BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Bab ini bertujuan untuk menganalisis dan membahas suatu penelitian yang telah dilakukan oleh peneliti, guna mendapat suatu jawaban atas persoalan-persoalan penelitian yang telah disebutkan di bab sebelumnya. Dalam bab ini juga akan memberikan gambaran tentang Burjo dan pedagang Burjo di Salatiga.
4.1. Gambaran Umum Usaha Pedagang Burjo di Salatiga 4.1.1. Gambaran Umum Wilaya Penelitian
Kelurahan Sidorejo Lor Kecamatan Sidorejo Kota Salatiga terbagi atas 14 RW dan terdiri dari 85 RT dengan batas wilaya sebagai berikut:
Sebelah Utara : Desa Blotongan
Sebelah Selatan : Kelurahan Mangun Sari Sebelah Barat : Desa Blotongan
Sebelah Timur : Desa Bugel
Kelurahan Sidorejo Lor Kota Salatiga mempunya luas wilaya 152,607 Ha, dengan karakteristik tana bergelombang ± 65%, tanah miring ± 25% dan tanah datar ± 10% ketinggian tanah dari permukaan laut berkisar antara 450 sampai 800 meter, dengan keadaan suhu udara berkisar antara 24 derajat C – 31derajat C.
Gambar 1.2 Sumber : (wikipedia.com, diunduh 28 agustus 2015)
4.1.2. Profil Singkat Pedagang Burjo
dibeberap titik di Kota Salatiga, ini menunjukkan perkembangan usaha Burjo cukup cepat. Untuk lebih jelas dibawah ini dilampirkan tabel pemilik Burjo yang pertama kali berdiri hingga 2015.
Tabel 4.1.
Pemilik Burjo Berdasarkan Nama tempat, tahun dan Pendidikan
NO Nama
Pemilik
Asal Daerah Pendidikan Terakhir
Alamat Burjo
Jumlah Karyawan
Tahun Berdiri
1 Abidin Kuningan SMP Kemiri 1 2 orang 2000
2 Om Item Kuningan SMP Kemiri Barat 3orang 2001
3 Tatang Kuningan SMP Kemiri 3 3 orang 2004
4 Ardi Kuningan SD Kauman 2 orang 2004
5 Galang Kuningan SMP Kemiri Barat 2 orang 2005
6 Wawan Kuningan SMP Seruni 2 orang 2005
7 Agus Kuningan SD Kemiri 1 2 orang 2006
8 Ungkus Kuningan SD Sumopuro 2 orang 2007
9 Agus Kuningan SD Kalimangka 2 orang 2007
10 Imam Kuningan SD Kemiri Barat 2 orang 2009
11 Ardi Kuningan SD Kipenjawi 2 orang 2009
12 Dadang Kuningan SMP Domas 2 orang 2012
14 Ipin Kuningan SMA Kemiri 2 1 orang 2013
15 Udin Kuningan SD Kemiri Candi 3 orang 2013
16 Ungkus Kuningan SD Kartini 2 orang 2014
17 Sahim Kuningan SD Cungkup 2 orang 2014
18 Wanto Kuningan SMA Kemiri 2 2 orang 2015
Sumber: Data Primer 2015
Dari tabel di atas terlihat ada dua orang pemilik Burjo yang memilik lebih dari satu usaha Burjo. Pemilik yang memiliki warung lebih dari satu biasanya memberi kepercayaan kepada karyawannya untuk mengelola Burjonya, hal ini di pertegas oleh Kang Ardi pemilik Burjo yang ada di Kipenjawi dan Kauman dan juga Cecep karyawan yang kebetulan di beri kepercayaan untuk mengelola.
Gambar 1.2. Burjo yang Pertama Kali Berdiri di Salatiga (2000), Kemiri 1.
“aya pu ya waru g ya g satu saya ya g kelolah se diri se e tara ya g satu ya itu saya kasi keper ayaa sa a karyawa la a saya dulu u tuk jaga sa pai sekara g wawa ara Agustus
Kang Cecep
Dulu saya gikut sa a ka g Ardi waktu masi punya 1 Burjo, trus akhirnya buka Burjo baru saya yang di minta untuk urus. Kalau soal gaji pasti bedalah yah di banding saya masi jadi karyawan pasti kasinya le ih a yak wawa ara Agustus .
4.2. Modal Sosial Pedagang Burjo di Salatiga
Modal merupakan hubungan sosial, artinya suatu energi sosial yang hanya ada dan membuahkan hasil-hasil dalam arena perjuangan dimana ia memproduksi dan mereproduksi, sehingga yang termasuk modal sosial ialah hubungan-hubungan dan jaringan hubungan-hubungan yang merupakan sumber daya yang berguna dalam penentuan dan reproduksi kedudukan-kedudukan sosial. Modal sosial (Social Capital) dalam tulisan ini dilihat dari unsur pokok yang terdapat dalam modal sosial yang dipaparkan oleh Hasbullah, 2006 dalam bukunya Social Capital (Menuju Keunggulan Budaya Manusia Indonesia). Unsur-unsur pokoknya antara lain : Partisipasi dalam jaringan, Trust
(kepercayaan atau rasa percaya), Norma sosial, Nilai-nilai. Adapun kelompok pedagang yang dikaji adalah para pedagang Burjo di Salatiga.
4.2.1. Jaringan
luas. Pada tipologi kelompok yang disebut terakhir akan lebih banyak menghadirkan dampak positif bagi kelompok maupun kontribusinya pada pembangunan masyarakat secara luas (Putnam, 2006).
