LTP HOTEL RESORT KARIMUNJAWA tema desain : Arsitektur Neo Vernakular - Unika Repository

(1)

PROJEK AKHIR ARSITEKTUR

Periode LXX, Semester Gasal, Tahun 2016/2017

LANDASAN TEORI DAN PROGRAM

( DOKUMEN UNTUK SIDANG UJIAN )

HOTEL RESORT KARIMUNJAWA

Tema Desain

ARSITEKTUR NEO VERNAKULAR

Fokus Kajian

Menciptakan Suasana Alam dan Penataan Visual pada suku adat Jawa

Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Disusun oleh:

Deva Aswatama Wijaya – 11.11.0092

Dosen pembimbing :

Dr. Ir. Krisprantono,MA NPP – NIDN : 0616085701

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

(2)

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

DAFTAR ISI ... ii

DAFTAR TABEL... iii

DAFTAR GAMBAR ... iv DAFTAR DIAGRAM ... v

I. PENDAHULUAN ... 1

1.1. LatarBelakangProyek ... 1

1.2. AlasandanMotivasiPemilihanJudul ... 4

1.2.1. Ketertarikan (Interest) ... 4

1.2.2. KepentinganMendesak (Urgency) ... 5

1.2.3. Kebutuhan (Need) ... 5

1.2.4. Keterkaitan (Relevancy) ... 7

1.3. Tujuan Dan SasaranPembahasan ... 7

1.4. LingkupPembahasan ... 9

1.5. MetodaPembahasan ... 10

1.5.1. MetodePengumpulan Data ... 10

1.5.2. MetodePenyusunandanAnalisis ... 11

1.5.3. MetodePemograman ... 12

1.5.4. MetodePerancanganArsitektur ... 12

(3)

vii

II. TINJAUAN PROYEK HOTEL RESORT KARIMUNJAWA ... 16

2.1. TinjauanUmum ... 16

2.1.1. GambaranUmum ... 16

2.1.2. LatarBelakang – Perkembangan – Trend ... 21

2.1.3. Sasaran yang akandicapai ... 25

2.2. TinjauanKhusus ... 27

2.2.1. Terminologi ... 27

2.2.2. JenisKegiatan ... 38

2.2.3. Pelaku ... 40

2.2.4. Fasilitas ... 44

2.2.5. SpesifikasidanPersyaratanDesain ... 45

2.2.6. DeskripsiKonteksDesa/ Kota ... 47

2.2.7. Studi Banding ProyekSejenis ... 59

2.2.8. PermasakahanDesain ... 66

2.3. Kesimpulan, Batasan Dan Anggapan ... 67

2.3.1. Kesimpulan ... 67

2.3.2. Batasan... 67

2.3.3. Anggapan ... 68

III. ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR ... 70

3.1. AnalisaPendekatanSistemBangunan ... 70

3.1.1. StudiAktifitas ... 70

StudiFasilitas ... 89

(4)

viii

3.2.1. StudiSistemStrukturdan Enclosure ... 111

3.2.2. StudiSistemFisikaBangunan ... 117

3.2.3. StudiSistemUtilitas ... 123

3.2.4. StudiPemanfaatanTeknologi ... 129

3.3. AnalisaKonteksLingkungan ... 110

3.3.1. AnalisaPemilihanLokasi ... 134

IV. PROGRAM ARSITEKTUR ETREME WATERSPORT INDOOR ... 147

4.1. Konsep Program ... 147

4.1.1. Aspek CitraArsitektural ... 147

4.1.2. AspekFungsi ... 148

4.1.3. AspekTeknologi ... 148

4.1.4. AspekLingkungan ... 151

4.2. TujuandanPerancangan, FaktorPenentuPersyaratanPerancangan ... 152

4.2.1. TujuanPerencanaan (design objective) ... 152

4.2.2. FaktorPenentuPerancangan (design determinant) ... 153

4.2.3. FaktorPersyaratanPerancangan (design requirement) ... 155

4.3. Program Arsitektur ... 159

4.3.1. Program Kegiatan ... 159

4.3.2. Program SistemStruktur... 162

4.3.3. Program SistemFisikaBangunan ... 167

4.3.4. Program SistemUtilitas ... 168

(5)

