PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
YOGJA SOLO: YOGHURT JAMU “SELERA ELO-ELO”
BIDANG KEGIATAN: PKM KARSA CIPTA
DIUSULKAN OLEH :
Imasari Aryani NIM: G0013117 / ANGKATAN: 2013 Maisan Nafi’ NIM: G0013148 / ANGKATAN: 2013 Brandon Widjaja Wong NIM: G0014057 / ANGKATAN: 2014 Dinda Ariesta NIM: G0014071 / ANGKATAN: 2014 Karla Monica Praenta NIM: G0015124 / ANGKATAN: 2015
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
i PENGESAHAN PROPOSAL PKM KARSA CIPTA
1. Judul Kegiatan : YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera Elo-Elo” 2. Bidang Kegiatan : PKM-KC
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Imasari Aryani
b. NIM : G0013117
c. Jurusan : Pendidikan Dokter
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Sebelas Maret Surakarta e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP : Perum Tiara Ardi Blok F1 Mojosongo
RT 04/XXXV, Surakarta, 57127 (0271) 857261 / 085641217077 f. Alamat Email : imasariaryani@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 (lima) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ratih Puspita Febrianasari, dr., M.Sc.
b. NIDN : 0008028101
c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP : Tamtaman IV/125, Baluwarti, Surakarta, 57114
081229722727 6. Biaya Kegiatan Total :
a. DIKTI : Rp. 6.000.000
b. Sumber lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 (lima) bulan
Surakarta, 26 September 2015 Menyetujui,
Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan
Paramasari Dirgahayu, dr., PhD NIP. 196604211997022001
Ketua Pelaksana Kegiatan,
Imasari Aryani NIM. G0013117
Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan
Prof. Dr. Ir. DARSONO M.Si NIP. 196606111991031002
Dosen Pendamping,
Ratih Puspita Febrianasari, dr., M. Sc.
ii DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan ... i
Daftar Isi ... ii
Daftar Tabel dan Gambar ... iii
Ringkasan ... iv
BAB 1. PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 1
1.3 Potensi Wilayah ... 2
1.4 Manfaat ... 2
1.5 Luaran ... 2
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ... 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ... 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ... 8
4.1 Anggaran Biaya ... 8
4.2 Jadwal Kegiatan ... 8
DAFTAR PUSTAKA ... 9 LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti
iii DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-KC ... 8 Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-KC... 8
DAFTAR GAMBAR
iv RINGKASAN
Jamu sebagai salah satu minuman khas Indonesia nampaknya kurang diminati oleh generasi muda di zaman modern ini, alasannya tidak lain karena jamu dianggap kuno dan mempunyai rasa yang kurang enak apabila dibandingkan dengan minuman siap minum yang lain. Di sinilah tujuan penulis dalam membuat yoghurt jamu, yaitu selain melestarikan budaya minum jamu sebagai salah satu budaya lokal, penulis juga ingin mengangkat jamu sebagai minuman yang disukai semua kalangan mengingat jamu mempunyai banyak manfaat dalam pencernaan, pertumbuhan, bahkan anti-kanker dimana bahan baku pembuatan jamu itu sendiri juga mudah didapatkan. Yoghurt dipilih karena disamping yoghurt merupakan minuman yang digemari hampir semua kalangan, yoghurt juga mempunyai banyak manfaat dalam pencernaan serta mengurangi resiko beberapa penyakit, misalnya jantung.
Disini, penulis membuat yoghurt jamu dengan nama YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera Elo-Elo” dalam 3 varian rasa yaitu beras kencur, kunyit asam, dan gula asam. Proses pembuatan yoghurt jamu juga tergolong sangat mudah, yaitu melalumencampurkan yoghurt yang dibuat dengan memanaskan susu dalam api kecil dengan menambahkan sirup jamu. Yoghurt sendiri dibuat dengan bahan baku susu sapi segar yang ditambahi bibit yoghurt. Sirup jamu dibuat dengan bahan-bahan alami dan rempah-rempah khas Indonesia yang dimasak sesuai resep pembuatan jamu khas Indonesia. Sebagai pengganti gula, penulis menggunakan madu sebagai pemanis dalam yoghurt ini, karena selain memberikan manfaat kesehatan, madu juga mempunyai cita rasa yang khas. Yoghurt jamu yang tersedia dalam berbagai rasa ini diharapkan mampu menjadi minuman favorit berbagai kalangan yang bisa dinikmati kapan saja dan dimana saja, bahkan menjadi produk selera anak muda.