Model jaringan yang di bentuk oleh pedagang Burjo lebih kepada jaringan kekeluargaan artinya bahwa mereka saling menopang antara sesama pedagang, dari jaringan ini kemudian dikembangkan denga membangun relasi yang lebih luas untuk bisa tetap survive menjalnkan usaha mereka. Dikatakan keluarga karena Usaha Burjo sengaja di desain dengan model yang sama yaitu semua e gu aka istilah Burjo , agar bisa membedakan dengan Warung Burjo lainya biasanya di belakang istilah Burjo di tambah istilah-istilah dari daerah mereka atau biasanya hanya menambahkan nama pemilik misalkan Burjo Katineung, Burjo Moro Artos, Burjo Kamemeut, nama-nama ini adalah nama yang di berikan sesuai dengan keinginan pemilik Burjonya. (Wawancara 17 Juli 2015)
Gambar 1.3. Burjo Katineung di Domas
Jaringan kekerabatan merupakan jaringan yang memanfaatkan hubungan kekeluargaan untuk memperluas interaksi di dalam jaringan itu sendiri. Jaringan kekerabatan dimanfaatkan beberapa Pedagang Burjo sebagai metode penyerapan tenaga kerja, terutama bagi anggota keluarganya sendiri yang membutuhkan pekerjaan. Hal ini dipengaruhi oleh ikatan kekerabatan yang menghasilkan ikatan yang lebih kuat antara pemilik usaha dengan para karyawannya yang berasal dari keluarganya sendiri.
kekerabatan, telah memainkan suatu peranan penting dalam pencarian pekerjaan (Field, 2005: 73). Hal ini diperjelas dengan beberapa penuturan responden di bawah ini;
Kang Abidin (pemilik)
Kita ah kalau uka usaha apalagi Burjo di ra tau, ya g memang orang-orangnya semua dari Kuningan uda jadi keluarga, yah ibaratnya sebelum kita minta tolong ke orang lain kan bisa ke teman satu daerah dulu, apalagi ka usaha kita se ua sa a. wawa ara Juli .
Kang Dadang (pemilik)
Kalau Burjo ora g-orangnya pasti dari kuningan semua, kita kan sistimnya kalau cari karyawan kan cuma dari mulut ke mulut aja, kita prinsipnya misalkan saya punya Burjo trus ada keluarga saya nganggur dan kebetulan mau kerja yah pasti gak cari orang lain, kecuali kalau keluarga uda gak ada yang baru cari orang-ora g lai itupu pali g te a . Wawa ara Juli .
Kang Acep (Karyawan)
“aya dulu di i ta ka g Rohi kerja di Burjo ya, dulu saya teta gga ya di ka pu g , jadi dari pada saya ga ggur yah sudah e di g ikut. (wawancara 22 Juli 2015).
Dari penuturan di atas menggambarkan bahwa model yang digunakan pedagang Burjo untuk memperluas interaksi jaringan yaitu dengan interaksi lingkup keluarga. Bagi mereka membangun usaha yang serupa itu sudah menjadi bentuk kerja sama dan juga sudah menjadi bagian dari keluarga. Pedagang Burjo jika dilihat dari kuantitas di Salatiga dari tahun ketahun semakin meningkat, dan uniknya adalah mereka semua berasal dari daerah yang sama yaitu dari Kuningan, alasan mereka sederhana yaitu membangun ciri khas, seperti yang di sampaikan Kang Abidin dan Om Itam pemilik Burjo senior di Salatiga saat di wawancara :
Kang Abidin
Kalau pedaga g Burjo di a apu pasti se ua pe ilik ya da karyawa ya se ua ora g dari Kuningan semua, emang uda turun temurun seperti itu, dan sudah dari dulu seperti itu. Selama saya buka usaha Burjo belum pernah menukan orang yang di luar dari kuningan yang bekerja maupun jadi pemiliknya, yah mungkin ada sih warung-warung yang meniru tapi kan tetap aja berbeda karena kalau ka i iki harga itu harus se ua seraga wawa ara Juli .
Kang Ungkus
Dari penuturan informan di atas dapat dikatakan bahwa pemahaman keluarga bagi pedagang Burjo tidak berarti harus ada hubungan darah, melainkan orang yang sudah satu wilayah yang bersiap membangun usaha bersama-sama sudah termasuk bagian dari keluarga mereka.
4.2.2. Trust (Kepercayaan)
Kepercayaan (trust) ini merupakan unsur utama dalam membina sebuah hubungan antar dua individu atau lebih, terutama dalam sebuah hubungan kerjasama dan kepercayaan juga merupakan alasan utama yang juga sebagai modal sosial individu untuk mencapai tujuannya. Kepercayaan satu sama lain (mutual trust) berguna untuk tetap menjaga hubungan yang telah terbina agar tetap terpelihara dengan baik. Kepercayaan yang terjadi menghasilkan suatu hubungan yang dapat menguntungkan kedua belah pihak, sehingga kepercayaan yang terjadi akan sangat mempengaruhi keputusan yang akan diambil oleh individu, apakah dia akan mempercayai seseorang ataupun tidak. Sebagai seorang pengusaha dan warga masyarakat kepercayaan dalam suatu hubungan, akan menjadi sangat penting jika hubungan tersebut dilandasi kepercayaan, seperti diungkapkan oleh pedagang Burjo Kang Ungkus dan kang Dadang yang di beri kepercayaan menjadi pemilik di Burjo selasar Kartini dan di daerah Domas:
Kang Ungkus
Dulu saya asi jadi karyawannya kang Agus yang kemiri 1, Cuma pas ada modal bos buka Burjo lagi, jadi saya dikasi kepercayaan mengelola Burjo barunya, tapi bos juga tidak sepenuhnya pake modalnya untuk buka Burjo baru tapi saya yang nambain kekurangnya, jadi kalau pembagian modalnya paling saya % ka g agus % kare a karyawa asi saya ya g ayar jadi selisih ya da egitu a yak. Kita mah orang-orang Burjo kalau sabar kerjanya pasti kalau bos buka Burjo baru pasti gak ngasi orang lain yang kelola tpi pasti karyawanya yang dikasi keper ayaa u tuk kelola. wawa ara Juli
Kang Dadang
“aya perta a di Jogja jadi karyawa Burjo, trus di sa a kare a os uda tua saya di kasi keper ayaa jalankan usahanya, pas di sana sudah berkembang saya kasi sodara saya yang jaga, trus saya ke sini (Salatiga) buka Burjo baru, di sini di bantu teman-teman saya dapat tempat yang strategis karena dekat pabrik akhirnya bisa juga bekembang saya sudah punya 2 Burjo, semua yang jaga sodara-sodara saya aja yang dari kampung, saya paling Cuma beli bahan- aha doa g. wawa ara Juli
kondisi. Kalau tidak ada kepercayaan satu sama lain (mutual trust) dalam suatu hubungan maka hubungan tersbut akan kacau (Putnam 2006). Sementara model kepercayaan yang dibangun pedagang Burjo ke pelanggan lebih kepada prinsip saling kenal, artinya kepercayaan bisa di bangun jika penjual dan pelanggan sudah saling mengenal, hal ini di perjelas melalui penuturan beberapa pemilik Burjo di Salatiga.
