PENGANTAR TEKNIK PENGANTAR TEKNIK INDUST

(1)

PENGANTAR TEKNIK

PENGANTAR

TEKNIK

INDUSTRI

Pertemuan 1

Pertemuan

1

Program

Studi

Teknik

Industri

Universitas

Brawijaya

j y

(2)

Tujuan Instruksional Umum

`

Memberikan

pengetahuan

dan

pemahaman

tentang

j

`

Memberikan

pengetahuan

dan

pemahaman

tentang

konsep

dasar

dalam disiplin Teknik )ndustri.

`

Memahami

latar

belakang

sejarah

pertumbuhan dan

perkembangan

disiplin Teknik )ndustri )ndustrial

Engineering .

`

Memahami secara garis besar

metode metode

Teknik

`

Memahami secara garis besar

metode

Teknik

Industri

dalam upaya peningkatan

efektivitas,

efisiensi

(3)

Sebelum masuk materi…

`

Aturan:

` Dilarang T)T)P ABSEN ` Dilarang T)T)P ABSEN

` Dilarang terlambat, sesuai kesepakatan jam masuk ` Ponsel harap dimatikan atau di‐silent

`

Kesepakatan Nilai:

` Tugas : %

` Quiz : %

` UAS : %

`

Ketua Kelas

`

Ketua Kelas

(4)

COURSE CONTENTS

. Definisi dan Ruang

Lingkup T)

. Riset Operasi

Quiz ))

Lingkup T)

. Ergonomi

. Teknik Tata Cara

. Quiz ))

. Pengendalian Kualitas

Perencanaan dan

. Proses Manufaktur

. Quiz )

. Perencanaan dan

Pengendalian Produksi

. Manajemen Proyek

Q

. Tata Letak Pabrik

. Ekonomi Teknik

j

y

. Organisasi Manajemen

)ndustri

. Ekonomi Teknik

. Konsep Sistem,

Pemodelan dan

Simulasi

(5)

REFERENSI

Turner Wayne C et al

Introduction to Industrial

Turner, Wayne C., et.al.

.

Introduction

to

Industrial

and

Systems

Engineering

.

Englewood Clifls,

N.J.; Prentice‐(all, )nc.

Miller, David M. adn J.W. Schmidt.

.

Industrial

Engineering

and

Operation

Research

.

Si

J h Wil & S

Singapore: Jonh Wiley & Sons.

Wignjosoebroto, Sritomo.

.

Pengantar Teknik dan

Manajemen Industri

Guna Widya Jakarta

Manajemen Industri

. Guna Widya. Jakarta.

Nasution, Arman (akim.

.

Manajemen Industri

.

(6)

KOMPETENSI MATA KULIAH

` Menguasai pengetahuan dan menerapkan teknik, ketrampilan dan tools di bidang industri.

` Memiliki kemampuan untuk mengaplikasikan pengetahuan yang dimilikinya dan terbiasa dengan penggunaan prinsip matematik, fisika, sains, ekonomi teknik dan rekayasa untuk memecahkan persoalan industri.

` Memiliki kemampuan merancang, menganalisis, memperbaiki, mengoperasikan dan menginstalasi sistem integral yang terdiri dari manusia, material, peralatan, informasi dan sumber daya lain.

` Memiliki kemampuan untuk mengidentifikasi, memformulasi, memecahkan persoalan dan keputusan sistem integral menggunakan alat‐alat analitik, komputasional, dan atau eksperimental.

(7)

(8)

Industri dan Manajemen Industri….