Selain dari segi kesehatan, produk YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera Elo-Elo” ini diharapkan dapat meningkatkan minat semua kalangan dalam mengonsumsi minuman tradisional Indonesia sekaligus melestarikan kebudayaan. Pengunaan bahan baku seperti susu segar dan rempah-rempah asli Indonesia dapat juga membantu usaha masyarakat kecil menengah yang bergerak dalam bidang tersebut dan menjadi mitra usaha penulis sehingga dapat meningkatkan kinerja dan membangun perekonomian. Produk ini juga sangat potensial untuk dikomersilkan karena merupakan produk baru dengan berbagai manfaat dan kelebihan yang belum pernah ada di Indonesia.
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Jamu adalah obat yang dibuat dari akar-akaran, daun-daunan, dan sebagainya (Kamus Besar Bahasa Indonesia, 2008). Jamu merupakan komoditas yang tidak asing bagi masyarakat Indonesia, karena sudah dimanfaatkan sejak ribuan tahun silam (Wijayakusuma, 2002). Jenis jamu di Indonesia di antaranya beras kencur, kunyit asam, dan gula asam (Wulandari dan Azrianinghsih, 2014). Nama dari jamu-jamu tersebut biasanya berasal dari bahan yang digunakan untuk membuatnya. Jamu telah dipercaya masyarakat Indonesia sebagai ramuan tradisional yang memiliki khasiat atau manfaat kesehatan tertentu bagi tubuh manusia, serta efek samping yang lebih sedikit dibanding obat-obatan kimiawi (Harmanto dan Subroto, 2007).
Meski jamu adalah minuman khas Indonesia yang mudah didapat, diproses, serta berkhasiat bagi tubuh, tidak banyak kalangan mahasiswa atau kawula muda lainnya yang meminati jamu di zaman modern ini (Kemendagri, 2009). Anak muda masa kini lebih memilih minuman kemasan karena lebih praktis dan kemasannya lebih menarik. Sementara itu, jamu terkesan “kuno” atau identik diminum oleh kalangan orang tua saja. Padahal, budaya minum jamu merupakan salah satu bentuk kearifan lokal yang penting untuk dilestarikan (Torri, 2013). Agar kebudayaan minum jamu ini tetap terjaga, maka diharapkan kebiasaan tersebut dimulai sejak dini. Dari masalah inilah penulis berusaha mengangkat jamu sehingga menjadi komoditas yang diminati segala usia, dengan membuatnya menjadi yoghurt yang praktis dan enak tanpa mengurangi manfaatnya, serta ekonomis karena bahan bakunya bisa ditemukan dengan mudah dan harganya terjangkau. Sementara itu, yoghurt sendiri juga memiliki khasiat bagi kesehatan seperti menyehatkan saluran pencernaan, antidiare, antikanker, membantu penderita lactose intolerance, dan mengatur kadar kolesterol dalam darah (Astawan, 2008). Dengan demikian, produk YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera Elo-Elo” ini bisa menjadi alternatif minuman sehat yang baru.
1.2 Identifikasi Masalah
Beberapa masalah yang dapat diamati oleh penulis diantaranya adalah:
a. Bagaimana cara mengembangkan jamu supaya bisa dinikmati segala kalangan?
b. Bagaimana cara menambah citarasa jamu tanpa mengurangi khasiatnya? c. Bagaimana cara membuat produk YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera
1.3 Potensi Wilayah
Wilayah kampus atau universitas merupakan wilayah yang strategis untuk pemasaran karena lokasinya yang ramai. Target konsumsi produk ini adalah kalangan muda yang banyak ditemui di kampus. Selain itu, produk yang praktis, lezat, mudah dibawa dan disimpan akan disukai oleh mahasiswa yang mobilitasnya tinggi namun mencari pilihan minuman sehat.