Kang Abidin
Di si i ah sa tai aja, a ak-anak juga kalau uda akrab kita tidak pernah membatasi mau masuk di tempat kerja kami mutar musik atau apa yang penting tidak menganggu pas jam istrahat aja dengan menganggu tetangga aja kita biarkan saja. Paling juga mereka yang udah kita kenal yang sering kesini. Kita juga kadang maklumi anak-anak kalau lagi gak ada uang minta dicatat aja dulu yang penting
go o g aja, tapi ya g di ke al dekat aja gak se ua juga Wawancara 7 Agustus 2015).
Kang Galang
Kada g-kadang ada anak-anak yang ngambil rokok aja trus di catat kita biarin aja, tapi itu yang uda akrab, mereka juga kalau belum akrab kan pasti sungkan, kadang-kadang saya juga butuh mereka apalagi saya kan juga suka musik jadi kadang minta di anak-anak mahasiswa jadi intinya saling percaya aja Wawa ara Agustus .
Kang Agus
“aya ah uek aja a ak-anak kalau mau ngutang asal jangan kelewatan biarin aja, intinya yang penting kenal aja, yakin aja mereka pasti ayar. Wawa ara Agustus .
Dari penuturan beberapa pedagang Burjo di atas menunjukan bahwa kesaling percayaan adalah salah satu modal dalam usaha mereka, bagi mereka dalam usaha yang namanya rugi itu pasti pernah terjadi, tapi kepercayaan yang kita terus bagi akan menggantikan kerugian yang pernah kita alami. Kepercayaan tentunya perlu di dasari dengan prinsip saling kenal, karena ini berdagang jadi tentu tidak sembarang juga memberi kepercayaan kepada orang melainkan harus saling mengenal.
4.2.3. Norma
melalui tradisi, sejarah, tokoh kharismatik yang membangun sesuatu tata cara perilaku seseorang atau sesuatu kelompok masyarakat, didalamnya kemudian akan timbul modal sosial secara spontan dalam kerangka menentukan tata aturan yang dapat mengatur kepentingan pribadi dan kepentingan kelompok. Menurut Liu et. al (2014) tingkah laku modal sosial penduduk secara langsung digambarkan melalui norma, nilai dan aturan yang berlaku dalam masyarakat tersebut.
Dari hasil penelitian, penulis mengelompokkan peran norma pada proses pengembangan usaha dalam beberapa dua tipe, yaitu norma kesopanan dan norma kejujuran.
Pertama Kesopanan, bentuk norma dari karyawan kepada Pemilik dan Pelanggan kesopanan merupakan salah satu norma yang diterapkan pedagang Burjo, hal ini dilakukan untuk memanimalisir terjadinya anggapan negatif, terutama anggapan dari pemilik dan karyawan, artinya hal ini akan berpengaruh terhadap loyalitas pemilik terhadap karyawanya terlebih kepada anggapan pelanggan. Hal serupa disampaikan oleh Fukuyama bahwa sanksi sosial dapat berfungsi sebagai komplementer untuk merangsang mekanisme efek moda sosial terhadap kinerja ekonomi. Agar lebih jelas berikut penuturan beberapa informan.
Kang Dadang
Jelas kalau au dise a gi a yak ora g yah esti sopa , saya sa a karyawa saya e a g se ang sa a ora g ya g urah se yu udah akra de ga ora g kare a i i garuh sa a juala juga (Wawancara 5 Agustus 2015)
Kang Sahim
Ia pasti harus sopa sih ra ah sa a pe eli, kalau gak ra ah elaya i pe eli pasti sepi, ora gka pasti nyari yang nyaman, tidak selalu nyari barang murah jualan murah tapi karyawanya tidak santun yah pasti ora g alas date g Wawa ara Agustus
Hal ini juga dipertegas oleh beberapa penuturan dari responden yang sebagian besar berasal dari kalangan mahasiswa
Dewo (Mahasiswa)
Yah selai dekat dari kos e a g juga pedaga g Burjo pada udah akra de ga pe eli, jadi ya iki ora g etah apalagai kalau uda seri g kesa a ka pasti kita au ke waru g lai juga uda alas . (wawancara 3 Juli)
Kiki (Mahasiswa)
Guruh (Karyawan)
Nya a wae sih ,,, ora g urjo ya pada ra ah-ramah,,, trus tempat untuk nongkrong juga enak kare a aga ter uka te pat ya,,,. Wawa ara juli)
Vita ( Mahasiswa )
Seneng aja sih, nek (kalau) lagi suntuk di kost paling ikut nongkrong mbe (sama) temen-temen yang e a g ke al aja sih kada g, ke etula juga ke al sa a ya g jual da akra
Gambar 1.4. Pembeli
Dari penuturan di atas dapat disimpulkan bahwa keberlangsungan usaha Burjo juga sangat ditentukan dengan terciptanya prinsip kesopanan dalam melayani para pembeli. Bagi pedagang Burjo, harga jualan murah tidak selalu menjadi alasan utama larisnya sebuah dagangan tetapi juga modal keramahan dan bagaimana menciptakan suasana nyaman bagi pelanggan juga sangat berpengaruh.
adanya sanksi yang dilanggar oleh karyawan, untuk mengkaji lebih mendalam berikut penuturan dari beberapa karyawan Burjo.
