Aku Cinta Budaya Indonesia
Budaya dari Indonesia telah dibentuk oleh panjang interaksi antara kebiasaan pribumi asli dan pengaruh asing beberapa. Indonesia yang terpusat terletak di sepanjang kuno rute perdagangan
antara Timur Jauh dan Timur Tengah , sehingga banyak praktek-praktek budaya yang sangat dipengaruhi oleh banyak agama , termasuk Hindu , Buddha , Konghucu , Islam dan Kristen , semua yang kuat di kota-kota dagang utama. Hasilnya adalah campuran budaya kompleks sangat berbeda dari budaya asli asli.
Contoh fusi budaya meliputi fusi Islam dengan Hindu di Jawa Abangan keyakinan, fusi Hindu, Buddha dan animisme di Bodha , dan fusi Hindu dan animisme di Kaharingan , yang lainnya bisa dikutip.
Indonesia art-bentuk mengungkapkan hal ini campuran budaya. Wayang , teater tradisional-dilakukan menunjukkan boneka, adalah media dalam penyebaran agama Hindu dan Islam di antara penduduk desa Jawa. Jawa dan Bali tarian memiliki cerita tentang kuno Buddha dan Hindu kerajaan , sedangkan seni Islam bentuk dan arsitektur yang hadir di Sumatera, terutama di
Minangkabau dan Aceh daerah. Seni tradisional, musik dan olahraga digabungkan dalam bentuk seni bela diri yang disebut Pencak Silat .
Budaya Barat telah sangat mempengaruhi hiburan Indonesia di bidang ilmu pengetahuan,
teknologi dan modern seperti acara televisi, film dan musik, serta sistem politik dan isu-isu. India
telah terutama dipengaruhi lagu Indonesia dan film. Sebuah jenis populer dari lagu adalah India-berirama dangdut , yang sering dicampur dengan Arab dan Melayu musik rakyat.
Meskipun pengaruh kebudayaan asing, beberapa daerah terpencil Indonesia masih melestarikan budaya unik asli. Adat kelompok etnisMentawai , Asmat , Dani , Dayak , Toraja , dan banyak orang lain yang masih berlatih ritual etnis mereka, adat istiadat, dan mengenakan pakaian tradisional.
seni pertunjukan tradisional
Musik
Indonesia adalah rumah bagi berbagai gaya musik, dengan orang-orang dari pulau Jawa ,
Sumatera dan Bali menjadi sering direkam. Musik tradisional pusat dan Jawa Timur dan Bali adalah gamelan .
pengunduran diri Presiden Sukarno, hukum itu dibatalkan, dan pada 1970-an penjara Glodok dibongkar dan diganti dengan pusat perbelanjaan besar.
Kroncong adalah genre musik yang menggunakan gitar dan ukulele sebagai utama alat musik . Genre ini memiliki akar di Portugal dan diperkenalkan oleh pedagang Portugis pada abad ke-15. Ada Keroncong Tugu tradisional grup musik di Jakarta Utara dan kelompok Keroncong lainnya musik tradisional di Maluku, dengan pengaruh Portugis yang kuat. Ini adalah genre musik populer di paruh pertama abad ke-20, sebuah bentuk kontemporer Kroncong disebut Pop Kroncong.
Angklung orkestra musik, asli Jawa Barat , menerima pengakuan internasional sebagai UNESCO
telah terdaftar instrumen tradisional Jawa Barat musik yang terbuat dari bambu dalam daftar warisan budaya takbenda. [1][2]
The lembut Sasando musik dari provinsi Timur Nusa Tenggara di Timor Barat benar-benar berbeda. Sasando menggunakan instrumen yang terbuat dari daun kelapa pemecahan Lontar ( Borassus flabellifer ), yang memiliki beberapa kemiripan dengan sebuah harpa .
Dance
Artikel utama: Dance di Indonesia
Bali topeng drama tari.
Tari Indonesia mencerminkan keragaman budaya dari kelompok etnis yang terdiri bangsa Indonesia. Austronesia akar dan suku Melanesia bentuk tarian yang terlihat, dan pengaruh mulai dari negara-negara Asia tetangga, seperti India , Cina , dan Timur Tengah untuk gaya barat Eropa melalui kolonisasi. Setiap kelompok etnis memiliki tarian sendiri yang berbeda, membuat tarian total Indonesia lebih dari 3000 tarian asli Indonesia. Namun, tarian dari Indonesia dapat dibagi menjadi tiga era, Era Prasejarah, Era Hindu / Budha dan Era Islam, dan menjadi dua genre, pengadilan tari dan tarian rakyat.
