SELAMAT DATANG
Sejarah Jurusan
Teknologi Pertanian
Jurusan Teknologi Pertanian (TP) awalnya
merupakan Program Studi Teknologi Hasil
Pertanian (THP) sejak tahun 2003.
Berdasarkan Keputusan Rektor Universitas Riau
no. 401/U.N 19/AK/2012 tahun 2012, PS THP
menjadi Jurusan TP dengan 1 PS THP
Tahun 2016 Jurusan TP membuka PS Teknologi
Menjadi Lembaga Pendidikan Tinggi yang
Terkemuka dalam Pengembangan Teknologi
Pertanian/Perkebunan Kawasan Asia Tenggara
Tahun 2035
KETUA JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN Dr. Dewi Fortuna Ayu, S.TP., M.Si.
SEKRETARIS JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
KOORDINATOR PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Dr. Shanti Fitriani, SP., M.Sc.
KOORDINATOR PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN Dr. Vonny Setiaries Johan, S.TP., M.T.
STAF ADMINISTRASI JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
Manja Sari, S.TP.
STAF ADMINISTRASI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Clara Adelia Putri Y., SE.
STAF ADMINISTRASI PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Nurlelah, S.TP.
KEPALA LABORATORIUM PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
Ir. Raswen Efendi, MS.
KEPALA LABORATORIUM ANALISIS HASIL PERTANIAN
Yelmira Zalfiatri, ST., M.Eng.
KEPALA LABORATORIUM TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN
AGROINDUSTRI Edo Saputra, S.TP., MP.
Garis Komando Garis Koordinasi
JURUSAN TP MEMILIKI 19 ORANG DOSEN DAN 6
ORANG STAFF
Dosen : 3 Profesor, 7 Doktor dan 9 Master
JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
Ketua Jurusan :
Dr. Dewi Fortuna Ayu, S.TP. M.Si
Pendidikan:
S1: Teknologi Industri Pertanian (IPB, Bogor) S2: Ilmu Pangan (IPB, Bogor)
S3: Ilmu Pangan (IPB, Bogor)
Bidang Keahlian:
”Fat dan lipid technology, bioactive
compound, antioxidant activity, local food as ingredient of food functional, and
STAFF ADMINISTRASI JURUSAN TP
Administrasi Jurusan TP: Manja Sari, S.TP
PROGRAM STUDI
Menjadi program studi terkemuka secara nasional dalam bidang teknologi pertanian terapan dan pengembangan
agroteknopreneurship berbasis sumber daya lokal pada tahun 2035
Visi PS TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
PROFILLULUSAN
PS TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
1. Analis kualitas pangan atau hasil pertanian/ perkebunan 2. Konsultan pangan atau hasil pertanian/perkebunan
3. Peneliti
4. Wirausaha pangan atau hasil pertanian/ perkebunan 5. Manajer produksi, quality control, atau pemasaran
6. Perencana dan pemegang kebijakan tingkat regional dan nasional
Misi PS TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
1. Menyelenggarakan pendidikan tinggi berkualitas bagimahasiswa THP untuk dapat mandiri dan peka terhadap pengembangan teknologi di bidang pengolahan hasil pertanian/perkebunan.
2. Melaksanakan penelitian dan penerapan teknologi yang berbasis sumber daya lokal, sesuai dengan kebutuhan dan dinamika pembangunan daerah Riau dan nasional
3. Memberikan kontribusi terhadap perkembangan bidang ilmu THP terutama komoditas perkebunan dan pangan melalui riset dan kegiatan yang kontributif untuk kepentingan masyarakat dan dunia usaha.
4. Menghasilkan alumni dengan kualitas keilmuan berskala nasional melalui pengembangan intelektual, pelatihan profesional, pendidikan, penelitian, dan pengabdian
masyarakat sesuai dengan potensi, kebutuhan, dan dinamika pembangunan daerah Riau serta pembangunan nasional. 5. Menghasilkan temuan yang dapat berperan dalam
pengembangan IPTEK dan dapat diterapkan dalam pembangunan guna peningkatan taraf hidup dan kesejahteraan manusia.
PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Koordinator :Dr. Shanti Fitriani, S.P., M.Sc. Pendidikan:
S1: GMSK (IPB, Bogor)
S2: Sains Kimia & Teknologi Makanan (UKM, Malaysia)
S3: Food Science (University of Nottingham Inggris)
Bidang Keahlian:
“Characterization and modification of starch,
SEBARAN MATA KULIAH PS TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Total SKS yang tersedia 175 SKS
Jumlah SKS wajib diambil min 144 SKS
- 122 SKS Mata kuliah wajib - 22 SKS Mata kuliah pilihan
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Prof. Dr. Usman Pato, M,Sc. Pendidikan:
S1 : Teknologi Hasil Pertanian (UNHAS Makasar) S2 : Food Science (University of Shinshu, Jepang) S3 : Food Science (University of Shinshu, Jepang)
Bidang Keahlian:
“Food functional (probiotics), food fermentation,
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Prof. Dr. Ir. Netti Herawati, M.Si. Pendidikan:
S1 : Nutrisi Ternak (IPB, Bogor) S2 : Gizi Masyarakat (IPB, Bogor) S3 : Gizi Masyarakat (IPB, Bogor)
Bidang Keahlian:
“Gizi masyarakat, penilaian & perencanaan konsumsi dan status gizi, pengolahan produk pemenuhan gizi anak usia dini, dan kajian keluarga”
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Dr. Ir. Evy Rossi, M.Sc. Pendidikan:
S1: Nutrisi dan Makanan Ternak (UNAND, Padang)
S2: Nutrisi Ruminant (University of Kentucky, USA) S3: Ilmu Peternakan (UNAND, Padang)
Bidang Keahlian:
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Dr. Yusmarini, S.Pt. M.P. Pendidikan:
S1: Produksi Ternak (UNAND, Padang)
S2: Ilmu dan Teknologi Pangan (UGM, Yogyakarta) S3: Ilmu Pangan (UGM, Yogyakarta)
Bidang Keahlian:
“Mikrobiologi pengolahan, teknologi fermentasi, pangan fungsional, pengembangan pangan lokal berbasis sagu dan kacang-kacangan.”
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Kepala Laboratorium
Pengolahan Hasil Pertanian Ir. Raswen Effendi, M.S.
Pendidikan:
S1 : Teknologi Hasil Pertanian (UNAND, Padang) S2 : Teknologi Pasca Panen (IPB, Bogor)
Bidang Keahlian
“Teknologi pasca panen hortikultura, pengolahan minuman penyegar, penyimpanan, pengemasan”
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Rahmayuni, S.P.M.Sc. Pendidikan:
S1: Budidaya Pertanian (UNRI, Pekanbaru) S2: Ilmu & Teknologi Pangan (UGM,
Yogyakarta) Bidang Keahlian
“Rekayasa pengolahan, modifikasi pati, pangan fungsional (prebiotik)”
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Ahmad Ibrahim Hasibuan, S.TP. M.Si.
Pendidkan:
S1: Teknologi Hasil Pertanian (USU, Medan) S2: Ilmu Pangan (IPB, Bogor)
Sedang S3 di Universitas Padjajaran
Bidang Keahlian:
“Ilmu pangan, biodiesel bahan alam, biopolimer, penanganan pasca panen & holtikultura, evaluasi sensoris”
DOSEN JURUSAN
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Kepala Laboratorium Teknologi dan Manajemen Agroindustri
Edo Saputra, S.TP., M.P Pendidikan:
S1: Teknik Pertanian (UNAND, Padang) S2: Teknik Pertanian (UNAND, Padang) Bidang Keahlian:
DOSEN JURUSAN
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Emma Riftyan, S.TP., M.Sc Pendidkan:
S1: Teknologi Industri Pangan (UNPAD, Bandung)
S2: Ilmu dan Teknologi Pangan (UGM, Yogyakarta).
Bidang Keahlian:
PROGRAM STUDI
Menjadi Program Studi Terkemuka dalam Bidang Riset dan Rekayasa Teknologi serta Manajemen Industri Pertanian/Perkebunan di
Kawasan Sumatera pada Tahun 2035
VISI PS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
PROFILLULUSAN
PS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
1. Manajer 2. Konsultan 3. Peneliti 4. Pendidik
Misi PS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
1. Menyelenggarakan pendidikan tinggi berkualitas bagi
mahasiswa Program Studi Teknologi Industri Pertanian untuk dapat mandiri dan peka terhadap pengembangan teknologi khususnya bidang industri pertanian/perkebunan.
2. Melaksanakan penelitian dan penerapan teknologi dan
manajemen industri yang berbasis pertanian/perkebunan, yang sesuai dengan kebutuhan dan dinamika pembangunan di
daerah Riau dan pembangunan nasional.
