POLITEKNIK NSC
Kode/No :
Form/Std/A.06/a/02
Tanggal: 02-10-2013 FORMULIRSPMI
Revisi : 0 Halaman:
FORMAT KONTRAK KULIAH
POLITEKNIK NSC
Digunakanuntukmelengkapi : STD/SPMI/A.06StandarPenyusunanKontrakKuliah SoP/Plks/A.06/a
SoPPenyusunanKontrakKuliah
Proses Penanggungjawab Tanggal
Nama Jabatan Tandatangan
1. Perumusan BAAK
2. Pemeriksaan BAAK
3. Persetujuan KA BAAK
4. Penetapan KA. PRODI
POLITEKNIK NSC SURABAYA
KONTRAK PERKULIAHAN
Akuntansi Hotel
1. Manfaat Mata Kuliah
Manfaat mata kuliah ini adalah mahasiswa diharapkan mampu dan mengerti dengan baik dan benar serta dapat memahami dan mengaplikasikan praktik akuntansi di lingkungan Hotel.
2. Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah ini merupakan salah satu mata kuliah salah satu mata kuliah yang wajib diikuti oleh semester III (tiga), dalam mata kuliah ini yang dibahas adalah Industri Perhotelan, Siklus Akuntansi, Penjurnalan Transaksi, Akuntansi Rekening Tamu, Akuntansi Kas, Akuntansi Penjualan Hotel, Akuntansi Piutang, Akuntansi Utang, Akuntansi Harga Pokok Makanan dan Minuman, Akuntansi Bahan Dipakai Habis, Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan Karyawan, Akuntansi Biaya Tetap, Laporan Keuangan Hotel, dan Kinerja Keuangan Hotel.
3. Standar Kompetensi (SK), Kompetensi Dasar (KD), dan Indikator A. Standar Kompetensi
Pada akhir perkuliahan, mahasiswa dapat mengaplikasikan praktik akuntansi di lingkungan hotel yaitu memahami pemrosesan akuntansi di manajemen hotel, perhitungan biaya hotel, laporan keuangan hotel, dan analisis kinerja keuangan hotel.
B. Kompetensi Dasar Indikator
Mahasiswa mampu memahami mengenai Industri Perhotelan di Indonesia
Mahasiswa mampu memahami Siklus Akuntansi
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Rekening Tamu
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Kas
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Penjualan Hotel
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Piutang
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Utang
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Harga Pokok Makanan dan Minuman
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Bahan Dipakai Habis
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan Karyawan
Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Biaya Tetap
Mahasiswa mampu memahami mengenai Laporan Keuangan Hotel
Mahasiswa mampu memahami mengenai Kinerja Keuangan HotelC. Indikator
Mahasiswa dapat memahami arti penting dalam perkembangan industri perhotelan di
Indonesia,
Mahasiswa dapat memahami profile operasional hotel,
Memahami kerangka dasar penyusunan dan penyajian laporan keuangan,
Mahasiswa dapat memahami siklus akuntansi keuangan yang diterapkan di Industri Perhotelan,
Mahasiswa dapat memberikan contoh setiap siklus akuntansi keuangan, Mahasiswa dapat memahami pengertian penjurnalan,
Mahasiswa dapat memahami jenis-jenis jurnal yang lazim digunakan di industri
perhotelan,
Mahasiswa dapat memahami mengenai membukukan transaksi pada jurnal khusus dan
umum,
Mahasiswa dapat memberikan contoh manfaat jurnal khusus pada industri perhotelan, Mahasiswa dapat memahami transaksi debet dan kredit pada rekening tamu,
Mahasiswa dapat menyiapkan laporan harian penerimaan kas, Mahasiswa dapat menyiapkan laporan harian piutang tamu,
Mahasiswa dapat menjelaskan sumber-sumber pendapatan kas hotel,