ix

V. KAJIAN TEORI ... 175

5.1. KajianTeoriPenekananDesain ... 175

5.1.1. Interprestasi Dan ElaborasiTeoriPenekananDesain ... 176

5.1.2. StudiPreseden ... 180

5.1.3. KemungkinanPenerapanTeoriPenekananDesain ... 182

5.2. KajianTeoriPermasalahanDominan ... 183

5.2.1. Interprestasi Dan ElaborasiTeoriPermasalahanDominan ... 183

5.2.2. Studipreseden ... 191

5.2.3. KemungkinanPenerapan Teori Permasalahan Dominan ... 195

(6)

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 BPS KabupatenJepara ... 3

Tabel 2.1 Perda No 11 RPJMD Kab.Jepara ... 50

Tabel 2.2 JenisFasilitas ... 21

Tabel 2.3 AdministrasiProvinsiJawaTimur ... 25

Tabel 3.1 KelompokAktifitasUtama ... 74

Tabel 3.2 KelompokAktifitasPengelola ... 75

Tabel 3.3 KelompokAktivitasServis ... 76

Tabel 3.4 Data Wisatawan Nusantara danMancanegara ... 83

Tabel 3.5 KapasitasHotelresortdan Homestay Karimunjawa... 85

Tabel 3.6 KapasitasPerencanaan Hotel Resort Karimunjawa ... 86

Tabel 3.7 EstimasiJumlahKamar (room) Hotel Resort Karimunjawa ... 87

Tabel 3.8 PengelompokanRuang Indoor dan outdoor ... 88

Tabel 3.9 PendekatanKebutuhanRuang ... 89

Tabel 3.10 StudiSifatRuang... 91

Tabel 3.11 BesaranRuang ...101

Tabel 3.12 Total perhitunganbesaranruang ...101

Tabel 3.13 StudiBesaranRuangkamartipe( Deluxe ) ...102

Tabel 3.14 Studibesaranruangkhususkamartipe Deluxe ...103

Tabel 3.15 Studibesaranruangkhususkamartipe Executive ...104

(7)

xi

Tabel 3.20 Total PerhitunganBesaranruang ...107

Tabel 3.21 SistemStrukturdan Enclosure ...116

Tabel 3.22 JenisPencahayaanbuatan ...119

Tabel 3.25 PenilaianLokasi ...147

Tabel 4.1 Program Ruang ...159

Tabel 4.2 Total BesaranRuang ...160

Tabel 4.3 SistemStrukturdan Enclosure ...167

Tabel 4.4 TabelSistemFisikaBangunan ...169

Tabel 4.5 JenisPencahayaanBuatan ...175

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 PetaRekreasiKarimunjawa ... 1

Gambar 1.2 PantaiKarimunjawa ... 1

Gambar 1.3 PulauKarimunjawa ... 1

Gambar 2.1 Hotel Resort ditepiPantai ... 19

Gambar 2.2 Logo Kab.Jepara ... 50

Gambar 2.3 PetaKab.JeparaProvinsiJawa Tengah ... 51

Gambar 2.4 PetaKarimunjawa Island ... 52

Gambar 2.5 Peta Wilayah Karimunjawa ... 53

(8)

xii

Gambar 2.7 Kura – kura resort ... 60

Gambar 2.8 Unit cottage resort kura – kura ... 62

Gambar 2.9 Interior Kamartidur ... 62

Gambar 2.10 Kolamrenangkura – kura resort ... 62

Gambar 2.11 Palm Beach resort Jepara ... 63

Gambar 2.12 Lobby Palm Beach ... 64

Gambar 2.13 Unit Cottage Palm Beach ... 64

Gambar 2.15 KolamRenang Palm Beach... 65

Gambar 2.16 tamanPalmbeach Resort ... 65

Gambar 2.17 Interior Unit Cottage Palm Beach ... 65

Gambar 2.18 Kartika Plaza Hotel Resort Bali ... 66

Gambar 2.19 GedungserbagunaKartika Plaza Hotel Resort ... 66

Gambar 3.1 Tradisional Hotel Resort ... 71

Gambar 3.2 Denahruanguntukstudiruang fitness (gym) ... 96

Gambar 3.3 Ukuranmobiluntukstudiruangparkir ... 98

Gambar 3.4 Kamar Hotel Resort Tipe Deluxe ...102

Gambar 3.5 Kamar Hotel Resort Tipe Deluxe ...102

Gambar 3.6 Kamar Hotel Resort Tipe Executive ...104

Gambar 3.7 Kamar Hotel Resort Tipe Executive ...104

Gambar 3.8 Tampak site atasKarimunjawa ...109

(9)