Ada sebuah kontinum dalam tarian tradisional yang menggambarkan episode dari Ramayana dan
Mahabharata dari India, mulai melalui Thailand , semua jalan ke Bali. Ada perbedaan yang nyata, meskipun, antara tarian sangat bergaya dari pengadilan Yogyakarta dan Surakarta dan variasi populer mereka. Sementara tarian pengadilan dipromosikan dan bahkan dilakukan secara internasional, bentuk populer dari seni tari dan drama sebagian besar harus ditemukan secara lokal.
Selama beberapa tahun terakhir, Saman dari Nanggroe Aceh Darussalam telah menjadi lebih populer dan sering digambarkan di TV. ReogPonorogo juga merupakan tarian yang berasal dari distrik Ponorogo , Jawa Timur, yang merupakan visualisasi dari cerita legendaris kerajaan Wengker dan Kerajaan Kediri.
Sebuah tarian baris populer disebut Poco-poco yang berasal dari Indonesia dan juga populer di
Malaysia , tetapi pada awal April 2011 Islam Malaysia ulama larangan poco-poco tari bagi umat Islam karena mereka percaya itu adalah tarian tradisional Kristen dan bahwa langkah-langkah yang membuat tanda salib. [3]
Drama dan teater
Pandawa dan Krishna dalam tindakan kinerja wong wayang.
Wayang , orang Jawa, Sunda, dan Bali wayang kulit menunjukkan teater menampilkan legenda mitologi beberapa seperti Ramayana dan Mahabharata , dan banyak lagi. Wayang Orang Jawa adalah drama tari tradisional yang didasarkan pada cerita wayang. Berbagai drama tari Bali juga dapat dimasukkan dalam bentuk tradisional drama Indonesia. Bentuk lain dari drama lokal Jawa
Ludruk dan Ketoprak , Sunda Sandiwara, dan Betawi Lenong . Semua drama ini dimasukkan humor dan bercanda, sering melibatkan penonton dalam kinerja mereka.
Randai adalah teater rakyat tradisi Minangkabau masyarakat Sumatera Barat , biasanya dilakukan untuk upacara tradisional dan festival. Ini menggabungkan musik, menyanyi, tari, drama dan silat seni bela diri, dengan pertunjukan sering didasarkan pada semi-sejarah legenda Minangkabau dan kisah cinta.
Seni pertunjukan modern juga dikembangkan di Indonesia dengan gaya mereka yang berbeda drama. Teater terkenal, tari, dan rombongan drama seperti Teater Koma yang memperoleh popularitas di Indonesia sebagai drama mereka sering menggambarkan sindiran sosial dan politik masyarakat Indonesia.
Seni Bela Diri
Artikel utama: Silat dan Pencak Silat
Silat Minangkabau .
Seni silat diciptakan dan pertama developedin pulau Jawa dan Sumatera . Ini adalah seni untuk bertahan hidup dan dipraktekkan di seluruh kepulauan Indonesia. Berabad-abad dari perang suku dalam sejarah Indonesia telah membentuk silat seperti yang digunakan oleh prajurit kuno
Indonesia. Silat digunakan untuk menentukan peringkat dan posisi di kerajaan Indonesia lama.
Kontak dengan India dan China selanjutnya diperkaya silat. Silat mencapai kawasan di luar Indonesia terutama melalui diaspora masyarakat Indonesia. Orang-orang dari berbagai daerah seperti Aceh , Minangkabau , Riau , Bugis , Makassar , Jawa , Banjar , dll pindah ke dan menetap di Semenanjung Melayu dan pulau-pulau lainnya. Mereka membawa silat dan menyerahkannya ke keturunan mereka. The Indonesian setengah-Belanda keturunan juga dikreditkan sebagai yang pertama untuk membawa seni ke Eropa.
Silat digunakan oleh pejuang kemerdekaan Indonesia selama perjuangan mereka melawan
Belanda penjajah. Sayangnya setelah Indonesia mencapai kemerdekaan mereka, silat menjadi kurang populer di kalangan pemuda Indonesia dibandingkan dengan seni bela diri asing seperti
Karate dan Taekwondo . Hal ini mungkin karena silat tidak diajarkan secara terbuka dan hanya diturunkan di antara saudara sedarah, alasan lainnya adalah kurangnya penggambaran media seni.
