DAFTAR PUSTAKA
Adi, Lukas Tresno. 2007. Terapi Herbal Berdasarkan Golongan Darah. Jakarta Selatan : PT. Argo Media Pustaka.
Alamsyah, Yuyun. 2006. Kue Basah & Jajan Pasar. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
Anonim. 2012. Santan Kelapa Kaya Nutrisi. (online). http://www.resepmasakanku.info/santan-kelapa-kaya-nurtrisi.html. Diakses pada hari Jumat, 07 Februari 2014. Pukul 10 : 24.
_________a. 2013. Manfaat Dari Buah Sirsak (online). http://manfaatdaunsirsak.com/. Diakses pada hari Jumat, 07 Februari 2014. Pukul 10 : 53.
Aswan, Made dkk. 2004. “Pemanfaatan Rumput Laut (Eucheuma cottonii) untuk Meningkatkan Kadar Iodium dan Serat Pangan Pada Selai dan Dodol”. JurnalTeknologi dan Industri Pangan, Vol. XV (1) : 4.
___________a.2010. Awet Muda Berkat Sirsak (online). http://kesehatan.kompas.com/read/2010/03/18/09094978/Awet.Muda.Berkat. Sirsak. Diakses pada hari Jumat, 07 Februari 2014. Pukul 13 : 03.
Ayu, Sri Dara dkk. 2013.“Pengaruh Konsentrasi Bahan Dasar Pada Pembuatan Dodol Multi Gizi Terhadap Kandungan Zat Gizi”. Jurnal Gizi Poltekes Kesehatan Kemenkes.
Bastian, Februadi. 2011. Teknologi Pati dan Gula. Buku Ajar Bagi Tenaga Akademik. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan. Fakultas Pertanian. Universitas Hasanudin. Makasar.
Brotodjojo, Linda Carolina. 2010. Semua Serba Labu Kuning. Jakarta : Gramedia.
Cahyo dan Diana Hidayati. 2006. Bahan Tambahan Pangan. Yogyakarta : Kanisius.
Dai Yin-fang dan Liu Cheng-jun, 2001. Terapi Buah. Jakarta : Prestasi Pustaka.
Dapur Aliza. 2011. Kue Mochi Untuk Jualan. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
Dewan Standarisasi Nasional. 1992. Syarat dan Mutu Dodol SNI (online). http://pphp.deptan.go.id/xplore/files/MUTU-STANDARISASI/STANDAR-MUTU/Standar_nasional/SNI_Tph/Produk olahan/8.pdf. Diakses pada hari Senin, 24 Februari 2014. Pukul 9 : 43.
Duryatno, Sardi. 2011. Ampunhnya Sebatang Zuurzak. Trubus edisi XLII : 22-23.
Ebook Pangan. 2006. P engujian Organoleptik (Evaluasi Sensorik) Dalam Industri Pangan (online). http://tekpan.unimus.ac.id/wp-content/uploads/2013/07/Pengujian-Organoleptik-dalam-Industri-Pangan.pdf. Diakses pada hari Selasa, 14 Januari 2014. Pukul 16:53.
___________a. 2006. Pewarna Pangan (online). http://tekpan.unimus.ac.id/wp-content/uploads/2013/07/PEWARNA-PANGAN.pdf. Diakses pada hari Senin, 24 Februari 2014. Pukul 11: 50
Epriliati, Indah dkk. 2012. “Peningkatan Kesejahteraan Petani UMKM Di Kec. Driyorejo Kab. Gresik, Jawa Timur Melalui Desain Rantai Pasokan dan Unit Usaha Es Krim Labu Kuning Antidiabetes”. Jurnal Seminar Nasional Kedaulatan Pangan dan Energi, hal : 4.
Fachruddin, Lisdiana. 2002. Membuat Aneka Sari Buah. Yogyakarta : Kanisius.
Fauziah, Fifit Fajriah, dkk. 2013. “Pengaruh Pemberian Buah Manggis, Buah Sirsak dan Kunyit Terhadap Kandungan Radikal Bebas Pada Daging Sapi yang Diradiasi Dengan Sinar Gamma”. Jurnal Jurusa n Fisika, hal : 1.