1.4 Manfaat
Manfaat dari produk yang diusulkan penulis adalah:
a. Sebagai alternatif minuman sehat yang mengandung berbagai manfaat yoghurt sekaligus jamu tradisional Indonesia
b. Mengembangkan jenis produk baru olahan jamu yang memiliki nilai tambah dari segi kesehatan, ekonomis, dan harga yang relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat
c. Efisien dan praktis karena dikemas dalam bentuk yang mudah dibawa dan mudah disimpan
d. Mengubah jamu menjadi lebih lezat tanpa zat kimia berbahaya sekaligus melestarikan kebudayaan asli Indonesia
e. Meminimalisir pengonsumsian obat-obatan yang berbahaya bagi kesehatan
f. Meningkatkan kinerja dan perekonomian usaha kecil menengah yang menjadi mitra usaha penulis sehingga memiliki nilai kebermanfaatan bagi masyarakat
1.5 Luaran
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kondisi Eksisting
Di zaman modern ini, tidak banyak kalangan muda yang menyukai atau mengonsumsi jamu atau minuman tradisional khas Indonesia lainnya (Kemendagri, 2009). Selera anak muda masa kini lebih cenderung terarah pada minuman kemasan atau minuman instan karena lebih praktis, bercitarasa tinggi, dan kemasannya lebih menarik. Sementara itu, jamu terkesan “kuno” atau identik diminum oleh kalangan orang tua saja. Padahal, budaya minum jamu merupakan salah satu bentuk kearifan lokal yang penting untuk dilestarikan (Torri, 2013).
2.2 Jamu
Menurut Kamus Besar bahasa Indonesia, jamu adalah ramuan dari rempa-rempa yang dihaluskan dengan air lalu diminum (untuk obat), atau dalam kata lain disebut dengan obat tradisional. Jamu tergolong dalam obat tradisional, yaitu bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, hewan, mineral, sediaan sarian (galenik), atau campuran dari bahan tersebut yang secara turun-menurun telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman (Permenkes RI No.246/Menkes/Per/V/1990). Berikut ini adalah uraian singkat mengenai masing-masing jamu.
a. Jamu beras kencur
Jamu beras kencur dipercaya dapat menghilangkan pegal-pegal pada tubuh. Selain itu, banyak pula yang berpendapat bahwa jamu beras kencur dapat merangsang nafsu makan, mencegah batuk dan menyaringkan suara (Wulandari dan Azrianinghsih, 2014). Dalam pembuatan jamu beras kencur, terdapat beberapa variasi bahan yang digunakan, namun terdapat dua bahan dasar pokok yang selalu dipakai, yaitu beras (Oryza sativa) dan kencur (Kaempferia galanga L.)
b. Jamu Kunyit Asam
Jamu Kunyit asam dikatakan bermanfaat untuk menghindarkan dari panas dalam atau sariawan, serta membuat perut menjadi dingin. Jamu ini juga berfungsi sebagai antibiotik (Wulandari dan Azrianinghsih, 2014). Penggunaan bahan baku yaitu dari kunyit (Curcuma domestica Vahl.) dan asam (Tamarindus indica L.).
c. Jamu Gula Asam
2.3Yoghurt
Yoghurt adalah minuman sehat yang terbuat dari fermentasi susu sapi. Istilah yoghurt berasal dari bahasa Turki, yang berarti susu asam. Yoghurt diartikan sebagai bahan makanan yang berasal dari susu sapi dengan bentuk menyerupai bubur atau es krim yang rasanya asam (Shurtleff dan Aoyagi, 2007). Yoghurt dibuat melalui proses fermentasi menggunakan campuran bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus, yang dapat menguraikan gula susu (laktosa) menjadi asam laktat. Sejumlah ahli menyatakan beberapa manfaat dapat diperoleh dari yoghurt, jika dikonsumsi secara teratur, yaitu :
a. Dapat menghasilkan zat zat gizi yang diperlukan oleh hati sehingga berguna untuk mencegah penyakit kanker (Chang et al., 2005).
b. Membantu proses pencernaan di dalam tubuh (Ooi dan Liong, 2010). c. Memiliki gizi yang lebih tinggi dibanding dengan susu segar dan
kandungan lemaknya juga lebih rendah, sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalani diet rendah kalor (Zemel et al., 2004).
d. Membantu proses penyembuhan lambung yang luka (Rudriquez et al., 2010).
e. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah (Akalin, Gonc, & Duzel, 1997). f. Mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti diare, radang usus dan
intoleransi laktosa (Chang et al., 2005; Nsofor dan Maduoko, 1992). g. Mengurangi resiko penyakit jantung (Cavalini et al., 2009).
h. Menurunkan resiko darah tinggi (Yamamoto dan Takano, 1999). i. Mencegah osteoporosis, karena yoghurt mengandung Ca dan vitamin
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Proses pembuatan YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera Elo-Elo” melalui beberapa tahap. Berdasarkan studi pustakan melalui buku, jurnal, dan sumber lain yang didapat penulis, beberapa langkah yang perlu dilakukan adalah sebagai berikut:
3.1. Tahap pengumpulan bahan atau material produksi
Bahan baku pembuatan ramuan jamu diperoleh dari membeli di Badan Pengembangan Tanaman dan Obat (BPTO) di Tawangmangu. Sementara itu, bibit yoghurt dapat diperoleh di pasar swalayan di Surakarta.
