BAB IV PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN RESORT HOTEL DI KECAMATAN BOROBUDUR

(1)

42 BAB IV

PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN RESORT HOTEL DI KECAMATAN BOROBUDUR

4.1 Pendekatan Aspek Fungsional

4.1.1 Pendekatan Pelaku dan Aktivitas Resort Hotel

Pada bangunan resort hotel, terdapat dua pelaku aktivitas, yaitu : A. Pengunjung

Merupakan tamu yang datang ke resort baik yang memiliki tujuan utama untuk menginap atau hanya sekedar ingin menikmati fasilitas – fasilitas penunjang yang disediakan oleh pihak resort. Pengunjung resort dibagi menjadi dua, yaitu : 1. Pengunjung Menginap

Yaitu pengunjung yang bermalam di resort dan menggunakan fasilitas resort, membayar biaya sewa kamar serta menikmati pemandangan yang ada di sekitar Resort Hotel. Dalam hal ini, kegiatan yang dilakukan membutuhkan kenyamanan, keamanan, dan privasi.

2. Pengunjung Tidak Menginap

Yaitu pengunjung yang tidak melakukan aktivitas bermalam di resort dan hanya sekedar datang dan untuk menikmati fasilitas – faslitas penunjang yang ada di dalam resort, seperti fasilitas meeting room, fasilitas restoran, dan fasilitas yang lain.

A. Pengelola dan Pelayanan

 Pengelola

Pengelola merupakan pihak yang bertanggungjawab di dalam sistem pengelolaan suatu resort dan fasilitas – fasilitas resort agar dapat berjalan sesuai dengan fungsinya. Berikut struktur organisasi pengelola resort :

Gambar 4.1 Struktur Organisasi Palm Beach Resort Jepara Sumber : Survey Lapangan

(2)

43

 Pelayanan

Suatu jasa penginapan seperti resort atau hotel, ataupun jasa penginapan yang lainnya tentunya tidak bisa terlepas dari fasilitas pelayanan yang ada pada setiap penginapan. Berikut penjabaran tentang pelayanan yang terdapat di dalam jasa penginapan resort ataupun hotel :

General Manager

Merupakan pimpinan di dalam struktur organisasi yang mempunyai kekuasaan dan semua kegiatan hotel, pegawai, dan operasional hotel.

Assisten General Manager

Merupakan bagian yang membantu General Manager dalam melaksanakan tugas – tugasnya tentang semua kegiatan di hotel.

Housekeeping Department

Bagian yang mendapat tugas menjaga kebersihan dan kelengkapan kama – kamar tamu, dinning room dan fasilitas – fasilitas lainnya.

Front Office Department

Bagian yang bertugas di bagian informasi tamu, pemesanan kamar, dan pembayaran.

Security Department

Bagian yang bertugas di bagian keamanan, pemeliharaan dan ketertiban hotel dan sekitarnya.

Food and Beverage Department

Bagian yang bertugas menyajikan makanan dan minuman untuk tamu.

Administration Managemenet

Bertugas mengelola bagian administrasi dan mengelola keuangan.

Marketing Management dan bagian lainnya

Bagian yang bertugas mempromosikan hotel. Dan bagian yang lainnya yaitu yang menangani fasilitas – fasilitas lain yang mendukung kebutuhan pengunjung.

4.1.2 Pendekatan Aktivitas Resort

Aktivitas pelaku dan pengelola yang terdapat pada resort yaitu : Tabel 4.1 Pendekatan Aktivitas Resort

No. Pelaku Aktivitas

1. Pengunjung yang tidak menginap - Datang.

- Parkir.

- Membeli tiket.

- Bersantai, makan, rekreasi.

- Menggunakan toilet.

- Parkir.

- Pulang.

2. Pengunjung yang menginap - Datang.

- Parkir.

- Check-in - Menginap.

- Makan, bersantai, rekreasi.

- Menggunakan kamar mandi.

- Check-out..

(3)

44 - Parkir.

- Pulang.

3. Manager - Mengatur dan bertanggungjawab

terhadap keseluruhan operasional resort.

- Mengadakan rapat.

- Istirahat.

4. Asisten Manager - Mengatur dalam penyediaan kamar.

- Mengatur kelancaran house keeping.

- Istirahat.

5. Bagian Front Office - Melayani pemesanan kamar resort.

- Melayani penanganan barang – barang tamu resort.

- Melayani informasi resort.

- Melayani check-in dan check-out tamu resort.

- Melayani pembayaran kamar.

- Istirahat.

6. Bagian Housekeeping - Membersihkan kamar tamu resort.

- Membersihkan ruang publik resort.

- Menyediakan linen untuk operasional resort.

- Melayani pemeliharaan linen.

- Istirahat.

7. Bagian Food and Beverage - Melayani pemesanan makanan dan minuman.

- Menyediakan makanan dan minuman resort.

- Istirahat.

8. Bagian Engineering - Memeriksa Mechanical Electrical Resort.

- Memelihara fasilitas resort.

- Memperbaiki fasilitas resort yang rusak.

- Istirahat.

9. Bagian Accounting - Membuat laporan pembukuan resort.

- Memeriksa pembukuan resort.

(4)

45 10. Bagian Human Resource

Department

- Mengelola dan mengatur kepegawaian resort.

- Melatih karyawan resort.

- Istirahat.

Sumber : Analisa Penulis, 2015

4.1.3 Pendekatan Kapasitas Pengguna dan Pengelola Resort A. Pendekatan Jumlah Pengunjung

Kapasitas jumlah pengunjung diperoleh melalui perhitungan wisatawan yang berkunjung ke Candi Borobudur.

Tabel 4.2 Jumlah Wisatawan Candi Borobudur

Tahun

Jumlah

Wisatawan Domestik + Mancanegara (jiwa)

Kenaikan (%) Kenaikan (jiwa)

2006 1.285.304 - -

2007 1.773.020 37,94% 487.716

2008 2.237.717 26,2% 464.697

2009 2.515.171 12,39% 277.454

2010 2.408.453 - 4,24% - 106.718

2011 2.186.281 - 9,22% - 328.890

2012 3.014.093 37,86% 827.812

2013 3.363.869 11,6% 349.776

2014 3.355.305 - 0,25% - 8.546

Rata - rata 218.144

Sumber : Dinas Pariwisata Kabupaten Magelang, 2015

Berdasarakan tabel diatas, dapat dilihat bahwa persentase pertumbuhan wisatawan mengalami kenaikan dan penurunan. Untuk mempermudah mendapatkan perhitungan prediksi jumlah wisatawan maka digunakan data jumlah wisatawan yang menunjukkan kenaikan yang relatif stabil, dari hal tersebut maka data jumlah wisatawan yang diambil untuk prediksi jangka waktu 10 tahun kedepan adalah data wisatawan dari tahun 2006 sampai 2010. Data wisatawan pada tahun 2010 mengalami penurunan dikarenakan pada tahun tersebut terjadi bencana alam berupa Erupsi Gunung Merapi, selain itu terdapat faktor lain yang menjadi penyebab menurunnya jumlah wisatawan, yaitu terputusnya jalur utama Jembatan Pabelan yang disebabkan oleh banjir lahar dingin yang terjadi waktu itu dan melemahnya mata uang Euro terhadap dolar AS, sehingga banyak yang mengalihkan liburannya ke negara terdekat.. Sehingga penggunaan rumus yang digunakan dalam memprediksi jumlah wisatawan 10 tahun kedepan yaitu pada tahun 2024 adalah sebagai berikut :

(5)

46 Keterangan :

Ka2010 : kapasitas kamar tahun 2010 Ka2024 : kapasitas kamar tahun 2024 Kp2010 : jumlah wisatawan tahun 2010 Kp2024 : jumlah wisatawan tahun 2024 Pt = Po.e^rt

Atau r = 1 ln (Pt) t (Po) Keterangan :

