1. KRITERIA LOMBA KATEGORI IKM
a) KRITERIA LOMBA DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN BERBAHAN BAKU LOKAL KATEGORI IKM
• Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba di Bidang Industri Agro Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 29 Juni 2018.
• Unsur yang dinilai berupa kreativitas dan inovasi produk pangan yang dihasilkan dari pengolahan bahan pangan berbasis sayur dan buah menjadi produk pangan bernilai industri yang kreatif, inovatif, bergizi, cantik secara tampilan, sehat dan aman dikonsumsi.
• Penilaian adalah pada jaminan keamanan pangan, sumber/jenis bahan baku, nilai gizi, penilaian sensoris, inovatif dan memiliki kelayakan usaha yang prospektif.
• Terdapat penekanan pada kreativitas dan inovasi pada proses olahan pangan untuk mendiversifikasikan bahan baku lokal potensial yang memiliki prospek usaha/ekonomi yang baik serta kelayakan teknis.
b) KRITERIA LOMBA DESAIN KEMASAN KATEGORI IKM
• Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba di Bidang Industri Agro Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 29 Juni 2018. Kemasan produk contoh yang akan disampaikan bersamaan dengan pengembalian formulir.
• Unsur yang dinilai berupa kreativitas dan inovasi kemasan pangan yang dihasilkan dari pengolahan bahan pangan sayur dan buah menjadi produk pangan bernilai industri yang kreatif, inovatif, bergizi, cantik secara tampilan, sehat dan aman dikonsumsi.
• Penilaian adalah pada jaminan keamanan pangan, memenuhi syarat normative regulasi dan legal yang berlaku (labeling, penyertaan informasi gizi dan lainnya), inovatif dan memiliki kelayakan usaha yang prospektif dengan memperhatikan jenis produk yang dikemas.
2. KRITERIA LOMBA KATEGORI MAHASISWA DAN SMA a) KRITERIA LOMBA KATEGORI MAHASISWA
1. Lomba Food Business Model
a. Peserta mendaftar dengan mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba di Bidang Industri Agro Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung beserta link video yang diunggah di youtube
b. Peserta membuat Model Bisnis Produk berbasis buah atau sayur
c. Model bisnis menggunakan template Business Model Canvas karya Alexander Osterwalder yaitu:
Customer Segments Value proposition
Channel
Customer Relationship Revenue stream Key resource Key activities Key partners Cost Structure
d. Model bisnis produk ditampilkan dalam bentuk video dengan durasi maksimal 5 menit, diunggah ke youtube
e. Setiap tim beranggotakan maksimal 3 orang f. Seleksi tahap 1 akan memilih 5 finalis
g. 5 finalis tersebut mengikuti Technical Meeting untuk memperoleh kejelasan teknis penilaian. Technical Meeting akan dilaksanakan pada tanggal 05 Juli 2018
h. Seleksi tahap akhir adalah Pitching di depan dewan juri (tanggal diinfo lebih lanjut) i. Kriteria model bisnis yang dinilai yaitu:
Value Proposition yang mempromosikan nilai-nilai local
2. Lomba Kampanye Go Pangan Lokal
a. Peserta mendaftar dengan mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan formulir disertai dengan link youtube video kampanye kepada Sekretariat Panitia Lomba di Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 29 Juni 2018.
b. Peserta memilih satu pangan lokal berbasis buah atau sayur yang akan menjadi objek kampanye
c. Objek kampanye bisa bersumber dari usaha sendiri atau mengangkat usaha dari UMKM yang berada di wilayahnya.
d. Kampanye dilakukan melalui sosial media yang ditampilkan secara visual melalui video dengan durasi maksimal 5 menit yang diunggah ke youtube
f. Peserta terdiri atas maksimal 3 orang/kelompok. Setiap perguruan tinggi dapat mengirimkan lebih dari 1 tim yang akan mengikuti lomba, dengan jenis pangan yang berbeda.
b) KRITERIA LOMBA KATEGORI SMA 1. Lomba Branding Pangan Lokal
a. Peserta mendaftar dengan mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba di Bidang Industri Agro Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung beserta kemasan produk UMKM yang diusulkan
b. Peserta memilih satu produk UMKM berbasis buah atau sayur di wilayahnya yang akan dibantu strategi brandingnya melalui kemasan baru
c. Setiap tim beranggotakan maksimal 3 orang d. Unsur yang dinilai berupa:
Kreatif Inovatif
Memuat informasi Jaminan keamanan pangan, memenuhi syarat normative regulasi dan legal yang berlaku (labeling, penyertaan informasi gizi dan lainnya), Bentuk dan tampilan kemasan yang memudahkan penggunaan serta kemudahan
dalam pengiriman
3. KRITERIA LOMBA FESTIVAL MAKANAN ETNIK JABAR KATEGORI MAHASISWA
N
O JENIS PERLOMBAAN KELOMPOKPESERTA KRITERIA & BOBOT PENIALIAN KETERANGAN 1. Lomba Kampanye Go
Pangan Lokal Mahasiswa 1. Terdapat cerita, misi daerah, dan pesan moral dari UMKM yang dibantu 30%
2. Originalitas ide kampanye 15% 3. Kreativitas penyampaian video
kampanye 15%
4. Jumlah likes di youtube 20% 5. Jumlah views di youtube 20%
