startegis m

an teratur mengumpulkan dan membuan

rus menerapkan praktek untuk mengu penyimpanan karbon dioksida. Pra pelindung tanah, penanaman pohon da an manajemen pupuk dan bahan baka gelolaan sampah yang benar, penggun gi, pengurangan olah tanah, dan partisipa

n mengurangi gas rumah kaca dan penye

$) ! $

an limbah di pertanian harus dirancang aran lingkungan dan kerusakan pada n hukum yang berlaku mengenai jarak , saluran air dan sumber, dan kawasan i tempat‐ tempat dan desain yang pengolahan limbah baik organik dan volume dan jenis limbah untuk dapat sial

ang atau bisnis tanpa memeriksa bahwa syaratan hukum dan persyaratan pada lah berhubungan dengan bahan kimia ainnya tidak boleh diberikan tanpa n digunakan untuk tujuan serupa yang atau menghasilkan dampak lingkungan

dari semua jenis produk limbah untuk kesejahteraan pekerja. Pertanian harus bagi pekerja pertanian dan penduduk an mencegah pembuangan sampah is menempatkan wadah sampah di buang isinya.

ngurangi emisi gas rumah kaca dan Praktek‐praktek tersebut termasuk n dan tanaman hijau lainnya, sumber bakar, pengelolaan kolam limbah dan gunaan teknologi bersih, peningkatan isipasi dalam inisiatif lokal atau regional

nyerapan karbon dioksida

(13)

Standar Pertanian Lestari Jariangan Pertanian Lestari

E $ F 5 ; 3 F %3 :F $ 5 ; E 5 5: 220

# ! # 5 5 # 5 + : 2 2

# ! 53 4 5 ; 3 # 5 + 5: 2

3 3;; %3 5 B 3 C F - =

5 ; 3

4 5 5 % 5 9 ?

7 !3 * 9 111 4 ,2 G .0 B 4 & 5

/ 4 = 5 2 9 5 $4 , : 5

!3 . 9 22* ? 4 5 # 5 : 5 B & 5

! 5 $ 9 22* !3 ( 9 & ! 5 $ !3 *(..C

% 5 5 % 5 9 22, # % 3 9 5 5 9 B & 5

! 5 $ ! (( 9 !3 **12 C

!3 ( 9 221 ? % 5 % 3 9 &

/ 4 # 5 # 5 :

! ( 9 221 % ,1 % 3 9 & 9 5

5 9 :

!3 ( 9 22( 5=

% 5 5 % 5 9 $ !3 9 221