Pt = jumlah wisatawan pada tahun t Po = jumlah wisatawan pada tahun dasar t = jangka waktu

r = laju pertumbuhan wisatawan

e = bilangan eksponensial (2,718281828)

Perhitungan perkiraan jumlah wisatawan dengan rumus laju pertumbuhan eksponensial

r = 1/10 x ln (2.408.453 / 1.285.304) = 0,063

Jadi, bedasarkan analisa yang telah dilakukan, laju pertumbuhan wisatawan yaitu sebanyak 6% per tahun, dan dapat diketahui perkiraan jumlah wisatawan 10 tahun kedepan (tahun 2024) adalah sebagai berikut :

Pt = Po.e^rt

P2024 = 1.285.304 x 2,718281828^{0,06 x 10} P2024 = 1.285.304 x 1,82

P2024 = 2.339.253,28

P2024 = 2.339.253 pengunjung

Untuk memperoleh jumlah kamar maka digunakan rumus perbandingan sebagai berikut :

Ka2010 = Kp2010

Ka2024 = Kp2024

20 = 2.408.453 Ka2024 = 2.339.253 Ka2024 = 19 kamar

(6)

47 Persentase kapasitas kamar resort tetap berdasarkan persentase di tahun 2010, sehingga ditentukan tipe kamar sebagai berikut :

Tabel 4.3 Persentase Kapasitas Kamar Resort Hotel Tahun 2024

Jadi jumlah wisatawan yang diprediksi datang ke Candi Borobudur pada tahun 2024 adalah sebanyak 2.339.253 orang. Diasumsikan 25% wisatawan akan menginap, jadi 25% x 2.339.253 = 584.813,25 orang atau 584.813 orang.

B. Pendekatan Jumlah Kebutuhan Kamar 1. Pendekatan Kebutuhan Kamar

Dari hasil studi banding penulis didapatkan data jumlah kamar pada resort, yaitu Bayfront Villa Jepara sebanyak 10 kamar, Palm Beach Resort Jepara sebanyak 20 kamar, dan Plataran Borobudur Resort & Spa sebanyak 21 kamar. Dari data jumlah kamar tersebut kemudian dicocokan dengan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pariwisata tahun 1988 yang mensyaratkan bahwa jumlah kamar pada hotel berbintang 3 minimal sebanyak 30 kamar.

Akan tetapi fakta di lapangan dari ketiga obyek studi banding menunjukkan tidak satupun resort yang mempunyai jumlah kamar sebanyak 30 unit, bahkan ada satu resort yang hanya mempunyai jumlah kamar sebanyak 10 unit saja.

Hal ini dapat ditarik kesimpulan bahwa ketiga obyek studi banding di dalam menentukan jumlah kamar tidak sepenuhnya mengacu kepada SK.

Dirjen Pariwisata 1988. Maka dari itu penulis di dalam menentukan jumlah kamar mengacu pada jumlah kamar ketiga obyek studi banding yang kemudian jumlah kamar rata – rata dari ketiga resort tersebut yaitu kurang lebih sebanyak 19 kamar.

2. Pendekatan Tipe atau Jenis dan Kebutuhan Kamar Berdasarkan Studi Banding Pada studi banding di Bayfront Villa Jepara, Palm Beach Resort dan Plataran Borobudur Resort & Spa, tipe-tipe kamar dibedakan dengan perbandingan sebagai berikut :

Tabel 4.4 Hasil Studi Banding Tipe Kamar Bayfront Villa Jepara Palm Beach Resort

Jepara

Plataran Brorobudur Resort & Spa Terdapat 10 kamar

yang tediri atas : - Deluxe (3 kamar) - Suite (1 kamar) - Grand Suite (1 kamar) - Penthouse (1 kamar)

Terdapat 20 Cottage yang terdiri atas :

- Suite Cottage (5 unit)

- Executive Cottage (2 unit)

Terdapat 21 cottage yang terdiri atas : - Deluxe Wooden Villa

(2 unit)

- Executive Suite (6 unit)

No Tipe Kamar Persentase (%) Jumlah Kamar

1 Standart 75 14

2 Deluxe 15 3

3 Suite 10 2

Total 100% 19

(7)

48 - Superior (3 kamar)

- Family (1 kamar)

- Deluxe Room (2 unit)

- Superior Room (8 unit)

- Standart Room (3 unit)

- Exclusive Suite (6 unit) - Royal Suite (2 unit) - Duplex Royal Suite (3) - Grand Spa Suite (2

unit) Sumber : Analisa Penulis, 2015

Dari tinjauan studi banding diatas, maka direncanakan tipe kamar ditinjau dari pengunjung yang akan datang, adalah sebagai berikut :

- Standart Room, dengan kapasitas kamar tidur 2 orang, dengan menggunakan tempat tidur berukuran queen size.

- Deluxe Room, dengan kapasitas kamar tidur 2 orang. Dilengkapi dengan tempat tidur berukuran king size, dilengkapi dengan fasilitas kitchen, dining table, dan sofa.

- Suite Room, dengan kapasitas kamar tidur 4 sampai 6 orang. Dilengkapi dengan 2 tempat tidur berukuran double king size, fasilitas kitchen, private pool, sofa, dan dining table.

Tabel 4.5 Rencana Tipe Kamar

Tipe Kamar Fasilitas

Suite Room - 2 kamar tidur berukuran king size

- 2 kamar mandi dalam (bath up, shower, wastafel, walk in closet, lavatory)

- Sitting area + TV - Living Room - Kitchen - Dining Room - Private Pool - Teras

Deluxe Room - - 1 kamar tidur berukuran king size

- - 1 kamar mandi dalam (bath up, shower, wastafel, walk in closet, lavatory)

- - Living Room - - Sitting area + TV - - Dining Room - - Kitchen - - Teras

Standart Room - 1 kamar tidur berukuran queen size

- Kamar mandi dalam (bath up, wastafel, walk in closet, lavatory)

- Sitting area + TV - Teras

(8)

49 Rasio dari beberapa tipe kamar berdasarkan analisa studi banding adalah sebagai berikut :

Suite Room : Deluxe Room : Standart Room = 10% : 15% : 75%

Sehingga didapatkan :

Suite Room = 10% x 19 kamar = 2 unit Deluxe Room = 15% x 19 kamar = 3 unit Standart Room = 75% x 19 kamar = 14 unit C. Pendekatan Jumlah Pengelola

Berdasarkan SK Dirjen Pariwisata No. 14/U/II/88, rasio perbandingan jumlah unit yang direncanakan dengan karyawan adalah 1:1,6.

Untuk mendapatkan perhitungan jumlah staff yang pasti, maka koefisien 1,6 dibulatkan menjadi 2 atau dapat diartikan 1 kamar dilayani oleh 2 karyawan.

Jadi dengan kapasitas 19 kamar, maka karyawan yang dibutuhkan adalah 19 x 2

= 38 karyawan.

Tabel 4.6 Jumlah Pengelola

Pengelola Jumlah Orang

General Manager 1

Assistant General Manager 1

Dep. Front Office Kepala Dep. Front Office Receptionist

Reservation Operator

1 2 1 1 Accounting dan Chasier

Accounting Manager Cashier dan Purchasing Cost Control

1 2 1 Dep. Food & Beverage

Food Serving Manager Cook

Waiter/Waitress

1 4 4 Dep. Engineering

Chief Engineering

Electrical Mechanical 1

2 Dep. Housekeeping

Manager Houseman Laundry

1 4 4 Dep. Marketing

Marketing Manager Staff

1 2 Dep. HRD

Personal Manager

Security 1

(9)

50 2

Jumlah 38

4.1.4 Pendekatan Kebutuhan Ruang

Analisa kebutuhan dan fungsi ruang berdasarkan kegiatan yang terjadi di dalam resort dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.7 Kebutuhan dan Fungsi Ruang

Kelompok Kegiatan Penerima Jenis

Kegiatan Kebutuhan Fungsi Sifat

Ruang Penerimaan

Plaza / Hall Transisi dari area pintu masuk menuju ke fasilitas-fasilitas yang ada di dalam Resort

Publik

- Lobby - Lavatory

Sebagai ruang penerima tamu yang baru datang, ruang penghantar bagi tamu yang meninggalkan resort dan sebagai pusat orientasi bagi ruang- ruang lain. Fasilitas lain yang harus ada yaitu telepon umum dan toilet umum.