Kang Udin
Atura ya u a harus uka tepat waktu aja,,,,, de ga harus teliti pas ekerja selai itu juga harus ra ah, sa a pe eli wawa ara Juli
Kang Maman Herliman
Belu per ah ada sa ksi sih sejauh ini, yah gak mungkin ada yang langgar pemiliknya tinggal sama-sama juga, paling ada yang langgar jam kerja misalkan buka lebih terlambat dari jam yang telah dite tuka . wawa ara Juli
Kang Cecep
Jara g ya kare a os juga ti ggal sa a-sama dengan kita di warung jadi karyawan ada yang mau langgar aturan kan pasti mikir, mungkin ada sih di tempat lain Cuma di sini mah kayaknya belum pernah, di te pat lai juga kalau Burjo di sekitar si i gak ada tu . wawa ara Juli
Dari penuturan di atas dapat disimpulkan bahwa para karyawan Burjo dalam hal kepercayaan cukup berhasil karena tidak ditemukan adanya pelanggaran atau sanksi yang diberikan pemilik kepada karyawanya.
Sementara dari aktivitas para karyawaan saat bekerja juga menjadi hal penting di mana tidak semua orang di beri kepercayaan, menjalankan kepercayaan tersebut secara jujur, untuk melihat lebih jauh bagaimana kejujuran yang di ciptakan para karyawan Burjo maka peneliti menyajikan data wawancara sebagai berikut.
Kang Wawan
Di urjo ini kan sudah serba di atur sama Bos jadi kita hanya menjual aja taunya, jadi kalau mau aneh-a eh jelaneh-as ganeh-ak isaneh-a, os juganeh-a sudaneh-ah aneh-ataneh-at eraneh-apaneh-a persedianeh-aaneh-a aneh-araneh-a g yaneh-a g di juaneh-al. waneh-awaneh-a aneh-araneh-a Agustus 2015)
Kang Yayan Herianto
Kita de ga karyawa lai ya i arat sedang bersaing bagaimana supaya kita dipertahankan oleh bos jadi pasti pada erusaha e u juka sisi aik ter asuk sifat jujur. Wawa ara Agustus
Kang Robeth
Neneng Hismawaty
Kalau saya sih ikir ya saya yari kerja susah-susah trus uda dapat kerjaan pasti saya jalani pekerjaanya dengan baik, itu aja intinya kalau namanya orang yang tidak jujur pasti tidak disenangi orang kan, kan sayang gara-gara kayak gita di pe at ka yari lagi kerjaa aru . Wawa ara Agustus 2015)
Dari penuturan di atas memang agak berbeda-beda tetapi yang dapat ditarik sebagai kesimpulan adalah, bahwa para karyawan Burjo masing-masing memiliki asumsi sendiri tentang kejujuran dalam bekerja, dari asumsi tersbut tidak ditemukan dari mereka yang melanggar aturan yang di di buat oleh pemilik dalam hal ini adalah ketidak jujuran dalam bekerja. Hal ini sejalan dengan apa yang disampaikan oleh Fukuyama bahwa rasa percaya dapat membuat orang bertindak sebagaimana yang diarahkan oleh orang lain karena ia meyakini bahwa tindakan yang disarankan orang lain tersebut merupakan salah satu bentuk pembuktian kepercayaan yang diberikan kepadanya (Coleman (2009 : 418)
4.3. Keberlangsungan Usaha Pedagang Burjo di Salatiga
Proses dalam memenuhi kebutuhan manusia tentu tidak terlepas dari cara bagaimana menyesuaikan diri dengan lingkunganya, demikian halnya dengan masyarakat yang mendiami wilayah perkotaan dan pedesaan mereka akan melakukan aktivitas berdasarkan kekayaan alam karakteristik budaya, sosial, ekonomi, yang ada di sekitarnya dalam rangka memenuhi keberlangsungan hidupnya. Jika dalam usaha memenuhi kebutuhan hidup ternyata mengalami masalah, maka masyarakat sebagai kelompok orang yang saling berinteraksi akan mengoptimalkan relasi-relasi sosial yang ada, baik secara individu maupun sebagai kelompok.
Masyarakat pada umumnya berusaha untuk memenuhi kebutuhan dan memecahkan masalah sosial yang berbasis pada kekerabatan, kekeluargaan atau pertemanan. Oleh karena itu selalu ada strategi atau langkah-langkah untuk mengatasi kesulitan-kesulitan sosial ekonomi, sehari-hari sehingga dapat melangsungkan hidupnya. Setiap orang melakukan perjuangan dipastikan atas dasar pemikiran rasional untuk mencapai tujuan tertentu.
bekerja, jika merujuk pada pandangan Putnam mengatakan bahwa, kejujuran, kepercayaan, dan loyalitas itu adalah fitur fitur kehidupan sosial, di mana dengan pendekatan tersebut sangat memungkinkan untuk digunakan oleh partisipan untuk berbuat bersama secara lebih efektif untuk mencapai tujuan bersama (Putnam) .
Keberlangsungan Usaha dalam penelitian dikaji dengan mengadaptasi beberapa aspek-aspek penting dalam suatu usaha, antara lain yaitu :
(1) Permodalan yang meliputi segala sesuatu tentang modal yang dipakai dan cara menjalankannya. (2) Sumber Daya Manusia yang meliputi hal-hal yang berhubungan dengan tenaga kerja.
(3) Produksi yang meliputi bahan baku dan sarana prasarana.
(4) Pemasaran yang meliputi Pengembangan produk (desain produk, penganekaragaman hasil), riset komunikasi, distribusi , penetapan harga dan pelayanan. Dalam pengkajian keberlangsungan usaha tersebut, yaitu keberlangsungan permodalan, keberlangsungan sumber daya manusia, keberlangsungan produksi dan keberlangsungan pemasaran, menitik beratkan dan bersumber pada tiga kata kunci yang tersirat dalam definisi keberlangsungan usaha yaitu memenuhi kebutuhan, mengembangkan sumber daya dan melindungi sumber daya.