Ferlianto, Lie Ricky dkk. 2006. Komoditas Investasi Paling Prospektif. Jakarta : Gramedia.
Handayani, Tuty. 2013. Hidup. Jakarta : Padi.
Harianto, Bagus. 2007. 22 Peluang Bisnis Makanan Untuk Home Industry. Jakarta : PT.Argo Media Pustaka.
Hatta, Rachmi. 2012. “Studi Pembuatan Dodol Dari Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Dengan Penambahan Kacang Hijau (Phaseolus eureus)”. Skripsi. Makasar : Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan. Fakultas Pertanian. Universitas Hasanuddin.
Hendrasty, Henny Krissetiana. 2003. Tepung Labu Kuning Pembuatan dan Pemanfaatannya. Yogyakarta : Kanisius.
Ilma, Nur. 2012. “Studi Pembuatan Dodol Buah Dengen (Dillenia serrata, Thunb)”. Skripsi. Makasar : Jurusan Teknologi Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Hasanuddin.
Jordan, Ahmad. 2010. Aneka Buah dan Khasiatnya. Sleman : Aulia Publishing.
Juanda, dkk. 2011. “Studi Preferensi Konsumen Terhadap Roti Tawar Labu Kuning (Cucurbita moschata )”. JurnalJurusan Teknologi Hasil Pertanian.
Kallo, Repelita. 2012. Tips Membuat Dodol Nenas (online). http://sulsel.litbang.deptan.go.id/. Diakses pada hari Minggu 17 November 2013. Pukul 10:12.
Lestari, Dewi dkk. 2013. “Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Terhadap Tekstur dan Nilai Organoleptik Dodol Susu”. Jurnal Fakultas Peternakan.
Mahmudah, Siti. 2013. “Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) Terhadap Kadar Kalsium Dan Daya Terima Biskuit”. Skripsi. Surakarta : Jurusan Ilmu Gizi. Fakultas Ilmu Kesehatan. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Mahmudatussaadah, Al. 2006. Vitamin (online).
http://file.upi.edu/Direktori/FPTK/JUR._PEND._KESEJAHTERAAN_KEL
UARGA/197807162006042-AI_MAHMUDATUSSA%27ADAH/VITAMIN.pdf. Diakses pada hari Senin, 10 Maret 2014. Pukul 8 : 14.
Maspary. 2010. Manfa at Labu Sebagai Penawar Racun, Penurun Panas, Anti Radang, dan Penurun Tekanan Darah (online). http://www.gerbangpertanian.com/2010/07/manfaat-labu-sebagai-penawar-racun.html. Diakses pada hari minggu, 06 Oktober 2013. Pukul 22:47.
Miku, Rikardus. 2013. “Hubungan Pemanasan Terhadap Kualitas Fisikokimia Dodol Nangka Di Industri Rumah Tangga ”Dodol Karya Murni” Kota Batu”. Skripsi. Malang : Jurusan Teknologi Industri Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Tribhuwana Tunggadewi.
Modul SPSS Psikologi. 2013. Uji Non Parametrik (online). http://kuliah-psikologi.umm.ac.id/pluginfile.php/389/mod_folder/content/2/MODUL SPSS NON PAR utk Psikologi.pdf?forcedownload=1. Diakses pada hari Rabu, 5 Maret 2013. Pukul 14 : 26.
Mukhramati. 2013. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Labu Kuning (Curcubita Moschata ,Duchenes) Secara Oral Terhadap Kadar Malondialdehyde (MDA) Hepar Tikus (Rattus norvegicus, Strain Wistar) Model Diabetes Melitus Tipe 2”. Skripsi. Malang : Jurusan Ilmu Gizi. Fakultas Kedokteran. Universitas Brawijaya.
Muktiani. 2013. Khasiat & Cara Olah Sirsak Untuk Kesehatan & Bisnis Makanan. Yogyakarta : Pustaka Baru Press.