Publik

Lounge Sebagai ruang duduk secara bebas dan sebagai perantara ke restoran atau ruang-ruang yang disewakan.

Publik

Front Office - Front Counter

Desk

- Receptionist - Information - Reservation - Penitipan Barang - Kasir

Berfungsi sebagai ruang tempat informasi, ruang penerima tamu yang memesan kamar resort, dilengkapi dengan ruang kasir dan penitipan barang tamu.

Publik

Ruang – Ruang yang Disewakan

Merupakan ruang-ruang yang menyediakan kebutuhan bagi tamu resort. Fasilitasnya disesuaikan dengan kebutuhan dan aktivitas masing-masing ruang seperti travel agent dan money changer, souvenir shop dan butik.

Publik

Area Parkir dan Security

Area Parkir - Parkir mobil - Parkir motor - Parkir pengelola

Sebagai tempat untuk parkir bagi tamu yang menginap maupun yang tidak menginap, karyawan maupun pengelola/ pemilik resort.

Publik

(10)

51 - Parkir Commuter

Moda

Kantor Security

Dilengkapi dengan pos keamanan

Kelompok Kegiatan Utama Cottage - Suite Room

- Deluxe Room - Standart Room

Sebagai ruang tidur tamu yang sifatnya privat, terdiri dari kamar tidur Standart, Superior, dan Family.

Privat

Kelompok Kegiatan Penunjang Function

Room

- R. Serba Guna - Mini Stage - R. Persiapan - R. Operator - Pantry - Lavatory

Sebagai ruang multiguna misalnya untuk menyelenggarakan kegiatan resepsi, peragaan busana, ruang seminar, maupun ekshibisi dan lain- lain.

Semi Publik

Meeting Room

R. Rapat Sebagai ruang rapat dan ruang penjamuan

Semi Publik Restoran - R. Makan

- R. Saji - Mini bar - Coffe Shop - Kasir - Mini Stage - Lavatory

Difungsikan sebagai ruang makan dan minum yang dilengkapi dengan fasilitas dapur utama.

Publik

Sport Area - Kolam Renang - Lapangan Tenis - Fitness Room - Loker

- Ruang Ganti

Sebagai sarana olahraga yang disediakan untuk tamu yang hendak berolahraga. Terdiri dari swimming pool, lapangan tenis, dan fitness centre.

Publik

Musholla Sarana ibadah untuk umat muslim. Publik Amphiteather Area untuk pertunjukan sosial

budaya.

Publik

Plowing Fields and Tobacco Plantation

Sebagai area untuk pengunjung menikmati tour ladang tembakau dan membajak sawah.

Publik

Kelompok Kegiatan Pengelola Office - General

Manager - Asisten

Manager - Food &

Beverage - HRD - Marketing

Menampung kegiatan dari pengelola resort

Privat

(11)

52 - Accounting

- Engineering Penunjang

Office

- Meeting Room - Lavatory - Mushola

Menampung kegiatan penunjang pengelola seperti pertemuan pengelola, dilengkapi dengan lavatory dan mushola

Privat

Kelompok Kegiatan Pelayanan Housekeeping - Laundry Room

- Counter - Lost and

Found Room

Ruang yang melayani kebutuhan bagi kegiatan kerumahtanggaan resort.

Servis

Staff Room - Training Room - Loker dan Ruang

Ganti - Pantry - Mushola - Lavatory

Sebagai ruang ganti pakaian seragam dan tempat untuk menyimpan barang.

Privat

Dapur - Dapur Utama - Dapur Pembantu - Cold Storage - Gudang - Lavatory

Berfungsi untuk mempersiapkan makanan dan minuman bagi tamu resort dan karyawan.

Servis

Gudang - Gudang Barang -Gudang Peralatan

dan Perlengkapan - Loading Dock

Berfungsi sebagai ruang untuk menyimpan barang-barang.

Tempat menyimpan barang- barang perlengkapan resort dan peralatan yang berkaitan dengan kegiatan engineering.

Servis

Engineering Room

- R. Genset - R. Panel Listrik - R. Pompa Air - Gudang

Sebagai sarana penunjang resort. Servis

Sumber : Analisa Penulis, 2015 4.1.5 Pendekatan Persyaratan Ruang

A. Kelompok Kegiatan Penerima

 Plaza / Hall Penerima

Menciptakan suasana akrab dan sebagai point of interest.

 Lobby, Lounge, Front Office, Security Room

Merupakan ruang-ruang yang berada di depan dan berfungsi sebagai ruang sirkulasi utama, tempat para tamu pertama kali masuk resort.

Menciptakan suasana menerima, menarik dan eksklusif.

 Ruang – ruang yang disewakan

Harus mempunyai kesan yang luas, menerima, rapi dan bersih.

 Area Parkir

Luas dengan sirkulasi yang baik sehingga memudahkan kendaraan untuk

(12)

53 bermanuver.

 Lavatory

Harus bersih, kedap air dan tidak licin.

B. Kelompok Kegiatan Utama

 Cottage

Berada di area privat, terhindar dari kebisingan baik dari luar maupun dari resort itu sendiri.

C. Kelompok Kegiatan Penunjang

 Function Room

Bersifat eksklusif. Memiliki pintu masuk yang terpisah dari lobby resort.

Dilengkapi dengan toilet yang terpisah antara pria dan wanita.

 Ruang rapat

Bersifat eksklusif. Memiliki pintu masuk yang terpisah dari lobby resort.

Dilengkapi dengan toilet yang terpisah antara pria dan wanita.

 Restoran

Terdiri dari main dining room, coffe shop, dan bar. Memiliki kesan santai, akrab dan bersih. Tata letak restoran berhubungan langsung dengan dapur. Dilengkapi pula dengan toilet umum.

 Mushola

Diletakkan di lokasi yang mudah di jangkau oleh pengguna resort.

 Amphiteather

Ditempatkan pada daerah yang memiliki view terbaik.

 Sport Area

Diletakkan pada area yang mudah dijangkau dan berjarak tidak jauh dari kamar.

D. Kelompok Kegiatan Pengelola

 Pada bagian ini ruang – runag pengelola sebaiknya terpisah dari area tamu tetapi harus mudah untuk dicapai. Kelompok kegiatan ini meliputi General Manager, Assistance General Manager Office, HRD Office, Food and Baverage, Marketing Office, Accounting Office, Engineering Office, Meeting Room.

E. Kelompok Kegiatan Pelayanan

 House Keeping Office, Staff Room, Gudang

Pada bagian ini terpisah dari kegiatan tamu resort dan mudah untuk dicapai.

 Dapur

Elemen – elemen pada bagian ini sebaiknya menggunakan bahan – bahan yang mampu menahan panas, kedap terhadap air, mudah untuk dibersihkan, dan tidak licin.

 Ruang Mekanikal Mlektrikal

Secara teknis berhubungan dengan spesifikasi mesin yang digunakan. Untuk mengurangi tingkat kebisingan maka letaknya harus terpisah dengan bangunan utama dan menggunakan ruang kedap suara.