4.3.1. Keberlangsungan Permodalan
Permodalan merupakan suatu aspek terpenting dalam menentukan suatu keberlangsungan usaha, karena tanpa modal dalam hal ini modal uang suatu usaha tidak dapat berjalan atau tidak dapat dibangun atau dirintis kembali.
Kang Wanto
Awal ya saya eri tis usaha saya se e ar ya, tidak yaki kare a e gi gat pe didika saya ha ya lulusan SMP mana mungkin mampu mengembangkan usaha ini, tapi karena terinsipirasi dari pedagang-pedagang lain yang bahkan hanya lulusan SD tapi bisa sukses dalam berdagang, yah sudah saya mulai mencoba dengan bermodalkan uang seadaanya dan juga di beri pinjaman keluarga terdekat yah alha dulilah hari i i isa juala . Wawa ara Juli
Hal serupa juga di sampaikan pemilik Burjo yang warungnya terletak di Kemiri 1 Kang Abidin
“aya awal ya e uka waru g Burjo awal ya kare a e erapa keluarga saya se elu ya e a g membuka warung Burjo juga, boleh dikatakan saya hanya melanjutkan usaha keluarga, Cuma dalam hal modal saya pakai modal sendiri ada sih pinjaman Cuma dari keluarga sendiri, kalau pinjam ke BANK nanggung karena buka usaha Burjo modal tidak terlalu banyak jadi mending kalau mau pinjam yah sesa a keluarga saja. Wawa ara Ju i
Kang Ipin
“aya pake odal se diri hasil ta u ga saya de ga istri . Wawa ara Ju i
Kang Udin
Modal se diri, ada sih pi ja a sa a keluarga di ka pu g u a itu u tuk a ah-nambahin kekura ga sih Wawa ara Ju i
Melihat penuturan di atas dapat di lihat bahwa pemilik usaha Burjo di Salatiga biasanya modal mereka berasal dari dua sumber yaitu :
1. Modal sendiri 2. Modal Pinjaman
Pengusaha-pengusaha Burjo ini untuk menambah modal permodalan, biasanya mereka e i ja di keluarga terdekat, seperti di u gkapka ka g Dada g pe ilik Burjo Do as Dala
Kang Dadang
tidak e i ja odal kesiapapu se ua ersal dari odal se diri,pokok ya sedikit-sedikit cukuplah, yang penting uda bisa sewa tempat aja nanti isinya pelan-pela kalau rejeki yah pasti a ah. Wawancara 27 Juli)
Dalam menjalankan permodalan supaya sirkulasi modal tetap berjalan dengan lancar para pengusaha memiliki strategi, strategi merupakan alat mencapai suatu tujuan perusahaan dalam kaitannya dengan tujuan jangka panjang, program tindak lanjut serta prioritas alokasi sumber daya (Chandler, 1962).
Strategi yang sering kali dijalankan pengusaha Burjo untuk menjaga supaya sirkulasi permodalan tetap berjalan denga lancar tampa hambatan, seperti ungkapan informan Kang Abidin dalam membeli kebutuhan dagangan caranya adalah dengan belanja mingguan dan juga menetapkan hari ramai pelanggan, selain itu juga dalam berbelanja kebutuhan dagangan saya mengunakan system langganan, yang terpenting juga adalah pembukuan harus ketat, berikut penuturan Kang Abidin.
Kang Abidin
“aya ela ja i ggua jadi kalau se i ggu gak ha is ka ja gka waktu kadarluwarsa ara g daga ga kan tidak cepat jadi kerugian modal bisa antisipasi. Trus jumlah barang yang di beli harus di target dengan melihat aktivitas pelanggan sehari-hari, kalau misalkan hari libur yang mending beli barangnya sedikit saja karena dapat dipastikan pelangganya tidak terlalu banyak, apalagi tempat saya lingkungan ka pus Wawa ara Juli
Bila ditarik lebih jauh aspek permodalan (keuangan) merupakan faktor penunjang dan pendukung keberhasilan dalam berwirausaha dalam hal ini Usaha Burjo, permodalan dalam hal keuangan ini dapat dipergunakan untuk modal operasional pengolahan usaha, seperti untuk produksi, biaya produksi, pembelian bahan baku, promosi, pemasaran, membayar upah Karyawan dan sebagainya.
4.3.2. Keberlangsungan Sumber Daya Manusia
pengarahan secara terus menerus dari pemilik usaha, karena hal ini penting bagi kemajuan dari usaha khususnya Usaha Burjo.
Dalam meningkatkan kualitas pekerja pemilik usaha Burjo lebih kepada pendekatan kekerabatan artinya dalam memilih karyawan mereka memprioritaskan sanak keluarga atau setidaknya satu wilayah dengan pemilik. Dalam proses perekrutan karyawan, persyaratan untuk bisa diterima sebagai karyawan Burjo tidak ketat, artinya yang di utamakan adalah hanyalah loyalitas kerja dan kejujuran, seperti yang dikatakan oleh salah seorang karyawan Burjo yang ada di Kemiri 1 :
Udin (Karyawan Burjo kemiri 1)
Dulu saya dapat i for asi dari te a kalau ka g A idi pe ilik Burjo Ke iri satu lagi utuh karyawan di tempatnya, kebetulan kan saya kenal jadi ngomongnya ma enak kalau saya butuh kerjaan, dan kebetulan juga gak ada kerjaan cuma nganggur di kampung, mau cari kerja lain kan paling gak ada, mau gimana ijazah cuma smp mana ada yang nerimah, kalau di burjo ma ijazah nda terlalu di utamakan ya g pe ti g au kerja aja Wawa ara Juli
Hal yang agak berbeda yang disampaikan oleh Kang Arif dan Galang salah seorang karyawan Burjo di Domas dan Kemiri Barat,
Kang Arif
“aya a dulu di suruh kerja si i kare a ke etula ka g Dada g pe ilik), rumahnya dekat dengan saya jadi dia liat keseharianku hanya di rumah gak ada kerjaan, makanya karena mungkin dari itu Kang Dadang prihatin makanya di tawarinlah saya untuk ikut dia ke Salatiga untuk kerja di burjonya, dulu persyaratanya cuma sebatas arahan saja, cuma di tanya kalau mau sukses yah kerja apa pun harus jujur dan ramah sama pelanggan cuma seperti itu doang, saya ma gak pernah dimintain ijazah yang penting bisa itung-itu ga udah gitu aja Wawa ara Agustus
Kang Galang
Gak ada persyaratan sih, cuma paling kita di beri tau strategi dalam berbelanja kayak pembukuan trus cara buat makan agar sama dengan Burjo lainya, cuma itu aja sih, trus kalau soal jujur ma itu pasti juga di i ta Wawa ara Agustus
mampu mendirikan usaha awali dulu menjadi karyawan. Hal serupa yang di ungkapkan oleh Kang Agus dulunya hanya karyawan di salah satu Burjo dan sekarang sudah mampu mendirikan Burjo sendiri, berikut penuturannya.
