Zhahrina Nasution, 2014
Analisis pengaruh kompetensi dan motivasi
Kerja terhadap kinerja karyawan pada rm. Bandung milk centre
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
ABSTRAK
Zhahrina Nasution (1005977), Analisis Pengaruh Kompetensi dan Motivasi Kerja
Terhadap Kinerja Karyawan Pada RM. Bandung Milk Centre, dibawah bimbingan
Prof. Dr. H. Eeng Ahman, MS. dan Sylvia Meilani, S.Pd., MM.
R.M Bandung Milk Centre adalah rumah makan modern bercita rasa lokal
yang menyajikan berbagai macam menu makanan lokal dan aneka olahan makanan
dan minuman dari susu. Berdasarkan hasil penilaian kinerja karyawan periode
2013-2014 aspek kemampuan dan pengetahuan serta inisiatif berada pada kategori
rendah.
Berdasarkan permasalahan tersebut maka diadakan penelitian mengenai
pengaruh kompetensi dan motivasi kerja terhadap kinerja karyawan pada RM.
Bandung Milk Centre. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif
dan verifikatif. Teknik sampling yang digunakan adalah sampling jenuh sebanyak
40 responden. Metode yang digunakan adalah SPSS 17 for windows. Analisis data
yang digunakan adalah regresi linear berganda. Teknik pengumpulan data yang
digunakan yaitu observasi, kuisioner dan studi keperpustakaan. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa variabel kompetensi dan motivasi kerja berpengaruh secara
signifikan terhadap hasil kinerja karyawan. Pada variabel kompetensi terdapat
indikator pencatatan standar resep memiliki nilai terendah. Pada variabel motivasi
terdapat indikator lingkungan kerja memiliki nilai terendah.
Saran dalam penelitian ini adalah dengan mengadakan pelatihan dalam
pengolahan makanan dan minuman, memberlakukan reward and punishment
terhadap karyawan dan kegiatan briefing yang dilakukan setiap hari sebelum dan
setelah karyawan melakukan aktivitasnya.
Zhahrina Nasution, 2014
Analisis pengaruh kompetensi dan motivasi
Kerja terhadap kinerja karyawan pada rm. Bandung milk centre
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
ABSTRAC
Zhahrina Nasution (1005977), and Competency Analysis of Effect of Work
Motivation on Employee Performance In RM. Bandung Milk Centre, under the
guidance of Prof. Dr. Eeng H. Ahman, MS. and Sylvia Meilani, S.Pd., MM.
RM Bandung Milk Centre is a modern restaurant serving local flavor a wide
variety of local food menus and various processed foods and beverages from milk.
Based on the results of the performance appraisal period 2013-2014 aspects of
skills and knowledge as well as the initiative is in the low category.
Based on these problems, the research conducted on the effect of
competence and motivation on employee performance on the RM. Bandung Milk
Centre. This type of research is descriptive research and verification. The sampling
technique used was a saturated sampling by 40 respondents. The method used is
SPSS 17 for windows. Analysis of the data used is multiple linear regression. Data
collection techniques used were observation, questionnaires and studies literature.
The results showed that the competence and work motivation variables significantly
influence the performance results. In the recording indicator variables are
competency standard recipe has the lowest value. In motivation variables are
indicators of the work environment has the lowest value.
Suggestions in this research is to provide training in food and beverage
processing, reward and punishment to impose on employees and briefing activities
carried out before and after employees perform every day activities.