(13)

54 Sumber : Analisa Penulis, 2015

4.1.6 Pendekatan Hubungan Ruang

Secara garis besar pendekatan hubungan ruang yang digunakan di dalam suatu resort adalah sebagai berikut :

Erat

Kurang Erat Tidak Erat

Gambar 4.2 Bagan Hubungan Ruang Resort Sumber : SK. Dirjen Pariwisata No. 14/U/1988 4.1.7 Pendekatan Kapasitas Ruang

berdasarkan data yang diperoleh, pengunjung yang akan menginap pada tahun 2024 adalah sebanyak 2.339.253 orang. Maka diambil rata – rata perbulan sebanyak 194.938 orang atau maksimal 6.498 orang pengunjung dalam sehari.

Tabel 4.8 Pendekatan Kapasitas Ruang Resort

Kelompok Kegiatan Penerima

No Ruang Sumber Analisa Kebutuhan Kapasitas

1. Hall Berdasarkan studi banding, diasumsikan hall mampu menampung jumlah maksimal pengunjung sebesar 3% dari jumlah maksimal pengunjung dalam sehari.

Ruang penerimaan, drop off, drop in.

195 orang

2. Lobby Diasumsikan mampu

menampung sebanyak 3%

dari kapasitas hall.

Ruang duduk Lavatory

6 orang 2 unit Kelompok

Kegiatan Utama

Kelompok Kegiatan Pengelola

Kelompok Kegiatan Penunjang

Kelompok Kegiatan Pelayanan

(14)

55 3. Lounge Berdasarkan Hotel and

Resort Planning, kapasitas lounge adalah 0.4 m²/ room. Jadi 0.4 x 19 = 7,6m²

Ruang duduk 8 orang

4. Front Office Berdasarkan perhitungan jumlah pengelola

Counterdesk - Resepsionis,

Reservasi dan Informasi - Operator

1 unit 3 orang

1 orang 5. Rented Area Kesimpulan dari hasil studi

banding

Souvenir shop Travel Agent dan Money changer

1 unit 1 unit

6. Parking Area Berdasarkan studi banding - 55% penghuni kamar

datang ke resort

menggunakan mobil. Jadi 55% x 19 = 10 mobil.

- 40% penghuni kamar datang ke resort

menggunakan kendaraan roda dua. Jadi 40% x 19 = 8 motor.

- 5% menggunakan kendaraan berupa bus.

Jadi 5% x 19 =1 bus

Berdasarkan kesimpulan studi banding :

- 20% pengelola

menggunakan mobil. Jadi 20% x 38 = 8 mobil.

- 80% pengelola

menggunakan motor. Jadi 80% x 38 = 30 motor.

- Terdapat fasilitas

commuter moda (layanan antar jemput pada resort). 7% x 42 = 3 mobil

Parkir Pengunjung - Mobil - Motor - Bus

Parkir Pengelola Mobil

Motor

Parkir Commuter Moda Mobil

10 mobil 8 motor 1 bus

8 mobil 30 motor

3 mobil

7. Security Berdasarkan perhitungan jumlah pengelola

Security Manager Pos jaga

1 orang 2 orang

(15)

56 Kelompok Kegiatan Utama

1. Cottage Berdasarkan perhitungan dan hasil studi banding, direncanakan 3 tipe penginapan.

- Standart Room - Deluxe Room - Suite Room

14 unit 3 unit 2 unit Kelompok Kegiatan Penunjang

1. Function Room Jumlah cottage adalah sebanyak 19 unit. Kapasitas Function Room adalah 50 orang

- Function Room - Ruang

Persiapan - Ruang

Operator - Ministage - Pantry - Lavatory

50 orang 1 unit

1 unit 1 unit 1 unit 2 unit 2. Meeting Room Berdasarkan Hotel and

Resort Refurbishment, kapasitas untuk ruang meeting theatre (besar) adalah 50 orang dan ruang meeting classroom (kecil) adalah 25 orang

- Meeting Room Besar

- Meja Pimpinan - Meja Anggota - Kursi

- Lavatory - Meeting Room

Kecil

- Meja Pimpinan - Meja Anggota - Kursi

- Lavatory

1 unit

2 unit 25 unit 50 unit 2 unit 1 unit

2 unit 12 unit 25 unit 2 unit 3. Restoran Diasumsikan restoran

Mampu mengakomodasi 50% dari pengunjung, maka 50% x 195 = 98 orang Dapur 1/3 ruang makan Gudang Bahan baku = 20% dari Main Dining Room

Ruang pegawai = 15%

dari Main Dining Room

Restoran - Main Dining

Room - Minibar - Kasir - Coffe Shop - Mini Stage - Lavatory

1 unit 98 orang 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 2 unit

4. Sport Area Sport Area terdiri dari kolam renang, kolam renang terdari dari kolam renang untuk dewasa dan kolamm renang untuk anak.

Kolam Renang - Kolam Renang

Dewasa - Kolam Renang

Anak

- Sitting Group

1 unit 1 unit 6 unit

(16)

57 Fitness Center

Fitness Center dapat menampung 5% dari pengunjung, maka 5% x 195

= 10 orang Lapangan Tenis 1 unit lapangan

- Ruang Bilas - Lavatory - Loker dan

Ruang Ganti Fitness Center - Ruang Latihan - Trainer - Loker dan

Ruang Ganti Lapangan Tenis - Lapangan - Ruang Tunggu

1 unit 10 orang 2 orang 2 unit

1 unit 4 orang

5. Musholla Dapat menampung 10%

dari pengunjung, maka 10%

x 195 = 20 orang

Musholla Ruang Wudhu

1 unit 2 unit

6. Amphiteather Diasumsikan 25%

pengunjung melihat pertunjukan di

Amphiteather, maka 25% x 195 = 48 orang

Amphiteather 1 unit

7. Plowing fields and Tobacco Plantation

Green belt Tidak dihitung

Kelompok Kegiatan Pengelola 1. Manager Office Berdasarkan perhitungan

jumlah pengelola

- General Manager - Asisten GM - Lavatory

1 unit 1 unit 2 unit 2. Division Office Berdasarkan perhitungan

jumlah pengelola

- Ruang Divisi Manager - Ruang Rapat - Lavatory

7 orang

1 unit 2 uint 3. Staff Room Berdasarkan perhitungan

jumlah pengelola

- Office Staff - Lavatory

12 orang 2 unit Kelompok Kegiatan Pelayanan

1. House Keeping dan Laundry

Berdasarkan perhitungan jumlah pengelola

Manager = 1 orang Staff = 6 orang

Ruang Laundry Staff

1 unit 6 orang

2. Mechanical Engineering

Pelayanan teknis listrik dan air

Ruang Genset Ruang Panel

1 unit 1 unit

(17)

58 Listik

Ruang Pompa Ruang

Watertreatment Gudang

Loading dock

1 unit 1 unit

1 unit 1 unit Sumber : Analisa Penulis, 2015

4.1.8 Program Ruang

Di dalam menentukan besaran ruang masing-masing kegiatan yang ada, maka dipakai acuan atau pedoman standar perencanaan dengan mengacu pada :

1. SK Dinas Pariwisata No. 14/U/1988 (SK)

2. Hotel and Resort Planning Design and Refurbishment (HRP) 3. Ernest Neufert, Data Arsitek (DA)

4. Time Saver Standard of Bulding Types (TSS) 5. Studi Banding (SB)

Di dalam menghitung program ruang suatu kawasan maka perlu memperhatikan tentang sirkulasi flow, sirkulasi dibuat berdasarkan tingkat kenyamanan, yaitu :

1. 5-10% : standar minimum

2. 20% : kebutuhan keleluasaan sirkulsi 3. 30% : kebutuhan kenyamanan fisik 4. 40% : tuntutan kenyamanan psikologis 5. 50% : tuntutan kenyamanan spesifik kegiatan 6. 70%-100% : keterkaitan dengan banyak kegiatan

Sumber : Time Saver Standard of Building Type 2nd Edition Tabel 4.9 Program Ruang Resort

