BAB 2
DATA DAN ANALISA
2.1. Pengumpulan Data
Data dan informasi yang mendukung proyek Tugas Akhir ini didapat dari beberapa sumber, antara lain :
2.1.1 Narasumber
Beberapa pihak terkait dan narasumber yaitu :
Dr. Irene ( Dokter Ahli Gizi ) ; Dr. Stevanus Agung ( Dokter Umum) 2.1.2 Literatur
Buku dan artikel dari media elektronik yang berhubungan yaitu :
www.wikipedia.org ; www.google.com ;
“ Jam Piket Organ Tubuh Manusia “ : Asy Dheery Putheran
2.2 Data Proyek
2.2.1 Sarapan secara umum
Sarapan atau makan pagi penting untuk dilakukan. Alasannya karena saat tidur selama kurang lebih 8 jam tubuh kita tidak ada makanan yang masuk dalam tubuh sedangkan aktivitas seperti bernafas, bergerak atau aktivitas ringan lain tetap berjalan. Akibatnya kadar gula dalam tubuh sangat rendah. Sedangkan pagi hari aktivitas fisik mulai berjalan, seperti melakukan perjalanan ke kantor, berpikir atau perlunya konsentrasi agar dapat melakukan kegiatan dengan baik. Semua ini memerlukan adanya energi dan energi didapatkan dari makanan yang disantap.
Dengan menyantap makanan yang baik, akan membuat tubuh akan merasa kenyang dan akan membangkitkan semangat untuk melakukan aktivitas. Anda tidak akan merasa lesu atau disibukkan oleh perut yang kelaparan. Sarapan yang sehat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol . Secara emosi, sarapan dapat menjadi tempat berkumpulnya seluruh anggota keluarga, saling bercerita, berkomunikasi dan mendekatkan diri secara emosi. Ini merupakan hal yang baik untuk menciptakan keluarga yang harmonis.
Berdasarkan penelitian “ Breakfast Reduces Declines in Attention and Memory Over The Morning in School Children” yang dilakukan oleh K.A Wesnes. C. Pincock, D. Richardson, G Helm, Shails ahli gizi Inggris dengan metode random tentang tingkat perhatian dan kemampuan daya ingat 30, 90, 150, 210 menit setelah sarapan dalam empat hari adalah apabila yang tidak sarapan dan hanya memperoleh minuman glukosa menunjukkan daya konsentrasi dan tingkat perhatian dan kemampuan mengingat yang menurun secara signifikan seiring dengan pertambahan waktu. Disisi lain, yang mendapatkan sereal meski mengalami penurunan daya konsentrasi namun tidak signifikan. Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa menu sarapan pagi yang mengandung karbohidrat kompleks memberikan pengaruh positif dalam mempertahankan kemampuan konsentrasi belajar dan mengingat.
2.2.2 Manfaat sarapan pagi
Beberapa manfaat sarapan pagi, antara lain:
- Memberi Kekuatan Metabolisme Setelah Sepanjang Malam
Sarapan dipertimbangkan sebagai waktu makan yang penting karena mengganti waktu malam yang tak terisi makanan serta menambah kebutuhan gula Anda. Gula adalah sumber energi yang diserap dari karbohidrat yang Anda makan. Di pagi hari, setelah Anda tak mengkonsumsi makanan selama 12 jam, zat gula dalam tubuh Anda turun ketingkat yang paling rendah. Saat ini terjadi, tubuh Anda menggantinya dengan melepas zat gula yang telah ditimbun di lapisan otot dan liver, yang disebut glycogen.
- Berguna Untuk Penurunan Berat Badan
Selama tidur 12 jam tubuh Anda puasa sepanjang malam, dan di pagi hari Anda berada dalam tahap pertama merasa lapar. Melewatkan sarapan membuat tubuh Anda tetap 'dalam kelaparan,' sedang mengkonsumsi makanan yang bagus akan memberi peningkatan metabolisme. Jika Anda dalam upaya mengurangi berat badan, hal terakhir yang Anda ingin lakukan Andalah tingkat metabolisme rendah. Sarapan makanan sehat akan meningkatkan kemampuan pembakaran lemak dalam tubuh Anda. Lebih jauh, sarapan dapat meningkatkan tingkat energi Anda sebagaimana metabolisme sepanjang hari.