Munir, Misbachul. 2013 . Cara Membuat Dodol Dengan Bahan Dasar Buah. (online). http://www.situsmesin.net/ . Diakses pada hari Minggu, 17 November 2013. Pukul 21:25.
Nursaadah. 2002. Puding Santan Tampil Menawan. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
Octavia, Leni. 2003. “Uji Antibakteri, Penentuan Kadar Vitamin C, dan Gula Total Pada Buah Sirsak (Annona muricata,Linn)”. Skripsi. Bogor : Jurusan Kimia. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. IPB.
Padmiari, Ida Ayu Eka. 2010. Manfaat Buah dan Sayur. Denpasar: Politeknik Kesehatan Depkes RI.
Palupi, dkk. 2007. Pengaruh Pengolahan terhadap nilai gizi pangan. Modul e-Learning ENBP, Departemen Ilmu & Teknologi Pangan-IPB.
Paimin, Fendy R. 2005. Tebu Tak Hanya Gula P asir. Trubus edisi 422/XXXVI : 32.
Poedjiadi dan Titin Supriyanti. 2008. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta : UI.Press.
Prayitno, Sukmin. 2002. Aneka Olahan Terong. Yogyakarta : Kanisius.
Proverawati dan Erna Kusuma Wati. 2011. Ilmu Gizi Untuk Keperawatan & Gizi Kesehatan. Yoyakarta : Nuha Medika.
Qinah, Elysa. 2009. “Uji Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol Daging Buah Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.) Terhadap Edema Pada Telapak Kaki Tikus Putih Jantan Galur Wistar (Rattus novergicus)”. Skripsi. Sumatera Utara . Fakultas Kesehatan Masyarakat.Universitas Sumatera Utara.
Radi, Yuhaeni. 2002. Sirsak Budidaya dan Pemanfaatannya. Yogyakarta : Kanisius.
Rahmi, Silvi Leila, dkk. 2011. “Penggunaan Buah Labu Kuning Sebagai Sumber Antioksidan dan Pewarna Alami Pada Produk Mie Basah”. Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri Sains, Vol. 13 (2) hal 29-36.
Ramadhani dan Munifatul Izzati. 2012. “Analisis Proximat, Antioksidan dan Kesukaan Sereal Makanan Dari Bahan Dasar Tepung Jagung (Zea mays L.) dan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata Durch)”. Jurnal Anatomi dan Fisiologi, Vol. XX (2) : 32-39.
Ripi, Vanty Iriani. 2011. “Pembuatan dan Analisis Kandungan Gizi Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata, Duch)”. Skripsi. Malang : Jurusan Teknik Kimia. Fakultas Teknologi Industri. Universitas Brawijaya.
Rukmana dan Yuyun Yuniarsih. 2001. Aneka Olahan Buah Kesemek, Buah Sawo, Buah Sirsak. Yogyakarta : Kanisius.
S, Catur Rini, dkk . 2011.”Penentuan Pemakaian Dosis Gula Jawa dan Tepung Ketan dalam Pembuatan dodol dari kulit pisang terhadap selera konsumen”. Jurnal Seminar Penelitian dan Pengabdian Masyrakat, hal : 23.
Senewe, Merry, dkk. 2013. “Uji Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol Daging Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata D.) Terhadap Edema Pada Telapak Kaki Tikus Putih Jantan Galur Wistar (Rattus novergicus)”. Jurnal Ilmu Farmasi-UNSRAT, Vol. 2 (1) : 75.
Sepyani, Anita. 2009. “Kadar Gula dan Vitamin C Pada Yoghurt Susus Sapi Boyolali Dengan Penambahan Air Kelapa Muda (Cocos nucifera) dan Ekstrak Buah Sirsak (Annona muricata)”. Skripsi. Surakarta : Jurusan Pendidikan Biologi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Kesehatan. Universitas Muhammadiah Surakarta.
Sitanggang, Maloedin. 2013. Waspada 12 Penyakit Yang Merusak Tulang Anda. Cerdas Sehat : Jakarta.
Siwindratama, Endita. 2011.”Pembuatan Dodol Rosella Kaya Antioksidan dan Vitamin C”. Skripsi. Surakarta : Jurusan Taknik Hasil Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret.
