PENGARUH SUHU DAN LAMA EKSTRAKSI SECARA PENGUKUSAN TERHADAP RENDEMEN DAN KADAR ALBUMIN IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil analisis ragam (Tabel 1.) menunjukkan bahwa perlakuan ransum pakan berbeda, yang meliputi gaplek dengan ekstrak ikan gabus (isolat albumin dan ekstrak kasar), dan yang
Bertambahnya kadar albumin serum tikus setelah diberi ekstrak ikan gabus (ekstrak kasar dan isolat albumin), diduga adanya asam- asam amino penyusun albumin yang
Hasil penelitian pengaruh suhu pengukusan terhadap kandungan gizi dan organoleptik abon ikan gabus terdiri dari parameter kimia (kadar albumin, kadar protein,
Namun belum ada penelitian tentang kualitas serbuk albumin yang berasal dari crude ikan gabus sehingga perlu dilakukan penelitian tentang pengaruh suhu
Bertambahnya kadar albumin serum tikus setelah diberi ekstrak ikan gabus (ekstrak kasar dan isolat albumin), diduga adanya asam-asam amino penyusun albumin yang terdapat
Bertambahnya kadar albumin serum tikus setelah diberi ekstrak ikan gabus (ekstrak kasar dan isolat albumin), diduga adanya asam- asam amino penyusun albumin yang
Hasil analisis ragam (Tabel 1.) menunjukkan bahwa perlakuan ransum pakan berbeda, yang meliputi gaplek dengan ekstrak ikan gabus (isolat albumin dan ekstrak kasar), dan yang
isolat albumin perlakuan suhu pengukusan waterbath 60oC suhu daging 45oC, selanjutnya dilakukan fraksinasi kolom filtrasi gel sephadex G-75, pada pengambilan 5 ml fraksi ke-1,