`

)ndustri : lokasi / tempat diselenggarakannya aktivitas

produksi

`

Aktivitas Produksi : sekumpulan aktifitas yang

diperlukan untuk mengubah suatu input human

resources, materials, energy, informasi, dll menjadi

output produk jadi atau jasa yang memiliki nilai

tambah

Nilai Tambah

tambah…

)nput

p

ProsesTransformasi

Output

• Material • Manusia

• Mesin dan Alat • Energy

• Proses Produksi • Pabrik

• Rumah sakit • Bank

• Produk Jadi • Jasa/ Services • )nformasi • Limbah Energy

(9)

Definisi

Definisi Teknik

Teknik )ndustri

)ndustri

Menurut

Menurut Engineering Council for Professional

Engineering Council for Professional

Definisi

Definisi Teknik

Teknik )ndustri

)ndustri

Development ECPD :

Profesi dimana suatu

pengetahuan

p

g

(Matematika &

(

IPA)

)

melalui

studi,

pengalaman &

praktek

diaplikasikan

dengan tujuan untuk mengembangkan

cara

‐

cara

(10)

Menurut Blanchard

Aplikasi sistematis

dari kombinasi

sumber daya fisik dan alam

dengan suatu cara tertentu untuk

menciptakan

dengan suatu cara tertentu untuk

menciptakan,

mengembangkan,

memproduksi

dan

mendukung suatu produk

atau

suatu proses

dimana secara

ekonomis

mencakup beberapa

b

k

b

i

bentuk

kegunaan

bagi

manusia.

Menurut Institute

of

Industrial

Engineering

g

g (

(IIE)

)

:

Disiplin

ilmu teknik/engineering

yang menangani pekerjaan‐

pekerjaan perancangan (

design

) perbaikan (

improvement

)

pekerjaan perancangan (

design

), perbaikan (

improvement

),

penginstalasian (

installation

), dan menangani masalah

manusia,

peralatan,

bahan/material,

informasi,

energi

secara

efektif

dan

(11)

American

Institute

of Industrial Engineering (AIIE)

of

Industrial

Engineering

(AIIE)

Aktifitas

aktivitas

yg dapat dilakukan disiplin Teknik

)ndustri

:

Perencanaan dan pemilihan metode kerja dalam proses

produksi .

P ilih d k k k j t l t

Pemilihan dan perancangan perkakas kerja serta peralatan

yang dibutuhkan dalam proses produksi.

Desain fasilitas pabrikp , termasuk perencanaan tata letakp

fasilitas produksi, peralatan pemindahan material.

Desain dan perbaikan sistem perencanaan dan pengendalian untuk distribusi barang/jasa pengendalian persediaan untuk distribusi barang/jasa, pengendalian persediaan, pengendalian kualitas

(12)

American

Institute

of Industrial Engineering (AIIE)

of

Industrial

Engineering

(AIIE)

Pengembangan sistem pengendalian ongkos produksi pengendalian budget, analisa biaya standar produksi, dll . Desain dan pengembangan sistem pengukuran performans

serta standar kerja.

Pengembangan dan penerapan sistem pengupahan dan

pemberian insentif.

P d b organisasi prosed r kerja

Perencanaan dan pengembangan organisasi, prosedur kerja.

Analisa lokasi dengan mempertimbangkan pemasaran, bahan

baku, suplai TK., p

(13)

Perkembangan dan Organisasi yang

mendukung

berdirinya disiplin Teknik Industri :

``

American

Society

of

Mechanical

Engineering

(ASME).

Organisasi

Organisasi ini

g

ini pertama

pertama kali

p

kali mendiskusikan

mendiskusikan konsep

konsep‐‐konsep

p

konsep

p

teknik

teknik industri

industri dan

dan merupakan

merupakan persemaian

persemaian dari

dari timbulnya

timbulnya

konsep

konsep teknik

teknik industri

industri.

.

``

P d t h

P d

t h

1912

1912 b di i

b di i

i

i b

b

T

Th

h

Effi i

``

Pada

Pada tahun

tahun 1912

1912 berdiri

berdiri organisasi

organisasi bernama

bernama. T

. The

he

Efficiency

Society

dan

The

Society

to

Promote

the

Science

of

Management

yang

yang kemudian

kemudian pada

pada tahun

tahun 1915

1915 keduanya

keduanya

bergabung

bergabung menjadi

menjadi

The

Taylor

Society

Society.