3.2. Tahap pembuatan produk
Tempat produksi YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera Elo-Elo” berlokasi di daerah Surakarta. Untuk merealisasikan usaha produksi yoghurt ini maka dilakukan beberapa tahap:
a. Tahap persiapan alat dan bahan
Pada tahap ini akan dilakukan pembelian peralatan yang dibutuhkan untuk melaksanakan program, peralatan tersebut berupa kitchen set (kompor gas, tabung gas elpiji, gas elpiji, panci besar, sendok sayur, tempat kedap udara, kemasan yoghurt) dan pembelian bahan produksi seperti susu, bibit youghurt, bahan jamu, gula pasir).
b. Pembuatan produk
Pembuatan produk terdiri dari
1) Pembuatan yoghurt (Taufiq H, 2009) a) Siapkan susu sesuai kebutuhan
b) Panaskan dengan api kecil lalu aduk terus selama kira – kira 30 menit tetapi jangan sampai mendidih, hanya untuk menguapkan air saja yang nantinya akan terbentuk gumpalan atau ”solid yoghurt”.
c) Setelah itu susu yang telah dipanaskan, diangkat lalu didinginkan kira – kira sampai hangat kuku.
d) Kemudian tambahkan bibit yoghurt sebanyak 2 – 5% dari jumlah susu yang digunakan, lalu aduk sampai susu dan bibit yoghurt menjadi satu.
e) Lalu diamkan selama 24 jam dalam wadah tertutup dan jangan terkena sinar matahari.
2) Pembuatan sirup jamu a) Jamu beras kencur
Bahan-bahan:
1 butir jeruk nipis
1 ruas jahe sebesar ibu jari 250 gram gula jawa 1 ruas kunyit
2 sendok asam jawa garam
pandan
Cara membuat:
Cuci beras sampai bersih lalu direndam selama kurang lebih 180 menit. Sembari menunggu rendaman beras rebus bahan gula jawa, beserta kunyit, jahe, asam, dan daun pandannya bersama 6 gelas air saja sampai masak dan saring airnya pisahkan dengan ampasnya. Setelah itu tumbuk beras yang telah di rendam bersama bahan yang telah di rebus di tambah kencur di tumbuk sampai halus. Lalu air hasil rebusan tadi di tuangkan ke bahan yang sudah di haluskan secara perlahan lahan atau dikit demi sedikit sampai abis. Di lanjutkan dengan di saring lagi untuk di ambil airnya saja. Tambahkan garam dan perasan jerus nipis secukupnya lalu simpan di botol jamu (Muhlisah, 2005).
b) Jamu kunyit asam Bahan-bahan :
3 ons kunir (kunyit) 1 ikat daun belutas 2 ons asam jawa 1 sdt garam halus 8 gelas air bersih
Cara membuat :
c.Jamu gula asam Bahan – bahan:
2 Ons Asam Jawa 4 gelas gula pasir Garam secukupnya Cara membuat:
Terlebih dahulu cuci asam jawa, lalu rebus dengan ari, sampai mendidih dan asam jawa hancur. Setelah itu saring, masukkan kedalam panci. Gula dimasak dengan menggunakan air sedikit saja sampai larut, setelah itu saring, dan masukkan ke dalam panci air asam Jawa yang sudah disaring. Masak kembali setelah sempurna mendidihnya, angkat lalu dinginkan. Setelah dingin simpan dalam botol jamu (Sarrah, 2008).
2) Pembuatan YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera Elo-Elo” (pencampuran)
a) Campurkan yoghurt dengan sirup jamu sesuai kebutuhan.
b) Lalu satukan yoghurt dan sirup jamu dengan menggunakan blender.
c) Setelah tercampur rata masukan madu sebagai pengganti gula sesuai dengan kebutuhan.
d) Lalu tuangkan kedalam kemasan botol sesuai takaran yang dibutuhkan.
e) YOGJA SOLO: Yoghurt Jamu “Selera Elo-Elo” siap dipasarkan.
