MO AGP 02 2018 OPERASI DAN PRODUKTIVITAS

(1)

PERT 02:

Manajemen Operasional

Kode MK : B11.6305

Bobot : 3 sks

Dosen : Dr. Agus Prayitno

E-mail : agus.prayitno@dsn.dinus.ac.id

(2)

PERT 02:

OPERASI

&

PRODUKTIVITAS

(3)

A. Kegiatan Operasi Manufaktur dan Jasa



_{Manufaktur adalah aktivitas menghasilkan}

produk nyata/barang (misalnya: meubel,

sepatu, mobil, pakaian dll).



_{Jasa (}

_service

_{) adalah aktivitas yang}

menghasilkan produk tidak nyata

(misalnya: pendidikan, hiburan,

(4)

Perbedaan Barang dan Jasa

Ciri-ciri Barang

Ciri-ciri Jasa

1. Produknya nyata/wujud riil

Produknya tidak nyata/relatif

2. Bersifat tidak khas

Bersifat khas

3. Lebih mudah distandarisasi,

diotomatisasi

Sulit untuk distandarisasi,

diotomatisasi

4. Barang dapat dijual kembali

Tidak dapat dijual kembali

5. Barang dapat dijadikan persediaan

Tidsk dapat dijadikan persediaan

6. Beberapa aspek kualitas dpt diukur

Kualitas sulit kualitas dpt diukur

7. Penjualan terpisah dari produksi

Penjualan berbarengan dari produksi

8. Barang dapat dipindahkan

Tidak dapat dipindahkan

9. Lokasi fasilitas sangat penting

(5)

Pada kenyataannya, hampir semua produk

merupakan paduan antara jasa dan barang

nyata.

Hampir seluruh penjualan barang

menyertakan atau membutuhkan jasa.

(6)

(7)

Produk

Jasa

Kendaraan

Komputer

Pemasangan Karpet

Makanan Cepat Saji

Makanan Restoran/Bengkel mobil

Perawatan di rumah sakit

Agen iklan/manajemen investasi

Jasa konsultasi/jasa mengajar

(8)

(1). Fokus global

Penurunan biaya komunikasi dan transportasi menghasilkan

pasar yang mendunia, sumber modal, bahan baku, talenta,

dan tenaga kerja juga menjadi menglobal, negara-negara di

seluruh dunia bersaing dalam pertumbuhan ekonomi dan

industrialisasi.

Manajer Operasi harus cepat tanggap terhadap

penemuan-penemuan yang menghasilkan dan menggerakkan ide,

produksi, dan barang jadi secara cepat.

(9)

(2). Kinerja Just-In-Time :

Membengkaknya biaya persediaan juga

menghalangi respon yang cepat pada

perubahan yg terjadi di pasar.

Manajer Operasi mengurangi persediaan pada

setiap tingkatan mulai dari bhn baku hingga

brg jadi.

(10)

(3). Bersekutu dengan rantai-pasokan.

Pasar Global menuntut perusahaan menjadi bagian dari

rantai pasokan yang mengikuti tuntutan dari pelanggan

dan perubahan teknologi.

Manajer Operasi harus mampu melakukan otomatisasi

relasi pemasok dan konsumen serta kemitraan jangka

panjang dengan pihak yang mempunyai peran penting

dalam rantai pemasok.

(11)

(4). Pengembangan produk yang cepat

Komunikasi internasional yang cepat dalam hal berita,

hiburan, dan gaya hidup membuat waktu siklus produk

menjadi lebih pendek.

Manajer Operasi harus mengatasinya dengan teknologi

dan kerjasama yang lebih cepat dan manajemen yang

lebih efektif.

(12)

(5). Kustomisasi masal :

Globalisasi mengakibatkan perbedaan individu

semakin jelas. Konsumen semakin sadar akan

banyaknya penemuan dan pilihan akan memberikan

tekanan pada perusahaan.

Manajer Operasi harus mengatasinya dengan proses

produksi yang lebih fleksibel untuk memenuhi

kebutuhan pelanggan, dengan menciptakan produk

di saat dan di tempat dimana produk tsb

dibutuhkan.

(13)

(6). Pemberdayaan Pekerja :

Berkembangnya pengetahuan dan teknologi

memerlukan kemampuan lebih di tempat

kerja.

Manajer Operasi mendelegasikan lebih banyak

proses pengambilan keputusan pada para

pekerja.

(14)

(7). Produksi yang peka lingkungan :

Manajer Operasi yang terus berusaha

memperbaiki produktivitas, dengan lebih

memperhatikan perancangan produk dan

proses-proses yang ramah lingkungan.

(15)

(8). Etika :

Manajer Operasi bertanggung jawab dalam

menghadapi tantangan untuk membina

perilaku yang etis, misalnya : tidak

memperkerjakan anak-anak, menolak

penyuapan, menghindari terciptanya korupsi,

dll.

(16)

• _{Produktivitas adalah keluaran (output)}

produk atau jasa per setiap masukan

(input) sumber daya yang digunakan dalam

suatu proses produksi.