Upaya telah dilakukan dalam beberapa tahun terakhir untuk memperkenalkan dan
memperkenalkan keindahan Indonesia ke silat pemuda dan dunia. Pameran dan promosi oleh perorangan maupun kelompok yang disponsori negara membantu tumbuh popularitas silat, terutama di Eropa dan Amerika Serikat . Indonesia 2009 Silat film Merantau adalah salah satu upaya Indonesia untuk memperkenalkan silat ke kancah internasional.
Lain seni bela diri dari Indonesia Tarung Derajat. Ini adalah sistem tempur modern yang
Tradisional seni visual
Lukisan
Lihat juga: Daftar pelukis Indonesia
Kenyah mural lukisan di kawasan Long Nawang, Kalimantan Timur .
Apa seni lukis Indonesia sebelum abad ke-19 sebagian besar terbatas pada seni dekoratif, dianggap sebagai kegiatan keagamaan dan spiritual, sebanding dengan pra-1400 Eropa seni. Seniman nama anonim, karena pencipta manusia individu dilihat sebagai jauh lebih penting daripada penciptaan mereka untuk menghormati para dewa atau roh. Beberapa contoh adalah
Kenyah seni dekoratif, berdasarkan motif alami endemik seperti pakis dan enggang, menemukan dekorasi dinding rumah panjang Kenyah. Seni tradisional terkenal lainnya adalah geometris
Toraja ukiran kayu . Seni lukis Bali pada awalnya gambar naratif untuk menggambarkan adegan legenda Bali dan skrip agama. The Bali klasik lukisan sering menghias lontar naskah dan juga langit-langit kuil paviliun.
Penangkapan Pangeran Diponegoro oleh Raden Saleh .
Bali lukisan oleh I Ketut Ginarsa.
Di bawah pengaruh kekuasaan kolonial Belanda, kecenderungan gaya Barat lukisan muncul pada abad ke-19. Di Belanda, istilah "Indonesia Lukisan" diterapkan pada lukisan yang dihasilkan oleh seniman asing Belanda atau lainnya yang tinggal dan bekerja di bekas Hindia Belanda . Penduduk asli paling terkenal abad ke-19 pelukis Indonesia adalah Raden Saleh (1.807-1.877), artis pribumi pertama yang belajar di Eropa. Seni sangat dipengaruhi oleh Romantisisme . [4] Pada tahun 1920-an Walter Spies mulai menetap di Bali, ia sering dikreditkan dengan menarik perhatian tokoh-tokoh Barat budaya dengan budaya Bali dan seni. Karya-karyanya telah entah bagaimana mempengaruhi seniman Bali dan pelukis. Saat ini Bali memiliki salah satu tradisi lukisan yang paling jelas dan terkaya di Indonesia.
Tahun 1920 ke tahun 1940-an adalah masa nasionalisme tumbuh di Indonesia. Periode sebelumnya gerakan romantisme ini tidak dilihat sebagai gerakan murni Indonesia dan tidak dikembangkan. Pelukis mulai melihat dunia alam untuk inspirasi. Beberapa contoh pelukis Indonesia selama periode ini adalah Bali Ida Bagus Made dan realisBasuki Abdullah . The Indonesian Pelukis Association (Persatuan Ahli-Ahli Penyunting Indonesia atau PERSAGI, 1.938-1.942) dibentuk selama periode ini. PERSAGI membentuk filsafat seni kontemporer yang melihat karya seni sebagai refleksi dari pandangan artis individu atau pribadi serta ekspresi pikiran budaya nasional.
Dari tahun 1940-an pada, seniman mulai mencampur teknik Barat dengan citra Asia Tenggara dan konten. Pelukis yang berakar pada gerakan revolusioner Perang Dunia dan periode pasca Perang Dunia mulai muncul selama periode ini, seperti Sudjojono, Affandi , dan Hendra. [5]
Selama tahun 1960, unsur-unsur baru yang ditambahkan ketika ekspresionisme abstrak dan seni Islam mulai diserap oleh komunitas seni. Juga selama periode ini, sekelompok pelukis yang lebih peduli tentang realitas masyarakat Indonesia mulai muncul, mengambil inspirasi dari masalah sosial seperti pembagian antara si kaya dan si miskin, polusi, dan deforestasi. Identitas nasional Indonesia yang ditekankan oleh para pelukis melalui penggunaan gaya, realistis dokumenter. Selama periode Sukarno seni sosial-terlibat secara resmi dipromosikan, tetapi setelah tahun 1965 itu kehilangan popularitas karena kecenderungan yang dianggap komunis. [6]
1950, dan Institut Kesenian Jakarta (Institut Kesenian Jakarta) atau IKJ, dibuka pada tahun 1970.