Mahasiswa dapat melengkapi formulir rekapitulasi setoran kas,
-
Mahasiswa dapat menentukan saat pengakuaan penjualan hotel,-
Mahasiswa dapat mencatat penjualan hotel pada jurnal penjualan,-
Mahasiswa dapat merinci penjualan hotel menjadi penjualan netto produk/jasa,-
Mahasiswa dapat merinci penjualan hotel menjadi utang pajak pembangunan I, dan utang jasa layanan,-
Mahasiswa dapat melakukan koreksi kerat silang antar laporan dari setiap departemen hotel yang terlibat dalam penjualan dan penyerapan biaya,-
Mahasiswa dapat menjelaskan arti penting pengendalian piutang,-
Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang harus dipertimbangkan dalam pemberian kredit,-
Mahasiswa dapat menganalisis usia piutang,-
Mahasiswa dapat menentukan perlakuan akutansi untuk piutang ragu-ragu,-
Mahasiswa dapat memahami pengertian utang,-
Mahasiswa dapat membukukan utang pada jurnal,-
Mahasiswa dapat menjelaskan metode akuntansi persediaan bahan makanan,-
Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian harga pokok di industri perhotelan,-
Mahasiswa dapat menentukan harga pokok makanan dan minuman yang dijual,-
Mahasiswa dapat menentukan harga pokok makanan dan minuman untuk karyawan,-
Mahasiswa dapat membukukan harga pokok makanan dan minuman pada jurnal hargapokok,
-
Mahasiswa dapat menentukan klasifikasi bahan dipakai habis,-
Mahasiswa dapat menjelaskan prosedur pengendalian bahan dipakai habis,-
Mahasiswa dapat menentukan pembebanan bahan dipakai habis untuk setiap departemen hotel,-
Mahasiswa dapat membukukan bahan dipakai habis untuk setiap departemen hotel,-
Mahasiswa dapat menjelaskan perbedaan gaji dengan upah,-
Mahasiswa dapat membukukan biaya gaji dan kesejahteraan karyawan pada jurnal,-
Mahasiswa dapat meringkas jurnal biaya gaji dan kesejahteraan karyawan pada voucherjurnal,
-
Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian beban tetap,-
Mahasiswa dapat memberikan contoh transaksi beban tetap untuk aktiva tetap yang terjadi di bisnis hotel,-
Mahasiswa dapat menentukan besaran beban tetap untuk aktiva tetap berwujud dan tidak berwujud,-
Mahasiswa dapat membukukan biaya tetap pada jurnal,-
Mahasiswa dapat memahami pembukuan pada buku besar,-
Mahasiswa dapat menyiapkan neraca percobaan,-
Mahasiswa dapat memahami penyesuaian transaksi,-
Mahasiswa dapat menyiapkan neraca, laporan laba rugi, laporan perubahan modal dan laporan arus kas,-
Mahasiswa dapat membukukan jurnal penutup,-
Mahasiswa dapat menentukan rasio-rasio keuangan yang lazim diterapkan di industri perhotelan,-
Mahasiswa dapat menentukan statistik keuangan hotel,-
Mahasiswa dapat menjelaskan keterbatasan laporan keuangan dalam memberikan informasi kepada pihak-pihak yang berkepentingan.4. Organisasi Materi
Mahasiswa dapat mengaplikasikan praktik akuntansi di lingkungan hotel yaitu memahami pemrosesan akuntansi di manajemen hotel, perhitungan biaya hotel, laporan keuangan hotel dan analisis kinerja keuangan hotel.
Kinerja Keuangan Hotel Laporan Keuangan Hotel
Akuntansi Biaya Tetap
Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan Karyawan
Akuntansi Bahan Dipakai Habis
Akuntansi Harga Pokok Makanan dan Minuman
Akuntansi Utang
Skema Organisasi Materi
5. BahanBacaan /Referensi A. Wajib
1. Akuntansi Perhotelan, Penerapan Uniform System of Accounts for The Lodging Indsutry : IBM Wiyasha, Edisi 1, Penerbit Andi, Yogyakarta, 2010.