Jenis Ruang Standar Besaran Kapasitas Perhitungan Luas Sumber Kelompok Kegiatan Penerima

Hall 0,8m²/orang 195 orang 0,8 x 195 = 156m² TSS

Drop off/in Radius putar 8m 1 unit 1 x 8 = 8m² DA

Total Luas + 40% sirkulasi 164m²+ 66m² = 230m²

Lobby 1m²/kamar 19 kamar 1 x 19 = 19m² HRP

Lounge 0,4m²/kamar 19 kamar 0,4 x 19 = 7,6m² HRP

Lavatory - Pria - Urinoir - Wanita - Wastafel

1,7m²/orang 0,7m²/unit 1,7m²/orang 1m²/unit

4 orang 8 unit 6 orang 6 unit

1,7 x 4 = 6,8m² 0,7 x 8 = 5,6m² 1,7 x 6 = 10,2m² 1 x 6 = 6,8m² Total = 28,6m²

DA DA DA DA

Front Office 0,65m²/orang 19 kamar 0,65 x 19 = 12,35 m² HRP Total Luas + 100% sirkulasi 67,55m²+ 67,55m² = 135,1m^2, Rented Area

- Agen perjalanan 0,2m² x jml kamar 1 unit 0,2 x 19 = 3,8m² TSS

(18)

59 - Money changer

- Toko souvenir

0,2m² x jml kamar 0,2m² x jml kamar

1 unit 4 unit

0,2 x 19 = 3,8m² 1,2 x 19 = 22,8m² Jumlah = 30,4m² Flow Area 30% = 9,12m²

Total = 39,52m²

TSS HRP

Jumlah 404,63m² Sirkulasi 30% 121,38m²

Jumlah Keseluruhan 526,01m²= 526m² Kelompok Kegiatan Utama (Cottage)

Standart Room Kamar Tidur - Queen size bed - Nakas

- Lemari

- Meja rias + kursi - Meja TV

- Sofa - Meja

Lavatory - Kloset duduk - Shower - Bathup

Teras

1,6m x 2m 0,75m x 0,5m 0,6m x 1,5m 0,75m x 1,5m 0,9m x 0,75m 0,5m x 0,75m 0,4m x 1,8m

0,65m x 0,55m 0,9m x 0,9m 0,8m x 1,7m

8m²

1 unit 2 unit 1 unit 1 unit 1 unit 2 unit 1 unit

1 unit

3,2m²x 1 = 3,2m² 0,375m²x 2 = 0,75m² 0,9m²x 1 = 0,9m² 1,125m²x 1 = 1,125m² 0,675m²x 1 = 0,675m² 0,375m²x 2 = 0,75m² 0,72m²x 1 = 0,72m² Jumlah = 8,12m² Flow Area 200% = 16,24m²

Total = 24,36m²

0,36m²x 1 = 0,36m² 0,81m²x 1 = 0,81m² 1,36m²x 1 = 1,36m² Jumlah = 2,53m² Flow Area 150% = 3,8m²

Total = 6,33m²

8m²x 1 = 8m²

Jumlah total = 38,69m² Flow Area 30% = 11,61m²

Total = 50,3m² = 50m²

SB

Standart Room 50m² 14 unit 50m²x 14 = 700m² Deluxe Room

(19)

60 Kamar Tidur

- King Size Bed - Nakas - Lemari

- Meja rias + kursi - Mini Bar

Living Room - Sofa Double - Sofa Single - 1 meja kaca - meja TV - nakas

Lavatory - Kloset duduk - Shower - Bathtub - Wastafel

Dining Room - 1 set meja makan (4 orang)

Kitchen

- kitchen set 1 deret

- wastafel cuci piring

2m x 2m 0,75m x 0,5m 0,6m x 1,5m 0,75m x 1,5m 2,5m x 1,5m

1,5m x 0,8m 0,9m x 0,75m 1,2m x 0,6m 0,5m x 3m 0,6m x 0,6m

0,65m x 0,55m 0,9m x 0,9m 0,78m x 1,7m 0,4m x 0,6m

1,2m x 1,2m

0,6m x 3m

0,6m x 1m

1 unit 1 unit 1 unit 1 unit

1 unit

4m²x 1 = 4m² 0,375m²x 2 = 0,75m² 0,9m²x 1 = 0,9m² 1,125m²x 1 = 1,125m² 3,75m²x 1 = 3,75m² Jumlah = 10,52m² Flow Area 200% = 21,04m²

Total = 31,56m²

1,2m²x 1 = 1,2m² 0,675m²x 2 = 1,35m² 0,72m²x 1 = 0,72m² 1,5m²x 1 = 1,5m² 0,36m²x 2 = 0,72m²

Jumlah = 5,49m² Flow Area 100% = 5,49m²

Total = 10,98m²

0,36m²x 1 = 0,36m² 0,81m²x 1 = 0,81m² 1,33m²x 1 = 1,33m² 0,24m²x 1 = 0,24m²

Total = 5,48m²

1,44m²x 1 = 1,44m² Jumlah = 1,44m² Flow Area 100% = 1,44m²

Total = 2,88m²

1,8m²x 1 = 1,8m² 0,6m²x 1 = 0,6m²

SB

(20)

61 - kulkas

Teras

0,4m x 0,6m

12m²

1 unit

0,24m²x 1 = 0,24m² Jumlah = 2,64m² Flow Area 80% = 2,11m²

Total = 4,75m²

12m²x 1 = 12m² Jumlah = 68,88m² Flow Area 30% = 20,66m²

Total = 89,54m²= 90m²

Deluxe Room 90m² 3 90m²x 3 = 270m²

Suite Room Kamar Tidur (1) - King Size Bed - Nakas - Lemari

- Meja rias+kursi

Kamar Tidur (2) - King Size Bed - Nakas - Lemari

- Meja rias + kursi

Living Room - Sofa Double - Sofa Single - 1 meja kaca - meja TV

2m x 2m 0,75m x 0,5m 0,6m x 1,5m 0,75m x 1,5m

1,8m x 0,8m 0,9m x 0,75m 1,2m x 0,6m 0,5m x 3m

4m²x 1 = 4m² 0,375m²x 2 = 0,75m² 0,9m²x 1 = 0,9m² 1,125m²x 1 = 1,125m² Jumlah = 6,77m² Flow Area 300% = 20,31m²

Total = 27,08m²

4m²x 1 = 4m² 0,375m²x 2 = 0,75m² 0,9m²x 1 = 0,9m² 1,125m²x 1 = 1,125m²

Total = 27,08m²

1,44m²x 2 = 2,8m² 0,675m²x 2 = 1,35m² 0,72m²x 1 = 0,72m² 1,5m²x 1 = 1,5m²

SB

(21)

62 - nakas

Lavatory (1) - Kloset duduk - Shower - Bathtub - Wastafel

Lavatory (2) - Kloset duduk - Shower - Bathtub - Wastafel

Dining Room - 1 set meja makan (6 orang)

- mini bar (2 orang) - lemari dinding atas

(bar)

Kitchen

- kitchen set 1 deret - wastafel cuci piring - kulkas

0,6m x 0,6m

0,65m x 0,55m 0,9m x 0,9m 0,78m x 1,7m 0,4m x 0,6m

2m x 1,95m

0,4m x 1,8m 0,85m x 2m

0,6m x 3m 0,6m x 1m 0,4m x 0,6m

2 unit

1 unit

1 unit 1 unit

0,36m²x 2 = 0,72m² Jumlah =7,09m² Flow Area 100% = 7,09m²

Total = 14,18m²

0,36m²x 1 = 0,36m² 0,81m²x 1 = 0,81m² 1,33m²x 1 = 1,33m² 0,24m²x 1 = 0,24m² Jumlah =2,74m² Flow Area 100% = 2,74m²