Sompotan, Johan. 2012. Aroma Makanan Bisa Mengurangi Selera (online). http://www.okefood.com/read/2012/06/28/304/655302/aroma-makanan-bisa-kurangi-selera. Diakses pada hari Sabtu, 01 Maret 2014. Pukul 15 : 38.
Subroto, M Ahkam. 2006. Ramuan Herbal Untuk Diabetes Melitus. Jakarta : Penebar Swadaya
Sudarmadji, Slamet, dkk. 2007. Prosedur Analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta : Liberty.
Sudjijo. 2008. Petunjuk Teknis Budidaya Sirsak. Sumatera Barat: Balai Penelitian Buah Tropika.
Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Pendidikan. Alfabeta : Bandung.
Sukarmin. 2010. “Teknik Uji Daya Pertumbuhan Dua Spesies Annona. Balai Penelitian Tanaman Obat Tropika”. Jurnal Teknis Pertanian, Vol. 15 (1) : 13-15.
Sulistianto, Harry, dkk. 2007. Seni Budaya. Bandung : Grafindo Media Pratama.
Sunarjono, Hendro. 2005. Sirsak & Srikaya. Bogor : Penebar Swadaya.
Suprapti, M Lies. 2005. Kuaci dan Manisan Waluh. Yogyakarta: Kanisisus.
a. 2005. Aneka Olahan Beligo dan Labu. Yogyakarta : Kanisius.
_____________b. 2005. Awetan Kering & Dodol Waluh. Yogyakarta : Kanisius.
Suriaty. 2002. “Pengaruh Penambahan Santan Kelapa Terhadap Mutu Dodol Rumput Laut Dari Jenis Eucheuma cottoni”. Skripsi. Bogor : Jurusan Teknik Hasil Perikanan. Fakultas Perikanan dan Kelautan. IPB.
Susanto, Sisca. 2006. Variasi Kue Apem. Jakarta : PT.Gramedia Pustaka Utama.
Sutanto, N Edy. 1998. Membuat Gulakelapa Kristal. Yogyakarta : Kanisius.
Sutomo, Budi. 2008. Sukses Wirausaha Jajan Pasar Favorit. Kriya Pustaka : Jakarta.
Suyanti dan Ahamad Supriyadi. 2008. Pisang, Budidaya, Pengolahan, dan Prosepek Pasar. Jakarta: Penebar Swadaya.
Titisari, Andari. 2012. Herbal Andal Dari Meja Makan. Trubus edisi 513/XLIII : 37.
Triwitono, Priyanto. 2012. Beras Ketan & Sifat Fisika-Kimianya (online). www.alatcetakrengginang.com. Diakses pada hari Sabtu 25 Januari 2014. Pukul 16 : 44.
Utomo, Hendro. 2005. Resep Jajan Pasar. Jakarta : PT.Gramedia Pustaka Utama.
Waluyo, Srikandi, 2004. Aneka Tip Obat Alami Dalam Buah Dan Sayur. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo.
Widiyanto, Joko. 2010. SPSS For Windows. Surakarta : BP.FKIP UMS.
Wijayanti, Maris. 2011. “Uji Vitamin C dan Organoleptik Terhadap Jelly Dari Apel Hijau (Malus domestica) Dengan Penambahan Gula Pasir Dan Pektin Dari Albedo Kulit Durian (Durio ziethinus)”. Skirpsi. Surakarta : Jurusan Pendidikan Biologi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Wikipedia. 2013. Uji Organoleptik (online). http://id.wikipedia.org. Diakses pada hari Senin, 18 November 2013. Pukul 09:53.
Wirakusumah, Emma S. 2002. Buah & Sayur untuk Terapi. Jakarta : Penebar Swadaya.
___________________a. 2007. Buah & Sayur untuk Terapi. Jakarta : Penebar Swadaya
Yuliani, Sri dkk. 2005. “Karakteristik Sifat Kimia Labu Pada Beberapa Tingkat Kematangan”. Jurnal P rosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian, hal 2.