Patung
Lega patung dari Borobudur Candi.
Indonesia memiliki sejarah panjang dari batu, perunggu dan besi usia seni. Patung-patung megalitik dapat ditemukan di berbagai situs arkeologi di Sumatera, Jawa ke Sulawesi. The
pribumi suku memiliki gaya mereka sendiri patung yang berbeda suku, biasanya dibuat untuk menggambarkan leluhur, dewa dan hewan. Pra-Hindu-Budha dan pra-Islam patung dapat ditelusuri dalam karya-karya seni dari suku-suku asli Indonesia. Patung-patung yang paling menonjol adalah mereka dari Asmat patung kayu dari Papua , yang Dayak topeng kayu dan patung, patung kayu leluhur Toraja , juga patung totem-seperti Batak dan Nias suku.
The artform patung batu terutama berkembang di 8-ke-10-abad ke Jawa dan Bali, yang
menunjukkan pengaruh Hindu-Buddha budaya, baik sebagai berdiri sendiri karya seni dan juga dimasukkan ke dalam kuil. Patung paling menonjol klasik Hindu-Buddha era Indonesia adalah ratusan meter dari bantuan dan ratusan batu Buddha di candi Borobudur di Jawa Tengah. Sekitar dua kilometer dari patung relief indah menceritakan kisah kehidupan Buddha dan
mengilustrasikan ajaran-ajarannya. Candi ini awalnya rumah bagi 504 patung Sang Buddha duduk. Situs ini, seperti orang lain di Jawa Tengah, menunjukkan pengaruh India yang jelas. Contoh terkenal Hindu-Buddha patung Indonesia adalah; patung-patung dewa Hindu, Siwa, Wisnu, Brahma, Durga, Ganesha, dan Agastya bertakhta di kamar Prambanan candi, Wisnu
pemasangan Garuda patung Raja Airlangga , patung indah dari Timur Jawa Prajnaparamita dan 3,7 meter Dvarapala tanggal dari Singhasari periode, dan juga patung grand Bhairava
Adityawarman ditemukan di Sumatera. Saat ini, patung-patung gaya Hindu-Buddha batu yang direproduksi di desa-desa di Muntilan dekat Borobudur juga di Bali, dan dijual sebagai taman atau kolam renang patung hiasan untuk rumah, kantor dan hotel.
Hari ini di Indonesia, patung kayu terkaya, paling rumit dan tajam dan kayu ukiran tradisi dapat ditemukan di Bali dan Jepara , Jawa Tengah. Kerajinan Bali seperti patung, topeng, dan karya seni ukir lainnya adalah souvenir yang populer bagi wisatawan yang telah mengunjungi
Arsitektur
Artikel utama: Arsitektur Indonesia
Minangkabau Rumah Gadang
Selama berabad-abad, arsitektur vernakular Indonesia memiliki pemukiman berbentuk di Indonesia yang umumnya mengambil bentuk struktur kayu dibangun di atas panggung didominasi oleh atap besar. Pengaruh asing yang paling dominan pada arsitektur Indonesia
adalah India , meskipun pengaruh Eropa telah sangat kuat sejak abad ke-19 dan arsitektur modern di Indonesia adalah dalam lingkup internasional.
Seperti di sebagian besar Asia Tenggara , arsitektur vernakular tradisional di Indonesia dibangun di atas panggung, dengan pengecualian yang signifikan Jawa dan Bali. Terkemuka rumah
panggung adalah dari Dayak orang di Kalimantan , yang Gadang Rumah dari Minangkabau
orang di barat Sumatera, Batak orang di bagian utara Sumatera, dan Tongkonan dari Toraja orang di Sulawesi . Atap pelana besar dengan atap yang besar, seperti rumah-rumah Batak dan
tongkonan dari Toraja, seringkali lebih besar dari rumah mereka tempat tinggal. Bagian depan rumah Toraja sering dihiasi dengan tanduk kerbau, ditumpuk satu di atas yang lain, sebagai indikasi status. Dinding luar juga sering fitur relief dekoratif.