Total = 5,48m²

0,36m²x 1 = 0,36m² 0,81m²x 1 = 0,81m² 1,33m²x 1 = 1,33m² 0,24m²x 1 = 0,24m²

Jumlah =2,74m² Flow Area 100% = 2,74m²

Total = 5,48m²

3,9m²x 1 = 3,9m² 0,72m²x 1 = 0,72m² 1,7m²x 1 = 1,7m²

Jumlah =6,32m² Flow Area 100% = 6,32m²

Total = 12,64m²

1,8m²x 1 = 1,8m² 0,6m²x 1 = 0,6m² 0,24m²x 1 = 0,24m²

(22)

63 Private Pool

- Kolam Renang - Gazebo

Teras

1m²/orang 4m²

4m²

6 orang 1 unit

1 unit

Total = 4,75m²

1m²x 6 = 6m² 4m²x 1 = 4m²

Jumlah = 10m² Flow Area 150% = 15m²

Total = 25m²

16m²x 1 = 16m²

Jumlah Total = 137,69m²

Flow Area 30% = 41,3m²

Total =178,99m² = 180m²

Family Room 180m² 2 unit 180m²x 2 = 360m²

Jumlah 1330m² Sirkulasi 30% 399m²

Jumlah Keseluruhan 1729m²= 1730m² Kelompok Kegiatan Penunjang

Function Room Conference Room

Pre function Ruang Ganti Pantry Rg.Operator Gudangperabot Lavatory - Pria - Urinoir - Wanita - Wastafel

2,5m²/orang 30% x function room 1/3 x function room

1/3 x function room

15m²/unit 0,5m²/kursi

1,7m²/orang 0,7m²/unit 1,7m²/orang 1m²/unit

50 orang 1 unit 1 unit 1 unit 1 unit 50 kursi

4 orang 8 unit 6 orang 6 unit

2,5m²x 50 = 125m² 30%x 125m² = 37,5m² 1/3m²x 125 = 41,6m² 1/3m²x 125 = 41,6m² 15m²x 1 = 15m² 0,5m²x 50 = 25m²

1,7m²x 4 = 6,8m² 0,7m²x 8 = 5,6m² 1,7m²x 6 = 10,2m² 1m²x 6 = 6m²

HRP HRP HRP HRP SB DA

DA DA DA DA

(23)

64 Jumlah = 314,3m²

Flow Area 100% = 314,3m²

Total = 628,6m² Meeting Room

Besar (50 orang) - Kursi

- Meja 1 - Meja 2

Kecil (25 orang) - Kursi

- Meja 1 - Meja 2

0,45m x 0,55m 1,5m x 0,75m 2,75m x 0,75m

0,25m²x 50 = 12,5m² 1,13m²x 25 = 28,25m² 2,06m²x 2 = 4,12m² Jumlah = 44,87m² Flow Area 100% = 44,87m²

Total = 89,74m²

0,25m²x 25 = 6,25m² 1,13m²x 12 = 13,56m² 2,06m²x 2 = 4,12m²

Total = 47,86m²

DA DA DA

Restoran

Main Dining Room Dapur

Mini bar - Bar

- R. Pengunjung - Lounge

- Mini stage - R.operator - R.persiapan - R. bartender

Lavatory -Pria -Urinoir -Wanita -Wastafel

Kasir

1,5m²/orang 1/3 x ruang makan 25m²/unit

1,75m² x orang 20-30% bar

50-60% bar 10-25% lounge Asumsi 5m² x orang

1,7m² x orang 0,7m² x unit 1,7m² x orang 1m² x unit

6m² x unit

98 orang 1 unit

1 unit 98 orang 1 unit 1 unit

1 unit 1 unit 2 orang

4 orang 8 unit 6 orang 6 unit 1 orang

1,5m²x 98 = 147m² 1/3 x 147m² = 49m² 25m²x 1 = 25m² 1,75m²x 98 = 171,5m² 25% x 171,5m² = 42,87m²

50% x 171,5m² = 85,75m²

20%x42,87m²=8,57m² 20m²

5m²x 2 = 10m²

1,7m²x 4 = 6,8m² 0,7m²x 8 = 5,6m² 1,7m²x 6 = 10,2m² 1m²x 6 = 6m²

6m²x 1 = 6m²

DA DA SK TSS HRP

HRP HRP SB DA

DA DA DA DA

DA

(24)

65 Jumlah = 594,29m²

Flow Area 30% = 178,28m² Total = 772,57m² Sport Area

Swimming Pool - Locker shower,

Lavatory

- Whirpool Single - Whirpool (group)

Fitnes Center - Ruang latihan - Locker shower,

Lavatory

Tennis Court - Lapangan - R.tunggu

15m x 30m

0,1m² x luas kolam

1,9m²/unit 4,7m²/unit

4,7m²/orang 0,6m²/unit

10,97m x 23,78m 1,8m²/orang

1 unit 1 unit

2 unit 2 unit

10 orang 10 orang

1 unit 4 orang

450m²

0,1m²x 450 = 45m²

1,9m²x 2 = 3,8m² 4,7m²x 2 = 9,4m²

4,7m²x 10 = 47m² 0,6m²x 10 = 6m²

260,86m² 1,8m²x 4 = 7,2m² Jumlah = 829,26 m² Flow Area 30% = 248,77 m²

Total = 1078,03 m²

DA DA

HRP HRP

HRP DA

DA DA

Amphiteather 0,8m²/orang 48 orang 0,8m²x 48 = 38.4m² Flow Area 300% = 115,2 m²

Total = 153,6m²

TSS

Tour of Rice Fields and Tobacco Plantation

1 unit Sepanjang area green belt kawasan resort

SB

Mushola Ruang Shalat Ruang Wudhu Lavatory

1m²/orang 0,8m²/unit 3m²/unit

20 orang 2 unit 2 unit

1m²x 20 = 20m² 0,8m²x 2 = 1,6m² 3m²x 2 = 6m²

Total = 35,88m²

DA DA DA

Jumlah Keseluruhan 3648,16m²= 3648m² Kelompok Kegiatan Pengelola

(25)

66 Manager Office

- Ruang General Manager

- Ruang Asisten General Manager - Lavatory

0,4m² x jumlah kamar

3m²/unit

1 unit

2 unit

0,4m²x 19 = 7,6m² 0,4m²x 19 = 7,6m²

3m²x 2 = 6m² Jumlah = 21,2m² Flow Area 30% = 6,36 m²

Total = 27,56m²

HRP HRP

DA

Division Office - Division Room

- Meeting Room - Lavatory

3m²/orang 3m²/unit

7 unit

20 orang 4 unit

0,4m²x 19 x 7 = 53,2m² 3m²x 20 = 60m² 3m²x 4 = 12m² Jumlah = 125,2m² Flow Area 30% = 37,56m²

Total = 162,76m²

HRP DA DA

Jumlah Keseluruhan 247,41m²= 247m² Kelompok Kegiatan Pelayanan

House Keeping Office

1 unit 0,7m²x 19 = 13,3m² HRP

Laundry and dry

cleaning 0,63m² x jumlah kamar

1 unit 0,63m²x 19 = 11,97m² TSS

Luas + 50% sirkulasi 25,27m²+ 12.63m² = 37,90m² Loading dock 0,7m² x jumlah

kamar

1 unit 0,7m²x 19 = 13,3m² SK

Gudang - Gdg. Kering

- Gdg, dingin - Gdg. Sayuran - Gdg. Peralatan dapur

- Gdg. Minuman - Gdg. Botol

kosong

0,2m² x luas dapur utama

0,25m² x luas dapur utama 0,25m² x luas dapur utama 0,3-0,5m² x luas dapur utama 0,2m² x jml kamar 0,2m² x jml kamar

1 unit

1 unit 1 unit

0,2m²x22,23 = 4,44m²

0,25m²x22,23 = 5,55m² 0,25m²x22,23 = 5,55m² 0,3m²x22,23 = 6,66m²

0,2m²x 19 = 3,8m² 0,2m²x 19 = 3,8m²

SK

SK SK HRP

SK SK

(26)