. Organisasi

Organisasi ini

ini

bertujuan

bertujuan mengembangkan

mengembangkan

konsep

‐‐

konsep

konsep manajemen

manajemen

umum

umum yang

yang diperkenalkan

diperkenalkan oleh

oleh

Frederick Winslow Taylor

Frederick Winslow Taylor..

umum

(14)

Perkembangan dan Organisasi yang

mendukung

` Tahun berdiri Society of Industrial Engineering (SIE) yang mewadahi para spesialis produksi maupun para manajer sbg pembanding thd filosofi manajemen umum yang telah dikembangkan oleh Taylor.

`` TahunTahun berdiriberdiri TheThe SocietySociety ofof ManufacturingManufacturing EngineerEngineer

`` TahunTahun berdiriberdiri TheThe SocietySociety ofof ManufacturingManufacturing EngineerEngineer (SME)

(SME) untukuntuk mengembangkanmengembangkan pengetahuanpengetahuan didi bidangbidang manufaktur

manufaktur..

` Tahun The Taylor Society dan The Society of Industrial

Engineering bergabung menjadi The Society for

Advancement Management (SAM).

` Program studi Teknik )ndustri pertama kali dibuka pada tahun

(15)

Perkembangan dan Organisasi yang

mendukung

` Tahun berdiri The American Society of Industrial

Engineering dengan didukung sekitar negara A))E

berkembang menjadi organisasi internasional dengan nama Institute of Industrial Engineering (IIE).

` Pendidikan Teknik Industri di Indonesia diperkenalkan oleh

Bapak Matthias Aroef pada tahun setelah menyelesaikan

studi di Cornell University.

` Program studi Teknik Industri pertama kali dibuka pada

tahun 1908 di Pennsylvania State University

` Tahun berdiri The American Society of Industrial

Engineering dengan didukung sekitar negara A))E

(16)

Perkembangan dan Organisasi yang

mendukung

` Pendidikan Teknik Industri di Indonesia diperkenalkan oleh

Bapak Matthias Aroef pada tahun setelah menyelesaikan

studi di Cornell University studi di Cornell University.

` Tahun membuka sub jurusan Teknik Produksi di Jurusan Teknik Mesin, sebagai embrio berdirinya Teknik )ndustri.

` Tahun berdiri Jurusan Teknik Industri yang terpisah dengan Teknik Mesin yang kemudian mengawali pendidikan Teknik )ndustri di )ndonesia.

`` Pada saat ini telah berkembang pendidikan Teknik )ndustri baik di PTN maupu PTS.

` Tahun berdiri Persatuan Ahli Teknik Industri (Persati),

k d d h b d k k k

kemudian pada tahun berdiri Ikatan Sarjana Teknik

Industri dan Manajemen Industri Indonesia (ISTMI) sampai

(17)

Hubungan Disiplin

Teknik Industri dengan

Military EngineeringMilitary EngineeringMilitary Engineering

Disiplin Ilmu lain

:

Civil Engineering Civil Engineering Mathematica And Mathematica And Civil Engineering Mathematica And Mathematica And Physica Mathematica And

Physica Mechanical EngineeringMechanical Engineering

Chemistry Chemistry

Electrical Engineering

Electrical

Engineering ChemicalChemical

Mathematica And

Physica Mechanical Engineering

(18)

ILMU DASAR DISIPLIN TEKNIK INDUSTRI

ILMU

DASAR

DISIPLIN

TEKNIK

INDUSTRI

``

Ilmu

‐‐

ilmu

ilmu operasional

operasional yang

yang

meliputi

meliputi :

:

•

Analisis dan perancangan kerja

•

Analisis

dan

perancangan

kerja.

•

Pengawasan

operasi.

•

Manajemen

operasi

•

Tiga

kriteria

yang

harus

dilakukan

agar

aplikasi

TI

dapat

berhasil

yaitu

:

dapat

berhasil

yaitu

:

ll

•

Kualitas.