3.3. Tahap pemasaran
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-KC
Tabel 4.2 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-KC
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Peralatan penunjang 1.800.000
2 Bahan habis pakai 2.400.000
3 Perjalanan 900.000
4 Lain-lain 900.000
Jumlah 6.000.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-KC
No. Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4 Bulan ke-5 1 Survey bahan 2 Pembelian bahan 3 Proses pembuatan
4 Publikasi dan
promosi 5 Penjualan massal
6 Perkiraan balik
DAFTAR PUSTAKA
Alwi H 2008, Kamus besar bahasa Indonesia, Balai Pustaka, Jakarta.
Akalin AS, Gonc S, & Duzel S 1997, ‘Influence of yoghurt and Acidophillus yoghurt on serum cholesterol level in mice’, Journal Dairy Science, vol. 80, hh. 2721-2725.
Astawan M 2008, Susu fermentasi untuk kebugaran dan pengobatan, Penerbit Universitas Atma Jaya, Yogyakarta.
Carrol KK 1991, ‘Review of clinical studies on cholesterol-lowering response to soy protein’, J. Am. Dict. Ass., vol. 91, hh. 820-827.
Cavalini DCU, Abdala DSP, Vendramini RC, Bedani P, Bomdespacho LQ, Pauly-Silveira ND, d Voldez GF, & Rossy EA 2009, ‘Effect of isoflavon -suplemented soy yoghurt on lipid parameters and atherosclerosis development in hypercholesterolemic rabbit : A Randomized double-blind study’, Lipid Health. Dis., vol. 8, hh. 40.
Chang IC, Shang HF, Lin TF, Wang TH, Lin HS, & Lin SH 2005, ‘Effect of fermented soymilk on the intestinal bacterial ecosystem’, World Journal of Gastroenterology, vol. 11, no. 3, hh. 1225-1227.
Harmanto NS, Subroto MA 2007, Pilih jamu dan herbal tanpa efek samping, PT. Elex Media Komputindo, Jakarta.
Kementerian Perdagangan Dalam Negeri 2009, Kajian potensi pengembangan pasar jamu, Puslitbang Perdagangan Dalam Negeri Departemen Perdagangan RI, Jakarta.
Muhlisah F 2005, Temu-temuan tanaman tradisional: Budidaya dan manfaatnya, Kanisius, Yogyakarta.
Nsofor LM & Maduoko O 1992, ‘Stabilized soy with for ambient tropical storage’, A preliminary report. Int., Journal Food Science Technology, vol. 27, no. 5, hh. 573-576.
Ooi LG & Liong MT 2010, ‘Cholesterol lowering effect of probiotics and prebiotics : A Review of in Vivo and in Vitro finding’, Int. Mol.Sci, vol. 11, hh. 2499-2522.
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia 1990, Izin usaha industri obat tradisional dan pendaftaran obat tradisional, Kementrian Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Rudriquez C, Medici M, Mozzi F, & Font de valdez G 2010, ‘Therapeutic effect of Streptococcus thermophillus CRL 1190 fermented milk on chronic
gastritis’, World Journal of Gastroenterology, vol. 16, hh. 1622-1630. Sarrah Z 2008. Cara Sederhana Pengolahan Jamu. Banyu Media, Yogyakarta. Shurtleff W, Aoyagi A 2007, History of fermented soymilk and its products, Soy
Info Center Layafette, California.
Cemerlang Abadi.
Torri MC 2013, ‘Knowledge and risk perceptions of traditional jamu medicine among urban consumers’, Department of Sociology University of New Brunswick Canada, vol. 3, no. 1, hh. 25-39.
Wijayakusuma HM 2002, Manfaat dan penggunaannya tumbuhan berkhasiat obat Indonesia rempah, rimpang, dan umbi, Milena Populer, Jakarta.
Wulandari RA, Azrianingsih R 2014, ‘Etnobotani jamu gendong berdasarkan persepsi produsen jamu gendong di Desa Karangrejo, Kecamatan Kromengan, Kabupaten Malang’, Jurnal Biotropika, vol. 2, no. 4, hh. 198-202.
Yamamoto N & Takano T 1999, ‘Antihypertensive peptide derived from milk protein’, Nahrung, vol. 43, hh. 159-164.
Zemel MB, Thompson W, Milstead A, Morris K, & Cambell P 2004, ‘Calcium and dairy acceleration of weight and fat loss during energy retriction in obese adults’, Obesity Research, vol. 12, no. 4.