xiii

Gambar 3.10 PondasiFootplat...111

Gambar 3.11 PondasiLajur ...111

Gambar 3.12 StrukturRangka ...112

Gambar 3.13 Strukturdindingmasif ...112

Gambar 3.14 StrukturDindingSejajar ...112

Gambar 3.15 Plat LantaikonstuksiKayudanbambu ...112

Gambar 3.16 Pelingkupdindingbatubatamerah ...112

Gambar 3.17 Dindingbatualam...112

Gambar 3.18 Dindingbambu ...113

Gambar 3.19 DindingKaca ...113

Gambar 3.20 Dinding Gypsum ...113

Gambar 3.21 Keramikbekas ...113

Gambar 3.22 LantaiKayu (playwood) ...113

Gambar 3.23 Granit ...113

Gambar 3.24 Keramuk ...114

Gambar 3.25 Lantaibambu ...114

Gambar 3.26 DindingKayu ...114

Gambar 3.27 Kaca Laminated...114

Gambar 3.28 Kaca Tampered ...115

Gambar 3.29 Partisi ...115

Gambar 3.30 PenutupatapJerami ...115

Gambar 3.31 Penutupatapsirap ...115

(10)

xiv

Gambar 3.33 Atapdatar ...116

Gambar 3.33 AtapBertanaman (greenroof) ...116

Gambar 3.34 Plafond gypsum ...116

Gambar 3.35 Plafond Multiplexe ...116

Gambar 3.36 Plafond Bambu ...116

Gambar 3.37 Pencahayaanalamiruangterbuka ...117

Gambar 3.38 Pencahayaanalamiruangtetutup ...117

Gambar 3.39 Pencahayaanbuatan outdoor ...118

Gambar 3.40 Pencahayaanbuatan outdoor ...118

Gambar 3.41 Accent Lighting ...119

Gambar 3.42 Effect Lighting ...119

Gambar 3.43 Decorative Lighting ...119

Gambar 3.44 Architectural Lighting ...119

Gambar 3.45 Mood lighting ...119

Gambar 3.46 LampuFlourescent ...120

Gambar 3.47 Lampu CFL ...120

Gambar 3.48 LampuHelogen ...120

Gambar 3.49 Lampu HID ...120

Gambar 3.50 Lampu LED ...120

Gambar 3.51 Downlight ...121

Gambar 3.52 Spotlight ...121

Gambar 3.53 Uplight ...121

(11)

xv

Gambar 3.55 Cross ventilation ...121

Gambar 3.56 Ac split ...122

Gambar 3.57 Big Exhaust Fan ...122

Gambar 3.58 Small Exhaust fan ...122

Gambar 3.59 Exhaust fan Top ...122

Gambar 3.60 Smoke and Heat Detectore ...125

Gambar 3.61 Sprinkler ...125

Gambar 3.62 Portable Fire Extinghuiser (APAR) ...126

Gambar 3.63 Hydrant ...126

Gambar 3.64 CCTV ...127

Gambar 3.65 Router wi-fi ...128

Gambar 3.66 Tangga ...128

Gambar 3.67 Ramp ...128

Gambar 3.68 Genset ...129

Gambar 3.69 Solar Panel ...130

Gambar 3.70 Solar Panel ...130

Gambar 3.71 SistematikKinerja Panel Surya ...131

Gambar 3.72 Penggunaan energy Tenaga Surya ...131

Gambar 3.73 Rainewaterhaversting ...132

Gambar 3.74 LapisanAtapBertanaman ...133

Gambar 3.75 Karimunjawa ...134

Gambar 3.76 Karimunjawa ...134

(12)