•

Waktu.

•

Biaya

Tujuan

TI

~

•

Biaya

Tujuan

TI

~

menjamin produk/jasa

yang dihasilkan berkualitas, tepat

(19)

Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi

Ilmu

dalam

Analisis

dan

Perancangan

Operasi

` Analisis Perancangan Kerja

(Method engineering / ME)

Merupakan studi yang mempelajari secara sistematis seluruh operasi langsung & tdk langsung unt mendapatkan perbaikan perbaikan sistem kerja

perbaikan sistem kerja.

Dalam ME dibahas studi kerja work study & pengukuran

k j k t

kerja work measurement .

Studi kerja berkaitan dengan pencarian prosedur pelaksanaan kerja

pelaksanaan kerja.

Pengukuran kerja berkaitan dengan penentuan waktu

(20)

Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi

Ilmu

dalam

Analisis

dan

Perancangan

Operasi

``

Ergonomi

Human

factor

)lmu yang mempelajari tentang keterkaitan

orang

dengan

)lmu yang mempelajari tentang keterkaitan

orang

dengan

lingkungan

kerjanya.

lingkungan

kerjanya.

)lmu ini muncul akibat banyaknya kesalahan yang dilakukan dalam proses kerja yaitu kesalahan dalam perancangan atau prosedur kerja. Sejumlah peralatan kerja dirancang tdk sesuai prosedur kerja. Sejumlah peralatan kerja dirancang tdk sesuai

dengan kondisi fisik, psikis dan lingkungannya.

d bk dl

Empat dasar subkategori utama dlm ergonomi, yaitu :

(21)

Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi

Ilmu

dalam

Analisis

dan

Perancangan

Operasi

` Perencanaan dan Perancangan Fasilitas

Meliputi penentuan/penempatan lokasi fasilitas, tata letak fasilitas. Tujuan

d i & f ili d l h k d k bi

dari perencanaan & perancangan fasilitas adalah untuk mendapatkan biaya yang minimum.

` Material Handling

Tujuan dari MH adalah untuk meminimumkan MHCost, karena seringkali MH menimbulkan biaya yang tdk sedikit.

` Riset Operasional

Meliputi penentuan pola‐pola distribusi barang, pola‐pola jaringan yang efisien dan optimalitas.p

` Manajemen

Merupakan karya seni dan ilmu dalam memerintah, mengatur orang dengan menggunakan fungsi fungsi manajemen seperti perencanaan (planning)

(22)

Ilmu dalam Analisis dan Perancangan Operasi

Ilmu

dalam

Analisis

dan

Perancangan

Operasi

` Sistem Produksi

Aktivitas mengolah atau mengatur penggunaan sumber daya

(resources) yang ada dlm memproduksi barang/ jasa dengan tujuan

efisiensi dan efektifitas dalam proses produksi.

Termasuk dalam aktivitas proses produksi al : pemilihan mesin,

estimasi biaya, sistem perawatan, sistem produksi tepat waktu (just in time), pengawasan persedian, pengendalian kualitas, dll.

` Simulasi

Suatu metodologi untuk melakukan percobaan dengan

k d l d i i t t S ti t i di

(23)

Peranan Teknik Industri

`

Dapat memecahkan masalah‐masalah baik di sektor

industri maupun non‐industri serta

p

persoalan

p

yang dapat

y g p

dipandang sebagai suatu

sistem

yang

integral

`

Pendekatan Teknik )ndustri dapat diterapkan untuk

bil

k

t

d l

li

j

pengambilan keputusan

dalam analisa manajemen

dengan melihat suatu masalah sebagai bagian dari sistem

yang integral

`

Salah satu pemanfaatan Teknik )ndustri yaitu

produksi

masal

yang sedikit banyak membutuhkan sumber daya

manusia untuk memperbaiki

efisiensi

efektifitas

dan

manusia untuk memperbaiki

efisiensi ,

efektifitas

dan