- Menambah Esensial Nutrisi & Tingkat Energi
Sarapan menyediakan proporsi significan asupan total nutrisi untuk sepanjang hari, dan menawarkan kesempatan untuk mengkonsumsi makanan yang penuh nutrisi seperti zat besi, vitamin dan serat. Esensial vitamin, mineral dan nutrisi lainnya hanya dapat diperoleh dari makanan.
- Memberi Otak Anda Bahan Bakar Untuk Meningkatkan Konsentrasi
Sarapan memperbaiki kemampuan Anda berpikir dan menjaga Anda tetap berada dalam penampilan mental terbaik. Sarapan menyediakan bahan bakar bagi otak Anda untuk meningkatkan kemampuan dalam pemecahan
masalah dan ingatan. - Menghindari Makan Tak Terkontrol
Sarapan dengan baik akan menjaga Anda dari rasa lapar berlebih, dimana ini dapat mencegah Anda makan berlebihan di siang harinya. Makanan yang dikonsumsi saat sarapan mampu menahan lemak dan kalori tinggi
dari makanan sepanjang hari. Saat Anda meninggalkan sarapan, Anda akan cenderung mengalihkan rasa lapar dengan ngemil sepajang pagi hingga menjelang makan siang. Dan hal ini akan mendorong Anda mencari pelarian lain pada kopi, atau minuman yang mampu meningkatkan energi.
2.2.3 Resiko tidak Sarapan pagi
- Saat perut kosong karena tak sarapan tubuh tidak akan menghasilkan energi yang dibutuhkan untuk efisiensi di pagi hari. Sehingga pada saat jam 10-11 siang akan timbul kelelahan dan kelaparan yang mengganggu kerja.
- Seseorang yang melewatkan sarapan memiliki kesulitan dalam berkonsentrasi, khususnya di jam-jam sebelum makan siang.
- Seseorang yang tidak sarapan, membuat asupan energi yang dibutuhkan oleh tubuh diambil dari glukosa darah. Ini menyebabkan kadarnya akan menjadi berkurang, yang mengakibatkan kesehatan dan keseimbangan tubuh terganggu.
- Akibat nyata tidak sarapan badan menjadi lemas, kepala pusing,
mengantuk, letih dan lesu, serta berpengaruh pada daya konsentrasi dalam berpikir dan bekerja.
2.2.4 Jenis Sarapan yang baik
Makanan yang dianjurkan untuk sarapan adalah menu yang cukup gizinya, menu yang sesuai dengan “Empat Sehat Lima Sempurna”, yang 3 diantaranya adalah terdiri dari karbohidrat, protein, susu, sereal. Pilihan lain adalah dengan minum jus buah, 2 porsi buah besar, susu atau susu rendah lemak. Upayakan untuk menghindari makanan yang kurang sehat atau yang berminyak di menu sarapan.
Sarapan berdasarkan protein. Sarapan seperti ini akan mensuplai badan kita dengan nutrisi penting dan energy tanpa meningkatkan kadar gula dalam darah dan kadar insulin. Sarapan pagi seperti ini akan menghindarkan kita dari ketergantungan terhadap karbohidrat setiap hari. Dengan cara ini nafsu makan dapat terkontrol dengan baik, keinginan makan makanan berkabohidrat akan berkurang. Sebagai hasilnya badan akan menggunakan kelebihan lemak yang tersimpan dalam tubuh untuk mendapatkan energy atau sebagai sumber energi.