67 - Gdg. Perabot

- Gdg. Peralatan - Gdg. Bahan

Bakar

- -Gdg. Penerimaan

0,9m² x jml kamar 0,2m² x jml kamar 0,25m²x jml kamar

0,3m² x jml kamar

1 unit

0,9m²x 19 = 17,1m² 0,2m²x 19 = 3,8m² 0,25m²x 19 = 4,75m²

0,3m²x 19 =5,7m² Total = 74,45m²

SK DA SK

SK

Luas + 50% sirkulasi 74,45m² + 37,22m²= 111,67m² Dapur utama 0,9m²x jml kamar 1 unit 0,9m²x 19 = 17,1m²

Flow Area 30% = 5,13m²

Total = 22,23m²

HRP

Ruang engineering - Ruang genset - Ruang Panel Listrik

- Ruang Pompa air

25m²/unit 16m²/unit 25m²/unit

25m²/unit 16m²/unit 25m²/unit Jumlah = 66m² Flow Area 30% = 20m²

Total = 86m²

HRP SB HRP

Jumlah Keseluruhan 335,14m²= 335m² Parkir

Parkir Pengunjung Mobil

Motor Bus

2,5m x 5m/unit 1m x 2m/unit 2,5m x 11m/unit

12,5m²x 10 = 125m² 2m²x 8 = 16m² 2,5m²x11x1 = 27,5m²

DA DA DA Parkir Pengelola

Mobil Motor

2,5m x 5m/unit 1m x 2m/unit

8 unit 30 unit

12,5m²x 8 = 100m² 2m²x 30 = 60m²

DA DA Parkir Commuter

Moda

Mobil 2,5m x 5m/unit 3 unit 12,5m²x 3 = 37,5m² DA Jumlah 366m²

Sirkulasi 100% 366m² Jumlah Keseluruhan 732m² Sumber : Analisa Penulis, 2015

Dari perhitungan pendekatan program ruang diatas maka, hasil dari rekapitulasi pendekatan program ruang indoor dan outdoor adalah sebagai berikut :

Tabel 4.10 Rekapitulasi Pendekatan Program Ruang Resort

(27)

68

No. Kelompok Kegiatan Luas (m²)

1. Kelompok Kegiatan Penerima ± 526 2. Kelompok Kegiatan Utama ± 1730 3. Kelompok Kegiatan Penunjang ± 3648 4. Kelompok Kegiatan Pengelola ± 247 5. Kelompok Kegiatan Pelayanan ± 335

6. Parkir ± 732

Jumlah ± 7218 Sumber : Analisa Penulis, 2015

Berdasarkan data didapatkan peraturan daerah setempat sebagai berikut : Koefisien Dasar Bangunan (KDB) = 50 – 80%

Koefisien Lantai Bangunan (KLB) = 0,4 – 2,5

Garis Sempadan Bangunan (GSB) = setengah lebar jalan Ketinggian Maksimal Bangunan = 4 lantai

4.1.9 Pendekatan Sirkulasi

A. Meliputi pengunjung yang menginap, pengunjungyang tidak menginap, serta pengelola.

(28)

69 Datang

Keterangan :

: Pola sirkulasi pengunjung (menginap dan tidak) dan pola sirkulasi pengelola

: Pola sirkulasi pengunjung yang menginap : Pola sirkulasi pengunjung yang tidak menginap : Pola sirkulasi pengelola

Gambar 4.3 Sirkulasi Pengunjung (Menginap dan Tidak) serta Pengelola Sumber : Analisa Penulis, 2015

B. Konfigurasi Alur Gerak

Secara umum sirkulasi wisata mengarahkan dan memudahkan pengunjung mencapai tujuan. Untuk itu dibutuhkan elemen penegas dan

Menginap

Bersantai

Lobby Rekreasi

Makan

Aktivitas Pendukung

Istirahat,

Sholat Bersantai

Melayani Tamu Beraktivitas

Menerima Tamu

Makan Istirahat, Sholat

Check-in Check-out

Parkir

(29)

70 pengarah, penanda sirkulasi, pusat orientasi, elemen estetis dengan memanfaatkan elemen alam dan pengolahan elemen keras seperti jalan setapak, street furniture dan elemen dekoratif.

Bentuk konfigurasi alur gerak sebagai pola sirkulasi pada tempat wisata harus rekreatif dan dinamis yang dapat dicapai dengan pola linier, radial, spiral, grid atau network (organik).

C. Pola Jalan

Pola jalan (pedestrian ways) sebagai bagian dari elemen pembentuk koridor, direncanakan menyatu dengan lingkungan menggunakan pola dan warna yang cocok sehingga memberikan irama sirkulasi, memudahkan dan memberi ruang untuk menikmati perjalanan sebagai jalur aktivitas wisata (jalan, tracking, hiking, bersepeda, jogging).

4.2 Pendekatan Aspek Kontekstual 4.2.1 Pemilihan Lokasi

Di dalam melakukan pendekatan pemilihan lokasi, parameter yang digunakan adalah sebagai berikut:

1. Pemilihan lokasi mengacu pada rencana Tata Bangunan dan Lingkungan Kawasan Candi Borobudur.

2. Fasilitas sarana dan prasarana yang mendukung kawasan Candi Borobudur.

3. View yang bapat memberikan nilaik lebih yang dapat mempengaruhi penerimaan manusia terhadap view yang mengarah ke Candi Borobudur dan lansekap di sekitar tapak.

4. Topografi dapat menjkadi sebuah potensi sehingga perencanaan resort akan menjadi sebuah desain yang mempunyai ciri khas tersendiri.

5. Luasan tapak merupakan sebuah tolak ukur kebutuhan site dengan kebutuhan ruang, sehingga besarnya luasan site harus dapat menampung besaran kebutuhan ruang.

4.2.2 Pemilihan Tapak

Zona kawasan candi merupakan zona yang sesuai dengan Rencana Induk Pembangunan Taman Purbakala Nasional yang terbagi dalam 3 (tiga) zona yang masing – masing ditetapkan peruntukan , luas dan batasnya.

Pasal 4

(1) Zona 1 merupakan lingkungan kepurbakalaan yang diperuntukkan bagi perlindungan dan pemeliharaan kelestarian lingkungan fisik candi.

(2) Luas zona 1 untuk Candi Borobudur adalah kurang lebih 44,8 Ha, dan berbentuk lingkaran dengan titik pusat pada as candi.

Pasal 5

(1) Zona 2 merupakan kawasan di sekeliling zona 1 masing-masing candi dan diperuntukkan bagi pembangunan taman wisata sebagai tempat kegiatan kepariwisataan, penelitian, kebudayaan, dan pelestarian lingkungan candi.

(30)

71 (2) Luas zona 2 untuk Candi Borobudur adalah kurang lebih 42,3 Ha.

Pasal 6

(1) Zona 3 merupakan kawasan di luar zona 2 masing-masing candi dan diperuntukkan bagi permukiman terbatas, daerah pertanian, jalur hijau, atau fasilitas tertentu lainnya yang disediakan untuk menjamin keserasian dan keseimbangan kawasan di zona 1 pada umumnya, dan untuk mendukung kelestarian candi serta fungsi taman wisata pada khususnya.

(2) Penataan ruang, peruntukan, dan pengembangan zona 3 dilakukan oleh Pemerintah Daerah yang bersangkutan berdasarkan peraturan perundang-undangan yang berlaku dengan memperhatikan pertimbangan Menteri.

(3) Luas zona 3 untuk Candi Borobudur adalah kurang lebih 932 Ha

Dengan persyaratan bangunan mengacu pada Peraturan Daerah Kabupaten Magelang Nomor 5 Tahun 2000 tentang bangunan, adalah sebagai berikut :

- Untuk fungsi perdagangan dan jasa Koefisien Dasar Bangunan (KDB) ditetapkan 50-80%.