The abad ke-8 Borobudur Candi dekat Yogyakarta adalah candi Budha terbesar di dunia, dan adalah penting untuk menggabungkan sekitar 2.672 panel relief dan 504 patung Buddha ke dalam struktur, menceritakan kisah kehidupan Sang Buddha. Sebagai pengunjung naik melalui delapan tingkatan candi, cerita terungkap, tiga terakhir tingkat hanya berisi stupa dan patung Buddha. Bangunan dikatakan untuk menggabungkan peta kosmos Buddha dan merupakan perpaduan ahli dari relief naratif didaktik, simbolisme spiritual, desain monumental dan lingkungan meditasi tenang. Seluruh monumen itu sendiri menyerupai stupa raksasa, namun dilihat dari atas membentuk sebuah mandala . [7]
The 9-abad terdekat kompleks candi di Prambanan berisi beberapa contoh diawetkan terbaik dari
Kerajinan
Minangkabausongket
.
Digambar tangan batik membuat
Beberapa pulau-pulau Indonesia terkenal karena mereka batik , tenun ikat dan songket kain. Setelah di ambang menghilang, batik dan kemudian ikat menemukan sewa baru kehidupan ketika mantan Presiden Soeharto dipromosikan mengenakan kemeja batik pada acara-acara resmi. Selain pola-pola tradisional dengan makna khusus mereka, yang digunakan untuk acara-acara tertentu, desain batik telah menjadi kreatif dan beragam selama beberapa tahun terakhir.
Lainnya terkenal di seluruh dunia kerajinan Indonesia yang Jeparaukiran kayu[8] dan Kris . Pada tahun 2005, UNESCO mengakui Kris sebagai salah satu Karya Agung Warisan Budaya Lisan dan Takbenda Kemanusiaan dari Indonesia.
Sastra
Pramoedya Ananta Toer adalah penulis Indonesia yang paling internasional dirayakan, setelah memenangkan Magsaysay Award serta sedang dipertimbangkan untuk Hadiah Nobel Sastra . Tokoh penting lainnya termasuk almarhum Chairil Anwar , seorang penyair dan anggota dari "
Generasi 45 "kelompok penulis yang aktif dalam gerakan kemerdekaan Indonesia. Informasi kontrol ketat selama Suharto presiden 's ditekan tulisan baru, terutama karena kemampuannya menghasut untuk reformasi sosial.
Dalam buku Max Havelaar , Belanda penulis Multatuli mengkritik perlakuan Belanda dari Indonesia, yang diperoleh dia perhatian internasional.
Indonesia modern penulis termasuk Seno Gumira Adjidarma , Andrea Hirata , Habiburrahman El Shirazy , Ayu Utami , Gus tf Sakai , Eka Kurniawan , Ratih Kumala , Dee , Oka Rusmini . Beberapa karya mereka telah diterjemahkan ke dalam bahasa lain.
Puisi
Ada sebuah tradisi panjang di Indonesia, khususnya di kalangan etnis Melayu populasi, dari yg dilakukan tanpa persiapan, komposisi interaktif, oral puisi. Puisi-puisi yang disebut sebagai pantun . Kontemporer Indonesia penyair antara lain, Sutardji Calzoum Bachri , Rendra , Taufiq Ismail , Afrizal Malna, [10] Binhad Nurrohmat, Joko Pinurbo, Sapardi Djoko Damono .
Rekreasi dan olahraga
Taufik Hidayat , peraih medali emas Olimpiade 2004 di tunggal putra bulu tangkis.
Banyak permainan tradisional itu masih ada dan populer di Indonesia, meskipun budaya barat telah mempengaruhi beberapa bagian dari mereka. Diantara tiga ratus budaya Indonesia secara resmi diakui, ada banyak jenis permainan tradisional: sabung ayam di Bali , ras banteng tahunan di Madura , dan lompat batu di Nias . Batu jumping melibatkan melompati sebuah dinding batu , biasanya lebih dari 2m tinggi dan pada awalnya digunakan untuk melatih prajurit. Pencak Silat
adalah bentuk lain yang populer dari olahraga, yang dipengaruhi oleh budaya Asia secara keseluruhan. Bentuk lain dari olah raga nasional adalah sepak takraw . [11] Aturan yang mirip dengan voli : untuk menjaga bola rotan di udara dengan kaki para pemain '.
internasional, termasuk Olimpiade dan memenangkan medali emas Olimpiade sejak bulutangkis membuat olahraga Olimpiade di 1.992 . Rudy Hartono adalah pemain bulutangkis legendaris Indonesia, yang memenangkan Semua judul England tujuh kali berturut-turut (1968 sampai 1974). Indonesian tim telah memenangkan Piala Thomas (kejuaraan dunia tim pria) tiga belas dari dua puluh dua kali yang telah diperebutkan sejak mereka masuk seri tahun 1957. [ 13] Dalam olahraga yang sangat populer internasional sepak bola (sepak bola), tim Indonesia telah aktif dalam Konfederasi Sepak Bola Asia (AFC).
