ABSTRAK
Telah dilakukan analisa kadar protein dan lemak dalam pakan ternak unggas di balai pengujian dan identifikasi barang (BPIB) tipe b medan, dimana penentuan kadar protein dilakukan analisa dengan metode Kjeldahl, analisa dilakukan dalam tiga tahapan yaitu tahap destruksi dengan menambahkan H2SO4
pekat dan katalis selenium selama ± 2 jam pada suhu 4100C dalam ruang asam, selanjutnya tahap destilasi dan kemudian tahap titrasi dengan menggunakan larutan standart HCL 0,2 N. Hasil akhir titrasi menunjukkan perubahan warna dari hijau menjadi abu-abu. Analisa kadar lemak ditentukan dengan menggunakan metode sokletasi dengan menggunakan pelarut n-Heksan pada suhu 2100C selama ± 1 jam. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pakan ternak unggas hydrolized feather meal mengandung kadar protein rata-rata sebesar 83,62% dan kadar lemak rata-rata sebesar 9,41%.
ANALYSIS OF PROTEIN AND FAT CONTENT IN FORAGE POULTRY IN
BALAI PENGUJIAN DAN IDENTIFIKASI BARANG TIPE B MEDAN
ABSTRACT
Has analyzed the levels of protein and fat in poultry feed in the Balai Pengujian dan Identifikasi Barag ( BPIB ) type B Medan , where the determination of protein content analyzed by the Kjeldahl method , the analysis carried out in three stages : stage destruction by adding concentrated H2SO4 and catalyst selenium
during ± 2 hours at a temperature of 4100C in the acid room , the next stage of distillation and then phase titration using a standard solution of HCl 0.2 N. the final results of titration show color changes from green to gray . Analysis of lipid content was determined using the soxhletation using a solvent n- hexane at a temperature of 2100C for ± 1 hour . The results obtained show that poultry feed containing hydrolyzed feather meal protein levels by an average of 83.62 % and an average fat content of 9.41% .