2.2.5 Kuantitas Gizi
Berikut adalah table kuantitas gizi berdasarkan WKNPG 2004 :
2.2
2.3 Data Kampanye
1 gerakan (tindakan) serentak (untuk melawan, mengadakan aksi,
dsb); 2kegiatan yg dilaksanakan oleh organisasi politik atau calon yg bersaing memperebutkan kedudukan dl parlemen dsb untuk mendapat dukungan massa pemilih dl suatu pemungutan suara;
- bisik gerakan untuk melawan (mengadakan aksi) serentak dng jalan
menyiarkan kabar angin; promosi kampanye yg dilaksanakan dl rangka promosi untuk meningkatkan atau mempertahankan penjualan
dsb; ber·kampanye v mengadakan kampanye (untuk melawan, mengadakan aksi, dsb)
menurut wikipedia, kampanye adalah sebuah tindakan politik yang bertujuan untuk mendapatkan dukungan, kegiatan mencari dukungan ini dilakukan oleh individual ataupun sekelompok orangyang memiliki kepentingan didalam kelompok tersebut. Kampanye Pemilu biasanya dilakukan dengan slogan, barang cetakan, penyiaran dalam bentuk gambar suara dan simbol-simbol.
2.4 Target Market Demografi:
Usia : 15- 18 tahun. Jenis Kelamin : Pria dan Wanita. SES / Penghasilan : B
Pekerjaan : Anak sekolah (Sekolah Menengah Atas) ; Tempat Tinggal : Rumah (Apartment ; Perumahan ; etc)
Geografi:
Wilayah : Jakarta Iklim : Tropis
Psikografi :
Aktivitas : Belanja ; Olah Raga ; Berlibur ; Lifestyle.
2.5 Sponsor
Nestle ; Energen ; Sari Roti ; Quaker.
2.6 Data Penyelenggara
RS. Siloam ; Dinas Pendidikan.
2.7 Analisis S W O T
Strength : - Dapat meyadarkan betapa pentingnya sarapan pagi. Weakness : - Kurangnya usaha untuk berusaha lebih untuk sehat. Opportunity : - Belum ada kampanye sosial sejenis.
2.8 Pembanding
2.3
Kampanye Arti Penting Sarapan
Sarapan tepat nutrisi, penting bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan. Hal itu mampu memberi energi awal sebanyak 20 hingga 50 persen kalori per hari, sehingga dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan performa anak di sekolah.
Tak hanya itu, sarapan juga membantu mengatur berat badan anak, terutama mereka yang memiliki nafsu makan tinggi. Kebiasaan melewatkan sarapan dapat memengaruhi sistem metabolisme tubuh yang dapat memberi efek pusing, mengantuk, tidak berkonsentrasi, dan kurang waspada. Demikian pernyataan Ali Khomsan, salah satu Guru Besar dari Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB.
"Pemahaman akan pentingnya sarapan, berikut bagaimana nutrisi sarapan tepat, sebaiknya ditanamkan sejak dini. Tidak hanya kepada orang tua, namun juga ke anak-anak. Karena sarapan memiliki pengaruh signifikan terhadap prestasi anak," jelasnya dalam acara School Roadshow bersama Blue Band dan Sari Roti, di SD Islam Dian Didaktika, Cinere, Selasa (1/11).
"Seharusnya, kegiatan sarapan pagi menjadi hal penting dalam keluarga. Dan orang tua adalah kunci utamanya, jangan sampai karena anaknya terlalu sibuk di sekolah, lupa sarapan di rumah. Akhirnya mereka melahap makanan kurang higienis yang nutrisinya kurang. Hal itu tidak baik untuk perkembangan tubuh dan otak anak," tambah Ali Khomsan.
Untuk mengampanyekan pentingnya sarapan pagi bagi tubuh, produk margarin dan roti itu makin nyata berkomitmen melanjutkan misi mereka. Meningkatkan kualitas generasi muda Indonesia melalui kampanye Sarapan Double Power.
Sebenarnya program ini sudah pernah digulirkan pemerintah melalui Program Makanan Tambahan Untuk Anak Sekolah (PMTAS). Ini merupakan program pemerintah untuk mengantisipasi ketidakamanan pangan dari jajanan anak di sekolah.
Serangkaian kegiatan dilakukan sepanjang 2011, di antaranya pembagian sarapan gratis di kantor, tempat umum, dan Bundaran Hotel Indonesia. Produsen dua produk tadi tak hanya mengingatkan, namun juga ikut terjun ke lapangan guna mengampanyekan hal tersebut. Caranya, dengan mengemas program Sarapan Double Power khusus anak-anak sekolah di Jakarta, Bandung, dan Surabaya. smn/L-3