Acara olahraga di Indonesia yang diselenggarakan oleh Komite Olahraga Nasional Indonesia (KONI). Komite, bersama dengan pemerintah Indonesia, telah menetapkan Hari Olahraga Nasional pada setiap September 9 dengan "Olahraga untuk Semua" sebagai motto. Indonesia telah menjadi tuan rumah Asian Games Tenggara empat kali, pada tahun 1979, 1987, 1997 dan 2011, dan memenangkan gelar juara umum di masing-masing tahun. Pada 2011, Indonesia telah memenangkan gelar juara 10 kali dari keseluruhan 18 SEA Games itu telah hadir sejak debutnya pada tahun 1977. Negara ini juga menjadi tuan rumah Kejuaraan Bola Basket Asia 1993 . [14]
Masakan
Artikel utama: Masakan Indonesia
Pada tahun 2011 sebuah jajak pendapat online oleh 35.000 orang yang ditahan oleh CNN International memilih Rendang sebagai hidangan nomor satu '50 Dunia Paling Lezat Foods' daftar mereka.
Soto dan sate , bersama-sama dengan Nasi Goreng Indonesia dianggap sebagai hidangan nasional .
The masakan Indonesia telah dipengaruhi oleh budaya Cina dan budaya India , serta oleh budaya Barat . Namun dalam kembali, masakan Indonesia juga berkontribusi pada masakan negara-negara tetangga, terutama Malaysia dan Singapura, di mana Padang atau masakan Minangkabau dari Sumatra Barat yang sangat populer. Juga Sate(Sate di Indonesia ), yang berasal dari Jawa, Madura, dan Sumatera, telah mendapatkan popularitas sebagai makanan PKL dari Singapura ke Thailand. Pada abad ke-15, baik Portugis dan Arab pedagang tiba di Indonesia dengan tujuan perdagangan lada dan lainnya rempah-rempah . Selama masa kolonial , imigran dari berbagai negara telah tiba di Indonesia dan membawa budaya yang berbeda serta masakan.
Indonesia yang paling asli makan nasi sebagai hidangan utama, dengan berbagai sayuran dan daging sebagai lauk . Namun, di beberapa bagian negara, seperti Irian Jaya dan Ambon , mayoritas orang makan sagu (sejenis tapioka ) dan ubi jalar . [15]
Aspek yang paling penting dari masakan Indonesia modern adalah bahwa makanan harus halal , sesuai dengan hukum Islam makanan. Haraam , kebalikan dari halal, termasuk daging babi dan
minuman beralkohol . Namun, di beberapa daerah di mana ada yang signifikan non-penduduk Muslim, non-halal makanan juga biasanya disajikan.
Masakan Indonesia biasanya pedas, menggunakan berbagai cabai dan rempah-rempah. Hidangan yang paling populer termasuk nasi goreng (nasi goreng), Sate , Nasi Padang (sepiring
Minangkabau ) dan kedelai berbasis piring, seperti tahu dan tempe . Karakteristik unik dari beberapa makanan Indonesia adalah penerapan pedas saus kacang dalam piring mereka, sebagai ganti untuk Gado-gado atau karedok (indonesian salad gaya), atau untuk bumbu ayam bakar sate. Aspek lain yang unik dari masakan Indonesia yang menggunakan terasi atau belacan, yang pedas udang tempel di piring Sambal Oelek (sambal pedas panas). Percikan goreng bawang merah juga memberikan tekstur renyah yang unik untuk beberapa masakan Indonesia.
Budaya Cina dan India telah mempengaruhi porsi makanan dan jenis rempah-rempah yang digunakan. Hal ini sangat umum untuk menemukan makanan Cina di Indonesia seperti Dim Sum
(saus pedas), bukan kecap. Beberapa makanan Indonesia telah diadopsi oleh Belanda, seperti