Kang Agus
Dulu mah saya karyawan di Jakarta usahanya juga yah Burjo, 3 tahun saya kerja sambil nabung akhirnya bisa punya modal trus disuruh buka Burjo baru sama bos saya dulu, akhirnya saya mencoba merantau ke Salatiga kebetulan sudah ada teman di sini, sambil dibantu keluarga separuh dalam per odala alha dulilah saya isa uka Burjo se diri Wawa ara Agustus .
Dari hasil lapangan di atas tentang keberlangsungan sumber daya manusia pedagang Burjo di Salatiga dapat diketahui bahwa yang utama dalam memulai usaha adalah tekad yang kuat serta kesabaran, dan juga loyalitas. Dari survey lapangan dapat diketahui bahwa sebagian besar pedagang Burjo hanya lulusan SMP, artinya secara kapasitas mungkin pada level permainan strategi menjalankan usaha mereka akan kalah. Namun mereka cukup berhasil mensiasati hal tersbut dengan menjadikan prinsip kekeluargaan sebagai strategi awal sehingga mereka mampu survive dalam menjalankan usaha mereka.
4.3.3. Keberlangsungan Penjualan
Dasar penjualan atau pemasaran adalah konsep kebutuhan manusia. Manusia mempunyai berbagai kebutuhan yang bersifat kompleks, yang meliputi kebutuhan fisik berupa sandang, pangan dan papan, kebutuhan sosial rasa memiliki dan dimiliki dengan kasih sayang, dan kebutuhan pribadi untuk mendapatkan pengetahuan dan ekspresi diri. Kebutuhan-kebutuhan sosial dan kebutuhan pribadi tersebut tidak dijumpai di perbelanjaan manapun
Pengembangan penjualan, distribusi untuk memenuhi kebutuhan barang jasa oleh konsumen maupun industri pengguna (jaringan pemasaran), penetapan harga, pelayanan pada konsumen dan persaingan, merupakan segala sesuatu aktivitas yang berhubungan dengan keberlangsungan pemasaran.
semua Burjo di Salatiga menjual menu yang sama itu alasanya kehadiran Burjo menjadi unik dan memiliki ciri khas sendiri dalam usahanya.
Dalam pemilihan tempat berjualan para pengusaha Burjo identik dengan lingkungan Kampus dan juga lingkungan pabrik, karena di sekitar itu pula akan bersebaran kos-kosan para mahasiswa dan para karyawan pabrik. Di kota Salatiga khususnya, keberadaan Burjo di dominasi di satu kecamatan yaitu kecamatan Sidorejo, di mana di kecamatan inilah terletak Kampus UKSW dan juga pabrik, dari 18 Burjo yang ada di Salatiga untuk saat ini semuanya terpusat di daerah yang tidak jauh dari kampus. Dari hasil lapangan di temukan beberapa alasan dari para pemilik Burjo terkait keberadaan Burjo selalu berada dilingkungan Kampus dan juga Pabrik.
Kang Agus
Kalau dekat ka pus ka ahasiswa pasti se elu era gkat kuliah atau sepulang kuliah kan terkadang masi suka nongkrong tu jadi otomatis akan laris apalagi Burjo mah yang dijual yah paling kopi, mie,,kalau yang saya amatin selama ini kan pelajar lebih senang ngopi-ngopi sambil nongkrong
are g . Wawa ara Agustus
Kang Abidin
Mahasiswa ka suka o gkro g, yah jadi kita sesuaika saja de ga apa ya g kita jual de ga kesenangan pelanggan, trus kecenderungan kan kalau mahasiswa seharian full itu aktivitas selalu ada jadi pasti ada saja ya g a pir Wawa ara Agustus 015)
Kang Rohim
Burjo saya ka dekat koskosa jadi a ak-anak mahasiswa kalau mau keluar jauh kan uda pada malas jadi pasti larinya kesini, apalagi cuma mau beli indo mie apa kopi. Yah tidak semua mahasiswa sih yang jajan ada juga tu warga-warga sini yang ke etula lewat trus a pir Wawa ara Agustus
Kang Ungkus
Kalau ilih li gku ga ka pus sih kare a e a g a a ya ka pus ka pasti ahasiswa a yak yah, dan itu aktivitasnya di situ-situ aja jadi kita kalau jualan setidaknya adalah pelanggan yang pasti, apalagi dekat kos-kosa iasa ya kalau pagi ka ereka se a ga gopi sarapa jadi pasti adalah ya g jaja (Wawancara 6 Agustus 2015)
mencari tempat yang nyaman untuk nongkrong sambil minum kopi atau makan. Selain itu juga ciri khas warung Burjo di desain sederhana harga terjangkau dan juga menu yang disajikan sebagian besar menu instan menjadi alasan para mahasiswa untuk menghabiskan waktu di Burjo. Untuk menjawab lebih jauh tentang peran modal sosial antara pelanggan dan pedagang Burjo, maka berikut disajikan hasil wawancara dengan beberapa pelanggan.