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Imasari Aryani
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Dokter
4 NIM G0013117
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surakarta, 15 Juni 1996
6 E-mail imasariaryani@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP (0271) 857261/085641217077
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Pangudi Luhur II
SMP Negeri 4 Surakarta
SMA Negeri 1 Surakarta
Jurusan IPA / Akselerasi
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2013
C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No. Nama Lomba Tahun Penghargaan Tingkat
1 Pre-Conference Competition
AMSC 2014
Juara II Poster
Ilmiah Nasional
2 Mesenterica II FK UNILA 2015 Juara II KTI-GT Nasional
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Karsa Cipta.
Surakarta, 26 September 2015 Pengusul,
Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Maisan Nafi’
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Kedokteran
4 NIM G0013148
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kudus, 24 November 1995
6 E-mail maisannafi@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085701295136
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Negeri I Wonogiri
SMP Negeri I Wonogiri
SMA Negeri I Surakarta
Jurusan IPA / Akselerasi
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Karsa Cipta.
Surakarta, 26 September 2015 Pengusul,
Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Brandon Widjaja Wong
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Pendidikan Dokter
4 NIM G0014057
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta,25 November 1996
6 E-mail Sacred.halibel@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081904580150
B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi Kalam Kudus Kalam Kudus Regina Pacis
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Karsa Cipta.
Surakarta, 26 September 2015 Pengusul,
Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dinda Ariesta
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Kedokteran
4 NIM G0014071
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 25 Maret 1996
6 E-mail dindariesta25@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 082226663673
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Harapan Bunda SMP Tarakanita 4 SMAN 8 Jakarta
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Karsa Cipta.
Surakarta, 26 September 2015 Pengusul,
Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Karla Monica Praenta
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Dokter
4 NIM G0015124
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sragen, 23 April 1998
6 E-mail Karlamonp23@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP (0271) 856586 / 085647000798
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N Cengklik 1 SMP N 3 Surakarta SMA N 1 Surakarta
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004 – 2010 2010 – 2013 2013 – 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Karsa Cipta.
Surakarta, 26 September 2015 Pengusul,
Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Ratih Puspita Febrinasari, dr. M.Sc.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Kedokteran
4 NIDN 0008028101
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surakarta, 8 Februari 1981
6 E-mail Ratih.fk99@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081229722727
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada
Jurusan Pendidikan
Dokter
Ilmu Kedokteran Dasar dan Biomedis
Ilmu Kedokteran dan Kesehatan
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2008-2010 2014-
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No. Nama Pertemuan
Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1
IOCD International Symposium and Seminar of Indonesia Plants XXXI
The Difference of Gastric Ulcer Improvement between Pisang Kluthuk (Musa balbisiana Colla) Extract and Antacid in Aspirin-induced
Surabaya, 2007
2 Kongres Nasional IKAFI XIII
Hubungan Kadar Serum Isoniazid dan Rifampisin terhadap Peningkatan Serum Tansaminase pasien TB Paru yang mendapat Pengobatan OAT-KDT di Yogyakarta
Yogyakarta, 2010
3 Kongres Nasional IKAFI XIII
Hubungan Kadar Serum Isoniazid dan Rifampisin pada Outcome Terapi Pasien TB paru Dewasa setelah Fase Pengobatan Intensif
4 PERHIPBA dalam
Simposium Penelitian Bahan Obat Alami XV dan Kongres Obat Tradisional Indonesia IV
Pengaruh Pemberian Ekstrak Air Herba B. pilosa l. terhadap Aktivitas Fagositosis Makrofag Peritoneal Mencit yang
Diinfeksi L. Monocytogenes
Surakarta, 2011
5 International Conference on Medicinal Plants
Diuresis Effect Comparison between Ethanolic Leaf Extract of Carica papaya L. with Hydroclorotiazid to Male White Rat (Rattus norvegicus)
Purwokerto, 2012
6
International Symposium
on Medicinal Plant & Traditional Medicine
Cytotoxic Test of Curcumin Extract on T Lymphocytes Cell Culture Patient with Systemic Lupus Erythematosus (SLE) Tawangmangu, 2014 7 International Symposium
on Medicinal Plant & Traditional Medicine
Difference Effect of Stevia’s Ethanol Extract (Stevia rebaudiana Bertoni M.) Compare with Honey on Changing of Blood Glucose Level on Diabetic Model Wistar Rats.