3. Memberikan kontribusi terhadap perkembangan bidang ilmu dan Teknologi Industri Pertanian terutama pada industri
perkebunan melalui riset dan kegiatan yang kontributif untuk kepentingan masyarakat umum, serta industri perkebunan. 4. Menghasilkan alumni dengan kualitas keilmuan berskala
nasional melalui pengembangan intelektual, pelatihan
profesional, pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat sesuai dengan potensi, kebutuhan dan dinamika pembangunan di daerah Riau dan pembangunan nasional. 5. Menghasilkan temuan yang dapat berperan dalam
pengembangan IPTEK dan dapat diterapkan dalam
pembangunan guna peningkatan taraf hidup dan kesejahteraan manusia.
PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Koordinator:
Dr. Vonny Setiaries Johan, S.TP. MT.
Pendidikan:
S1: Teknologi Industri Pertanian (IPB, Bogor) S2: Teknik Industri (UI, Jakarta)
S3: Teknologi Industri Pertanian (IPB. Bogor)
Bidang Keahlian:
“Teknologi pengolahan, manajemen industri pertanian, analisis usaha, pengembangan produk pangan & industri pertanian”
SEBARAN MATA KULIAH PS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Total SKS yang tersedia 171 SKS
Jumlah SKS yang wajib diambil minimal 144 SKS - 123 SKS Mata kuliah wajib
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Prof.Dr. Ir. Faizah Hamzah, SU.
Pendidikan:
S1: Teknologi Hasil Pertanian (UNAND, Padang) S2: Manajemen dan Teknologi Hasil Hutan
(UGM, Yogyakarta)
S3: Ilmu MIPA (UNPAD, Bandung)
Bidang Keahlian:
“Kimia hasil pertanian, mikrobiologi, minyak atsiri dan parfum, bioteknologi industri
pertanian, struktur & sifat tanaman (kertas, tissue, plastik)”
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Dr. Ir. Farida Hanum Hamzah, M.Si.
Pendidikan:
S1: Teknologi Perkebunan (STIPER, Yogyakarta) S2: Manajemen Teknologi Proses Perkebunan
(STIPER, Yogyakarta)
S3: Manajemen Sumber Daya Manusia (UII, Yogyakarta)
Bidang Keahlian:
“Manajemen & teknologi proses perkebunan,
penanganan limbah, biodiesel, briket bio-arang, edible film”
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Dr. Ir. Fajar Restuhadi, M.S. Pendidikan:
S1: Teknologi Industri Pertanian (IPB, Bogor) S2: Biokimia (ITB, Bandung)
S3: Bioinformatika (University of Manchester Inggris)
Bidang Keahlian:
“Bioteknologi industri pertanian, teknologi fermentasi (bioetanol)”
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Ir. Noviar Harun, M.S. Pendidikan:
S1: Teknologi Hasil Pertanian (UNAND, Padang) S2: Ilmu-ilmu Pertanian (UGM, Yogyakarta
Bidang Keahlian:
“Teknologi pengolahan hasil pertanian (karbohidrat dan bahan penyegar)”
DOSEN PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Kepala Laboratorium Analisis Hasil Pertanian
Yelmira Zalfiatri, ST, M,Eng. Pendidikan:
S1: Teknik Kimia (UNRI, Pekanbaru) S2: Teknik Kimia (UGM, Yogyakarta) Bidang Keahlian:
“Bioenergy from biomassa (agriculture
product), agriculture waste treatment, chemical agriculture product processing.”
DOSEN JURUSAN
TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Yossie Kharisma Dewi, S.TP., M.P. Pendidikan:
S1: Teknologi Hasil Pertanian (UNRI, Pekanbaru)
S2: Teknologi Industri Pertanian (UNAND, Padang)
Bidang Keahlian:
DOSEN JURUSAN
TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Angga Pramana, SP, M.Sc Pendidikan:
S1: Teknologi Perkebunan (STIPER, Yogyakarta)
S2: Teknologi Hasil Perkebunan (UGM, Yogyakarta)
Bidang Keahlian:
STAFF ADMINISTRASI PROGRAM STUDI
Administrasi PS TIP: Clara Adelia Putri, SE. Administrasi PS THP:
LABORATORIUM PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (PHP)
LABORATORIUM TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN
AGROINDUSTRI (TMA)
KEGIATAN AKADEMIS
Kuliah Umum dan Seminar Nasional Seminar Nasional dan
KEGIATAN AKADEMIS
KEGIATAN AKADEMIS DOSEN
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
JURNAL YANG DIKELOLA JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
HTTP://EJOURNAL.UNRI.AC.ID/INDEX.PHP/JSG
Merupakan jurnal ilmiah dalam bidang ilmu Teknologi Pertanian, pubilkasi hasil penelitian dan ulasan ilmiah bidang pasca panen dan pengolahan hasil pertanian
WEBSITE JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
HTTP://TP.FAPERTA.UNRI.AC.ID/
Semangat !!!
"