- Koefisien Lantai Bangunan (KLB) antara 0,4 hingga 2,5.

- Koefisien Daerah Hijau (KDH) minimal 30%.

- Ketinggian bangunan maksimum 4 (empat) lantai.

- Setiap bangunan umum harus mempunyai jarak bangunan induk/utama dengan bangunan sekitarnya sekurang-kurangnya 6 (enam) meter dari kapling.

- Garis Sempadan Bangunan (GSB) sebesar separuh lebar jalan.

(31)

72 Gambar 4.4 Peta Zonasi Pengelolaan Kawasan Borobudur

Sumber : Amiluhur Soeroso dan Daud Aris Tanudirjo, PaparanMenuju Borobudur Terpadu, 2010

Keterangan :

Zona I (Zona Pelestraian Candi)

Zona II (Taman Arkeologi, Laboratorium)

Zona III (Permukiman, Area Parkir, Persawahan, Toko Cinderamata, Perdagangan dan Jasa)

Zona IV (Panorama Bersejarah) Zona V (Taman Arkeologi Nasional)

Rencana Pemilihan Tapak (berada di zona 3 kawasan Candi Borobudur)

1,117 km

(32)

73 Gambar 4.5 Jarak Alternatif Tapak Resort Hotel dari Candi Borobudur

Sumber : Analisa Penulis

Pemilihan tapak berdasarkan zonasi pengelolaan kawasan Borobudur yang termasuk zona permukiman, area parkir, persawahan, toko cinderamata, perdagangan dan jasa

1. Alternatif Tapak I

Alternatif tapak I mempunyai luasan + 9Ha. Pada tapak ini sebagian besar masih berupa lahan pertanian tembakau dan area persawahan dan sebagian besar masih terdapat lahan kosong yang belum terbangun. Dan pada sisi selatan terdapat barisan Perbukitan Menoreh. Berikut bataas – batas tapak I :

 Utara : ladang pertanian, perkampungan, Kawasan Candi Borobudur

 Barat : ladang tembakau dan area persawahan

 Selatan : ladang tembakau, area persawahan, dan Perbukitan Menoreh

 Timur : ladang tembakau dan area persawahan

1 2

1,590 km

(33)

74 Gambar 4.6 Alternatif tapak I

Sumber : Wikimapia

(34)

75 Gambar 4.7 Kondisi Sekitar Tapak I

Sumber : Survey Lapangan, 2015 2. Alternatif Tapak II

Alternatif tapak II mempunyai luasan + 8Ha yang berjarak tidak terlalu jauh dengan alternatif tapak I. Hampir sama seperti alternatif tapak I, pada alternatif tapak II ini juga dikelilingi oleh area ladang tembakau dan area persawahan serta permukiman penduduk. Berikut batas – batas area tapak II :

 Utara : perkampungan penduduk dan area persawahan

 Barat : area ladang tembakau

 Selatan : area persawahan dan ladang tembakau

 Timur : ladang tembakau dan perkampungan penduduk

(35)

76 Gambar 4.8 Alternatif Tapak II

Sumber : Wikimapia, Diolah

(36)

77 Gambar 4.9 Kondisi Sekitar Alternatif Tapak II

Sumber : Wikimapia, Diolah Penilaian Bobot Tapak

Untuk menentukan tapak yang sesuai dengan perencanaan dan perancangan resort, maka ditetapkan 4 aspek penilaian, yaitu : view, aksesibilitas, privasi, dan topografi. Penilaian dilakukan dengan memberikan bobot 1 - 3 dengan kriteria sebagai berikut :

1 = tidak baik, 2 = kurang baik, 3 = baik Dengan presentase sebagai berikut :

1. View (40%)

Pemandangan di sekitar tapak sangat penting untuk resort. Hal ini dikarenakan agar pengunjung resort tidak merasa bosan dan menambah kenyamanan pengunjung yang ingin refreshing.

2. Aksesibilitas (30%)

Lokasi yang strategis tidak hanya mendapatkan view yang baik, tetapi juga kemudahan bagi pengunjung untuk mencapai lokasi resort.

3. Privasi (20%)

Pengunjung akan datang ke resort yang memiliki tingkat privasi yang tinggi dan memiliki kesan eksklusif.

4. Topografi (10%)

Pemilihan lokasi tapak harus tepat sesuai dengan kondisi zonasi yang ada.

Misalnya lokasi resort tidak boleh berada di lahan yang rawan terjadinya longsor.

Tabel 4.11 Perbandingan Dua Alternatif Tapak

No Aspek Pemilihan Tapak Tapak I Tapak II

1. View (40%) 3 3

2. Aksesibilitas (30%) 3 3

(37)

78

3. Privasi (20%) 3 2

4. Topografi (10%) 3 1

Total 12 9

Sumber : Analisa penulis, 2015

Dari penilaian empat aspek terhadap dua alternatif tapak diatas, yang memiliki potensi paling besar adalah alternatif tapak ke I. Tapak ini memiliki kontur yang cukup landai dan mempunyai tingkat privasi serta view yang mengarah ke Candi Borobudur serta Perbukitan Menoreh.

Gambar 4.10 Rencana Tapak Terpilih Sumber : Analisa Penulis, 2015

Gambar : 4.11 Visualisasi Area Tapak dan Sekitarnya Sumber : Wikimapia, Diolah

4.3 Pendekatan Aspek Kinerja 4.3.1 Sistem Pencahayaan

1. Pencahayaan Alami

Kawasan Kecamatan Borobudur merupakan salah satu daerah dengan iklim tropis yangh memiliki intensitas cahaya yang cukup tinggi, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai upaya penghematan energi yang memaksimalkan cahaya terang langit pada siang hari dengan memberi bukaan – bukaan dan mengurangi sinar matahari langsung pada siang hari.

2. Pencahayaan Buatan

(38)

79 Penerangan yang digunakan untuk penerangan pada malam hari atau pada saat intensitas cahaya matahari sedang menurun dan pada saat kondisi cuaca buruk.

Selain itu, pencahayaan buatan dilakukan untuk menciptakan suasana pada ruang – ruang tertentu.

 Pencahayaan umum, pencahayaan yang digunakan untuk tingkat privasi kecil dan ruang – ruang yang tidak memerlukan karakter tertentu seperti hall / lobby, ruang pengelola, dan ruang operasional.

 Pencahayaan khusus, merupakan pencahayaan yang digunakan untuk memberikan kesan tertentu, sehingga karakter ruangan akan mempengaruhi psikis penggunanya. Sistem pencahayaan khusus banyak digunakan pada main dining room restoran, meeting room, ruang tidur. Untuk menghemat energi untuk pencahayaan menggunakan energy saver yang akan mematikan lampu tanpa harus dimatikan secara manual.

4.3.2 Sistem Penghawaan 1. Penghawaan Alami

Penghawaan alami dioptimalkan dengan membuat bukan sehingga dapat terjadi cross ventilation. Selain itu dapat juga dilakukan dengan memperpanjang tritisan dan menambah vegetasi di depan bukaan, sehingga ruangan akan terasa lebih teduh dan sejuk. Penambahan vegetasi juga dapat mengatasi kebisingan.

2. Penghawaan Buatan

Sistem penghawaan buatan dapat dilakukan dengan cara menggunakan air conditioner (AC) sebagai pengontrol suhu ruangan.

4.4 Pendekatan Aspek Utilitas 4.4.1 Sistem Jaringan Air bersih

Kebutuhan air bersih pada resort hotel ini dari jaringan air bersih yang bersumber dari sumur artetis dan PDAM daerah setempat, yang kemudian diolah dengan menggunakan berupa down feed dan up feed.

Sumber Air Pump

Ground Reservoir

Rain Harvesting