Budi (Mahasiswa)
Uda dari dulu sih saya e a g se a g o gkro g di Burjo, apalagi kita akra de ga para pe jual ya, trus pada ramah-ramah semua juga tidak terlalu basa basilah aturanya kalau di Burjo, yah teman-teman juga ke a yaka di si i se ua jadi yah se aki etah (wawancara 6 Agustus 2015)
Acep (Karyawan)
Nyaman aja sih mas meskipun jarak tempat tinggal saya hitungan jauh karena daerah Salib Putih, asik aja sih apalagi di sini kebanyak orang-orang dari luar jawa yang pada jajan jadi senang aja rasanya kita saling kenal dengan mereka, trus orang Burjonya juga sopan-sopan semua yah hitunganya kalau disini tu kita au gapai aja kayak e as aja gitu wawa ara Agustus
Ricky (Mahasiswa)
Beta ke etula kos dekat jadi au pi a a lagi, su akra de gan dong yang jual, apalagi katong pu teman-teman banyak stay di sini, baru kalau son ada uang bisa utang dulu karena dong su percaya juga jadi su jadi iasa sa saya kebetulan kos dekat jadi mau ke mana lagi , sudah akrab dengan mereka yang jual, apalagi saya punya teman-teman ada semua di sini. Baru di sini juga kalau tidak ada uang bisa utang dulu, karena mereka yang jual sudah percaya) (wawancara 7 Agustus 2015)
Alwin (Mahasiswa)
Disi i e ak saya kalau aka di si i di tulis saja jara g la gsu g ayar anti kalau su (sudah) ada uang baru kasi lunas samua (semua), setiap hari juga teman-teman nongkrong di sini jadi seru to, minum kopi sa il ai kartu wawa ara Agustus
Sementara itu dari tanggapan warga yang juga sering jajan di warung Burjo mengatakan; Mas Danang
Me urut saya ya g e edaka waru g ya g lai de ga Burjo yaitu juala ya ya g e a g semuanya pelayananya cepat, yah cuma jual Indo Mie, trus kacang Ijo yang memang sudah matang tinggal di panasin kalau ada yang mau pesan, kayak rokok mereka kan nda jualan bungkusan tapi kete ga jadi yah isa e gikuti isi ka to g. wawa ara Agustus
Burjo ka selalu uka le ih awal jadi ha pir tiap pagi se elu kerja i u kopi dulu atau sarapa , jadi otomatis kita sudah sangat akra de ga ya g jual kare a sudah akra jadi ya keseri ga . (wawancara 7 Agustus)
Bu Tri
Nek aku pali g tu as u ur ka a g ijo as, ukok e a akku ek ra putuku. Tur edak o ah juga, wes ke al si g dodola . Males iku lhe as ek adoh ki kalau saya paling beli bubur kacang hijau mas, beliin anakku atau cucuku. Apalagi dekat rumah juga, sudah kenal yang jualan. Males itu lho kalau jauh) (wawancara 8 Agustus)
Dari penuturan beberapa responden di atas dapat di gambarkan bahwa larisnya usaha-usah Burjo sangat ditentukan dengan keberadaan Burjo yang selalu berada di lingkungan yang padat penduduk seperti lingkungan kampus. Selain itu juga modal sosial yang dimiliki para pedagang Burjo sangat terlihat lewat tindakan yang dilakukan saat melayani pembeli. Jiwa melayani, kejujuran, dan kepercayaan yang dimilik para pedagang Burjo membuat mereka selalu berpikir positif menanggapi segala bentuk interaksinya dalam berdagang.
4.4. Peran Modal Sosial Terhadap Keberlangsungan Usaha Pedagang Burjo
Kegaitan berdagang yang dilakukan oleh pedagang Burjo menjadikan mereka melakukan proses interaksi dengan orang-orang disekitarnya. Hubungan-hubungan yang dibangun oleh para pedagang Burjo di Salatiga bukanlah hubungan yang tampa arti melainkan terdapat peran modal sosial didalamnya. Melalui peran modal sosial tersebut maka para pedagang Burjo dapat memberdayakan usaha mereka dalam persaingan pasar, khusunya dalam berdagang.
Peran modal sosial terhadap keberlangsungan usaha pedagang Burjo, dengan mengacu pada di mensi modal sosial yaitu, Trust, Jaringan dan Norma.
Trust lebih kepada kepercayaan yang terbangun antara pedagang dengan karyawanya dan juga kepada pembeli. Dalam hubungan yang di bangun antara pemilik dan karyawan tidak hanya sebagai hubungan partner dalam berjualan, tetapi lebih kepada pemahaman kekeluargaan, atau dalam isitilah pedagang Burjo lebih suka mengunakan istilah kerabat.
Hubungan kekerabatan yang dimiliki kelompok pedagang Burjo telah menjadi nilai-nilai bersama bagi mereka bahwa ikatan keluarga dianggap sebagai ikatan batin yang kuat dibandingakan dengan orang luar keluarganya. Hubungan kekerabatan masih dianggap penting dan utama di kalangan pedagang Burjo karena anggota keluarga yang lain adalah bagian dari sebuah kalangan pedagang dengan anggota keluarganya. Dengan kata lain ikatan keluarga muncul sebgai perasaan yang kuat dan sudah terbentuk di dalam masyarakat, khususnya pedagangn Burjo.
