PENGARUH PERENDAMAN DALAM LARUTAN KAPUR TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU KACANG TANAH (Arachis hypogea) TANPA KULIT ARTIKEL
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penggunaan 15% pollard (C) dan kulit ari kacang kedelai (E) terfermentasi ragi pada itik nyata (P<0,05) meningkatkan berat potong dan berat karkas itik dibandingkan dengan
Tingkat kesukaan panelis terhadap rasa roti manis seluruh perlakuan substitusi berbeda nyata dengan roti tanpa substitusi, dan cenderung menurun dengan semakin
Pada perlakuan C, dimana media tanam jamur tiram putih menggunakan kulit kacang dengan penambahan kapur dolomit 5gr/baglog didapatkan rata-rata penyebaran miselium
Hasil uji organoletik yang dilakukan terhadap 4 perlakuan pada pembuatan biskuit ikan tembang dengan penambahan tepung kulit ari kedelai terhadap warna, aroma, tekstur,
Rataan nilai pada uji hedonik (Tabel 5) menunjukkan tingkat kesukaan panelis pada seluruh peubah yang diuji meliputi, aroma, keempukkan, warna, rasa dan
Tingkat kesukaan panelis tehadap tekstur es krim labu kuning tertinggi diperoleh pada penambahan karagenan 0,5% sebesar 4,00 dengan kriteria suka untuk uji
Tabel 6 menunjukkan bahwa berat polong kering kacang tanah per tanaman tertinggi dijumpai pada perlakuan B4 Biochar kulit buah kakao yang secara uji BNT0,05 berbeda nyata dengan
Dari 20 panelis yang melakukan uji organoleptik pada tiliaya tanpa santan ini diperoleh rata-rata skor tingkat kesukaan warna adalah 4,0 atau setara dengan skala suka.. Hal ini