Tawangmangu, 2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Surakarta 26 September 2015 Pembimbing,
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang (20-30%)
Material
Justifikasi Pemakaian
Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Keterangan
Tabung gas elpiji 3 kg
Membuat jamu
4 buah 200.000
Panci besar Wadah pembuatan jamu dan yoghurt
5 buah 100.000
Sendok kayu Pengaduk jamu dan yoghurt
5 buah 10.000
Tempat kedap udara
Penyimpanan yoghurt
5 buah 40.000
Plastik kresek Pengemasan yoghurt
500 lembar 100
Botol kaca Penyimpanan jamu
20 10.000
SUB TOTAL (Rp) 1.800.000
2. Bahan Habis Pakai (30-40%)
Material
Justifikasi Pemakaian
Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Keterangan
Air matang Pembuatan jamu
10 buah galon 18 liter
10.000
Susu cair murni Pembuatan yoghurt
100 liter 6.000
Gula pasir Perasa manis 9 kg 15.000 Madu murni 150
ml
Perasa manis 4 botol 50.000
Botol 250 ml Kemasan yoghurt
450 buah 500
Bibit yoghurt Starter yoghurt 20 kg 40.000 Gula jawa Perasa manis 2 kg 20.000 Asam jawa Bahan jamu 4 kg 20.000
Garam Perasa 2 kg 10.000
Pandan Pewangi dan
bahan jamu
20 ikat 200
Jeruk nipis Bahan jamu 1 kg 25.000 Daun beluntas Bahan jamu 1 kg 27.000
Kencur Bahan jamu 4 kg 4.000
Beras Bahan jamu 4 kg 15.000
Jahe Bahan jamu 4 kg 15.000
SUB TOTAL (Rp) 2.400.000
3. Perjalanan (Maks. 15%)
Material
Justifikasi Pemakaian
Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Keterangan
Bensin untuk belanja
2 Liter x 3 kali belanja x 5 motor
20 Liter 7.400
Bensin untuk penjualan
2 Liter x 10 kali
perjalanan x 5 motor
100 Liter 7.400
Biaya parkir Parkir selama perjalanan
1 12.000
SUB TOTAL (Rp) 900.000
4. Lain-lain (administrasi, publikasi, seminar, laporan, lainnya, maks 15%)
Material
Justifikasi Pemakaian
Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Keterangan
Brosur Media
promosi cetak
500 500
Stiker Media
promosi cetak
500 500
Lakban bening
Perekat 10 10.000
Logo Media
promosi
450 500
Pulsa internet Media promosi online
1 75.000
SUB TOTAL (Rp) 900.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas N o Nama /NIM Program Studi Bidang Ilmu Alokasi Waktu (jam/ minggu) Uraian Tugas
1 Imasari Aryani/ G0013117 Pendidikan Dokter Kedokteran/ Kesehatan
35 Ketua, koordinator, pencarian ide, konsultasi dengan dosen pembimbing, tinjauan pustaka, bagian pendahuluan, metode pelaksanaan, lampiran, anggaran, desain logo, editor 2 Maisan
Nafi/ G0013148 Pendidikan Dokter Kedokteran/ Kesehatan
27 Pencarian ide, konsultasi dengan dosen pembimbing, anggaran, desain logo 3 Brandon
Widjaja Wong/ G0014057 Pendidikan Dokter Kedokteran/ Kesehatan
23 Pencarian ide, tinjauan pustaka, metode pelaksanaan, ringkasan
4 Dinda Ariesta/ G0014071 Pendidikan Dokter Kedokteran/ Kesehatan
23 Pencarian ide, daftar isi, daftar pustaka, konsultasi dengan dosen pembimbing 5 Karla
Monica Praenta/ G0015124 Pendidikan Dokter Kedokteran/ Kesehatan
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Saya yang menandatangani Surat Pernyataan ini:
Nama : Imasari Aryani
NIM : G0013117
Program Studi : Pendidikan Dokter Fakultas : Kedokteran
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Karsa Cipta saya dengan judul: YOGJA SOLO: YOGHURT JAMU “SELERA ELO-ELO” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Surakarta, 26 September 2015
Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan
Prof. Dr. Ir. DARSONO M.Si NIP. 196606111991031002
Yang Menyatakan,
Lampiran 5. Gambaran Teknologi yang Hendak Diterapkembangkan
Lampiran 7. Gambar Mitra Usaha