• _{Produktivitas dapat dinyatakan dalam}

ukuran fisik (

physical productivity

) dan

ukuran finansial (

financial productivity

)

apabila kepentingan tersebut adalah

keuntungan.

(17)

Produktivitas

Productivity =

Outputs

Inputs

Maksud dari Input disini adalah

Sumber-sumber daya yang dipergunakan untuk

menghasilkan suatu Output. Misalnya :

(18)

Macam Ukuran Produktivitas



_{Ukuran parsial (}

_{Partial measures}

_{) atau tunggal}



_{Ukuran multi-faktor (}

_{Multi-factor measures}

₎



_{Total pengukuran (}

_{Total measure}

₎

(19)

Perkembangan produktivitas

Produktivitas periode berjalan – Produktivitas periode sebelumnya

Produktivitas periode sebelumnya

(20)

Pengukuran produktivitas

Partial

Output Output Output Output

measures

Labor Machine Capital Energy

Multifactor

Output Output

measures

Labor + Machine Labor + Capital + Energy

Total

Goods or Services Produced

(21)

Collins Title Productivity

Staff of 4 works 8 hrs/day

8 titles/day

Payroll cost = $640/day

Overhead = $400/day

Old System:

=

Old labor

(22)

Collins Title Productivity

Staff of 4 works 8 hrs/day

8 titles/day

Payroll cost = $640/day

Overhead = $400/day

Old System:

8 titles/day

32 labor-hrs

=

Old labor

(23)

Collins Title Productivity

Staff of 4 works 8 hrs/day

8 titles/day

Payroll cost = $640/day

Overhead = $400/day

Old System:

14 titles/day

Overhead = $800/day

New System:

8 titles/day

32 labor-hrs

=

Old labor

(24)

Collins Title Productivity

Staff of 4 works 8 hrs/day

8 titles/day

Payroll cost = $640/day

Overhead = $400/day

Old System:

14 titles/day

Overhead = $800/day

New System:

8 titles/day

32 labor-hrs

=

Old labor

productivity

= .25 titles/labor-hr

14 titles/day

=

New labor

(25)

Collins Title Productivity

Staff of 4 works 8 hrs/day

8 titles/day

Payroll cost = $640/day

Overhead = $400/day

Old System:

14 titles/day

Overhead = $800/day

New System:

=

Old multifactor

productivity

(26)

Collins Title Productivity

Staff of 4 works 8 hrs/day

8 titles/day

Payroll cost = $640/day

Overhead = $400/day

Old System:

14 titles/day

Overhead = $800/day

New System:

8 titles/day

$640 + 400

=

Old multifactor

(27)

Collins Title Productivity

Staff of 4 works 8 hrs/day

8 titles/day

Payroll cost = $640/day

Overhead = $400/day

Old System:

14 titles/day

Overhead = $800/day

New System:

8 titles/day

$640 + 400

=

Old multifactor

(28)

Collins Title Productivity

Staff of 4 works 8 hrs/day

8 titles/day

Payroll cost = $640/day

Overhead = $400/day

Old System:

14 titles/day

Overhead = $800/day

New System:

8 titles/day

$640 + 400

14 titles/day

=

Old multifactor

productivity

=

New multifactor

= .0077 titles/dollar

(29)

Faktor yang mempengaruhi produktivitas

Modal

Mutu

(30)



_Standarisasi



_Mutu



_{Penggunaan internet}



_{Penggunaan Sistem informasi}



_{Tingkat sisa / Waste}



_{Pekerja baru / Kualitas SDM}



_{Kekurangan pekerja TI (tekonologi informasi)}



_{Set Up peralatan}



_{Perputaran tenaga kerja}



_{Disain tempat kerja}



_Insentif

(31)

1. Jumlah keluaran (

output

) meningkat dengan sumber daya

(

input

) yang sama.

2. Jumlah keluaran (

output

) sama atau meningkat dicapai

dengan menggunakan sumber daya (

input

) yang lebih

sedikit.

3. Jumlah keluaran (

output

) jauh lebih besar diperoleh

dengan pertambahan sumber daya (

input

) yang relatif

lebih kecil.

4. Peningkatan Kualitas sumber daya manusia.

(32)



_{Dengan demikian manajemen produktivitas}

adalah bagaimana cara mengelola suatu usaha

supaya lebih efisien dalam penggunaan

input

untuk memaksimalkan produksi

output

(barang

dan/atau jasa), secara terpadu melibatkan semua

usaha

manusia

dengan

menggunakan

ketrampilan, modal, teknologi, manajemen,

informasi, energi, dan sumber-sumber daya

lainnya

, dengan tujuan untuk mencapai hasil

(33)



_Efektivitas

_{adalah merupakan derajat pencapaian}

output

dari sistem produksi.



_Efisiensi

_{adalah ukuran yang menunjuk sejauh}

mana sumber-sumber daya digunakan dalam

proses produksi untuk menghasilkan

output

.



_{Jika efektivitas berorientasi pada hasil atau}