B. Pendukung
1. Akuntansi Manajemen Hotel : Herdi S. DarmoSuwiryo, Penerbit Andi, Yogyakarta, 2003.
2. Akuntansi Manajemen untuk hotel dan Restoran : IBM Wiyasha, Penerbit Andi, Yogyakarta, 2007.
6. Strategi Perkuliahan
Metode perkuliahan Akuntansi Hotel adalah ceramah, diskusi, praktik menyelesaikan soal-soal latihan baik yang ada di buku text referensi mata kuliah maupun soal-soal yang telah dipersiapkan oleh dosen. Pembuatan tugas individu seperti merangkum materi, pertanyaan individu dan menjawab pertanyaan dari dosen pengampu. Media yang digunakan adalah Note Book, LCD/OHP, Papan Tulis, Spidol, Power Point, dan penghapus.
7. Tugas–Tugas
1. Mahasiswa wajib bertanya dan aktif di kelas dengan mempersiapkan atau membaca terlebih dahulu materi yang akan dibahas di setiap pertemuan.
Akuntansi Penjualan Hotel
Akuntansi Kas
Akuntansi Rekening Tamu
Penjurnalan Transaksi
2. Mahasiswa wajib menjawab pertanyaan dari dosen pengampu.
3. Latihan Soal secara individu dengan pengerjaan tugas dengan mempelajari contoh soal dan jawab yang ada di buku referensi dan menyelesaikan soal-soal latihan yang ada di buku maupun soal yang disediakan dosen untuk dikumpulkan dan dibahas dalam kelas.
8. Evaluasi Kriteria Penilaian
Prestasi belajar mahasiswa akan dinilai sepanjang semester melalui komponen penilaian dengan bobot nilai sebagai berikut:
1. Kehadiran 10%
Berdasarkan skor yang telah diperoleh sepanjang semester, maka pemberian nilai mengacu pada standar untuk menggambarkan kemampuan akademik yang sesungguhnya, yaitu Penilaian AcuanPatokan (PAP) sebagai berikut:
Konversi Nilai
Kompetensi Dasar Materi Metode Pembelajaran Jenis Evaluasi
1 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Industri Perhotelan di Indonesia
2 Mahasiswa mampu
memahami Siklus Akuntansi
Siklus Akuntansi 1. Ceramah
2. Tanya jawab
-Latihan soal
- Tugas
3 Mahasiswa mampu
4 Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Rekening Tamu
Akuntansi
Rekening Tamu 1. Ceramah2. Tanya jawab
-Latihan soal
- Tugas
5 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Akuntansi Kas
Akuntansi Kas 1. Ceramah
2. Tanya jawab -- Latihan soalTugas
6 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Akuntansi Penjualan Hotel
Akuntansi
Penjualan Hotel 1. Ceramah2. Tanya jawab
-Latihan soal
- Tugas
7 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Akuntansi Piutang
Akuntansi
Piutang 1. Ceramah2. Tanya jawab
-Latihan soal
- Tugas
UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)
8 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Akuntansi Utang
Akuntansi Utang 1. Ceramah
2. Tanya jawab
-Latihan soal
- Tugas
9 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Akuntansi Harga Pokok Makanan dan Minuman
10 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Akuntansi Bahan Dipakai Habis
Akuntansi Bahan
Dipakai Habis 1. Ceramah2. Tanya jawab
-Latihan soal
- Tugas
11 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan
12 Mahasiswa mampu
memahami mengenai Akuntansi Biaya Tetap
Akuntansi Biaya
Tetap 1. Ceramah2. Tanya jawab
-Latihan soal
- Tugas
13 Mahasiswa mampu
memahami mengenai
14 Mahasiswa mampu
memahami mengenai
UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS)
Menyetujui, Surabaya, 02 Oktober 2015