xvi

Gambar 3.78 Pantaipancuran (sunbathe) ...136

Gambar 3.80 PetaKarimunjawa ...138

Gambar 3.82 View KearahHutan ...139

Gambar 3.83View kea rah pantai ...139

Gambar 3.84 PetaKonturPulauKarimunjawadanKemojan ...139

Gambar 3.85 EksistingPantaiPancuran sunbathe ...141

Gambar 3.86 PetaKarimunjawa ...143

Gambar 3.87 PantaiLegonleleKarimunjawa ...143

Gambar 3.88 HutanTropisLegonLele ...144

Gambar 3.89PetaKonturKarimunjawa ...144

Gambar 3.90EksistingPantaiLegonleleKarimunjawa ...146

Gambar 4.1 Panel Surya ...149

Gambar 4.2 Panel Surya ...149

Gambar 4.3 Rainwater haversting ...150

Gambar 4.4 LapisanAtapBertanaman ...126

Gambar 5.1 Bvlgari Hotel Resort,Bali ...185

Gambar 5.2 Bvlgari Hotel Resort,Bali ...185

Gambar 5.3 Cottage Bvlgari Hotel Resort,Bali ...185

Gambar 5.4 RuangTungguBvlgari Hotel Resort,Bali ...185

Gambar 5.5 SwimmingpoolBvlgari Hotel Resort,Bali ...185

(13)

xvii

Gambar 5.7 Restaurant Bvlgari Hotel Resort,Bali ...186

Gambar 5.8 Strukturdan Material Ars.Tradisional ...186

Gambar 5.9 FasadeBvlgari Hotel Resort,Bali ...187

Gambar 5.10 Joglo ...194

Gambar 5.11 StrukturJoglo ...195

Gambar 5.10 Lobby PacifictNirwana Resort, Bali ...197

Gambar 5.12 CottagePacifictNirwana Resort, Bali ...197

Gambar 5.13 Lobby PacifictNirwana Resort, Bali ...198

Gambar 5.14 Outdoor PacifictNirwana Resort, Bali ...198

Gambar 5.15 Restaurant PacifictNirwana Resort, Bali ...198

Gambar 5.16 The St. Regis Bali Resort ...199

Gambar 5.17 Lobby The St. Regis Bali Resort ...199

Gambar 5.18 Restaurant The St. Regis Bali Resort ...199

Gambar 5.19 Entrance The St. Regis Bali Resort ...199

Gambar 5.20 Cottage The St. Regis Bali Resort ...200

(14)

xviii

DAFTAR DIAGRAM

Diagram 1.1 AlurPikirPengumpulan, PengolahandanPemrograman ... 13

Diagram 2.1 Statistik diagram wisatawanKarimunjawa ... 24

Diagram 2.2 StrukturOrganisasi Usaha Perhotelan ... 39

Diagram 2.3 StrukturOrganisasi Usaha Perhotelan ... 43

Diagram 3.1 Diagram AlurAktivitasPengunjung ... 77

Diagram 3.2 Diagram AlurAktivitaswisata air ... 78

Diagram 3.3 Diagram AlurAktivitaswisata tour Karimunjawa ... 79

Diagram 3.4 Diagram AlurAktivitasPengelola ... 80

Diagram 3.5 PertambahanJumlahWisatawan ... 81

Diagram 3.6 PolaPenempatanRuangSkalaMakro ... 92

Diagram 3.7 Diagram aluraktivitaspengunjung ... 93

Diagram 3.8 Diagram aluraktivitaspengelola ... 94

Diagram 3.9 Diagram aluraktivitas service (maintenance) ... 94

Diagram 3.10 SistemKomunikasiEksternal... 85

Diagram 4.1 JaringanListrik ...168

Diagram 4.2 Jaringan airbersih ...169

Diagram 4.3 Jaringan Air kotor ...169

(15)

iv

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan LTP Projek Akhir Arsitektur Periode 70semeter gasal 2016/2017yang berjudul “Hotel Resort Karimunjawa” dengan baik.