Bagan 4.2 : Peran Modal Sosial terhadap Keberlangsungan UsahaPedagang Burjo di Salatiga
Keberlangsungan Permodalan
Menjaga sirkulasi permodalan
Mencegah dan mengatasi modal macet
Keberlangsungan Penjualan Pemilihan tempat
berjualan Pelayanan pada
konsumen Persaingan Penetapan harga Keberlangsungan
Sumber Daya Kekompakan Loyalitas Spirit bekerja
Tekad yang kuat serta kesabaran
Kepercayaan Jaringan Norma
Relasi
Ketaatan
Perluasan Saudara, Teman dan Relasi Usaha
Kejujuran
Kekeluargaan
Norma saling menghargai, saling menguntungkan (terkandung nilai pencapaian) dan aturan yang
dibuat dengan asumsi
kekompakan dalam membuat aturan mulai dari harga jualan dan juga jenis menu yang di jual. Kerja Sama
4.5. Refleksi Penelitian
Modal sosial pedagang Burjo di Salatiga sebagian besar teraplikasi dalam pelayanan mereka terhadap pelanggan, keramahan dan sifat merendah kepada pelanggan adalah hal yang pertama akan kita jumpai jika berkujung ke warung mereka. Lebih jauh lagi jika memahami para pedagang Burjo di sana kita akan menemukan bagaimana mereka membangun pemahaman tetang nilai kekeluargaan di te pat ra tau atau ya g agi pedaga g Burjo iasa ya di se ut kera at .
Kehadiran pedagang Burjo di Salatiga yang mana semuanya berasal dari Kuningan menjadi warna tersendiri di kalangan para pedagang yang ada di Salatiga. Menariknya adalah para pedagang Burjo membangun warung saling berdekatan, dan sebagian besara sasaran pasarnya adalah kalangan mahasiswa, tidak mengherankan jika di Jawa tengah di mana ada Kampus di sekitar itu ada Burjo seperti halnya di Salatiga. Jika di lihat dari jumlah pembeli yang datang warung Burjo bisa di sebut salah satu warung yang paling laris di Salatiga. Sistem kerja di pedagang Burjo sangat sederhana karena pemilik Burjo sekaligus mengambil peran jadi karyawan juga, jika kita berkunjung ke Burjo kita bisa melihat jumlah orang yang berjulan di masing-masing Burjo paling banyak adalah 3 orang, sistem kerja mereka adalah bagi waktu ada yang shift pagi sampai sore dan juga ada yang malam.
Keberhasilan pedagang Burjo dapat dilihat dari jumlah Burjo yang berkembang di Salatiga terhitung dari tahun 2000 hingga 2015 jumlah Burjo sudah mencapai 23 Burjo. Bagi pedagang Burjo dalam berdagang hal yang paling utama yang harus dimiliki adalah kesabaran, dan pelayanan yang ramah kepada pembeli, sekalipun harga jualan kita mungkin jauh lebih murah di banding yang lainnya tapi pelayanan kita kurang baik maka bisa dipastikan pelanggan kita sangat kecil. Selain itu juga sesama
para pedagang Burjo dalam menjalankan usahanya kecenderungan mengunakan sistem kekerabatan untuk saling menopang sesama pedagang Burjo selama mereka ada di perantauan saat berjualan. Dalam pemahaman pedagang Burjo sebagaimana yang telah dikatakan sebelumnya bahwa istilah kerabat bagi pedagang Burjo tidak berarti harus memiliki hubungan dara tetapi orang yang siap bekerja sama dalam membangun sebuah usaha itu sudah termasuk sebagai kerabat.
Dari semua narasumber dalam hal ini adalah pedagang Burjo, semuanya bersepakat bahwa ramah sopan dan menciptakan kenyamanan pada pelanggan adalah prinsip utama yang digunakan para pedagang Burjo. Sementara dari para pelanggan yang sebagian besar adalah mahasiswa, mengutarakan beberapa pandangan yang beragam, ada yang mengatakan bahwa karena Burjo selalu ada di sekitar kos-kosan sehingga ramai pengunjung, juga ada yang mengatakan bahwa Burjo di anggap seolah-olah milik sendiri karena tidak ada aturan ketat seperti yang di gunakan warung-warung lainya, ada juga yang beranggapan bahwa warung Burjo menyediakan menu yang serba instant. Ragam pandangan ini sebenarnya tidak ada yang keliru melainkan semua berkonotasi dan dimiliki oleh semua pedagang Burjo.
Namun dalam penelitian ini ditemukan bahwa bukan hanya persoalan tempat yang strategis, namun yang lebih penting adalah trust yang dimiliki oleh pedagang Burjo, para pedagang Burjo bersepakat bahwa ada tata nilai yang mesti di anut, mulai dari penggunaan nama yaitu Burjo, keseepakatan harga jual dan meu yang di jual dan juga perluasan jaringan dengan basis kekeluargaan yang dalam hal ini adalah orang Kuningan. Ciri khas yang ditemukan dari penelitian ini adalah, para pedagang Burjo adalah orang yang berasal dari satu daerah Kuningan Jawa Barat. Hal ini sejalan dengan pemikiran Fukuyama bahwa kekuatan modal selalu bergantung pada bagaimana individu menempatkan diri dalam aktivitas yang dilakukannya, pencapaian modal adalah efek dari pola yang individu bangun.
melainkan satu kesatuan. Untuk lebih jelas hubungan segi tiga di bawa ini bisa menjadi acuan untuk melihat modal sosial.
Gambar 1.3 Hubungan Dimensi Modal Sosial (diolah 15 Oktober 2015)
Gambar segitiga di atas menunjukan bahwa ketiganya memilik umpan balik yang pada akhirnya berimplikasi kepada kekuatan segitiga dalam hal ini adalah survive jika hanya mengandalkan satu dimensi tiudak bisa dikatakn sebagi modal sosial, hal ini dipertegas oleh Putnam bahwa modal sosial menunjuk pada ciri-ciri organisasi sosial yang berbentuk jaringan-jaringan horisontal yang di dalamnya berisi norma-norma yang memfasilitasi koordinasi, kerja sama, dan saling mengendalikan yang manfaatnya bisa dirasakan bersama anggota organisasi. jaringan horisontal yang terkoordinasi dan kooperatif itu akan menyumbang pada kemakmuran dan pada gilirannya diperkuat oleh kemakmuran tersebut.
Survive kepercayaan
