6 Maeteri Pertemuan Minggu ke 3 20151012

(1)

Presented by

(2)

Tujuan Pembelajaran bab ini:

a. Mahasiswa dapat memahami pengertian penjurnalan,

b. Mahasiswa dapat memahami jenis-jenis jurnal yang lazim digunakan di industri perhotelan, c. Mahasiswa dapat memahami mengenai

membukukan transaksi pada jurnal khusus dan umum,

(3)

Jurnal

 _{Buku untuk mencatat transaksi yang terjadi secara}

kronologis.

 _{Disebut juga Book of original entry}

(4)

Jenis-Jenis Jurnal

 _{Klasifikasi jurnal ini sangat tergantung pada}

ragam kegiatan atau jenis produk dan jasa yang ditawarkan serta tingkat pengendalian yang diterapkan oleh manajemen.

 _{Secara umum jurnal diklasifikasikan menjadi}

jurnal khusus dan jurnal umum.

 _{Jurnal umum ini membukukan semua transaksi}

(5)

Jenis-Jenis Jurnal

Jurnal khusus yang lazim dalam industri perhotelan terdiri dari: 1.Jurnal Penerimaan Kas

2.Jurnal Pengeluaran Kas 3.Jurnal Penjualan

4.Jurnal Penyesuaian 5.Jurnal Biaya Gaji

6.Jurnal harga pokok makanan dan minuman

(6)

Faktor-faktor penting yang harus diperhatikan pada proses penjurnalan adalah:

1.Transaksi harus dicatat secara kronologis sesuai dengan urutan terjadinya transaksi;

2.Nomor rekening harus disertakan dengan lengkap pada setiap transaksi;

3.Jumlah transaksi debet harus sama dengan kredit;

4.Penjelasan yang ringkas harus diberikan untuk setiap transaksi;

(7)

Contoh Pembukuan Transaksi pada jurnal umum:

Tanggal No.

Rek

Keterangan Debet Kredit

1 Februari ₃₃₀ _{Laba ditahan} _20.000.000

2007 _220-6 _{Pada utang dividen} _20.000.000

Untuk mencatat distribusi

(8)

Jurnal Penerimaan Kas

 Jurnal yang digunakan khusus untuk membukukan semua penerimaan kas hotel.

 Sumber-sumber penerimaan kas hotel terdiri dari: penjualan tunai untuk jasa-jasa yang ditawarkan (Kamar, makanan, minuman, cucian, dan komunikasi), pengutipan piutang atau pembayaran rekening city ledger, dan penerimaan tunai dari pendapatan lain-lain.

 Sumber-sumber dokumen untuk membukukan penerimaan kas pada jurnal penerimaan kas adalah:

1. Kuitansi tamu (cash receipt) 2. Rekening tamu (guest bill)

3. Rekapitulasi penerimaan kas Front Office Cashier

(9)

Contoh Pembukuan Transaksi pada Jurnal Penerimaan Kas:

Tanggal Penjualan _{Tunai (Kr)} Rekening Tamu _(kr)

Piutang / City

Ledger (kr)

Paid-Out Selisih Kas Kas Bersih Setoran Bank

01-Mar-07 Rp 1.331.000 Rp 2.430.800

Rp 50.000

Rp

(10)

Contoh Pembukuan Transaksi pada Jurnal Pengeluaran Kas:

Tanggal Penerima No. _Registrasi Nomor _Cek Kredit _Bank Debet Utang

Dagang

Debet Biaya Gaji

01-Mei-07 Toko ABC 1/V/07 0043512

Rp 125.750

Rp 125.750 Bagian Gaji

(Anang) 2/V/07 0043513 Rp 4.758.500 Rp 4.758.500

(11)

Contoh Pembukuan Transaksi pada Jurnal Penjualan:

(12)

Contoh Pembukuan Transaksi pada Jurnal Penyesuaian:

Tanggal VouchNo.

er Nama Tamu

Debet Pendapatan

Kredit

Penyesuaian Keterangan Kamar Makanan Minuman Lain-_lain _LayananJasa PPh I

(13)

Contoh Pembukuan Transaksi pada Jurnal Biaya Gaji:

No. Pembayaran

Gaji Nama Departemen Gaji Pokok

Tunjangan Transportasi

Tunjangan

Konsumsi Jasa Layanan

Jumlah

Penerimaan Jamsostek

Koperasi

Karyawan Tenis PPh

Jumlah Potongan

Jumlah diterima

(14)

Contoh Pembukuan Transaksi pada Harga Pokok Makanan:

Tgl _RekuisisiJumlah

Pengeluaran Langsung

Harga Pokok Makanan

Konsumsi Makanan KaryawanHarga Pokok

Harga Pokok Makanan

Promosi

Harga Pokok Makanan Administrative &

General Makanan BarHarga Pokok Makanan DapurHarga Pokok

Harga Pokok

dijual Hari iniMakanan s.d. Hari iniHarga Pokok

(15)

(16)

(17)

Contoh Pembukuan Transaksi pada Voucher Jurnal Pengendalian Piutang:

Nomor Rekening Keterangan Buku Besar

Buku Pembantu

Saldo piutang periode

yang lalu Rp 2.976.500

Saldo piutang periode

ini Rp 3.794.800

Untuk menentukan saldo piutang (rekening

(18)

(19)

(20)