Dalam penyusunan LTP Projek Akhir Arsitektur Periode 70 ini, Penulis mendapatkan banyak bimbingan, dukungan dan bantuan sehingga LTP ini dapat terselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini,penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada ;

1. Bapak Ir. FX. Bambang suskiyatno,MT selaku dosen Koordinator Projek Akhir Arsitektur Periode 70.

2. Bapak Dr. Ir. Krisprantono,MT selaku dosen pembimbing, yang telah memberikan motivasi, arahan, bimbingan dan masukan dalam LTP Projek Akhir Arsitektur Periode 70 ini.

3. Tim Dosen Penguji yang telah memberikan masukan penting bagi kesempurnaan LTP Projek Akhir Arsitektur Periode 70 ini.

4. Keluarga tercinta penyusun yang selalu mendukung baik dalam materiil, doa dan semangat untuk belajar dan menyempurnakan materi.

(16)

v 6. Teman – teman seperjuangan progdi Arsitektur dan seperjuangan PAA 70

yang telah memberikan semangat untuk menyelesaikan Proyek Akhir Arsitektur periode 70

7. Pihak kantor Kecamatan Karimunjawadan warga-warga Pulau

Karimunjawa yang telahmembantudalam proses pengumpulan data.

8. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu penulis dalam penyusunan LTP Projek Akhir Arsitektur Periode 70 ini.

Semoga LTP Projek Akhir Arsitektur Periode 70 yang berjudul “Hotel Resort Karimunjawa” ini dapat bermanfaat bagi pembaca. penulis menyadari masih terdapat kekurangan dalam penyusunan LTP Projek Akhir Arsitektur Periode 70 ini, Maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi masa depan.

Semarang, Juli 2016

Penulis

(17)

LEMBAR PENGESAHAN

Periode LXX Semester Gasal 2016/2017 Program Studi Arsitektur

Fakultas Arsitektur dan Desain Universitas Katolik Soegijapranta Semarang

Judul : Hotel Resort Karimunjawa Tema Desain : Arsitektur Neo-Vernakular.

Fokus Kajian : Menciptakan suasana alam dan penataan visual pada suku adat Jawa Penyusun : Deva Aswatama Wijaya NIM : 11.11.0092

Pembimbing : Dr. Ir. Krisprantono,MA Penguji : Ir. Yulita Titik S, MT

Ir. Supriyono, MT Ir. Riandy Tarigan, MT

Semarang, September 2016 Mengetahui dan Mengesahkan Pembimbing,

Dr. Ir. Krisprantono, MA NIDN. 0616085701

Penguji, Penguji, Penguji

Ir. Yulita Titik S, MT Ir. Supriyono, MT Ir. Riandy Tarigan, MT

(18)

ii

LEMBAR PENGESAHAN

Periode LXX Semester Gasal Tahun 2016/2017 Program Studi Arsitektur

Fakultas Arsitektur dan Desain Universitas Katolik Soegijapranta Semarang

Judul : Hotel Resort Karimunjawa Tema Desain : Arsitektur Neo-Vernakular

Fokus Kajian : Menciptakan suasana alam dan penataan visual pada suku adat Jawa Penyusun : Deva Aswatama Wijaya NIM : 11.11.0092

Pembimbing : Dr. Ir. Krisprantono,MA Penguji : Ir. Yulita Titik S, MT

Ir. Supriyono, MT Ir. Riandy Tarigan, MT

Semarang, September 2016 Mengetahui dan Mengesahkan Dekan

Fakultas Arsitektur dan Desain

Dra. B. Tyas Susanti, MA., Ph.D NIDN. 0626076501

Ketua

Program Studi Arsitektur

(19)

iii

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini saya :

Nama : Deva Aswatama Wijaya

NIM : 11.11.0092

Menyatakan bahwa karya ilmiah pada Projek Akhir Arsitektur periode LXX semester gasal TA. 2016/2017 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang

Judul : Hotel Resort Karimunjawa Tema Desain : Arsitektur Neo-Vernakular

Fokus Kajian : Menciptakan suasana alam dan penataan visual pada suku adat Jawa Pembimbing : Dr. Ir. Krisprantono,MA

NIDN : 0616085701

Adalah bukan karya plagiasi, Bila dikemudian hari diketemukan tindak plagiasi dalam penyusunan karya ilmiah tersebut, maka pembuat pernyataan diatas siap menerima segala konsekuennya.

Semarang,

Penulis

Deva Aswatama Wijaya