‘’SIKAP DAN KEPRIBADIAN
PRAMUSAJI’’
Oleh;
A. SIKAP
Dalam suatu pelayanan khususnya dibagian restoran, hal yang diperhatikan oleh seorang tamu adalah sikap dari
seorang pemberi pelayanan tersebut.
Perlu diketahui bahwa sikap merupakan suatu perilaku atau tindakan yang dilakukan seseorang dan yang
mencerminkan perasaannya terhadap sesuatu. Misalnya: Cara memandang, cara bersalaman, cara duduk dan cara memberikan sesuatu kepada orang lain.
B. KEPRIBADIAN
Kepribadian seorang pelayan restoran dapat dilihat dari karakter , penampilan maupun sikap yang dilakukan oleh seorang pelayan tersebut, Jadi, Kepribadian yang dimaksud adalah keseluruhan cara seorang individu bereaksi dan
berinteraksi dengan individu lain. Misalnya: Dalam
Pramusaji/waiter/waitress merupakan orang yang
berinteraksi langsung dengan tamu dan yang melayani serta menyajikan makanan dan minuman di restoran.
Seorang pramusaji yang professional baik itu
karyawan/karyawati dalam melakukan tugasnya, selalu berpedoman kepada SOP(Standard Operating Procedure) International sesuai dengan ilmu yang didapat untuk
melayani para tamu dengan menyajikan berbagai makanan dan minuman.
Seorang pramusaji/waiter memiliki 2 syarat yang harus dimiliki, al;
A. Syarat umum
-Berpenampilan yang menarik - Mampu berbahasa asing
- Menguasai pengetahuan mengenai makanan, cara penyajian dll
- Tidak memiliki catatan kriminal
B. Syarat pribadi
- Akal budi dan kebijakan (Intelligence) - Pendidikan (Education)
- Kejujuran dan kepercayaan diri sendiri - Kesetiaan
- Inisiatif dan tanggap
- Fisik dan mental yang sehat - Berhati-hati dan sabar
- Semangat yang tinggi - Mampu mengingat - Kerja sama
Beberapa hal yang perlu diperhatikan pramusaji mengenai sikap dan kepribadiannya;
1. Gaya berbicara
2. Sikap badan dalam berbicara 3. Sopan santun
4. Kebersihan
